我們一般會認為食補比藥補的效果更好，而且對人體的副作用也小一些，對于腦萎縮病人來說，除了要進行積極的藥物治療，還要注意飲食方面，不僅需要注意營養的補充，還要注意有的食物是不能吃的。那么，腦萎縮病人吃什么好？腦萎縮病人忌吃什么食物？
1、腦萎縮病人需要的營養
1、鈣，可抑制腦神經異常興奮，使大腦進入正常工作與生活狀態，含鈣豐富的食品有奶類、豆類、黑芝麻、小魚、蝦皮、蝦米、田螺等。
2、鐵，動物肝臟、豆類食品、黑豆、黑木耳、黑芝麻、紅糖等食品中富含鐵。
3、鋅，是大腦蛋白質和核酸合成必需的物質，人體缺鋅48小時就會產生蛋白質合成障礙，干擾細胞分裂，造成智力下降，含鋅高的食物有魚、肉、蛋類及堅果等。
4、碘，是組成甲狀腺素的重要成分，如果缺乏碘會導致煩躁不安、智力下降。
5、大腦萎縮要注意以大米、面粉、玉米、小米等為主食，以保證腦細胞的重要熱能來源。
不當的飲食習慣會導致大腦萎縮患者病情的加重，相反好的飲食習慣有利于改善患者的病情，因此大家一定要注意日常的飲食，防止因為飲食習慣不好，影響患者的康復。同時合理的飲食習慣還可以預防大腦萎縮的發生，希望尤其是老年人，一定要注重這些飲食的攝取，積極預防大腦萎縮疾病。
2、腦萎縮飲食禁忌
1、注意調理飲食，保證飲食的多樣化，清淡飲食，平時多吃水果、蔬菜、魚類、少吃高脂肪的油膩食物。
2、清淡飲食，膳食纖維豐富的食物可以多吃，因為膳食纖維可以促進胃腸蠕動，防止便秘的發生，因為便秘是誘發心腦血管突發的最常見誘因之一，而腦血管意外對腦組織的損傷最為直接和嚴重。因此，中老年人保持大便通暢非常重要。
3、可以用銀杏、丹參等活血、健腦的中草藥泡茶食用，對預防腦萎縮也有一定的效果。
4、少喝酒、少抽煙。可以補充一些補腎的食物，因為中醫認為“腦腎同源”。比如蒜苗、山藥、韭菜、核桃仁等等，都是很好的健腦食物。
腦萎縮患者的飲食應注意以大米、面粉、玉米、小米等為主食，這樣才能保證腦細胞的熱能來源。還應補充含有微量元素的食物。例如：碘、鍺鋅、鐵、鈣等。
腦萎縮患者的飲食應攝入足量的水果和蔬菜。這類食物富含維生素、微量元素及食物纖維，對大腦具有保護作用。
腦萎縮患者的飲食應多食富含優質蛋白質的食物有魚類、蛋類、乳制品、瘦肉等。要注意腦中氨基酸的平衡，腦中氨基酸平衡有助于腦神經功能及大腦細胞代謝。還要注意攝取必需脂肪酸。這種脂肪在植物油中含量較多，為不飽和脂肪酸。
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