酒精中毒的臨床表現：
1、暫時的黑視或記憶力喪失;
2、經常與家庭成員或朋友發生爭執或打架;
3、為了得到放松、興奮、入睡、應付問題，或感受到“正常”狀態而持續飲酒;
4、當停止飲酒時會出現頭痛，焦慮、失眠、惡心或其它不愉快的癥狀;
5、皮膚潮紅，臉上毛細血管破裂，聲音嘶啞，雙手顫抖，慢性腹瀉。這些癥狀與慢性酒精中毒特別有關。
對輕度中毒者，首先要制止他再繼續飲酒;
其次可找些梨子、馬蹄、西瓜之類的水果給他解酒;
也可以用刺激咽喉的辦法(如用筷子等)引起嘔吐反射，將酒等胃內容物盡快嘔吐出來(對于已出現昏睡的患者不適宜用此方法)，然后要安排他臥床休息，注意保暖，注意避免嘔吐物阻塞呼吸道;
觀察呼吸和脈搏的情況，如無特別，一覺醒來即可自行康復。
如果患者臥床休息后，還有脈搏加快、呼吸減慢、皮膚濕冷、煩躁的現象，則應馬上送醫院救治。
嚴重的急性酒精中毒，會出現煩躁、昏睡、脫水、抽搐、休克、呼吸微弱等癥狀，應該從速送醫院急救。
1.戒酒
戒酒是治療酒精性脂肪肝的最重要的措施，戒酒過程中應注意防治戒斷綜合征。
2.營養支持
酒精性脂肪肝患者需良好的營養支持，應在戒酒的基礎上提供高蛋白、低脂飲食，并注意補充維生素B、維生素C、維生素K及葉酸等等成分構成。
3.藥物治療
如血清谷丙轉氨酶、谷草轉氨酶或谷氨轉移酶輕度升高，可考慮應用藥物治療方案。S-腺苷蛋氨酸治療可以改善酒精性脂肪肝患者的臨床癥狀和生物化學指標;多烯磷脂酰膽堿對酒精性脂肪肝患者有防止其中組織學惡化，加重的趨勢;甘草酸制劑、水飛薊素類、多烯磷脂酰膽堿和還原型谷胱甘肽等很多藥物有很多不同程度的抗氧化、抗炎、保護肝細胞膜及細胞器等作用，臨床應用可改善肝臟生物化學指標。
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