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它是天下第一果,高血壓要吃,便秘要吃,貧血更要吃!

過山龍(long) 2023-07-16 09:32:43

又(you)到(dao)了桃子(zi)大量上市的(de)季節,桃子(zi)不僅顏色誘人(ren),并且自帶誘人(ren)的(de)桃香,素有“壽桃”“仙桃”等美稱,因其肉質鮮美,富(fu)含多種維生素、礦物質及果酸,其含鐵(tie)量亦居(ju)水果之冠,又(you)被稱為“天(tian)下第一(yi)果”。

1

降壓

日(ri)本《讀賣新(xin)聞》報道的一項研(yan)究(jiu)表示,桃子中的某(mou)些成分,可(ke)能對高血壓(ya)和(he)動(dong)脈硬化有預(yu)防功效。

2

防癌

英(ying)國《每日郵報》報道,美國一項新研究發(fa)現,每天吃3個(ge)桃(tao)子(zi),有(you)(you)助于預(yu)防(fang)乳腺癌(ai)。原因是桃(tao)子(zi)中的(de)(de)(de)酚類(lei)復合物具有(you)(you)抗擊(ji)乳腺癌(ai)和防(fang)止癌(ai)擴(kuo)散的(de)(de)(de)功效,可(ke)以(yi)抑制(zhi)癌(ai)細胞(bao)而不會(hui)殃及正常(chang)細胞(bao)。并(bing)且這種酚類(lei)物質可(ke)以(yi)預(yu)防(fang)癌(ai)細胞(bao)的(de)(de)(de)轉(zhuan)移。所以(yi)夏季常(chang)吃桃(tao)對女(nv)性來說不僅(jin)可(ke)以(yi)美容(rong)養顏,更有(you)(you)預(yu)防(fang)疾病(bing)的(de)(de)(de)作用。

3

補氣血

桃有補益(yi)氣血(xue)、養陰生津的作用(yong)。可用(yong)于(yu)大病之后,氣血(xue)虧虛,面黃肌瘦,心(xin)悸氣短者。桃的含(han)鐵量較(jiao)高,是缺鐵性貧(pin)血(xue)病人(ren)的理(li)想輔(fu)助食物。

4

疏通腸道

桃子中屬(shu)于纖維成(cheng)分(fen)的(de)果(guo)膠頗(po)多,其(qi)有整腸(chang)的(de)功用,對于利尿(niao)或便秘頗(po)具效果(guo)。

5

潤肺止咳

唐代孫思(si)邈在《千金(jin)翼(yi)》中(zhong)講到“蜜桃(tao),肺(fei)(fei)之(zhi)果,肺(fei)(fei)癰(yong)宜(yi)食之(zhi)”。并且從中(zhong)醫上講,肺(fei)(fei)為“嬌肺(fei)(fei)”,喜(xi)濕潤,惡干(gan)燥。

桃的果(guo)肉中富(fu)含豐(feng)富(fu)的蛋白質、脂肪、維(wei)生素以及大(da)量(liang)水分,對于慢性(xing)支氣(qi)管炎(yan)、肺(fei)纖維(wei)化等(deng)季節(jie)性(xing)疾(ji)病導致的干咳、咳血、慢性(xing)發熱(re)、盜汗(han)等(deng)癥狀(zhuang),因此煮過的桃子可以起到養陰生津、補氣(qi)潤肺(fei)的作(zuo)用。

桃(tao)子(zi)的3種吃(chi)法通(tong)常我(wo)們都習慣生吃(chi)桃(tao)子(zi),但其實(shi)桃(tao)子(zi)不僅能生吃(chi),煮熟了吃(chi)更(geng)適合(he)中老年人,還(huan)能做成桃(tao)子(zi)醬(jiang),長(chang)久保存。

在吃桃子(zi)之前,去桃毛是個小小的(de)難(nan)題,其實只(zhi)要(yao)一(yi)小撮鹽(yan),就(jiu)能快(kuai)速去掉。具體做法是在水里面放點食鹽(yan)后(hou)再(zai)洗,先浸(jin)泡1-2分鐘(zhong),然后(hou)用手搓一(yi)搓,桃子(zi)的(de)毛就(jiu)能很快(kuai)脫(tuo)落了。

接下來,和(he)大家分享一(yi)下桃(tao)子的不同(tong)做法。

1

生吃(chi)(chi)除了洗(xi)洗(xi)就吃(chi)(chi)或者(zhe)削皮(pi)吃(chi)(chi)的吃(chi)(chi)法(fa),這里給大家(jia)介紹一個(ge)小(xiao)(xiao)秘訣(jue),桃(tao)子(zi)洗(xi)凈去(qu)皮(pi),切(qie)成小(xiao)(xiao)塊或者(zhe)片,撒(sa)一點鹽,然(ran)后開吃(chi)(chi),味道(dao)相當好,因(yin)為鹽可(ke)以把(ba)桃(tao)子(zi)的香氣(qi)帶出來。

桃子去皮后(hou)非常容(rong)易氧化,如果家(jia)里(li)來客人,切塊(kuai)后(hou)可以在淡鹽水中浸泡十分鐘的樣子,然后(hou)再裝盤,味(wei)道更好,顏(yan)色(se)也不會變。

如果要(yao)充(chong)分地將桃子的香(xiang)味、甘味發揮出來,就不要(yao)把它放(fang)在冰(bing)箱中(zhong)保(bao)存。因為(wei)在冰(bing)箱中(zhong),會(hui)使(shi)桃子的香(xiang)味不斷揮發,而甘味也會(hui)隨之減少。因此,正(zheng)確的做(zuo)法是把桃子存放(fang)在室溫中(zhong)。

2

熟吃桃子熱(re)著吃,食療(liao)效(xiao)(xiao)果翻倍(bei),具有(you)養陰、生津(jin)、潤燥、活血的(de)功(gong)效(xiao)(xiao),對于緩解夏日(ri)口渴、便秘、痛經(jing)、虛勞喘咳、自(zi)汗、盜汗等都有(you)很好的(de)功(gong)效(xiao)(xiao),還可以養護心腦血管。而且非常適(shi)合(he)牙口不好的(de)中老(lao)年(nian)人(ren)。

冰(bing)(bing)糖煮桃(tao)▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼食材(cai):鮮桃(tao)800g、冰(bing)(bing)糖150g、水3500ml

做法:鍋內(nei)燒水,將(jiang)桃(tao)子洗(xi)凈,去核去皮,切(qie)成小(xiao)塊(kuai),水開(kai)后放冰糖和桃(tao)塊(kuai),大(da)火(huo)煮(zhu)開(kai)。蓋上蓋子,小(xiao)火(huo)二(er)十分(fen)鐘(zhong)即(ji)可。

▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲百(bai)合銀耳鮮桃羹▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼食材(cai):桃子3個,銀耳4-5朵,干百(bai)合一小把,枸杞15-20粒(li)

做法:銀耳和百合(he)用水泡發,銀耳撕小朵,把泡好(hao)的銀耳和百合(he)放入砂鍋中加入適(shi)量的水小火煮一個小時(shi)左右。

鮮桃洗(xi)凈去皮(主要擔心(xin)農藥殘留)切小塊,放(fang)入銀耳(er)湯中繼(ji)續煮半個小時,最后(hou)放(fang)入枸杞(qi)繼(ji)續煮5分鐘(zhong)即可。

▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲桃子醬(jiang)▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼食(shi)材:桃子2500克,白糖150克、麥芽糖150克、檸檬汁30毫升

做法:

1、將桃子洗(xi)干(gan)凈,去皮去核(he)切小塊,放在大碗中,加入白砂糖拌勻,蓋上(shang)一(yi)層保(bao)鮮(xian)膜,入冰箱冷藏(zang)12個小時;

2、將糖制過的(de)(de)桃子肉從冰箱取出(chu)來,發現(xian)已經出(chu)水縮(suo)小體積了(le),準備一不銹鋼(gang)鍋,將糖制過的(de)(de)桃子肉連湯汁一起倒(dao)入鍋中,開小火熬煮,不加(jia)一滴水;

3、小火煮開(kai),慢慢熬(ao)煮15分鐘后,發現桃子肉軟(ruan)化(hua),水份(fen)增多,繼續熬(ao)30分鐘左右,期間多用鏟子攪拌(ban),防止粘鍋,直到看(kan)到桃肉基本融化(hua),水分熬(ao)干,醬變得很(hen)粘稠時候加(jia)入麥芽糖和檸(ning)檬(meng)汁,將小火轉成中大火,加(jia)速攪拌(ban)再熬(ao)個(ge)3分鐘左右,關火。

4、將(jiang)醬(jiang)(jiang)趁熱(re)裝進消毒過的干凈(jing)無水的玻璃餅(bing)子(zi)中,待(dai)醬(jiang)(jiang)徹底(di)冷卻后(hou)入冰(bing)箱冷藏(zang),因為沒加防腐劑(ji)最好盡快食用。

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提(ti)醒上火的人不宜(yi)多(duo)吃桃。桃子味甘而(er)性溫,過(guo)食之則生(sheng)熱。特別是平時內(nei)熱偏盛、易生(sheng)瘡癤的人,過(guo)量吃桃,無疑是“火上澆油”。

胃腸(chang)功能弱(ruo)者不(bu)宜吃桃。桃子中含有大量(liang)的大分子物質(zhi),吃桃會增加(jia)腸(chang)胃負擔,造成(cheng)腹痛、腹瀉(xie),所以不(bu)宜食用。另外,最好不(bu)要(yao)給嬰幼(you)兒喂(wei)食桃子。

糖(tang)(tang)尿(niao)病患者(zhe)不(bu)(bu)宜吃桃(tao)。桃(tao)子的含糖(tang)(tang)量高,每百克桃(tao)含糖(tang)(tang)7克,糖(tang)(tang)尿(niao)病患者(zhe)如(ru)果不(bu)(bu)加節制過量進食,就(jiu)會引(yin)起(qi)血糖(tang)(tang)和尿(niao)糖(tang)(tang)迅速上升(sheng),加重病情(qing)。

沒熟(shu)的桃(tao)最好不吃(chi)(chi),吃(chi)(chi)了(le)可能會引起腹脹(zhang)或腹瀉。另外桃(tao)仁(ren)也不要隨便吃(chi)(chi),特別是孕(yun)婦,吃(chi)(chi)桃(tao)仁(ren)對(dui)胎兒(er)不好。

桃(tao)子不宜(yi)與鱉(bie)同食,否則可能引(yin)起(qi)胃(wei)痛。

快告訴家(jia)里人,趁著現在(zai),天下(xia)第一果(guo)——桃子吃(chi)起(qi)來。生(sheng)吃(chi)解(jie)饞,熟(shu)吃(chi)食療效(xiao)果(guo)翻倍(bei)!

夏季時令(ling)水果(guo)有哪些,夏天吃什(shen)么(me)水果(guo)好

1、西瓜

有(you)清熱(re)解(jie)暑(shu)、解(jie)煩渴、利(li)小(xiao)便、解(jie)酒毒(du)等(deng)功效,用(yong)來治熱(re)癥(zheng)、暑(shu)熱(re)煩渴、小(xiao)便不利(li)、咽(yan)喉疼痛(tong)、口腔發炎、酒醉。

營(ying)養價值(zhi):夏天最(zui)適(shi)宜吃西瓜(gua),不但可解暑熱(re)、發汗多(duo)(duo),還可以補充水(shui)分(fen),號稱夏季(ji)瓜(gua)果之王。西瓜(gua)瓜(gua)瓤部分(fen)的(de)(de)94%是水(shui)分(fen),還有糖(tang)、維生(sheng)素、多(duo)(duo)種氨(an)基酸以及少量的(de)(de)無機鹽(yan),這些物質最(zui)能在高(gao)溫時節有效地(di)補充人體(ti)所需(xu)的(de)(de)水(shui)分(fen)和(he)營(ying)養;其次(ci),所攝入的(de)(de)水(shui)分(fen)和(he)無機鹽(yan)通(tong)過(guo)代謝成小便,還能帶走多(duo)(duo)余的(de)(de)熱(re)量,達到清暑益氣的(de)(de)作用。

禁忌(ji):西瓜屬寒涼(liang)之(zhi)品(pin),素(su)體虛(xu)寒胃弱之(zhi)人如(ru)若(ruo)貪食過(guo)多,易引(yin)起(qi)腹(fu)(fu)痛、腹(fu)(fu)瀉;它還不宜與油膩之(zhi)物一同食用;腎功能不全者也不宜多吃(chi),西瓜若(ruo)與溫熱(re)的(de)食物或飲料同吃(chi),則寒熱(re)兩不調和(he),易使人嘔吐。

2、芒果

芒果(guo)為著名熱帶(dai)水果(guo)之一(yi),因其果(guo)肉細膩(ni),風味獨特,營養豐富(fu),深(shen)受(shou)人們喜愛(ai),所以(yi)素有“熱帶(dai)果(guo)王”之譽(yu)稱(cheng) ,可制(zhi)果(guo)汁、果(guo)醬、罐頭(tou)、腌漬、酸辣(la)泡菜及芒果(guo)奶粉、蜜餞等。

營(ying)養(yang)價值(zhi):芒(mang)果(guo)(guo)(guo)果(guo)(guo)(guo)實(shi)營(ying)養(yang)價值(zhi)極(ji)高(gao)(gao),維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)A含(han)量(liang)(liang)高(gao)(gao)達3.8%。維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)C的(de)含(han)量(liang)(liang)也超過橘(ju)子(zi)、草莓(mei)。芒(mang)果(guo)(guo)(guo)含(han)有糖、蛋白(bai)質及鈣(gai)、磷(lin)、鐵等營(ying)養(yang)成分,均為人體所必需(xu)。食用芒(mang)果(guo)(guo)(guo)具有清腸胃的(de)功效(xiao),對于暈車、暈船有一定的(de)止吐作(zuo)用。此(ci)外,芒(mang)果(guo)(guo)(guo)含(han)有大(da)量(liang)(liang)的(de)維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)A,因此(ci)具有防癌、抗癌的(de)作(zuo)用。

3、荔枝

荔枝與香蕉、菠蘿、龍(long)眼一同號(hao)稱(cheng)“南國(guo)四大果品”。荔枝因(yin)楊貴妃喜(xi)食而(er)聞(wen)名(ming),使得杜牧寫(xie)下“一騎紅塵妃子笑(xiao),無(wu)人知是荔枝來”的(de)千古(gu)名(ming)句。

營養(yang)價值:荔枝所含豐富的糖(tang)份(fen)能夠補(bu)充能量;荔枝肉含豐富的維(wei)生素C和蛋白質,可促進微細血管的血液循(xun)環(huan),防止雀斑(ban)的發生,令(ling)皮膚(fu)更加(jia)光滑(hua)。

4、櫻桃番茄

圣女果,學名櫻桃番(fan)茄,是一種非常好的保健營養食品,含糖度很高(gao),約7~8度,口(kou)味(wei)(wei)香甜鮮美,風味(wei)(wei)獨(du)特,它既(ji)是蔬(shu)菜又是水果,除了(le)含有番(fan)茄的所有營養成分之外,其維生素(su)含量是普通番(fan)茄的1.8倍。被聯(lian)合國(guo)糧農組織列為優先推廣(guang)的“四大水果”之一。

營養價值:圣女(nv)(nv)果中(zhong)含有(you)谷胱甘肽(tai)和(he)番(fan)茄紅(hong)素(su)等特(te)殊物質,可(ke)促進人(ren)體生長發育(yu),特(te)別是促進小兒的(de)生長發育(yu),還可(ke)增加人(ren)體抵(di)抗力,延緩人(ren)的(de)衰老。另外(wai),番(fan)茄紅(hong)素(su)可(ke)保護人(ren)體不受香(xiang)煙(yan)和(he)汽車廢(fei)氣中(zhong)致(zhi)癌毒素(su)的(de)侵害,還可(ke)以美容、防曬,圣女(nv)(nv)果所含的(de)蘋果酸(suan)(suan)或檸檬酸(suan)(suan),有(you)助于胃液對脂肪及蛋白質的(de)消化。

5、香瓜

香(xiang)(xiang)瓜,又名“甜瓜”、“白(bai)啄瓜”。果肉綠(lv)、白(bai)、赤紅或(huo)橙黃色(se),肉質脆或(huo)綿軟,味香(xiang)(xiang)而甜。原產(chan)(chan)熱帶(dai),我國各(ge)地普遍栽培,品種很多(duo),華北、西北產(chan)(chan)的香(xiang)(xiang)甜味濃,潮濕地區(qu)產(chan)(chan)的水分(fen)多(duo)味較淡,是夏季的優良果品。著名的新疆哈(ha)密瓜,為香(xiang)(xiang)瓜的變(bian)種之一(yi)。

營(ying)(ying)養價值(zhi):香(xiang)瓜(gua)含大(da)量碳(tan)水(shui)化(hua)合物及檸檬(meng)酸(suan)等,且水(shui)分充沛,可消暑清(qing)熱、生(sheng)津解渴(ke)、除(chu)煩;香(xiang)瓜(gua)中(zhong)的轉化(hua)酶可將不(bu)溶性(xing)蛋白質轉變成(cheng)可溶性(xing)蛋白質,能(neng)幫(bang)助(zhu)腎臟病人(ren)吸收營(ying)(ying)養;生(sheng)食香(xiang)瓜(gua),止渴(ke)清(qing)燥,可消除(chu)口臭。香(xiang)瓜(gua)含有蘋果(guo)酸(suan)、葡(pu)萄(tao)糖、氨基酸(suan)、甜菜(cai)茄、維(wei)生(sheng)素C等豐富營(ying)(ying)養,對感染性(xing)高燒、口渴(ke)等,都具有很好的療(liao)效。

禁忌:香瓜(gua)瓜(gua)蒂有毒(du),生食過量,即會中毒(du)。

6、油梨

油梨(li)又稱牛油果(guo)、鱷梨(li),是一種營(ying)養價值很高的(de)水(shui)果(guo),含(han)多種維生(sheng)素、豐富(fu)的(de)脂(zhi)肪酸和(he)蛋白質,鈉、鉀、鎂、鈣等含(han)量也高,營(ying)養價值與(yu)奶油相當,有“森林奶油”的(de)美譽(yu),除(chu)作生(sheng)果(guo)食(shi)用外也可(ke)作菜肴和(he)罐頭(tou)。

營(ying)養(yang)價值:鱷梨(li)(li)富含(han)(han)鉀(jia)、葉酸以及(ji)豐富的(de)維生(sheng)素B6,也含(han)(han)有(you)多種礦質元素(鉀(jia)、鈣、鐵、鎂、磷(lin)、鈉(na)、鋅、銅、錳(meng)、硒等)、食(shi)用(yong)植物(wu)纖維。每100克(ke)(ke)生(sheng)鱷梨(li)(li)中,水分占74.3%,含(han)(han)蛋白質2克(ke)(ke)、脂肪15.3克(ke)(ke)和碳(tan)水化合(he)物(wu)7.4克(ke)(ke),能(neng)提供(gong)673.9千(qian)焦的(de)熱量(liang),是(shi)一種高(gao)能(neng)低糖水果(guo)。鱷梨(li)(li)脂肪含(han)(han)量(liang)很(hen)高(gao),其(qi)含(han)(han)有(you)大(da)量(liang)的(de)酶,有(you)健胃清腸的(de)作用(yong),并具有(you)降低膽固醇(chun)和血脂,保(bao)護心血管和肝臟(zang)系統等重要生(sheng)理功(gong)能(neng)。

7、桃

桃(tao)子素有“壽桃(tao)”和“仙桃(tao)”的美稱(cheng),因其肉質(zhi)鮮美,又被稱(cheng)為“天下第(di)一果”。

營養價值:桃(tao)肉含(han)蛋白質、脂肪、碳水(shui)化(hua)(hua)合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡(hu)蘿卜(bu)素、維生素B1、以及有(you)機酸(suan)(主要是(shi)蘋果酸(suan)和檸檬酸(suan))、糖(tang)分(fen)(主要是(shi)葡萄糖(tang)、果糖(tang)、蔗糖(tang)、木(mu)糖(tang))和揮發油。每100克(ke)鮮桃(tao)中所(suo)含(han)水(shui)分(fen)占比88%,蛋白質約有(you)0.7克(ke),碳水(shui)化(hua)(hua)合物11克(ke),熱(re)量只有(you)180.0千焦。桃(tao)子適宜低血鉀和缺鐵性貧血患者食用。

8、火龍果

火龍果是一種(zhong)低(di)能(neng)(neng)量的(de)(de)水果,屬(shu)于(yu)涼性水果,味甜多汁(zhi),富含水溶性膳食纖(xian)維(wei),具有減肥(fei)、降低(di)膽固醇、預(yu)(yu)防(fang)便(bian)秘(mi)、大腸癌等功效,還有豐富的(de)(de)纖(xian)維(wei),能(neng)(neng)夠預(yu)(yu)防(fang)便(bian)秘(mi)。

營養價值:火龍(long)果(guo)中(zhong)含(han)有一般蔬果(guo)中(zhong)較少有的植物性(xing)白(bai)(bai)蛋白(bai)(bai),這種白(bai)(bai)蛋白(bai)(bai)會與人(ren)體內的重金屬離子結合而起到(dao)解(jie)毒的作用。它富含(han)抗(kang)氧化劑維生素C,能(neng)美白(bai)(bai)皮(pi)膚防黑斑(ban)。除此之外,火龍(long)果(guo)中(zhong)鐵的含(han)量也非常(chang)豐(feng)富。

禁(jin)忌:火(huo)龍果(guo)不宜于牛奶同食。糖尿病人、女(nv)(nv)性體質虛冷者、臉色蒼白、四肢乏力、經常腹(fu)瀉(xie)等癥狀的寒性體質者不宜多食;而(er)女(nv)(nv)性在(zai)月經期間也不宜食用(yong)火(huo)龍果(guo)。

9、櫻桃

櫻桃營養豐富,所含蛋白 質、糖、磷、胡蘿卜素(su)、維生素(su)C等均比(bi)蘋(pin)果(guo)、梨高,尤其含鐵量(liang)高。

營養價值(zhi):櫻桃(tao)(tao)鐵的(de)含(han)(han)量(liang)較高,每百(bai)克櫻桃(tao)(tao)中含(han)(han)鐵量(liang)多達59毫(hao)克,居于水果(guo)首位。維生素A含(han)(han)量(liang)比葡萄、蘋果(guo)、橘子多4-5倍(bei)(bei)。胡蘿卜素含(han)(han)量(liang)比葡萄、蘋果(guo)、橘子多4~5倍(bei)(bei)。此外,櫻桃(tao)(tao)中還含(han)(han)有(you)維生素B、C及鈣、磷(lin)等礦物(wu)元素。櫻桃(tao)(tao)可以緩解(jie)貧(pin)血。鐵是(shi)合成人體血紅蛋白的(de)原(yuan)料,對于女性來(lai)說,有(you)著(zhu)極為(wei)重要的(de)意義。

禁忌:櫻桃雖好,但也注意不(bu)要多吃。因為其(qi)中含有一定量(liang)的(de)氰甙,若(ruo)食用(yong)過多會引(yin)起鐵中毒(du)或(huo)氰化物中毒(du)。

10、李子

李(li)子飽滿圓潤,玲瓏剔透,形態美艷,口味甘(gan)甜(tian),是(shi)人們最(zui)喜歡的水(shui)果之一(yi)。李(li)子中(zhong)含(han)有多種(zhong)營養成(cheng)分,有養顏(yan)美容、潤滑肌(ji)膚的作用,李(li)子中(zhong)抗氧化(hua)劑(ji)含(han)量高(gao)的驚(jing)人,堪稱是(shi)抗衰老、防(fang)疾病(bing)的“超級水(shui)果”。

營養價值:李子味酸,能促(cu)進胃(wei)酸和胃(wei)消化酶的(de)分泌(mi),并能促(cu)進胃(wei)腸蠕動,因而有改善(shan)食(shi)欲,促(cu)進消化的(de)作用,尤其對胃(wei)酸缺乏、食(shi)后飽脹(zhang)、大(da)便秘結者有效。

老人夏季吃什么水(shui)果好

1、楊梅
在炎熱的夏季,吃上幾顆楊梅,不僅能消暑開胃,還使人有神清氣爽的感覺。俗話說,夏吃楊梅祛暑生津又抗癌,而且還有助于排毒養顏和減肥。
楊梅果味酸甜適中,既可直接食用,又可加工成楊梅干、醬、蜜餞等,還可釀酒,有止渴、生津、助消化等功能。楊梅富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸,其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。
溫馨提示:楊梅性溫熱,多食會有周身發熱、多痰等上火的反應。另外,楊梅中的果酸會腐蝕牙齒,因此吃后應及時刷牙。
2、桃子
桃子素有“壽桃”和“仙桃”的美稱,因其肉質鮮美,又被稱為“天下第一果”。
桃子富含多種維生素、礦物質及果酸,尤其是鐵含量比較高。經常吃桃子能夠預防便秘,延緩衰老、提高免疫力、促進食欲。桃子適宜低血糖者以及口干饑渴之時食用;適宜低血鉀和缺鐵性貧血者食用;適宜肺病、肝病、水腫患者食用;適宜胃納欠香、消化力弱者食用。
溫馨提示:桃子性熱,有內熱生瘡、毛囊炎、癰癤和面部痤瘡者忌食;糖尿病患者忌食;桃子忌與甲魚同食;爛桃切不可食,否則有損健康。
3、櫻桃
櫻桃性溫具有補中益氣、健脾和胃、祛風勝濕等功效,對食欲不振、消化不良、風濕身痛等癥狀均有益處。
櫻桃富含一種番茄紅素的抗氧化劑,有軟化血管、降低血脂、延緩衰老、抗癌防癌的作用。櫻桃還能緩解電腦工作者的不適癥狀。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求,促進血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強體質,健腦益智。適用于脾胃虛寒、便溏腹瀉、食欲不振、貧血、乏力者和痛風、關節炎、慢性肝炎病人。
溫馨提示:櫻桃性溫,不可多食,熱性病及虛熱咳嗽、便秘者忌食,腎功能不全、少尿者慎食。
4、西瓜
西瓜滋養皮膚促進食欲,西瓜為夏令的主要瓜果,所以又稱為“夏瓜”。
西瓜一身都是寶:西瓜瓤、西瓜水可以補充人體的皮膚、肌肉、毛發在炎熱夏季的營養需要。尤其是西瓜所含的維生素、酶類、氨基酸等營養物質,能夠滋養皮膚,促進食欲,是夏令食療佳品。西瓜除不含脂肪和膽固醇外,含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質,是一種富有很高的營養、純凈、食用安全食品。
溫馨提示:因為西瓜屬于“生冷食品”,任何人吃多了都會傷脾胃,導致食欲不佳、消化不良及胃腸抵抗力下降,引起腹脹、腹瀉。另外,糖尿病人、腎功能不全者、感冒初期、口腔潰瘍病人、產婦都不適宜吃西瓜。
5、菠蘿
菠蘿性平,味甘、微酸、微澀、性微寒,具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、固元氣、益氣血、消食、祛濕、養顏瘦身等功效,為夏令醫食兼優的時令佳果,不過一次也不宜吃太多。
菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質,它能分解蛋白質,幫助消化,溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊,改善局部的血液循環,稀釋血脂,消除炎癥和水腫,能夠促進血循環。此外,菠蘿中所含的糖、酶有一定的利尿作用,對腎炎和高血壓者有益,對支氣管炎也有輔助療效。由于纖維素的作用,對便秘治療也有一定的療效。
溫馨提示:菠蘿汁有降溫的作用,并能有效預防支氣管炎,但是發燒最好不要食用。菠蘿和一些水果一樣,吃了會讓一部分人過敏,過敏反應最快可以在15分鐘內發生,這樣的癥狀被稱為“菠蘿病”或者“菠蘿中毒”。
6、荔枝
荔枝味甘、酸、性溫,入心、脾、肝經;果肉具有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神的功效;核具有理氣、散結、止痛的功效;可止呃逆,止腹瀉,是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品,同時有補腦健身,開胃益脾,有促進食欲之功效。
荔枝所含豐富的糖份具有補充能量,神疲等癥狀;荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質;荔枝擁有豐富的維生素,可促進微細血管的血液循環,防止雀斑的發生,令皮膚更加光滑。
溫馨提示:荔枝性熱,出血病患者、婦女妊娠以及小兒均應忌食。凡屬陰虛火旺體質者忌食;糖尿病患者忌食。荔枝不可多食,多食發熱;老年人多食荔枝可加重便秘,因此老人吃荔枝要適量。長青春痘、生瘡、傷風感冒或有急性炎癥時,也不適宜吃荔枝,否則會加重病癥。
7、梨
“夏熱”的起因是春天里的空氣干燥、濕度低,但是如果身上出現了上火的跡象,那就說明新鮮水果和蔬菜攝入量不足。梨子是眾所周知的降火水果,多吃梨對撲滅“火氣”很有幫助。
梨果鮮美,肉脆多汁,酸甜可口,風味芳香優美。富含糖、蛋白質、脂肪、碳水化合物及多種維生素,對人體健康有重要作用。梨子具有清肺養肺的作用。多吃梨的人遠比不吃或少吃梨的人感冒機率要低。由于社會發展空氣污染比較嚴重,梨可改善呼吸系統和肺功能,有潤肺的功效,可以降低肺部受空氣中的灰塵和煙塵的影響。
溫(wen)馨(xin)提示(shi):梨性(xing)偏(pian)寒助濕且含果酸(suan)較多,多吃會傷(shang)脾胃,故脾胃虛(xu)寒、畏冷食(shi)(shi)者(zhe)、胃酸(suan)多者(zhe)應少(shao)吃。梨含有糖(tang)量(liang)高,糖(tang)尿病(bing)者(zhe)當慎(shen)。慢性(xing)腸炎、胃寒病(bing)患者(zhe)忌(ji)食(shi)(shi)生梨。脾胃虛(xu)寒而(er)致(zhi)的大(da)便稀薄(bo)和外感風(feng)寒而(er)致(zhi)的咳嗽(sou)痰白者(zhe)忌(ji)用。婦人產后、小(xiao)兒(er)痘后忌(ji)用。

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