食用菌在(zai)(zai)我們日(ri)常飲食中是比較常見的，而(er)且(qie)大部分的食用菌不(bu)(bu)僅好吃(chi)，而(er)且(qie)還有很(hen)高的營(ying)養價值，有不(bu)(bu)少人喜歡買(mai)金針(zhen)菇(gu)回家放(fang)(fang)著，每次煮湯的時候就放(fang)(fang)一些進去，但是有時候又買(mai)太多，那金針(zhen)菇(gu)放(fang)(fang)冰(bing)(bing)箱一個星期能(neng)(neng)吃(chi)嗎？金針(zhen)菇(gu)在(zai)(zai)冰(bing)(bing)箱放(fang)(fang)二(er)十天能(neng)(neng)吃(chi)嗎？
放一個星期還能吃嗎
金(jin)針菇(gu)放冰(bing)箱一個(ge)星期能不能吃(chi)還得看具體情(qing)況。
(1)能吃情況
若是購買的金針(zhen)菇比(bi)較(jiao)新鮮(xian)(xian)，也(ye)帶有較(jiao)多的菌根，這種金針(zhen)菇在冰箱中(zhong)保(bao)存，若是溫(wen)度(du)合適(shi)，前幾天還有生(sheng)長(chang)的可能(neng)(neng)，放個把星(xing)期也(ye)能(neng)(neng)保(bao)持較(jiao)好的新鮮(xian)(xian)度(du)，還能(neng)(neng)食用。
(2)不能吃情況
有些買回來的金針菇(gu)就(jiu)存放了(le)較長(chang)的時(shi)間，而且菌根(gen)也切得(de)比較短，這種(zhong)金針菇(gu)很(hen)容易老(lao)化(hua)腐敗，若是(shi)取出時(shi)發(fa)現有變味、變軟(ruan)、變色的現象就(jiu)不能吃了(le)。
放冰箱調多少度
金針菇(gu)放(fang)冰蝦(xia)調在3度最(zui)好(hao)。
金針(zhen)菇屬于低溫生長真菌，其(qi)(qi)生長的環境就是在3~34度，3度既可以(yi)保持(chi)其(qi)(qi)活(huo)性，又能起到很好的抑制其(qi)(qi)他菌類(lei)活(huo)性的作用(yong)，保存的時間(jian)最長，對其(qi)(qi)鮮(xian)味的影響最小。
放冰箱怎么處理
新鮮的金針(zhen)菇如果需要保存(cun)，可以將根部剪掉后(hou)，在淡鹽水中浸泡(pao)10分鐘，瀝(li)干(gan)后(hou)再冰箱(xiang)冷藏保存(cun)，這樣可以保存(cun)一(yi)周左右。
放冰箱的注意事項
1.金(jin)針菇屬于低(di)溫(wen)生(sheng)長菌，在冰箱中還能保持一定的活性，會有呼吸(xi)作用，不(bu)能用保鮮膜包裹(guo)。
2.金針菇在冰箱(xiang)中雖然能放(fang)幾天(tian)，但(dan)放(fang)太久容易腐敗(bai)，就算沒腐敗(bai)口感也(ye)會(hui)變差，因此，不能放(fang)超過3天(tian)。
3.金針菇沾(zhan)水后不能用鐵(tie)器保存，容(rong)易變(bian)黑。
金針菇的功效作用
1、促進生長發育：金針(zhen)菇富(fu)(fu)含豐富(fu)(fu)的氨基酸，對促進智(zhi)力(li)發育、增(zeng)強(qiang)智(zhi)力(li)發育、增(zeng)強(qiang)記憶力(li)有裨益(yi)。
2、促進(jin)新陳(chen)代謝(xie)：金針菇(gu)含有很多微量元素，可促進(jin)新陳(chen)代謝(xie)。
3、降血(xue)脂：金針菇(gu)可以抑制血(xue)脂升(sheng)高，降低膽固(gu)醇，防止高血(xue)脂癥
4、防(fang)治潰瘍(yang)病：金針菇含有大量蛋白質、粗纖維及碳水化合物，常(chang)食用金針菇可防(fang)治潰瘍(yang)病。
5、抗(kang)(kang)疲(pi)勞：金針菇可以抗(kang)(kang)菌消炎，消除重金屬(shu)毒素，抗(kang)(kang)腫瘤。
6、預防(fang)過敏(min)(min)：金針菇可以預防(fang)哮喘、鼻炎、濕(shi)疹等過敏(min)(min)癥。
金針菇在冰箱里放了10天不能吃。金針菇在冰箱中長期存放非常容易腐敗，即使沒出現腐敗現象，口味也會變差。金針菇中含有蛋白質、膳食纖維素、糖、碳水化合物及營養元素等，常吃金針菇可以增強免疫力。
金針菇學名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構菌、樸菇、冬菇、樸菰、凍菌、金菇、智力菇等。因其菌柄細長，似金針菜，故稱金針菇，屬傘菌目白蘑科針金菇屬，是一種菌藻地衣類。金針菇具有很高的藥用食療作用。
金針菇在自然界廣為分布，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有分布。在中國北起黑龍江，南至云南，東起江蘇，西至新疆均適合金針菇的生長。
金針菇不含葉綠素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，但完全可在黑暗環境中生長，必須從培養基中吸收現成的有機物質，如碳水化合物、蛋白質和脂肪的降解物，為腐生營養型，是一種異養生物，屬擔子菌類。金針菇是一種木材腐生菌，易生長在柳、榆、白楊樹等闊葉樹的枯樹干及樹樁上。
江蘇灌南、河(he)北、安陽、林州等。河(he)北石(shi)家莊靈壽大(da)量種(zhong)植白金針(zhen)菇，每(mei)到十一(yi)二月(yue)份(fen)當(dang)量產銷各地。
茅(mao)聡聭(kui)茅(mao)聮(lian)(lian)聢(聢)貓(mao)(mao)(mao)(mao)聫(lian)聡氓聹簍氓聠(ping)擄(lu)莽(mang)廬(lu)鹵(lu)(lu)盲(mang)(mang)賂(lu)顱忙(mang)聰戮(lu)盲(mang)(mang)鹿聟(xu)盲(mang)(mang)潞聠(ping)莽(mang)職聞貓(mao)(mao)(mao)(mao)爐聺,盲(mang)(mang)錄職忙(mang)爐聰貓(mao)(mao)(mao)(mao)戮(lu)聝(guo)莽(mang)隆盧(lu),氓擄(lu)鹵(lu)(lu)盲(mang)(mang)賂(lu)聧氓樓(lou)陸(lu)氓聬聝(guo)盲(mang)(mang)潞聠(ping),忙(mang)聣聙(jing)盲(mang)(mang)祿(lu)樓(lou)氓聠(ping)聧忙(mang)聤聤茅(mao)聡聭(kui)茅(mao)聮(lian)(lian)聢(聢)貓(mao)(mao)(mao)(mao)聫(lian)聡忙(mang)麓聴氓聡聙(jing)忙(mang)聰戮(lu)氓聟(xu)樓(lou),莽(mang)聟(xu)廬(lu)莽(mang)聠(ping)聼(ting)氓擄(lu)鹵(lu)(lu)氓樓(lou)陸(lu)盲(mang)(mang)潞聠(ping)茫(mang)聙(jing)聜忙(mang)聮(lian)(lian)聮(lian)(lian)貓(mao)(mao)(mao)(mao)聭(kui)鹵(lu)(lu)忙(mang)聹蘆茅(mao)婁聶貓(mao)(mao)(mao)(mao)聫(lian)聹,氓擄(lu)鹵(lu)(lu)氓聫(lian)爐盲(mang)(mang)祿(lu)樓(lou)氓聬聝(guo)盲(mang)(mang)潞聠(ping)茫(mang)聙(jing)聜
金(jin)(jin)針菇(gu)(gu)放冰箱一(yi)個星期能吃。如果(guo)金(jin)(jin)針菇(gu)(gu)沒有變(bian)軟變(bian)酸，出(chu)現(xian)發黑腐爛等變(bian)質(zhi)情況是可以食用的(de)。如果(guo)買來的(de)金(jin)(jin)針菇(gu)(gu)還有較長菌根(gen)，則證明還很新鮮，放在冰箱里能夠(gou)保(bao)存一(yi)周左(zuo)右，但(dan)如果(guo)金(jin)(jin)針菇(gu)(gu)菌根(gen)較短是很容(rong)易(yi)腐爛的(de)，只能保(bao)存3天(tian)左(zuo)右。
金針菇放冰箱(xiang)一周還能食用嗎
1、 能夠食用
金(jin)(jin)針菇放冰(bing)箱(xiang)一個(ge)星期能(neng)(neng)(neng)吃。若(ruo)買來的(de)金(jin)(jin)針菇還有較長(chang)菌根，則證(zheng)明還很新鮮，放在冰(bing)箱(xiang)里(li)能(neng)(neng)(neng)夠保(bao)(bao)存(cun)一周左右(you)，然而若(ruo)是菌根較短的(de)話，只(zhi)能(neng)(neng)(neng)保(bao)(bao)存(cun)3天(tian)左右(you)。在食用前要仔細查看金(jin)(jin)針菇有沒有變(bian)軟變(bian)酸，出現發黑(hei)腐爛等(deng)變(bian)質情況下(xia)不(bu)能(neng)(neng)(neng)吃。
2、 食用禁忌
金針(zhen)菇不(bu)能和驢(lv)肉、蛤(ha)蜊、牛奶一(yi)(yi)起(qi)吃(chi)。金針(zhen)菇和驢(lv)肉一(yi)(yi)起(qi)吃(chi)，容易(yi)引(yin)發消化不(bu)良出現腹(fu)痛(tong)、腹(fu)瀉等(deng)癥狀。金針(zhen)菇和蛤(ha)蜊一(yi)(yi)起(qi)吃(chi)，容易(yi)破壞金針(zhen)菇中(zhong)的營養成分，影(ying)響維生素B1的吸(xi)收(shou)。金針(zhen)菇和牛奶一(yi)(yi)起(qi)吃(chi)，容易(yi)導(dao)致心臟疼痛(tong)。
3、 保存方法
金(jin)(jin)針菇(gu)(gu)可(ke)(ke)以(yi)抽真(zhen)空(kong)保(bao)存(cun)或是(shi)鹽(yan)(yan)水(shui)浸泡(pao)保(bao)存(cun)。買回來(lai)的金(jin)(jin)針菇(gu)(gu)可(ke)(ke)以(yi)用廚房紙吸干水(shui)分(fen)(fen)后，放(fang)(fang)入保(bao)鮮袋中抽真(zhen)空(kong)在(zai)冰箱冷(leng)藏室保(bao)存(cun)，也可(ke)(ke)以(yi)去(qu)掉(diao)金(jin)(jin)針菇(gu)(gu)的菌根，在(zai)食鹽(yan)(yan)水(shui)中浸泡(pao)15分(fen)(fen)鐘，瀝干后放(fang)(fang)入保(bao)鮮袋在(zai)冷(leng)藏室保(bao)存(cun)，這樣能保(bao)存(cun)3到5天(tian)的時間。
3天左右。
金(jin)針菇(gu)(gu)最(zui)好(hao)(hao)是(shi)吃(chi)新鮮的，當天食用(yong)最(zui)好(hao)(hao)。如果一定要保留，放(fang)冰箱(xiang)(xiang)是(shi)比較(jiao)好(hao)(hao)的。冰箱(xiang)(xiang)的低溫保存在(zai)三(san)度(du)左右，金(jin)針菇(gu)(gu)也是(shi)低溫生(sheng)長(chang)菌類，在(zai)合適它生(sheng)長(chang)的環境里短時間保存時最(zui)好(hao)(hao)的。
金針菇存放在冰箱在1℃環境中可保鮮20天左右，如果在2-4度環境條件下，可以保存5天左右時間，在7～8℃溫度天可以保鮮10天；保存時，放在盤子里或盒子里，一不能沾水；二不能覆蓋塑料膜，；三保存時間不要超過三天。
擴展資料：
金針菇放久了若沒壞就能吃，但建議一周內吃完最好。因為金針菇在市場上售賣時，已存放好幾天了，若再放，就會出現變軟變色的情況，這種情況下的金針菇口感已經變差，不建議繼續食用。
買回時的金針菇如果是真空包裝又不會立即食用的話，可以直接放入冰箱冷藏保存，可以保存3~4天。如果真空包裝打開過的還剩一些金針菇需要保存，則可以用原包裝包好以后，在真空包裝表面，戳幾個小洞，以保持空氣流通。
本(ben)文地(di)址://n85e38t.cn/jiankang/47284.html.
聲明： 我(wo)(wo)們(men)(men)致力于保護作(zuo)(zuo)者(zhe)版權，注(zhu)(zhu)重分享，被刊用文(wen)章因無法核實(shi)真實(shi)出(chu)(chu)處，未能及時(shi)與作(zuo)(zuo)者(zhe)取得聯系，或(huo)有版權異議的(de)，請(qing)(qing)聯系管理(li)員，我(wo)(wo)們(men)(men)會(hui)立即(ji)處理(li)，本(ben)站部分文(wen)字與圖片資源來自(zi)于網絡，轉載是出(chu)(chu)于傳遞更多信息之(zhi)目的(de),若有來源標注(zhu)(zhu)錯誤或(huo)侵犯了您的(de)合法權益，請(qing)(qing)立即(ji)通(tong)知(zhi)我(wo)(wo)們(men)(men)(管理(li)員郵(you)箱(xiang)：)，情況屬實(shi)，我(wo)(wo)們(men)(men)會(hui)第一時(shi)間予(yu)以刪除，并(bing)同時(shi)向您表示(shi)歉(qian)意(yi),謝謝!
下一篇: 梅毒會傳給胎兒(er)嗎
