缺鋅(xin)(xin)(xin)會對人(ren)體(ti)造成很(hen)多(duo)(duo)危(wei)害，平時(shi)在(zai)日常生活中，要(yao)多(duo)(duo)吃含鋅(xin)(xin)(xin)的(de)食物，補鋅(xin)(xin)(xin)是很(hen)多(duo)(duo)人(ren)群需(xu)要(yao)做的(de)事(shi)情。小孩子經常有(you)缺鋅(xin)(xin)(xin)的(de)情況，有(you)一(yi)些男性經常手(shou)淫(yin)也會損(sun)失大量的(de)鋅(xin)(xin)(xin)元素(su)，那(nei)么，怎么補鋅(xin)(xin)(xin)效果(guo)最好(hao)最快？補鋅(xin)(xin)(xin)吃什么好(hao)？一(yi)起來了(le)解(jie)一(yi)下吧！
如何補鋅
鋅是人(ren)體(ti)必需(xu)的(de)微量(liang)元素之(zhi)一(yi)，在人(ren)體(ti)生長發育、生殖(zhi)遺傳、免疫、內分(fen)泌(mi)等重(zhong)(zhong)要(yao)生理過(guo)程中起著極其(qi)重(zhong)(zhong)要(yao)的(de)作用(yong)，被人(ren)們冠(guan)以“生命之(zhi)花”、“智(zhi)力之(zhi)源”、“婚(hun)姻和諧素”的(de)美稱。
補鋅可多吃如(ru)：蛋白鋅、生蠔、核桃、蛋黃、海產品等食品。
補鋅食譜
(1)紫菜海蠣豆腐湯
1.海蠣(li)洗凈，去掉未(wei)剝干凈的海蠣(li)細殼(ke)，加一大勺(shao)地瓜粉輕(qing)輕(qing)拌勻。
2.紫菜洗凈，加入開(kai)水中(zhong)煮開(kai)。
3.轉小火(huo)，用筷(kuai)子(zi)輕輕夾起海蠣(li)，一個(ge)一個(ge)放(fang)到湯(tang)中，全放(fang)完后再開大火(huo)。
4.迅速(su)放(fang)入切好(hao)的豆腐，煮一滾(gun)水就好(hao)。
5.加入炸(zha)好紅蔥頭、白胡椒粉(fen)、鹽巴即(ji)可。
(2)蚵仔大腸面線
(1)將大腸徹底洗凈后(hou)切(qie)段(大腸可用可樂浸(jin)泡(pao)約20分鐘后(hou)再用清水(shui)(shui)洗凈，即可輕(qing)易去除腸中雜物(wu))，裹上太(tai)白粉后(hou)放(fang)入滾水(shui)(shui)中煮熟。裹太(tai)白粉用意在防止大腸遇熱縮水(shui)(shui)。
(2)燒開(kai)1鍋水，加入(ru)(ru)柴魚和金鉤蝦續煮5分(fen)鐘，柴魚越多湯的鮮度越高(gao)。加入(ru)(ru)醋和醬油(you)，接(jie)著(zhu)將(jiang)面線放入(ru)(ru)。
(3)將蚵仔裹上太(tai)白粉后一粒(li)粒(li)放入面線中。
(4)最(zui)后芶(gou)芡，食用時(shi)加上蒜(suan)末(mo)、香(xiang)菜和(he)烏醋即味美無(wu)比。
孩子補鋅食譜
(1)金針菇菜膽
原料：金針菇(gu)、菜膽（油菜）、火腿、生姜、花生油、鹽、味精、蠔油、水淀粉(fen)。
做法(fa)：金針菇(gu)去根洗凈，菜(cai)(cai)膽(dan)去老葉(xie)洗凈，火腿、生(sheng)姜切(qie)絲備(bei)用。燒鍋加水，待水開后(hou)，倒入(ru)少(shao)許鹽、味(wei)精(jing)、油(you)，再加入(ru)菜(cai)(cai)膽(dan)，燙至(zhi)剛熟，撈出備(bei)用。熱鍋下油(you)，放入(ru)姜絲，煸(bian)出香味(wei)后(hou)，隨即倒入(ru)金針菇(gu)、火腿絲，調入(ru)鹽、味(wei)精(jing)、蠔油(you)炒透，淋入(ru)水淀粉，最(zui)后(hou)倒入(ru)菜(cai)(cai)膽(dan)即可。
此道菜(cai)含(han)(han)鋅量(liang)(liang)約12、9毫克，并(bing)富(fu)含(han)(han)兒(er)童(tong)必須的氨基酸(suan)，可調(diao)節兒(er)童(tong)體內的含(han)(han)鋅量(liang)(liang)。紅、黃、綠顏(yan)色(se)的搭配，很容易調(diao)動孩子的食欲。
(2)圓白菜炒肉絲
原料：圓白(bai)菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、鹽、味精、水(shui)淀(dian)粉(fen)。
做(zuo)法：圓白菜、紅椒洗凈切(qie)絲(si)(si)，瘦(shou)肉(rou)(rou)(rou)切(qie)絲(si)(si)，大(da)蒜切(qie)成碎粒(li)。肉(rou)(rou)(rou)絲(si)(si)加少許鹽、味精(jing)、水淀粉腌好。燒鍋下油(you)，把肉(rou)(rou)(rou)絲(si)(si)炒至滑(hua)嫩，倒出(chu)待用。熱鍋下油(you)，放入蒜粒(li)煸出(chu)香味，倒入圓白菜、紅椒炒至斷生，加入肉(rou)(rou)(rou)絲(si)(si)，調入鹽、味精(jing)炒透，最后淋入少許水淀粉翻(fan)炒幾次(ci)即可。
此道菜含鋅約14、88日(ri)毫克。圓白(bai)菜含各種維生(sheng)素(su)和(he)抗(kang)壞(huai)血酸等(deng)，具有潤燥補虛(xu)的(de)功效(xiao)(xiao)，對因缺鋅引起(qi)的(de)兒童消化不良、消渴(ke)之疾有特效(xiao)(xiao)。
(3)油潑萵筍
原料(liao)：嫩(nen)萵(wo)筍、蔥絲、橄欖油（或花生油）、鹽、味精水、花椒。
做法：將萵筍(sun)去皮洗凈，切(qie)成6厘米長(chang)條狀。己燒鍋(guo)加水(shui)，待(dai)(dai)水(shui)開(kai)后，放(fang)(fang)入(ru)萵筍(sun)，大(da)火(huo)(huo)(huo)滾開(kai)后關火(huo)(huo)(huo)。隨即(ji)放(fang)(fang)入(ru)盛(sheng)有冷(leng)水(shui)的容器中，過(guo)水(shui)后撈(lao)出放(fang)(fang)入(ru)盤中，撒(sa)少許鹽、味精、水(shui)腌制(zhi)，并擺放(fang)(fang)好(hao)蔥絲待(dai)(dai)用(yong)。熱鍋(guo)下油至80度左右(you)，放(fang)(fang)入(ru)適(shi)量花(hua)椒粒，煸(bian)至花(hua)椒變(bian)黑關火(huo)(huo)(huo)，撈(lao)出花(hua)椒粒，將油淋入(ru)擺放(fang)(fang)好(hao)的萵筍(sun)上(shang)即(ji)可。
此道菜清淡、爽口，含(han)鋅(xin)約7、86毫克。萵筍所含(han)礦物(wu)質比其他蔬菜高5倍，對兒童缺(que)鋅(xin)引起的消(xiao)化不良、厭食等癥有很好(hao)的療效。
寶寶缺鋅(xin)(xin)危害大，要及時進行補鋅(xin)(xin)哦。
含(han)(han)(han)(han)(han)(han)鋅(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)最(zui)(zui)(zui)多的(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)是(shi):貝殼類食(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)如牡蠣(li)、蛤、蠔、蚌(bang)等(deng)都含(han)(han)(han)(han)(han)(han)有(you)(you)較多的(de)(de)(de)(de)鋅(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)(xin),而(er)(er)以(yi)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)鋅(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)量而(er)(er)論,又 首推(tui)牡蠣(li),以(yi)100克食(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)的(de)(de)(de)(de)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)鋅(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)量計(ji),牡蠣(li)為100毫(hao)(hao)克。其它(ta)食(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)如動(dong)(dong)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)肝(gan)(gan)、粗糧、魚(yu)(yu)(yu)、肉、蛋也(ye)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)有(you)(you)相(xiang)當(dang)量的(de)(de)(de)(de)鋅(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)(xin),而(er)(er)水果中(zhong)鋅(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)的(de)(de)(de)(de)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)量最(zui)(zui)(zui)少。 日常生(sheng)(sheng)活中(zhong)最(zui)(zui)(zui)好(hao)的(de)(de)(de)(de)補鋅(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)辦(ban)法是(shi)通過食(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)補鋅(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)。據(ju)(ju)測定(ding)，動(dong)(dong)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)性(xing)(xing)(xing)食(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)中(zhong)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)鋅(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)較豐富(fu)（3～5毫(hao)(hao)克／100克），而(er)(er)且吸(xi)(xi)收(shou)率(lv)(lv)(lv)高達50％左右(you)。植(zhi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)性(xing)(xing)(xing)食(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)中(zhong)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)鋅(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)不多（1毫(hao)(hao)克／100克）而(er)(er)且吸(xi)(xi)收(shou)率(lv)(lv)(lv)僅10%～20％。由此可見，要防止(zhi)缺鋅(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)，應鼓勵孩子多吃瘦肉、豬(zhu)(zhu)肝(gan)(gan)、蛋黃(huang)等(deng)動(dong)(dong)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)性(xing)(xing)(xing)食(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)，并養成不偏(pian)食(shi)(shi)、不挑食(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)良好(hao)習慣。一(yi)(yi)旦(dan)發生(sheng)(sheng)缺鋅(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)也(ye)不必緊張，只要在醫生(sheng)(sheng)指導(dao)下(xia)吃一(yi)(yi)些硫(liu)酸鋅(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)或葡萄糖酸鋅(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)，便可糾正(zheng)缺鋅(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)，食(shi)(shi)欲明顯增加(jia)，生(sheng)(sheng)長(chang)發育(yu)逐(zhu)漸加(jia)快，整個(ge)療(liao)程(cheng)應堅持服藥(yao)2～3個(ge)月。富(fu)鋅(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)食(shi)(shi)品有(you)(you)哪(na)些? 如牛肉、羊肉、豬(zhu)(zhu)瘦肉、動(dong)(dong)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)肝(gan)(gan)、花(hua)生(sheng)(sheng)、黃(huang)豆、胡蘿卜、牡蠣(li)等(deng)。據(ju)(ju)測定(ding)，動(dong)(dong)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)性(xing)(xing)(xing)食(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)的(de)(de)(de)(de)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)鋅(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)量高于(yu)植(zhi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)性(xing)(xing)(xing)食(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)，且動(dong)(dong)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)蛋白質分(fen)解后所產生(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)(de)氨基(ji)酸能促進(jin)鋅(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)的(de)(de)(de)(de)吸(xi)(xi)收(shou)，吸(xi)(xi)收(shou)率(lv)(lv)(lv)一(yi)(yi)般在50%左右(you)；而(er)(er)植(zhi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)性(xing)(xing)(xing)食(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)所含(han)(han)(han)(han)(han)(han)鋅(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)，可與(yu)植(zhi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)酸和纖維素(su)結合成不溶于(yu)水的(de)(de)(de)(de)化合物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)，從而(er)(er)妨礙人體吸(xi)(xi)收(shou)，吸(xi)(xi)收(shou)率(lv)(lv)(lv)僅20%左右(you)。人工(gong)喂養的(de)(de)(de)(de)嬰兒(er)應從4個(ge)月起，開(kai)始添(tian)加(jia)容(rong)易(yi)吸(xi)(xi)收(shou)的(de)(de)(de)(de)富(fu)鋅(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)輔(fu)食(shi)(shi)：瘦肉末、蛋黃(huang)、魚(yu)(yu)(yu)泥、動(dong)(dong)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)肝(gan)(gan)、牡蠣(li)、花(hua)生(sheng)(sheng)米粉(fen)、核(he)桃仁(ren)粉(fen)等(deng)。富(fu)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)鋅(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)的(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)品有(you)(you)牡蠣(li)、鯡魚(yu)(yu)(yu)、蝦皮、紫菜、魚(yu)(yu)(yu)粉(fen)、芝(zhi)麻(ma)、花(hua)生(sheng)(sheng)、豬(zhu)(zhu)肝(gan)(gan)、豆類等(deng)。再(zai)次，克服偏(pian)食(shi)(shi)習慣。膳食(shi)(shi)要多樣化，少吃精制(zhi)食(shi)(shi)品，如精白米、精面(mian)等(deng)
經常吃這些蔬菜可以補鋅：
1、花生
花生是一種很好的補鋅食物，花生既可以當作是蔬菜，也可以當做是日常所吃的小吃。花生當中的營養價值是非常豐富的，在以前的時候，有許多人都會把花生用來做菜，經常吃花生的人也可以起到補鋅的效果，特別是對于一些正在長身體的小孩子來說，身體可能會缺乏鋅元素，那么就更加應該要多吃花生了，這樣才可以讓身體起到很好的補充效果。
2、蕨菜
蕨菜也是一種非常可以補鋅的食物，蕨菜基本上只有在春季的時候才會出現，蕨菜是野生的，在鄉間的山上面就有。有很多的農民在春季都喜歡吃蕨菜，不僅因為腳菜的口感好，也因為蕨菜當中的營養價值非常好，而且蕨菜是野生的，不會被一些農藥所污染。在吃蕨菜之前需要先用水焯一遍，這樣口感會非常好。烹飪的方式可以選擇，涼拌也可以選擇清炒，這兩種方式都比較適合蕨菜炒出來也比較好吃，現在在市場上面也有很多人弄涼拌蕨菜。
3、大白菜和蘿卜
大(da)白(bai)菜和蘿(luo)卜當中(zhong)的(de)(de)鋅(xin)元素也(ye)有很(hen)(hen)多(duo)大(da)白(bai)菜跟蘿(luo)卜，主要(yao)是在(zai)冬季的(de)(de)時候(hou)(hou)出現，冬季也(ye)是應季，俗話說冬吃(chi)(chi)蘿(luo)卜夏吃(chi)(chi)姜，人(ren)們在(zai)冬季的(de)(de)時候(hou)(hou)吃(chi)(chi)蘿(luo)卜和大(da)白(bai)菜都是對人(ren)體(ti)的(de)(de)身體(ti)有很(hen)(hen)大(da)的(de)(de)幫助的(de)(de)。這(zhe)兩(liang)種蔬(shu)菜當中(zhong)的(de)(de)營養價值都非常(chang)豐富，還可以起到(dao)很(hen)(hen)好的(de)(de)補(bu)鋅(xin)效果，經常(chang)吃(chi)(chi)這(zhe)些食物(wu)對于預(yu)防缺鋅(xin)也(ye)有一定的(de)(de)幫助。
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