冬瓜的皮是比較硬的，所以平時大家在家里烹飪冬瓜的時候都會用刀將冬瓜皮削掉，但是有人說冬瓜的皮其實是有營養的，很多人其實很奇怪，冬瓜的皮那么厚，根本就咬不動，所以就算知道冬瓜皮有營養還是不會吃，那冬瓜要不要去皮？冬瓜要去皮嗎？
冬瓜要去皮嗎
可以不去皮。
因為冬瓜皮有著豐富的營養價值和藥用價值。冬瓜皮性甘而味寒，跟冬瓜肉的清熱解毒和利尿消腫功效比起來，冬瓜皮的效果更加明顯。而且，冬瓜皮還可以治療糖尿病，堅持喝3-6個月的冬瓜皮水可以更好的控制糖尿病的病情。因此，我們在食用冬瓜時，只需要把冬瓜皮上的絨毛清理干凈就可以了。
冬瓜不去皮的好處
1.冬瓜皮的營養價值很高。冬瓜皮里面含有的很多元素對人體都是有益的，它含有豐富的維生素和氨基酸，而且還含有鐵、磷、鈣等微量元素，菜品或湯品的營養價值隨著冬瓜皮的加入可以變得更高。
2.冬瓜皮還具有一定的保健功效。冬瓜皮可以用來減肥，因為冬瓜皮中含有丙醇二酸，它可以使糖類轉化成脂肪的概率降低，而且冬瓜皮中的脂肪含量本來就不高，熱量也非常低，可以有效地防止人體發胖。而且，它還可以用來降血脂和降血壓，減少膽固醇的生成，可以有效地預防心腦血管方面的疾病。
冬瓜皮能吃嗎
冬瓜皮是可以吃的。
因為冬瓜皮中含有很多種礦物質和微量元素，如胡蘿卜素、維生素B1、維生素C、煙酸等，還含有膽固醇衍生物、三萜類化合物和多種揮發性成分，所以它的營養成分很豐富。
注意事項
1.由于冬瓜皮性寒涼，經期女性和痛經女性最好不要吃，否則容易造成經期推遲或經血量過少的情況。
2.胃痛和胃寒的人也最好不要吃，因為冬瓜皮性涼，吃了以后容易積寒會加重胃不舒服的情況。
3.陽虛體質和四肢怕冷的人也不適合吃。因為這類人群屬于寒性體質，寒性體質的人需吃一些溫熱性的食物，而冬瓜性寒涼，他們是不太適合進食的。
冬瓜皮減肥的方法
(1)荷葉冬瓜皮減肥茶
1.必須是濃茶，只有第一泡有用。
2.取一小包放入杯中，可以根據自己的喜好加冷水或是開水200-400ml，沖3-5分鐘的樣子即可。
3.一天沖3到4包，需分3到4次喝完。便秘之人第一周可以每天喝4包，分4次喝完。
注意：最好空腹喝，飯前半小時飲用。胃不好的人最好不要一大早喝，可選擇在午飯半小時之前喝。而且經期和孕期的女性不適合飲用。
功效：這樣可以達到去厚膩、利尿、刮油的目的，有助于減肥。
(2)山楂冬瓜皮減肥茶
材料：冬瓜皮10克，烏龍擦6克，山楂20克
將冬瓜皮清洗干凈然后切成小片，同時將山楂洗干凈備用。將冬瓜皮和山楂放入鍋中，加入適當的水煮沸30分鐘，然后把藥渣過濾掉只留下藥汁備用。最后將藥汁和烏龍茶一起泡，溫服就可以。
功效：山楂可以健脾消積，熱量較低，對減肥是有利的，而冬瓜皮可以清熱解毒，脂肪的含量也很低，對減肥也是很有幫助的。
1、首先我們要將冬瓜清洗干凈，接著用刀分成兩等分。
2、這時要用刀來對半圓形冬瓜去外皮。
3、左手按半圓形冬瓜，右手拿刀垂直放在冬瓜的邊緣。
4、左手要配合右手來活動半圓形冬瓜，手指放在冬瓜上，均勻的下刀去皮。
5、右手從半圓形冬瓜的頭用刀片著切刀冬瓜的尾。
6、這樣就能把冬瓜去皮了。
1、冬瓜可以帶皮熬湯。一般情況下，冬瓜皮是可以吃的，可以不用去皮。冬瓜皮也含有豐富的營養物質，也具有很好的功效與作用。
2、冬瓜皮的營養價值很高。冬瓜皮里面含有的很多元素對人體都是有益的，它含有豐富的維生素和氨基酸，而且還含有鐵、磷、鈣等微量元素，菜品或湯品的營養價值隨著冬瓜皮的加入可以變得更高。
3、冬瓜皮還具有一定的保健功效。冬瓜皮可以用來減肥，因為冬瓜皮中含有丙醇二酸，它可以使糖類轉化成脂肪的概率降低，而且冬瓜皮中的脂肪含量本來就不高，熱量也非常低，可以有效地防止人體發胖。而且，它還可以用來降血脂和降血壓，減少膽固醇的生成，可以有效地預防心腦血管方面的疾病。
冬瓜煲湯不去皮好。
冬瓜在天氣比較熱的時候煲湯，是建議不需要去皮的，不去皮的冬瓜比較好，冬瓜有很多的效果的，平時可以利尿和對于傷口的消腫有很大的作用，同時在天氣炎熱的時候，有助于降暑、清熱解毒也是很好的效果，平時可以多喝冬瓜湯去去火氣。
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