乙(yi)肝(gan)是(shi)一(yi)(yi)種(zhong)比較常見(jian)的病毒(du)性肝(gan)炎(yan)，乙(yi)肝(gan)一(yi)(yi)般主要是(shi)飲(yin)食(shi)傳播，還(huan)可能是(shi)遺傳導致的，所以(yi)(yi)(yi)我(wo)們平時要注(zhu)(zhu)意飲(yin)食(shi)，注(zhu)(zhu)意預防(fang)乙(yi)肝(gan)，首先是(shi)要注(zhu)(zhu)意飲(yin)食(shi)的衛生，還(huan)有注(zhu)(zhu)意吃(chi)一(yi)(yi)些預防(fang)乙(yi)肝(gan)的食(shi)物。那么(me)，吃(chi)什(shen)么(me)可以(yi)(yi)(yi)預防(fang)乙(yi)肝(gan)？預防(fang)乙(yi)肝(gan)可以(yi)(yi)(yi)吃(chi)什(shen)么(me)食(shi)物？
1、吃什么可以預防乙(yi)肝(gan)
1、轉基因西紅柿
轉基因西(xi)紅柿(shi)在(zai)外觀(guan)、口(kou)味、產(chan)量、營養含量和栽培技術上與普通西(xi)紅柿(shi)一樣，唯一的(de)(de)區別就是(shi)導入了轉基因疫(yi)苗，人(ren)吃(chi)(chi)了能產(chan)生(sheng)抗乙(yi)肝(gan)病毒的(de)(de)抗體，起到(dao)(dao)很好的(de)(de)預防(fang)作用。這(zhe)種西(xi)紅柿(shi)人(ren)人(ren)都能吃(chi)(chi)，但必須生(sheng)吃(chi)(chi)，每周(zhou)吃(chi)(chi)1-2個，每年吃(chi)(chi)2-3個月就能達到(dao)(dao)去醫院注射乙(yi)肝(gan)疫(yi)苗的(de)(de)效果。而且(qie)食用這(zhe)種轉基因西(xi)紅柿(shi)預防(fang)乙(yi)肝(gan)比注射疫(yi)苗更為方便(bian)，且(qie)免(mian)疫(yi)力(li)更持久(jiu)。
2、馬蘭
馬(ma)(ma)蘭(lan)別名：魚鰍串、泥鰍串、雞兒腸、田邊菊、路邊菊、蓑衣(yi)草、脾草等。馬(ma)(ma)蘭(lan)的嫩芽，味(wei)道(dao)清淡可(ke)(ke)口，可(ke)(ke)做野菜食用。春季(ji)，江(jiang)蘇、浙江(jiang)民間(jian)有采食馬(ma)(ma)蘭(lan)的習慣。中醫認為(wei)，馬(ma)(ma)蘭(lan)是一(yi)味(wei)清熱解毒(du)的良藥。另(ling)據報道(dao)，馬(ma)(ma)蘭(lan)連(lian)根(gen)用水煮沸飲用，具有良好的抗乙(yi)肝效(xiao)果。
3、菜豆
菜(cai)(cai)豆又名豆角或者(zhe)四季豆，是我(wo)國(guo)南北各地廣泛種(zhong)植的(de)(de)一種(zhong)蔬菜(cai)(cai)。據報(bao)道，菜(cai)(cai)豆含大量的(de)(de)植物凝血素，這種(zhong)物質在人體內能(neng)激活T淋巴細胞等免疫細胞的(de)(de)功能(neng)，增強免疫能(neng)力。據國(guo)內學者(zhe)報(bao)道，利用菜(cai)(cai)豆提取物治療50例慢性乙肝(gan)病人的(de)(de)實(shi)驗結果顯示，總有(you)效率(lv)達(da)70%左右。
4、白山云芝
白山(shan)云芝為擔子(zi)菌(jun)類真菌(jun)的子(zi)實(shi)體，其(qi)提(ti)取(qu)物含大(da)量天然(ran)(ran)多(duo)糖物質“云芝多(duo)糖”。科(ke)學研究證明，云芝多(duo)糖是一種優異的天然(ran)(ran)抗乙(yi)肝(gan)(gan)物質，它不僅(jin)對人體毫無副作用，而且可增強人體免疫力，提(ti)高(gao)乙(yi)肝(gan)(gan)治愈率。對于(yu)慢性肝(gan)(gan)炎(yan)來(lai)說，癥狀改(gai)善(shan)效果明顯，有較好(hao)的降低轉(zhuan)氨酶(mei)。
5、甜瓜蒂
甜瓜(gua)(gua)(gua)蒂為葫(hu)蘆(lu)科植物甜瓜(gua)(gua)(gua)的果(guo)柄(bing)。甜瓜(gua)(gua)(gua)蒂含有甜瓜(gua)(gua)(gua)素(su)葫(hu)蘆(lu)素(su)α-菠菜(cai)甾(zai)醇(chun)等活性成分。臨床試驗(yan)結果(guo)表明，甜瓜(gua)(gua)(gua)蒂對治療慢性乙(yi)肝的總有效(xiao)率達69%，接近于常用抗乙(yi)肝中草(cao)藥五味(wei)子和垂盆草(cao)的效(xiao)果(guo)。
6、咖啡
咖啡含有大量(liang)的抗氧化劑，能對(dui)抗氧化應激，防止(zhi)致(zhi)癌物的形成，咖啡應根據(ju)自身(shen)狀況，不宜大量(liang)飲用。
7、紅茶、綠茶
茶(cha)葉(xie)中的茶(cha)多酚能與(yu)致(zhi)癌物結合(he)，使(shi)其分解、降(jiang)低(di)致(zhi)癌活性(xing)，抑制癌細胞的生長，紅茶(cha)、綠茶(cha)均屬抗癌飲品，適時適量飲用(yong)可起到預防肝癌的作用(yong)。
2、乙肝飲食禁忌
1、忌暴飲暴食
吃太多會導致(zhi)營養過剩，食(shi)物(wu)中的(de)蛋白質和(he)糖(tang)類會轉化成脂肪(fang)，儲(chu)存在人體內，其(qi)中肝臟(zang)是最重要的(de)儲(chu)存部位，長(chang)此以往，容(rong)易(yi)誘發脂肪(fang)肝，使得本(ben)就(jiu)有病的(de)肝臟(zang)負擔更重。所以乙肝患者忌暴(bao)飲暴(bao)食(shi)。
2、忌生吃大蒜
生(sheng)吃(chi)大(da)蒜會(hui)加重乙(yi)肝患者厭食(shi)、厭油膩和(he)惡(e)心(xin)的癥(zheng)狀(zhuang)，因為大(da)蒜中的一些物質對(dui)腸胃有刺激作用，會(hui)抑制患者腸道消(xiao)化液的分(fen)泌，從而影響食(shi)欲和(he)食(shi)物的消(xiao)化。
科(ke)學研究(jiu)表明(ming)，生的(de)(de)(de)大蒜含有揮發性成分，可促使人體血(xue)(xue)液中(zhong)的(de)(de)(de)紅(hong)細(xi)胞和(he)血(xue)(xue)紅(hong)蛋白數量降低，有引起貧血(xue)(xue)、胃腸道缺血(xue)(xue)和(he)消化液分泌減(jian)少的(de)(de)(de)可能，這些(xie)都(dou)不利(li)于(yu)乙肝的(de)(de)(de)治療。
3、忌吃羊肉
羊肉甘溫大熱(re)，過(guo)多食用會加(jia)重病情。且羊肉中含(han)有豐富的蛋白質和大量(liang)熱(re)量(liang)，進入人體后，由于(yu)乙(yi)肝(gan)患者肝(gan)臟本(ben)就(jiu)有病，因此，不能有效的完成(cheng)氧(yang)化分解、消化吸收的功(gong)能，蓄積在肝(gan)臟會加(jia)重肝(gan)臟負擔(dan)，不利(li)于(yu)乙(yi)肝(gan)的治療。
4、忌吃甲魚
乙肝(gan)患者(zhe)通常都(dou)有胃黏膜水腫(zhong)，小(xiao)腸絨毛(mao)變(bian)短(duan)變(bian)粗、膽汁分(fen)泌失常的(de)癥狀(zhuang)，因此消(xiao)化(hua)吸收(shou)功(gong)能會大大降(jiang)低。
甲魚(yu)含(han)有豐富的蛋白質，纖維(wei)素含(han)量極低(di)，乙肝患者食(shi)用后難以吸收，會導致食(shi)物在腸道中(zhong)腐敗，不能排除，從而(er)引起腹脹、惡心的、消化不良的現象。
5、忌吃生姜
生姜(jiang)(jiang)的主要成(cheng)分是(shi)揮發(fa)油、姜(jiang)(jiang)辣素(su)(su)、黃(huang)樟素(su)(su)、樹脂和(he)淀粉，變質、發(fa)霉(mei)的生姜(jiang)(jiang)還含(han)有黃(huang)樟素(su)(su)。其(qi)中姜(jiang)(jiang)辣素(su)(su)和(he)黃(huang)樟素(su)(su)能使乙(yi)肝患者的肝細胞變性壞(huai)死(si)以及間質組織增生、炎癥(zheng)浸潤，從而使肝功(gong)能失常。
6、忌過量嗑瓜子
很多人愛(ai)嗑(ke)葵(kui)(kui)(kui)瓜子(zi)，但是葵(kui)(kui)(kui)瓜子(zi)中含(han)(han)有的(de)油(you)(you)脂是很多的(de)，一小把葵(kui)(kui)(kui)瓜子(zi)所含(han)(han)的(de)油(you)(you)脂相(xiang)當于正常人一天的(de)食油(you)(you)量。而且葵(kui)(kui)(kui)瓜子(zi)中大(da)都是不(bu)飽(bao)和脂肪(fang)(fang)(fang)酸，如亞油(you)(you)酸等，這(zhe)種不(bu)飽(bao)和脂肪(fang)(fang)(fang)酸容易大(da)量消耗與(yu)體內脂肪(fang)(fang)(fang)代謝(xie)密切相(xiang)關的(de)膽堿，致使人體攝取的(de)其他脂肪(fang)(fang)(fang)不(bu)能正常代謝(xie)，堆(dui)積(ji)在肝(gan)內，影響肝(gan)功(gong)能。嚴重的(de)還會造成(cheng)肝(gan)內結締(di)組(zu)織(zhi)增生(sheng)，漸而慢慢演變成(cheng)肝(gan)硬化。
多吃高(gao)營(ying)養,高(gao)蛋白(bai)的,多吃蔬菜(cai),水(shui)果、酸奶。高(gao)脂肪(fang)、油(you)炸的、瓜(gua)子等要(yao)(yao)少吃。還要(yao)(yao)注意不能盲目進補，不然的話適得其反(fan)，越補病越重。另外(wai)一定要(yao)(yao)休息好，適當運動。心情(qing)要(yao)(yao)好有(you)是十(shi)分重要(yao)(yao)的！！！
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