酒精中毒俗稱醉酒，是指患者一次飲大量酒精后發生的機體機能異常狀態，對神經系統和肝臟傷害最嚴重，分為急性中毒和慢性中毒兩種，在短時間內給患者帶來較大傷害，甚至可以直接或間接導致死亡。給患者帶來的是累積性傷害，如酒精依賴、精神障礙、酒精性肝硬化及誘發某些癌癥等。
肝代謝酶系統乙醇脫氫酶轉化為乙醛，再經乙醛脫氫酶催化氧化生成乙酸，最后代謝分解為二氧化碳和水。其中乙醛可刺激腎上腺素、去甲腎上腺素等的分泌，此時患者表現為面色潮紅、心跳加快等。酒精具有直接的神經系統毒性、心臟毒性和肝臟毒性，因此中毒后患者具有一系列神經系統表現異常，甚至發生昏迷及休克，此外還可發生心臟病、低血糖和代謝性酸中毒。
治療原則：1.清除毒物(催吐、洗胃、導瀉)。2.使用解毒劑。3.對癥、支持治療。用藥原則：1.對輕中度中毒者予補液、速尿及納絡酮治療即可。2.對重度中毒者應加用激素，脫水降顱壓等治療。3.對合并有消化道出血等應加強對癥治療。
1、可多喝水(溫開水、淡鹽水、糖水或蜂蜜水、綠豆湯等)，降低血中酒精濃度，并加快排尿，使酒精迅速隨尿排除。
2、可服用維生素B1和維生素E，促進乙醇的分解。
3、醉意較濃的，可取白糖5克加食醋30毫升，待白糖溶解后，一次飲服。
4、酸奶：酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收，而且鈣含量豐富，對緩解酒后煩躁特別有效。
5、香蕉：酒后吃一些香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。同時，它還能消除心悸、胸悶等癥狀。
6、蜂蜜：蜂蜜中含有一種特殊的成分，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。
7、西紅柿：西紅柿汁富含特殊果糖，能促進酒精分解。一次飲用西紅柿汁300毫升以上 ，能使酒后頭暈感逐漸消失。
8、葡萄：葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質，達到解酒目的。如果在飲酒前吃，還能預防醉酒。
9、西瓜：西瓜可以清熱去火，能使酒精快速隨尿液排出。
中國人都喜歡在飯桌上談生意，喝酒則是必不可少的項目。人們都說小酌怡情，但實際上有時候人一高興或者有人勸酒的話就容易出現喝醉酒的情況。其實醉酒多人的身體是極為不利的，人不僅難受不說，還十分的傷肝，而且一不小心還會引起究酒精中毒。好在我們大自然中有一些天然的解酒食品，可以讓你在宿醉中清醒過來。下面我們一起來看看酒后吃什么能解酒？
10.牛奶 牛奶中含有大量的蛋白質和脂肪，這些營養元素與酒精同時混合在胃里，可以減緩人體對酒精的吸收，從而起到對抗酒精的作用。
9.檸檬水 柑橘類水果含有豐富的抗氧化劑檸檬烯，這是一種在果皮中發現的強效化合物，可刺激肝臟酶，幫助排出體內酒精毒素，并使腸道緩慢發揮作用。
8.西紅柿 西紅柿已被證明可以增強肝功能，這說明吃西紅柿有助于清除你身體內部的毒素。此外，它還含有豐富的電解質鈉和鉀，可以避免人醉酒產生的頭痛和頭暈等脫水副作用。
7.西瓜 西瓜中含有鉀，鎂和L-瓜氨酸，這種氨基酸已經被證明可以促進血液循環 ，這將有助于你的身體進行肝臟排毒，減緩因醉酒后引起的頭痛。
6.綠茶 綠茶中含有極富的兒茶素，這是一種抗氧化劑，可增加體內排毒酶的產生，有效的分解酒精產生的額毒素。并且它們在排毒的同時還會燃燒脂肪，兒茶素會加快肝臟將脂肪轉化為能量的速度。
5.蜜糖 蜂蜜主要由果糖組成，研究表明，果糖的消化與酒精的消化會產生競爭，迫使你的身體更快地擺脫剩余的酒精。此外，它還可以幫助您的身體應對酒精引起的低血糖癥。
4.生姜 生姜對孕吐，胃部不適和頭暈的著神奇的作用，同樣的對醉酒后產生的惡心、頭暈也有著良好的效果。 切幾塊生姜片放入沸騰的開水中，泡好生姜茶后可以有效的緩解酒后的不良反應。
3.蘆筍 研究表明，蘆筍中的氨基酸和礦物質可以緩解宿醉癥狀并保護肝細胞免受毒素侵害。此外，蘆筍也是天然的利尿劑，有助于將人體滯留的毒素快速的排出。
2.雞蛋 雞蛋是半胱氨酸的豐富來源，而半胱氨酸是一種有著解毒功能的氨基酸，它有助于分解酒精中剩余的毒素。
1.香蕉 香蕉里富含著大量的鉀元素，也是維生素B6的最佳天然來源之一。當你喝酒時，經常排尿會導致你流失大量的礦物質，這時吃香蕉可以有效的補充你身體缺乏的營養元素。而且經研究表明，維生素B6可以將宿醉的后遺癥減少50％。
醉酒后吃什么食物舒服
醉酒后吃什么食物舒服。醉酒其實是酒精中毒,表現為人在一次性大量喝酒以后,出現了許多異常行為,嚴重的話還會導致昏迷,醉酒會對人的神經系統和肝臟造成很大的傷害。下面，就一起來看看醉酒后吃什么食物舒服。
醉酒后吃什么食物舒服1 1、蜂蜜
對于蜂蜜相信很多的人應該是不陌生的，知道蜂蜜有這很好的效果，其實在喝酒之后可以適當的喝一點蜂蜜水。
因為蜂蜜中含有一種特殊的成分，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。
2、西紅柿汁
西紅柿我們日常生活中比較常見的一種蔬菜，也是大家比較喜歡吃的一種食物，在喝酒之后也是可以通過它來有效的改善不適的。
西紅柿汁富含特殊果糖，能促進酒精分解。一次飲用西紅柿汁300毫升以上，能使酒后頭暈感逐漸消失。
3、葡萄
大家對于葡萄應該是比較熟悉的一種水果了，那么在日常的生活中我們可以聽過葡萄來緩解。
葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質，達到解酒目的。如果在飲酒前吃，還能預防醉酒。
4、西瓜
西瓜可以清熱去火，能使酒精快速隨尿液排出。
5、柚子
實驗發現，用柚肉蘸白糖吃，對消除酒后口腔中的酒氣有很好的效果。
6、芹菜
芹菜中含有豐富的B族維生素，能分解酒精。
8、香蕉
酒后吃一些香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。同時，它還能消除心悸、胸悶等癥狀。
9、橄欖
橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”，既可直接食用，也可加冰糖燉服。
7、酸奶
酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收，而且鈣含量豐富，對緩解酒后煩躁特別有效。
醉酒后吃什么食物舒服2 喝酒前吃什么不易醉
酸奶
大家都知道，酸奶對于胃有保護的作用，在酒精進入體內的時候，酸奶就會對胃形成以層保護膜。
然后解酒酶就開始工作，減少了酒精對身體的傷害，也減緩了酒精在身體中的揮發程度，自然也就不那么容易喝醉了！
豆制品
一個人容不容易喝醉，主要還是要看自身的解酒效果怎么用，而豆制品能很好的將自身的解酒效果提高！一邊喝一邊解，自然也就不那么容易喝醉了啊！
動物肝臟
喝酒之前吃適量的動物肝臟能使人不容易醉。這是因為動物肝臟中含有豐富的B族維生素能夠幫助保護肝臟。特別是豬肝能夠加快身體分解酒精，使人不容易喝醉。
牛乳
喝酒前喝適量的牛乳不容易醉。這是因為酒精被小腸吸收的速度以及數量較多，在喝酒之前進食適量的牛乳能夠幫助小腸釋放腸抑胃素，后者可以抑制胃的排空。
這樣能夠幫助延長酒精在胃內的停留時間，從而降低酒精進入血液的速度。牛乳中含有豐富的脂肪。
能夠幫助降低酒精對于身體的'毒害作用，既能夠延后醉酒的時間還能減小酒精傷害。
喝醉酒第二天調養菜譜：
1.雞蛋西紅柿湯
很多人喝醉酒醒酒都是去吃雞蛋西紅柿湯，并且感覺醒酒的實際效果非常好，是由于番茄汁里邊含有獨特的葡萄糖，能夠推動酒精分解消化吸收。
一次食用200到300ml的番茄汁，還能推動酒后頭暈頭痛的病癥消退，對調整情緒也是協助。
2.蜂蜜檸檬水
喝醉酒不舒服喝一杯蜂蜜檸檬水是否在韓國電視劇的經典片段里邊常常見到。
實際上酒后頭疼喝點蜂蜜檸檬水的確可以緩解不適感的狀況。純蜂蜜里邊獨特的葡萄糖，能夠助睡眠喝醉酒第二天不頭痛。
3.新鮮紅提
紅提的發酸口感也可以合理減輕喝醉酒惡心想吐、惡心想吐的病癥。假如在喝酒前吃葡萄，還能合理防止喝醉。
新鮮紅提中帶有豐富多彩的酒石酸，能與酒中酒精相互作用力產生酯類物質，減少身體乙醇濃度，做到醒酒目地。
4.酸牛奶
喝醉酒維護腸胃來杯酸牛奶就很棒，減緩乙醇消化吸收。因為酸牛奶中鈣成分豐富多彩，因而對減輕喝醉酒心煩病癥尤佳。
此外酸牛奶里邊的益生菌粉等活性物質，對胃腸的維護顯著。也有一種好方法，酒前酒之后一袋奘靈水蘇糖。
奘靈水蘇糖是身體腸道益生菌群的培養液，根據繁衍腸道益生菌群在腸腔產生很厚防護膜，能夠抵擋乙醇對胃腸粘膜的侵蝕。
喝醉酒有哪些危害
1.心臟
酒精可誘發心肌炎。酗酒的人，心肌細胞會發生腫脹、壞死等一系列炎癥反應。
在酒精的作用下，心率加快，心臟耗氧量劇增，心肌因疲勞而受損。長期嗜酒，酒精性心肌病就會找上門。
2.血壓
酒精有升高血壓的作用。英國科研人員發現，哪怕適度飲酒，血壓也會上升。大大增加各種心腦血管疾病的發病幾率，如心臟病、中風等。
3.骨骼
過量飲用酒精會加速體內鈣質的流失，因此酗酒的人易得骨質疏松癥、易發生骨折。
專家指出，適度飲用啤酒或葡萄酒能增加骨密度。也有學者發現，啤酒中的硅元素有益骨骼健康，但須適量飲用。
4.腎
酒精進入人體后，會抑制抗利尿激素的產生。身體缺乏該激素后，會抑制腎臟對水分的重新吸收。
所以飲酒者會老往廁所跑，身體水分大量流失后，體液的電解質平衡被打破，惡心、眩暈、頭痛癥狀相繼出現。
5.乳房
酒精會刺激雌激素分泌，愛飲酒的男人乳房逐漸“增肥增大”。
由于喝酒會減弱肝臟功能，而雌激素在肝臟內分解，所以酗酒的男人更易患乳腺癌。男性胸部較平坦，患乳腺癌后擴散速度較快。
6.胃
酒精能使胃粘膜分泌過量的胃酸。大量飲酒后，胃粘膜上皮細胞受損，誘發粘膜水腫、出血，甚至潰瘍、糜爛。程度再嚴重些就會出現胃出血。
7.胰腺
酒精可通過多條途徑誘發急性胰腺炎。如酒精刺激胃壁細胞分泌鹽酸，繼而影響十二指腸內胰泌素和促胰酶素的正常分泌，最終使得胰腺分泌亢進。
少量飲酒也會使慢性胰腺炎惡化，癥狀表現為腹痛頻率和程度加劇。
8.肝臟
酒精會使肝臟囤積越來越多的脂肪，慢慢轉化為炎癥。長此以往，肝硬化在所難免。
需要注意的是，服用一些藥物，如退熱凈和降脂的他汀類藥物后絕對不能飲酒。它們會加劇肝臟損傷程度。
9.大腦
酒精會損傷腦細胞。科研人員證實，飲酒6分鐘后，腦細胞開始受到破壞。長期酗酒者的記憶力會越來越差。
1、蜂蜜：蜂蜜中含有一種特殊的成分，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。
2、西紅柿汁：西紅柿汁富含特殊果糖，能促進酒精分解。一次飲用西紅柿汁300毫升以上 ，能使酒后頭暈感逐漸消失。
3、葡萄：葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質，達到解酒目的。如果在飲酒前吃，還能預防醉酒。
4、西瓜：西瓜可以清熱去火，能使酒精快速隨尿液排出。
5、柚子：實驗發現，用柚肉蘸白糖吃，對消除酒后口腔中的酒氣有很好的效果。
6、牛奶：牛奶的主要作用有補肺胃，生津液，潤大腸的功效，對于陰虛胃痛，津虧便秘等都有著很好的作用。
研究發現，牛奶對消化性潰瘍病、習慣性便秘等情況有著非常有效的治療效果。雖然說牛奶具有很好的養胃功效，但專家提醒：患有腹瀉、脾虛證、濕證等患者在日常生活中不適合過量的飲用牛奶。
7、粥類：粥類容易消化，尤其八寶粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，熱量更高更豐富，對胃有好處。而新鮮的花生富含蛋白質、脂肪，能有效地保護胃。
8、菠菜：味甘性涼，能潤燥養肝，益腸胃，通便秘。《食療本草》中稱其“利五臟，通腸胃，解酒毒。”菠菜可促進胃和胰腺分泌，增食欲，助消化；豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。
參考資料來源；人民網-喝酒前吃什么不傷胃？8種食物解酒又養胃
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