許多(duo)人吃(chi)橘(ju)(ju)子時，都喜歡(huan)將橘(ju)(ju)瓤(rang)(rang)外白色的筋絡(luo)扯得一干二凈，其實(shi)，這種吃(chi)法是不科學的。橘(ju)(ju)瓤(rang)(rang)外白色的網狀筋絡(luo)就是“橘(ju)(ju)絡(luo)”，它具有通(tong)絡(luo)化痰、順氣(qi)活血之功，不僅是慢(man)性(xing)支氣(qi)管(guan)炎、冠心病等慢(man)性(xing)疾病患者(zhe)的食(shi)療佳品，而(er)且對久咳引起的胸脅疼痛不舒(shu)還有輔助治療作(zuo)用。所以，吃(chi)柑橘(ju)(ju)最好別丟(diu)橘(ju)(ju)絡(luo)。
有些人吃完橘(ju)(ju)(ju)子后，喜歡用(yong)橘(ju)(ju)(ju)皮(pi)(pi)泡(pao)水(shui)喝。這是把鮮(xian)(xian)(xian)橘(ju)(ju)(ju)皮(pi)(pi)當做燥(zao)濕化痰的(de)陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)來用(yong)。陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)有理氣調中、燥(zao)濕化痰的(de)功效(xiao)，但陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)并(bing)非鮮(xian)(xian)(xian)橘(ju)(ju)(ju)皮(pi)(pi)，它是成熟(shu)的(de)橘(ju)(ju)(ju)皮(pi)(pi)經(jing)曬(shai)千(qian)或晾(liang)干制成的(de)。一般放至隔年后，等揮(hui)發油含(han)量大為減(jian)少，黃酮(tong)類(lei)化合物含(han)量相對增加之時，陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)的(de)藥用(yong)價(jia)(jia)值才能(neng)體現出來，且陳(chen)(chen)得越(yue)(yue)久越(yue)(yue)好。而鮮(xian)(xian)(xian)橘(ju)(ju)(ju)皮(pi)(pi)含(han)揮(hui)發油較多，不具備陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)那樣(yang)的(de)藥用(yong)功效(xiao)，用(yong)鮮(xian)(xian)(xian)橘(ju)(ju)(ju)皮(pi)(pi)泡(pao)水(shui)，不但不能(neng)發揮(hui)陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)的(de)藥用(yong)價(jia)(jia)值，由于揮(hui)發油氣味(wei)強烈(lie)，有刺激性，還會刺激腸胃，對健康產生(sheng)不利影響。因此，不要隨意(yi)拿鮮(xian)(xian)(xian)橘(ju)(ju)(ju)皮(pi)(pi)泡(pao)水(shui)喝。
柑橘(ju)(tangerine)的一種，味(wei)極甜，故稱。 蜜橘(ju)的主要成分為水(shui)(shui)分、蛋白質、脂肪、碳水(shui)(shui)化(hua)合物、熱量(liang)、粗(cu)纖維、灰(hui)分、鈣、磷、鐵、維生(sheng)素、胡蘿卜素、硫胺素、核(he)黃素、尼克(ke)酸(suan)、抗壞血酸(suan)、鉀、鈉、鎂(mei)等。經常吃蜜橘(ju)可(ke)以提高肝臟的解毒(du)作用(yong)，加速膽固醇轉化(hua)，防止動脈硬(ying)化(hua)。但如(ru)食用(yong)不(bu)當(dang)反(fan)而無(wu)益。
1.控制食用量
據研究，每天吃3個(ge)蜜橘子，就能滿足一個(ge)人一天對(dui)維(wei)生素C的需要量。若(ruo)食用過多，過量攝入維(wei)生素C時，體(ti)內代謝的草酸會增多，易(yi)引起尿(niao)結石(shi)、腎結石(shi)。另外多吃對(dui)口腔和牙齒有害。
蜜(mi)橘子不宜與蘿卜同食(shi)
蘿卜進(jin)入人體后，會(hui)迅速產(chan)生一種(zhong)叫硫酸(suan)鹽的(de)物質，并(bing)很快代謝產(chan)生一種(zhong)抗甲狀(zhuang)(zhuang)腺的(de)物質——硫氰酸(suan)。若這(zhe)時進(jin)食蜜橘，蜜橘中(zhong)的(de)類黃酮物質會(hui)在腸道(dao)被分解，而轉化成羥苯(ben)甲酸(suan)和(he)阿魏酸(suan)，它們可以加(jia)強(qiang)硫氰酸(suan)對(dui)甲狀(zhuang)(zhuang)腺的(de)抑制作(zuo)用，從而誘發或導致甲狀(zhuang)(zhuang)腺腫。
3.蜜(mi)橘與牛奶(nai)不宜同食
牛奶(nai)中的(de)蛋(dan)白質(zhi)易與蜜橘(ju)中的(de)果酸和維生素C發生反(fan)應，凝固成(cheng)塊，不僅影響消化吸收，還會引起腹(fu)脹、腹(fu)痛、腹(fu)瀉等癥狀。因(yin)此，吃蜜橘(ju)的(de)前后1小時內不宜喝牛奶(nai)。
4.飯前或空腹時不宜吃蜜橘
因為蜜橘中的有機(ji)酸會刺激胃壁的粘膜，對(dui)胃不利。
5.老年人要少吃
胃腸(chang)、腎(shen)、肺(fei)功(gong)能虛寒的老人不(bu)可(ke)多(duo)吃，以免誘發腹痛(tong)、腰膝酸軟等病狀。
1、品種不同：蜜桔產于亞洲，蜜橘屬于外國引進來的品種。
2、栽培時間不同：蜜桔在中國有1000多年的歷史，而普通的蜜橘有4000多年的歷史，它的種類非常多。
3、食用方法不同：蜜橘含有大量的水分，肌肉的營養物質豐富，適合直接吃，或者是作為蛋糕上面的裝飾品，而里面的籽比較少，適合做成罐頭食用。
蜜桔：
蜜(mi)桔(jie)果(guo)(guo)實內含有多(duo)(duo)種(zhong)(zhong)營養成分，如糖(tang)，檸(ning)檬(meng)酸(suan)，維(wei)生素(su)(su)C，蛋(dan)白質(zhi)，以(yi)及胡蘿(luo)卜素(su)(su)，維(wei)生素(su)(su)P等多(duo)(duo)種(zhong)(zhong)維(wei)生素(su)(su)。其(qi)中(zhong)維(wei)生素(su)(su)C含量是(shi)(shi)蘋果(guo)(guo)的(de)6-20倍(bei)。琴城蜜(mi)桔(jie)不僅營養豐(feng)富(fu)，而(er)且色(se)相艷(yan)麗(li)，香(xiang)氣濃烈(lie)，甜(tian)酸(suan)適(shi)度(du)，令人聞則(ze)思(si)念(nian)，望(wang)則(ze)垂(chui)涎，食則(ze)甘美。南豐(feng)蜜(mi)桔(jie)是(shi)(shi)江西傳統名優水果(guo)(guo)，素(su)(su)以(yi)皮薄、核少、味(wei)濃、香(xiang)甜(tian)著稱，有1200多(duo)(duo)年的(de)栽培歷史。新余蜜(mi)桔(jie)是(shi)(shi)黃(huang)巖本地(di)早的(de)優變品(pin)種(zhong)(zhong)，11月(yue)上(shang)旬采摘(zhai)，中(zhong)熟偏早品(pin)質(zhi)優、味(wei)甜(tian)、肉(rou)嫩、化渣(zha)、果(guo)(guo)實整齊度(du)高，多(duo)(duo)年分析測定單果(guo)(guo)重71.4～86g，固形物含量16.1BX、糖(tang)12.31%、酸(suan)0.73%、維(wei)生素(su)(su)C32.88mg/ml，是(shi)(shi)鮮(xian)食及制罐頭兼優的(de)品(pin)種(zhong)(zhong)。
好：蜜桔有理氣健胃、燥濕化痰、下氣止喘、散結止痛、促進食欲、醒酒及抗瘧等多種功效。常吃桔子不僅身體補充多種維生素和無機鹽等營養具有健身益體促進生長發育之功效，而且還能健胃消食、燥濕除脹，是治療消化不良，脾虛腹脹、氣逆不下、胸部飽滿。飲酒過度的良藥，并有截制瘧疾發作的功效。
壞：1、但蜜桔不宜多吃，也不宜與蘿卜同食 ，桔子在食用后，所含的類黃酮物質在腸道內可被分解和轉化成為羥苯甲酸及阿魏酸，這類物質對甲狀腺有很強的抑制作用。若同食用蘿卜，蘿卜中含有硫氰酸，則會進一步增強對甲狀腺的抑制作用，而導致甲狀腺的腫大。
2、桔(jie)子不宜與豬肝同(tong)(tong)食 維(wei)(wei)生(sheng)素C是(shi)(shi)一(yi)種烯醇結構物質，極宜被氧(yang)化(hua)破(po)壞。尤其是(shi)(shi)在遇到微(wei)量(liang)的金(jin)屬離(li)子時，氧(yang)化(hua)的速度就會加(jia)(jia)快(kuai)千倍左右，豬肝里含有(you)豐富的銅(tong)和鐵(tie)元素，若與桔(jie)子同(tong)(tong)食，豬肝中(zhong)(zhong)的銅(tong)和鐵(tie)，就會很快(kuai)把維(wei)(wei)生(sheng)素 C 氧(yang)化(hua)分解，使維(wei)(wei)生(sheng)素失去原有(you)的功能。 維(wei)(wei)生(sheng)素C缺乏(fa)時，人體(ti)膠原蛋白減(jian)少，毛(mao)細管脆性增加(jia)(jia)。另(ling)外，還出現牙齦、黏膜、皮下肌肉關節等出血(xue)現象，在您(nin)的飲食中(zhong)(zhong)一(yi)定(ding)要做到科學的配餐，從中(zhong)(zhong)汲取更多的營(ying)養
柑橘(ju)的功(gong)效與作(zuo)用禁忌
柑橘的功效(xiao)與作用(yong)(yong)禁忌(ji)，橘子是一種常(chang)見(jian)的水果,作用(yong)(yong)以(yi)(yi)化痰、清熱為主,還有一些(xie)止咳(ke)作用(yong)(yong),可(ke)用(yong)(yong)于輔(fu)助治療咳(ke)嗽引(yin)起的咽喉疼痛。還可(ke)以(yi)(yi)刺激白細胞,下面給大家(jia)分享柑橘的功效(xiao)與作用(yong)(yong)禁忌(ji)。
柑橘的功效與作用禁忌1 橘子的功效：
成分： 橘子的(de)可食用部分大約為76｛bf｝。每100g中含大約能量176kj、水(shui)分88.2g、蛋白質0. 8g、脂肪(fang)0. 4g、膳食纖(xian)維(wei)(wei)1.4g，碳水(shui)化合物8.9g、胡(hu)蘿(luo)卜素(su)16605mg、視黃(huang)(huang)醇(chun)當量2775mg，硫胺素(su)0.05mg、核黃(huang)(huang)素(su)0.04mg、尼克(ke)酸0.2mg;維(wei)(wei)生素(su)C 19mg、維(wei)(wei)生素(su)E 0.45mg;鉀(jia)177mg、鈉1.3mg，鈣19mg、鎂16mg、鐵0.2mg、錳(meng)0.05mg、鋅0.1mg、銅0.07mg，磷18mg、硒(xi)0.455g。尚含維(wei)(wei)護血管彈性的(de)橙皮(pi)甙、檸檬酸等物質。
性味： 大寒；甘，酸。
歸經： 肺，胃。
功效： 說起橘子(zi)的功效與(yu)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)，還有一種功能(neng)就(jiu)是能(neng)健脾開胃(wei)，適用(yong)(yong)(yong)于脾胃(wei)虛弱、飲食減少、消化不(bu)良(liang)、大(da)便泄(xie)瀉等癥(zheng)，常(chang)與(yu)人參、白術(shu)、茯苓等配(pei)合應(ying)用(yong)(yong)(yong)。因其既能(neng)健脾，又(you)能(neng)理(li)氣，故往往用(yong)(yong)(yong)作(zuo)(zuo)補氣藥之佐(zuo)使(shi)，可(ke)使(shi)補而不(bu)滯，有防止壅(yong)遏作(zuo)(zuo)脹作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)。此外，橘皮又(you)能(neng)和(he)中，可(ke)治胃(wei)失和(he)降、惡心嘔吐(tu)，若胃(wei)寒嘔吐(tu)，可(ke)與(yu)生姜同用(yong)(yong)(yong);胃(wei)熱嘔吐(tu)，又(you)可(ke)配(pei)伍竹茹、黃連等藥同用(yong)(yong)(yong)。
橘子的作用：
1、緩解暈(yun)(yun)車(che)暈(yun)(yun)車(che)的(de)(de)朋友可以帶(dai)些新鮮的(de)(de)橘子(zi)皮，當(dang)暈(yun)(yun)車(che)時把(ba)桔(jie)(jie)皮對折，放在鼻子(zi)下面(mian)，用手使(shi)勁擠壓(ya)桔(jie)(jie)皮，會(hui)噴出細小的(de)(de)水分進入鼻孔，這種水分有緩解暈(yun)(yun)車(che)的(de)(de)作用。
2、治療感(gan)冒咳嗽橘(ju)(ju)子(zi)味甘酸，性涼(liang)，具(ju)有(you)開胃理(li)氣、止渴(ke)潤肺的(de)功效，對于消(xiao)化不良、口渴(ke)咽干、干咳無(wu)痰等癥有(you)一定的(de)治療效果，由于鮮橘(ju)(ju)子(zi)水(shui)分較大，火烤橘(ju)(ju)子(zi)就(jiu)等于單味陳皮水(shui)煎，陳皮煎劑對支(zhi)氣管有(you)擴張作用，能(neng)治療咳嗽氣喘。
3、開胃(wei)橘子本身就(jiu)具有(you)開胃(wei)的(de)作用，同時可(ke)以在熬粥時加入少許桔(jie)皮，不僅美味，而且有(you)開胃(wei)的(de)功(gong)效(xiao)。還可(ke)以把桔(jie)皮曬干，然后泡茶喝，也有(you)開胃(wei)的(de)功(gong)效(xiao)。
4、補充維生(sheng)素C橘(ju)子(zi)(zi)含有豐富的(de)維生(sheng)素C，橘(ju)子(zi)(zi)皮中也富含維生(sheng)素C，吃橘(ju)子(zi)(zi)或(huo)(huo)者(zhe)用橘(ju)子(zi)(zi)皮來泡茶或(huo)(huo)者(zhe)煮飯、炒菜時加入些許桔皮，可以有效的(de)補充人(ren)體維C。
5、防治口臭當口臭時，可(ke)以吃橘(ju)子(zi)或含橘(ju)子(zi)皮在口中，來緩(huan)解口臭的情況(kuang)。
6、有(you)助于防(fang)止心(xin)血(xue)管疾病(bing)橙子含有(you)豐(feng)富(fu)的維生(sheng)素(su)C,維生(sheng)素(su)C還可以有(you)效降低血(xue)壓,從而有(you)利于預防(fang)心(xin)血(xue)管疾病(bing)危害健康,如(ru)心(xin)臟發作和動脈(mo)硬化(hua)。
7、保護胃腸(chang)道由于(yu)(yu)橙(cheng)子纖(xian)維含(han)量高,可(ke)(ke)以(yi)幫助(zhu)保護胃腸(chang)道,緩解(jie)便秘(mi)和腹瀉。研究還(huan)表明,橙(cheng)子的(de)抗氧化性能(neng)與(yu)膳食纖(xian)維,可(ke)(ke)以(yi)幫助(zhu)預防結腸(chang)癌(ai)和減(jian)少口腔、食管疾病的(de)風(feng)險。每天吃一個(ge)橘子也可(ke)(ke)能(neng)有助(zhu)于(yu)(yu)防止形成胃潰瘍。
8、治療(liao)食(shi)欲不(bu)(bu)(bu)振(zhen)、消化不(bu)(bu)(bu)良：用開水浸(jin)泡10分鐘(zhong)，飯前代茶頻飲，可治療(liao)食(shi)欲不(bu)(bu)(bu)振(zhen)飲用，可治療(liao)消化不(bu)(bu)(bu)良。
9、治(zhi)療感(gan)冒(mao)咳(ke)嗽：水煎成400毫升(sheng)，加適量白糖趁熱喝200毫升(sheng)，半小時后加熱再喝200毫升(sheng)，笰次。提示：此法(fa)對于感(gan)冒(mao)引起(qi)的咳(ke)嗽有一定(ding)的療效。
10、治療妊娠發熱：將二者(zhe)洗(xi)凈后搗汁飲用，每(mei)日2－3次(ci)。不得不說，橘子的功(gong)效(xiao)與作用還是(shi)十分強(qiang)大的。
11、治療聲音(yin)嘶(si)啞：將(jiang)鳳梨(li)(li)洗(xi)凈后(hou)榨汁。橘(ju)子(zi)皮(pi)水煎。將(jiang)鳳梨(li)(li)汁與橘(ju)皮(pi)湯混合(he)后(hou)同(tong)飲，笰－3次。提示：此法對(dui)于急(ji)性喉炎(yan)、聲音(yin)嘶(si)啞有(you)一定(ding)療效。
12、美容抗疲(pi)勞橘子(zi)富含維生素C與檸檬酸(suan)，前者具有(you)美容作(zuo)用，后者則具有(you)消除疲(pi)勞的作(zuo)用；
13、 降低膽(dan)固(gu)醇橘子內側(ce)薄皮含有(you)膳食纖維及(ji)果膠，可(ke)以促進通(tong)便，并且可(ke)以降低膽(dan)固(gu)醇；
14、 抗(kang)癌(ai)在鮮柑橘汁中(zhong)，有一種抗(kang)癌(ai)活(huo)性很強(qiang)的(de)物(wu)質(zhi)“諾米靈(ling)”，它(ta)能(neng)使致(zhi)癌(ai)化學物(wu)質(zhi)分解(jie)，抑制(zhi)和阻斷癌(ai)細胞(bao)(bao)的(de)生(sheng)長，能(neng)使人體(ti)內(nei)除(chu)毒酶的(de)活(huo)性成(cheng)倍(bei)提高，阻止致(zhi)癌(ai)物(wu)對(dui)細胞(bao)(bao)核的(de)損(sun)傷，保護基因的(de)完(wan)好。
橘子的注意事項：
1、禁忌：
“橘子與牛奶不宜同食”無科學依據
有(you)這樣一種說法即“牛奶(nai)(nai)不宜和柑(gan)橘搭配”，其理由是：“柑(gan)橘類水果(guo)或果(guo)汁含(han)有(you)有(you)機(ji)酸，而(er)酸可(ke)以(yi)使牛奶(nai)(nai)中的蛋白(bai)質變性(xing)凝固，蛋白(bai)質變性(xing)之后就(jiu)很(hen)難(nan)吸收了。”
服藥忌食橘子： 橘子(zi)含有豐(feng)富(fu)的(de)果(guo)酸和(he)維(wei)生素C，服用(yong)維(wei)生素K、磺胺類藥(yao)物(wu)、安(an)體舒(shu)通、氨苯(ben)喋啶(ding)和(he)補鉀藥(yao)物(wu)時，均應忌(ji)食橘子(zi)；
忌鮮橘皮沏茶飲： 摘(zhai)下后的橘(ju)子(zi)大(da)多用(yong)保鮮劑(ji)(ji)浸(jin)泡(pao)(pao)后再上市(shi)，保鮮劑(ji)(ji)為一種化學制劑(ji)(ji) ，浸(jin)泡(pao)(pao)過的橘(ju)子(zi)對果肉沒有(you)影響，但(dan)橘(ju)子(zi)皮(pi)(pi)上殘留的保鮮劑(ji)(ji)卻難以(yi)用(yong)凈水(shui)(shui)洗掉，若用(yong)這樣的橘(ju)子(zi)皮(pi)(pi)泡(pao)(pao)水(shui)(shui)代替茶(cha)飲，有(you)損健康(kang)。
吃橘子過多引起結石： 橘(ju)(ju)子(zi)含(han)水量高(gao)、營養(yang)(yang)豐(feng)富，含(han)大量維生(sheng)素 C、枸櫞酸及葡(pu)萄糖等十余種(zhong)營養(yang)(yang)物(wu)質。食用得當，能(neng)補益(yi)肌體，特別對患(huan)有慢(man)性肝炎和高(gao)血壓患(huan)者(zhe)，多(duo)吃蜜橘(ju)(ju)可以提高(gao)肝臟解毒作用，加速膽(dan)固(gu)醇轉(zhuan)化，防止動脈硬化。適當食用可增(zeng)進食欲(yu)，但如食用不當反而(er)無益(yi)。
吃橘子過多 導致上火： 橘子性溫，多(duo)吃(chi)易上(shang)火，會出現口舌生瘡、口干(gan)舌燥、咽喉(hou)干(gan)痛、大便秘結(jie)等癥狀。因(yin)(yin)橘子果(guo)肉中含有一定(ding)的有機酸，為避免其對(dui)胃粘膜產生刺激而引(yin)起不(bu)適，因(yin)(yin)此，最好(hao)不(bu)要空(kong)腹吃(chi)橘子。
大眾對它簡單(dan)的(de)了(le)解是(shi)一種水果，但可以毫不夸張的(de)說“全(quan)身是(shi)寶(bao)”的(de)中藥。橘子的(de)皮(pi)、核(he)、絡、實皆可入藥，但飲食(shi)吃法很講究。下面為(wei)您介(jie)紹(shao)在食(shi)用橘子時最長見的(de)誤區。
2、錯誤吃法
錯誤一：
許多人吃橘子時，都喜(xi)歡將橘瓤外(wai)白色的筋絡(luo)(luo)扯得一(yi)干二凈。其實，這種吃法沒有(you)做到物盡其用。橘瓤外(wai)白色的網狀筋絡(luo)(luo)就(jiu)是“橘絡(luo)(luo)”，它具(ju)有(you)通(tong)絡(luo)(luo)化痰、順氣活(huo)血之功，不僅是慢(man)性(xing)支氣管炎、冠心病等慢(man)性(xing)疾病患者(zhe)的食(shi)療佳品，而且對(dui)久咳引起的胸肋疼(teng)痛不舒(shu)還有(you)輔助治療作用。
錯誤二：
再有，人(ren)們(men)在吃完橘(ju)子后(hou)，往(wang)(wang)往(wang)(wang)將橘(ju)皮(pi)用來(lai)泡水(shui)喝(he)(he)，把鮮(xian)(xian)(xian)(xian)橘(ju)皮(pi)當做燥(zao)濕化痰的(de)陳(chen)皮(pi)來(lai)用，認為常喝(he)(he)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)橘(ju)皮(pi)水(shui)，對秋(qiu)季保健、防病(bing)是(shi)大有好處的(de)，其實(shi)這是(shi)認識上(shang)的(de).一個(ge)誤區。陳(chen)皮(pi)有理氣(qi)調中、燥(zao)濕化痰的(de)功效，但(dan)陳(chen)皮(pi)并非鮮(xian)(xian)(xian)(xian)橘(ju)皮(pi)，它是(shi)成熟的(de)橘(ju)皮(pi)經曬干(gan)或(huo)晾(liang)干(gan)制(zhi)成的(de)。鮮(xian)(xian)(xian)(xian)橘(ju)皮(pi)是(shi)指吃橘(ju)子時剝下的(de)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)皮(pi)，鮮(xian)(xian)(xian)(xian)橘(ju)皮(pi)含揮發油較多，不具備陳(chen)皮(pi)那樣的(de)藥(yao)(yao)用功效，用鮮(xian)(xian)(xian)(xian)橘(ju)皮(pi)泡水(shui)，不但(dan)不能(neng)發揮陳(chen)皮(pi)的(de)藥(yao)(yao)用價值，由于揮發油氣(qi)味強烈，會刺激腸胃。因此(ci)，不要隨意拿鮮(xian)(xian)(xian)(xian)橘(ju)皮(pi)泡水(shui)喝(he)(he)。
柑橘的功效與作用禁忌2 柑桔的營養成分
柑橘(ju)類(lei)包含柑、橘(ju)、柚(you)、枸(gou)櫞、甜橙、酸(suan)橙、金橘(ju)、青檸檬等(deng)一家族。柑橘(ju)類(lei)的(de)新鮮水果在(zai)中國種植早(zao)已有悠久的(de)歷史了(le)，早(zao)在(zai)公元(yuan)21新世(shi)紀就會有生長發育了(le)。
1、柑桔含有維他(ta)命C，它(ta)可(ke)以提(ti)升(sheng)機體的免疫能力，此(ci)外(wai)我們了解，維他(ta)命C針對皮(pi)膚美白、淡化老年斑等也是很(hen)明顯的實際效(xiao)果。
2、柑(gan)桔含有(you)有(you)檸檬酸鈉，它對維(wei)他命C具備(bei)維(wei)護功效，因此即便被(bei)生產加工成水果汁，易被(bei)毀壞的維(wei)他命C可以在挺大水平上儲存出(chu)來。
3、柑桔還帶有膳食纖維素和阿拉伯(bo)膠，不但能夠潤(run)腸，還可以減少身體的膽固醇(chun)，對防止冠心(xin)病、動(dong)脈硬(ying)化等病癥有非(fei)常(chang)好的功效(xiao)。
4、柑桔(jie)皮中還帶有揮發油(you)，能夠提(ti)升胃酸的代謝，協助食材(cai)消(xiao)化和吸收(shou)，減輕食欲(yu)不佳(jia)。
吃柑桔有什么忌諱
柑桔帶(dai)有葉紅質，假如攝取過多，血中成(cheng)分(fen)劇增(zeng)并很多囤積在(zai)皮(pi)(pi)膚(fu)內(nei)，使人體脂肪豐富多彩(cai)位置的(de)(de)皮(pi)(pi)膚(fu)如兩(liang)手掌(zhang)、手指頭、足掌(zhang)、法令紋及鼻腔邊沿出現(xian)黃(huang)(huang)染，神似“黃(huang)(huang)膽型肝(gan)炎”，所不(bu)一(yi)樣的(de)(de)只能眼白不(bu)黃(huang)(huang)、上廁(ce)所色調一(yi)切正常。這類獨特的(de)(de)病(bing)在(zai)醫藥學上稱之為“胡羅(luo)卜素(su)尿癥”或叫(jiao)“葉紅質尿癥”，亦有稱之為“皮(pi)(pi)膚(fu)黃(huang)(huang)橙病(bing)”的(de)(de)。造成(cheng)的(de)(de)原因(yin)是(shi)因(yin)為一(yi)次很多服用柑桔后，血液(ye)內(nei)胡羅(luo)卜素(su)顯(xian)著增(zeng)加，肝(gan)臟趕(gan)不(bu)及把不(bu)必要的(de)(de)胡羅(luo)卜素(su)轉換為維生素(su)D，皮(pi)(pi)膚(fu)內(nei)的(de)(de)胡羅(luo)卜素(su)成(cheng)分(fen)也就顯(xian)著增(zeng)加之故。
柑桔若與籮卜同食(shi)，易(yi)引起(qi)甲(jia)(jia)狀腺結節。據(ju)海外權威專(zhuan)家臨床醫學發(fa)覺，籮卜等(deng)十字花科(ke)蔬菜水果被進食(shi)后，可(ke)快速造成一種(zhong)叫硫(liu)氰(qing)酸(suan)鹽的物質(zhi)，并迅速新(xin)陳代謝造成一種(zhong)抗甲(jia)(jia)狀腺囊腫的硫(liu)氰(qing)酸(suan)。這時(shi)，身體若另(ling)外攝取含很多植物色素(su)的新(xin)鮮(xian)水果柑桔，它含有的黃(huang)酮素(su)物質(zhi)在腸胃(wei)被病菌溶解后，可(ke)提升硫(liu)氰(qing)酸(suan)抑止甲(jia)(jia)狀腺囊腫的功效，進而引起(qi)或(huo)造成甲(jia)(jia)狀腺結節。
柑橘蜂蜜的成分：富含維生素C
柑橘(ju)蜂蜜(mi)的主要成(cheng)分(fen)(fen)與普通蜂蜜(mi)相似(si)。主要成(cheng)分(fen)(fen)是葡萄(tao)糖(tang)和果(guo)糖(tang)。它(ta)們還含有(you)蔗糖(tang)，有(you)機酸，揮發油，活(huo)性酶(mei)，花粉粒和礦物質。在柑橘(ju)蜂蜜(mi)中，糖(tang)占約72.17％。葡萄(tao)糖(tang)含量(liang)約為28.56％，果(guo)糖(tang)含量(liang)約為43.62％。與普通蜂蜜(mi)不同，柑橘(ju)蜂蜜(mi)含有(you)大量(liang)維生素(su)C（提高免疫力，美(mei)(mei)容和美(mei)(mei)容）。
柑橘蜂蜜的功效：增強免疫系統
柑橘(ju)蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)對提(ti)高(gao)身體免疫(yi)力非常重要(yao)。它(ta)主要(yao)來(lai)源于富(fu)含(han)柑橘(ju)蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)，有(you)機(ji)酸和礦(kuang)物質(zhi)的活(huo)性酶(mei)，刺(ci)激(ji)B淋巴細胞(bao)(bao)(bao)和T淋巴細胞(bao)(bao)(bao)的增(zeng)殖，并激(ji)活(huo)中(zhong)性粒細胞(bao)(bao)(bao)。性粒細胞(bao)(bao)(bao)），而(er)富(fu)含(han)柑橘(ju)蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)的維生素C不僅可以增(zeng)加體內抗體的數量和類(lei)型，還可以刺(ci)激(ji)白細胞(bao)(bao)(bao)，特別(bie)是中(zhong)性粒細胞(bao)(bao)(bao)，淋巴細胞(bao)(bao)(bao)和吞噬細胞(bao)(bao)(bao)的產生和活(huo)動(dong)。
柑橘蜂蜜的功效：調理腸胃功能
柑橘蜂(feng)蜜調(diao)節(jie)胃(wei)(wei)(wei)腸(chang)功(gong)能(neng)，因為它(ta)富(fu)含有(you)機酸(suan)，礦物質，有(you)益細菌和(he)活性酶。有(you)機酸(suan)和(he)礦物質調(diao)節(jie)胃(wei)(wei)(wei)腸(chang)功(gong)能(neng)，促進(jin)胃(wei)(wei)(wei)酸(suan)的正常分(fen)泌。它(ta)恢復了(le)胃(wei)(wei)(wei)腸(chang)道中各(ge)種真菌的平衡。活性酶如(ru)消化(hua)酶，酯酶和(he)淀(dian)粉酶可以促進(jin)胃(wei)(wei)(wei)腸(chang)蠕動(dong)并幫助分(fen)解(jie)各(ge)種食物，從而實現胃(wei)(wei)(wei)腸(chang)功(gong)能(neng)的雙向調(diao)節(jie)。
柑橘蜂蜜的功效：滋養心臟，安神，幫助睡眠
柑橘(ju)蜂(feng)(feng)蜜(mi)在幫助(zhu)心(xin)臟和舒緩神(shen)(shen)經方面也很常見。它(ta)主要(yao)是由柑橘(ju)蜂(feng)(feng)蜜(mi)中(zhong)的(de)(de)(de)豐富鎂(mei)引(yin)起的(de)(de)(de)。鎂(mei)是維持人(ren)類(lei)生命的(de)(de)(de)重要(yao)元素(su)(su)。它(ta)可以(yi)調節神(shen)(shen)經興奮，消除(chu)緊(jin)張，減少心(xin)理(li)壓力。同時，柑橘(ju)蜂(feng)(feng)蜜(mi)含(han)有豐富的(de)(de)(de)B族維生素(su)(su)，B族維生素(su)(su)可以(yi)緩解(jie)情(qing)緒，因此神(shen)(shen)經質失眠患者應該(gai)喝柑橘(ju)蜂(feng)(feng)蜜(mi)，以(yi)幫助(zhu)睡眠，沒(mei)有任何副作用(yong)。
柑橘蜂蜜的功效：美容和潤膚
與(yu)其他蜂蜜一樣(yang)，柑橘(ju)(ju)蜂蜜具(ju)有(you)(you)良(liang)好的(de)美(mei)容和(he)(he)(he)潤膚效果(guo)。它主要來源于富含柑橘(ju)(ju)蜂蜜的(de)維生素C和(he)(he)(he)多酚（包括黃酮(tong)類(lei)和(he)(he)(he)酚類(lei)化(hua)合物）。它具(ju)有(you)(you)抗氧化(hua)作用，口(kou)服后可(ke)以(yi)去除。體(ti)內過量的(de)氧自由基(ji)可(ke)以(yi)促進皮膚的(de)新(xin)陳代謝，增強皮膚的(de)抗菌活性和(he)(he)(he)活力，有(you)(you)效減少黑色(se)素的(de)沉積，使皮膚更白，更柔軟，更有(you)(you)彈性。
柑橘蜂蜜的吃法：加入更多的蜂蜜水
吃柑(gan)橘蜂蜜(mi)(mi)(mi)最(zui)簡單(dan)的方法(fa)(fa)就是直接(jie)吃純蜂蜜(mi)(mi)(mi)。吃它最(zui)常見的方法(fa)(fa)是制作蜂蜜(mi)(mi)(mi)水(shui)(shui)。只需將(jiang)柑(gan)橘蜂蜜(mi)(mi)(mi)與溫(wen)度低于40°C的溫(wen)水(shui)(shui)混合即(ji)可(ke)(ke)。你可(ke)(ke)以關(guan)注(zhu)它。使(shi)用其他材料制作各種(zhong)蜂蜜(mi)(mi)(mi)水(shui)(shui)，如檸(ning)檬(meng)可(ke)(ke)制成(cheng)檸(ning)檬(meng)蜂蜜(mi)(mi)(mi)水(shui)(shui)，紅(hong)棗(zao)可(ke)(ke)制成(cheng)紅(hong)棗(zao)蜂蜜(mi)(mi)(mi)水(shui)(shui)，生姜可(ke)(ke)制成(cheng)生姜蜂蜜(mi)(mi)(mi)水(shui)(shui)等，也可(ke)(ke)用于傳播(bo)面(mian)包(bao)，芋頭等。
柑橘蜂蜜的禁忌：糖尿病禁食
柑(gan)橘蜂(feng)(feng)蜜(mi)含糖(tang)量(liang)約為72％，因此糖(tang)尿(niao)(niao)病(bing)患(huan)者不能吃柑(gan)橘蜂(feng)(feng)蜜(mi)。否則(ze)，血糖(tang)可(ke)(ke)能會因血糖(tang)異(yi)常升(sheng)高而升(sheng)高。其次(ci)，用(yong)柑(gan)橘蜂(feng)(feng)蜜(mi)沖泡蜂(feng)(feng)蜜(mi)水(shui)時，水(shui)溫(wen)不應超過60°C。由于高溫(wen)，柑(gan)橘蜂(feng)(feng)蜜(mi)中的活性酶被滅活，因此烹飪和油炸是(shi)不可(ke)(ke)能的，這大大降低了柑(gan)橘蜂(feng)(feng)蜜(mi)的營養價值。此外，長期食用(yong)柑(gan)橘蜂(feng)(feng)蜜(mi)可(ke)(ke)能會導致(zhi)肥胖(pang)并(bing)導致(zhi)糖(tang)尿(niao)(niao)病(bing)等問(wen)題(ti)。
柑橘的功效與作用禁忌3 柑橘的營養價值
柑橘(ju)類水果包括柑、橘(ju)、柚、枸櫞、甜(tian)橙(cheng)、酸(suan)橙(cheng)、金(jin)橘(ju)、檸檬(meng)等一(yi)大家(jia)族(zu)。柑橘(ju)類的水果在(zai)我國栽種已經有悠久的歷史了，早在(zai)公元(yuan)前21世(shi)紀就有生長了。
1、柑橘富含維生(sheng)素C，它能夠提高(gao)機體的免疫力，另外我們知道，維生(sheng)素C對(dui)于美白(bai)皮膚、淡(dan)化(hua)色(se)斑等也有很(hen)顯著的效果。
2、柑橘富含有檸(ning)檬酸，它對維生素C具有保護作用，所以即使被加(jia)工成果汁，易被破壞的維生素C能夠(gou)在很大程(cheng)度(du)上保存(cun)下來。
3、柑(gan)橘(ju)還含有(you)膳(shan)食纖維和果膠，不僅(jin)可以通便(bian)，還能夠降低體內的(de)膽(dan)固(gu)醇，對預防冠心病(bing)、動(dong)脈硬(ying)化等疾病(bing)有(you)很好的(de)作(zuo)用。
4、柑橘皮中還含(han)有揮(hui)發油，可以(yi)增(zeng)加(jia)胃液的分泌，幫助食物消化和吸收，緩解食欲不振。
柑橘的功效與作用
柑橘(ju)味(wei)甘酸、性(xing)涼，入肺(fei)、胃(wei)經，具有開胃(wei)理氣(qi)、止咳(ke)潤肺(fei)的作用(yong)，主治(zhi)胸隔結氣(qi)、嘔逆少食(shi)、胃(wei)陰不足、口(kou)中(zhong)干渴、肺(fei)熱(re)咳(ke)嗽及飲酒過度(du)。
柑(gan)(gan)橘(ju)全(quan)身都是寶，均可(ke)入藥。中醫認為(wei)：陳皮(pi)(pi)(曬干的成熟(shu)柑(gan)(gan)橘(ju)皮(pi)(pi))可(ke)理氣(qi)(qi)健脾、和(he)胃(wei)止(zhi)嘔(ou)、化痰止(zhi)咳;青皮(pi)(pi)(未成熟(shu)的柑(gan)(gan)橘(ju)皮(pi)(pi))可(ke)舒肝破氣(qi)(qi)、消(xiao)積化滯;橘(ju)絡(柑(gan)(gan)橘(ju)皮(pi)(pi)內層的筋絡)是通絡、活(huo)血、理氣(qi)(qi)、消(xiao)痰積、治久(jiu)咳胸(xiong)痛(tong)的良藥;橘(ju)核(柑(gan)(gan)橘(ju)的種(zhong)子)有理氣(qi)(qi)、散結(jie)、止(zhi)疝氣(qi)(qi)腫痛(tong)之功效。
橘子俗稱福橘、朱橘、蜜橘，性涼、味甘酸，是生活中最常見的水果之一。橘子的皮、核、絡都是傳統中醫常用的藥材；作為滋養劑的橘子，加工成橘餅后，其性味也變成了味甘性辛溫，養生功效也隨之有所改變。
金橘，俗稱金棗、金彈、壽心柑，其特點是皮薄肉嫩，汁多香甜卻皮肉難分，但洗凈后可連皮同食。因含特殊的揮發油、金橘甙等物質，故有怡人的香氣。
營養功效
橘子中含有橙皮苷、檸檬酸和還原糖，它是維生素C和鉀的來源。
經常吃摘子可以預防老年中風，對高血壓、冠心病和腦血管疾病有積極的防治作用，能減少膽固醇及其他導致動脈粥樣硬化的脂肪。
橘子中的多種有機酸和維生素能調節人體的新陳代謝，尤其對老年人的心肺功能有補益作用。另外，柄子中含有一種叫諾米靈的防癌物質，能分解一些致癌的物質。
金橘對防止血管破裂，減少毛細血管脆性，增強血管通透性，減緩血管硬化有良好的作用，并可雙向調節血壓。
應用舉例
☆橘子（金橘）除鮮食，還可制作果汁飲用，或加工成罐頭、橘粉或橘餅。
☆橘皮用于燒制魚類等葷菜時，可去腥添香。
☆老年人常吃金橘（餅）不但可以興奮精神，增加食欲，捉高抗寒能力，而且對防治老年性疾病也有莫大的益處。
食用宜忌
√適宜低血鉀者食用；
√高血壓病、冠心病、腦血管病變的中老年人食用尤為適宜；
√急慢性氣管炎咳嗽有痰之人，不思飲食、消化不良者食用為宜。
ⅹ糖尿病患者忌食；
ⅹ胃潰瘍及泌尿系統結石之人忌食；
ⅹ風寒咳嗽之人不可多食；
ⅹ橘子忌與蘿卜、黃瓜、動物肝臟同食；
ⅹ在服(fu)用維生素(su)K、磺(huang)胺(an)類藥物、安休舒通、氨苯喋啶和補鉀藥物時忌食橘(ju)子。
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