減肥是現在我們生活當中離不開的話題，甚至有些女性為了能夠及時擺脫身體上的肥肉，選擇在晚上不吃飯，殊不知這樣不但不能夠幫助我們減掉身上多余的肥肉，而且還會影響到我們的身體健康，因此對于晚餐的六大禁忌，我們要重視，養成良好的飲食習慣，重視身體的健康。
一、晚餐不宜時間過晚
一旦到了晚上，往往人們身體的新陳代謝的效率會降低，本身人們在晚上活動量就會變得比較少，因此在選擇晚飯的時間方面，我們要重視不要過晚，如果太晚吃飯的話，會造成人們血糖升高，刺激胰島素的分泌容易加大胰腺的負擔，并且也不利于消化，給我們的腸胃也會增加一定負擔，一定程度上還會影響到人們的睡眠質量。
二、晚餐不宜吃得過快
我們中國的飲食文化是非常的博大精深的，古訓上講在吃飯的時候不能說話，建議細嚼慢咽，要學會享受飲食的過程，并且細嚼慢咽對于我們的腸道消化是有幫助的，也能夠促進營養的吸收，晚飯盡量控制食量，這樣有利于穩定血糖，對于牙齒也是有保護作用的。
三、晚餐不宜進食過久
細嚼慢咽固然能對我們的腸道帶來很多的好處，但是在飲食的時候一定要控制時間，晚飯吃的時間過長會增加能量的攝入，血糖或升高，胰島將面臨著增加負擔的風險。
四、晚餐不宜暴飲暴食
晚飯時間不能過長，但是我們一定要控制晚餐的食量，不要出現暴食暴飲的現象，建議人們盡量少在外就餐，晚餐攝入的能量對人們來講是相當的重要的。
五、晚飯不宜油膩、太咸和過辣
外面的食物固然是美味的，但是外面的食物講究的是油膩，或者是辛辣，或者是口味過重，晚餐我們盡量選擇清淡和不太油膩，不太咸，不太辛辣的食物為主，辣椒，大蒜等這種具備辛辣刺激性的食物，在晚上盡量不要過多食用。
六、晚餐不宜吃的食物
食物的種類是非常豐富的，許多食物的本身性質我們是不了解的，有些食物在晚上食用之后會出現腹脹、失眠等癥狀，紅薯玉米等這樣的食物在消化的過程當中會產生氣，因此人們在網上使用之后，容易出現腹脹，不利于人們的睡眠。
飲食的文化本身是博大精深的，我們中國在對飲食方面也有許多的研究，濃茶、咖啡也是生活當中大家比較喜愛的飲料，但是在晚上盡量建議大家不要過量攝入，咖啡本身是可以導致人們的神經系統興奮，晚飯也不易吃一些辛辣刺激性的食物，會影響到人們的睡眠質量。
1 不吃晚餐的危害1、胃酸分泌過多
不吃晚飯，胃酸會照常分泌，但因為沒有食物提供分解，胃酸就會傷害胃黏膜。久而久之，容易導致胃黏膜糜爛、潰瘍，抵抗力減弱，對養胃不利。
2、降低人體抵抗力
不吃晚飯，容易誘發低血糖，導致器官營養供給不夠，人體抵抗力也會隨之下降。特別是中老年人，營養不容易吸收，晚餐就一定要吃。大家不要把注意力放在“吃不吃晚飯”上，而應該放在“吃什么”上。
3、容易造成營養不良
對于健康人群來說，長期不吃晚餐，身體缺少完成正常生理活動需要的能量，可能會營養不良。偶爾不吃影響不大，但長此以往，難免會破壞胃腸功能、影響內分泌，對健康和減肥都沒有好處。
2 晚餐吃錯的危害1、吃太飽：易肥胖
到了晚上，人體新陳代謝速度減慢，加之運動量減少，很容易造成脂肪堆積形成肥胖。
而肥胖所帶來的危害，不僅僅是體型上的不協調和生活上的諸多不便，更重要的是肥胖會誘發多種疾病。
2、吃太飽：引發冠心病
很多人的晚餐吃得太過豐盛，脂肪多、膽固醇高。長期以往，容易引起動脈硬化，最終形成冠心病。
3、吃得晚：加速血管老化
晚飯吃得太多太晚，膽固醇水平更容易增高，引發動脈硬化。同時，血液集中于腸胃道幫助消化吸收，心臟供血就會相對不足。
4、吃得晚：胃食管反流
晚餐吃得太晚還會造成胃食管反流病。人在平臥時，胃里的食物容易回到食管，對食管刺激很大，引起多種疾病。
5、晚餐偏葷：血壓上升
晚餐內容若偏葷食，加上睡眠時的血流速度減緩，血脂就會沉積在血管壁上，進而引起小動脈和微小動脈的收縮，易使血壓上升。
6、吃得晚：不利于睡眠
晚餐吃得太晚，會導致新陳代謝紊亂，感到乏力、頭暈、記憶力減退、思維能力下降。
3 晚餐怎么吃最健康
蔬菜 ：晚上可以多吃一些新鮮的深色蔬菜，能量低、飽腹感強不說，還健康營養。
豆類及制品：除此之外，適量吃一些大豆及其制品，既能攝入優質蛋白質，而且脂肪含量還比較低，適合想要減肥的小伙伴。像毛豆、青豌豆都是不錯的選擇。但是也不要攝入太多，豆制品容易產氣 ，吃得太多會影響睡眠質量。
肉類：不管是水產品還是禽畜肉，最多不要超過50克。
如果肉類食物攝入過多，晚上腸道蠕動較慢，會在腸道職工滯留產生氨類物質，更容易增加腸癌的發生風險。
吃得也不能太晚，最晚也要與睡覺相隔3個小時。這樣不僅可以給腸胃消化吸收營養留有充足的時間，而且還可以做一些比較舒緩的運動，讓攝入的熱量可以進行代謝。即便下班時間晚，能盡量早吃晚飯就早些吃。
所以，如果您的晚餐吃得特別晚，可以吃一些清淡的小米粥、燕麥粥、蔬菜湯面，或者吃一盤酸奶蔬果沙拉，都是非常好的選擇。量不必太多，吃了不餓即可。
另外，晚餐時少吃重口味的食物，也有助于減肥。像紅燒、水煮、煎、炸這類烹飪食物，最好是不要吃。
大家都一樣，早上沒時間吃，吃也是路上買的，中午食堂的東西不好吃，外買吃多了也夠了，又不能天天下館子。只有晚上才能好好吃一點了。雖然說晚上太豐盛了不好，這個道理大家都知道，可總不能讓我們一天都吃不好吧！所以道理我還是給你列的出來，不過晚餐我吃的也不少，至少不能只吃8分飽，那樣實在對不起自己！其實8點吃無所謂，關鍵看你幾點睡，消化一頓飯至少4小時，如果你睡的晚就沒有問題 。 在日常生活當中，有一種說法得到了人們的普遍認可，就是“早飯要吃好，午飯要吃飽，晚飯要吃少”。而在實際生活中，我們卻很難做到。據一項調查發現，人們餐桌的特點是晚飯最為豐盛，像各種高熱量、高脂肪，以及高蛋白的食品都上了我們晚餐的餐桌。那么，這樣做到底科學不科學？長此以往，它對我們的身體會產生什么樣的影響呢？ 人吃了晚飯以后，大部分人的活動量少了，代謝也慢了，所以吃得過于咸、過于甜、過于油膩，吃得太飽或者吃得太晚，都不科學。為什么呢？因為您吃了這么多油膩的東西，脂肪、熱量都堆積在體內，增加了胃腸和心臟的負擔，這樣就容易猝發冠心病、腦血管病、心肌梗塞等，所以這么吃飯不科學。 看來，合理的晚餐是非常重要的。對于老年人和患有高血壓、冠心病的患者來說，建議您一定要少吃豬肉、魚肉等肉類食品。而對于很多的年輕人，也不應該過多地貪戀這些肉類食物，以免吃得太多而加重消化系統的負擔，妨礙您晚上入睡。那么怎樣吃晚餐才最健康呢？ 首先，晚餐一定要早吃。一般在臨睡前4個小時進食是最合適的。如果您晚上需要熬夜或者是睡得較晚的話，不妨喝一些低脂牛奶、酸奶，或者吃一些低糖的新鮮水果，像蘋果、梨、草莓、葡萄，用以補充能量。因為這些食物是很容易被消化掉的。 其次，晚餐要適量。像脂肪類、蛋白質類的食物吃的越少越好，最好多選擇吃一些粗纖維的食品，比如說像芹菜、香菇、豆角、蒜苔等。因為它們有助于吸附油脂，促進血液循環。 另外，一個人晚上吃主食100克～150克，50克肉或魚，再加上200克蔬菜是比較合理的。它的攝入量大概相當于全天所需熱量的30％左右。如果做到這樣的搭配，就達到了既科學又營養的目的。 晚餐與肥胖：晚餐吃得過飽，血糖和血中的氨基酸及脂肪酸的濃度就會增高，從而促進胰島素大量分泌，而人們在晚上一般活動較少，熱能消耗低，多余的熱量合成脂肪，逐漸使人發胖。 晚餐與冠心病：晚餐攝入過多熱量，可引起血膽固醇增高，而過多的膽固醇運載到動脈壁堆集起來，便成為誘發動脈硬化和冠心病的一大原因。 晚餐與糖尿病：中老年人如果長期晚餐過飽，反復刺激胰島素大量分泌，往往會造成胰島素B細胞負擔加重，進而衰竭誘發糖尿病。 晚餐與腸癌：一日的副食品大部分由晚上一餐吃下，活動又少，必然有一部分蛋白質不能消化，也有小部分消化物不能吸收。這些物質在大腸內受到厭氧菌的作用，會產生胺酶、氨、吲哚等有害物質，從而增加肝腎的負擔和對大腦的毒性刺激，并可促進大腸癌發病率的增高。 晚餐與結石：人體排尿高峰一般在飯后4－5小時，如果晚餐過晚，排尿高峰期正處于睡眠狀態，尿液滯留在膀胱中，久而久之就會形成尿道結石。 晚餐與高血壓：晚餐過多進食肉類，不僅會增加胃腸負擔，而且還會使血壓猛然上升，加上人在睡眠時血流速度減慢，大量血脂會沉積在血管壁上，從而引起動脈硬化，使人容易患高血壓病。肥胖者晚餐尤應少吃肉類食品。 健康晚餐全攻略 晚餐吃不好健康埋隱患 華燈初上，忙碌了一天的人們，和家人圍坐在一起享受豐盛的晚餐，飯后再悠閑地欣賞電視節目。午餐作為正餐的習慣早已被打破，晚餐成了中國現代家庭中最重要的一頓飯。還有的人從不回家吃晚飯，下班后就開始每天的“應酬”，吃喝幾個鐘頭，才腆著肚子、晃著身子各回各的家。一些家庭在晚上八九點鐘，甚至十點才吃晚餐。有的人加班熬夜后把晚餐和夜宵放在一起，吃完后馬上睡覺。這些不好的習慣容易引起多種疾病。 高血壓、糖尿病、心腦血管疾病、肝膽疾病等慢性病在近10年來呈高發趨勢，這與晚餐進食不當有必然的聯系。不少家庭的晚餐菜肴豐盛，雞、鴨、魚、肉、蛋擺滿餐桌，這些多是高蛋白、高脂肪、高能量食物。這種以晚餐補早餐和中餐，片面追求攝入高脂肪、高蛋白食物的習慣，加上運動量不足，難免會為日后的身體健康埋下“定時炸彈”。 晚上6點左右吃飯最好 晚餐要真正吃得好、吃得健康也不是什么難事。 首先，晚餐少吃睡得香，具體吃多少依每個人的身體狀況和個人的需要而定，以自我感覺不餓為度。晚餐千萬不能吃飽，更不能過撐。晚餐的時間最好安排在晚上18點左右，盡量不要超過晚上八點。八點之后最好不要再吃任何東西，飲水除外。并且，晚餐后四個小時內不要就寢，這樣可使晚上吃的食物充分消化。 其次，晚餐應選擇含纖維和碳水化合物多的食物。晚餐時應有兩種以上的蔬菜，如涼拌菠菜，既增加維生素又可以提供纖維。面食可適量減少，適當吃些粗糧。可以少量吃一些魚類。 第三，晚上盡量不要吃水果、甜點、油炸食物，盡量不要喝酒。不少人有晚餐時喝酒的習慣，這種習慣并不利于健康，過多的酒精在夜間會阻礙新陳代謝，因酒精的刺激胃得不到休息，導致睡眠不好。需要特別注意的是晚餐不要食用含鈣高的食物。比如蝦皮，帶骨小魚等一定不要吃，以免引發尿道結石。 在外應酬吃點糖醋豆芽 很多人晚上應酬不斷，又抽煙、又喝酒，飯也吃不好。其實，在外就餐可選擇范圍比較大，科學地選擇食物，可以在一定程度上保護自己的身體。由于應酬活動中大腦高度緊張，遠沒有在家吃飯時輕松，會造成腦供血不足；同時，在酒精和尼古丁等有害物質的聯合作用下，肝臟的解毒能力下降。 針對這種情況，可以吃一些對肝臟有好處的食品，比如點一兩道稍微甜一些的菜，如糖醋魚、糖醋豆芽、糖藕片、糖醋茭白等。豆芽、藕、茭白也是含纖維素較高的堿性食品，可以中和肉類等酸性食品。蛋白質豐富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清燉雞等，能緩解酒精對胃的刺激；黑木耳和菌類有良好的清潔血液和解毒功能，有助于清除體內污染物質。但是，胡蘿卜和涼粉盡量不要吃。 社交活動一般都會持續到深夜，大腦非常疲勞，況且大多數人注意力肯定不在飯菜上，所以在活動結束后容易疲勞與饑餓。回家后可以喝一杯低脂奶或一小碗稀的玉米粥，但是，只要不覺得餓，就不必加餐。 用腦過多晚餐更要吃好 最新調查表明，慢性疲勞往往伴有營養失衡和慢性病史。中年人因長期工作勞累過度，營養失衡。這類人群往往缺乏鍛煉，疲勞得不到及時緩解，于是積勞成疾，英年早逝多由此而來。其實，只要注意飲食搭配，也可以補充身體的營養。 長期高強度用腦的人需要補充酰膽堿，增強記憶力。這里給腦力勞動者推薦一個晚餐營養食譜：100克清蒸鯽魚或素燒豆腐，200克涼拌芹菜或菠菜，一個玉米面的窩頭，一小碗紫菜湯（不要加蝦皮）或一碗紫米粥。
俗話說得好：早飯要吃好，午飯要吃飽，晚飯要吃少。這句話并非沒有科學依據，很多人為了減肥晚飯都不吃，或者午飯不吃，晚飯暴飲暴食這都是不對的。
除此之外，晚飯吃太油也不好，吃的太晚也不好。從內分泌和消化角度考慮，吃晚餐的時間最好別超過7點。
腸胃有著自己的生物節律，如果長時間不進餐，或饑一頓飽一頓，必然會損傷其功能。結合現代人的作息習慣，晚上5~7點是晚餐最佳進食時間。
如果你時間不允許，也不要太接近睡眠時間吃晚飯，同時，吃得越晚，吃得越少。
而晚上吃完，大多數人都會休息，很少有人運動，所以晚飯還是少吃，并吃一些容易消化的食品最好。
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