食道癌是一種較為常見的癌癥疾病，這主要是由于長期生活、厭食習慣不當導致的，會對生活造成極大的影響，對健康危害極大，所以一定要做好預防工作，那么食道癌是什么原因引起的？食道癌是怎么形成的？下面就來詳細老姐具體原因吧。
1、亞硝胺類化合物及真菌
亞硝胺類化合物具有高度致癌性，可使食管上皮發生增生性改變，且逐漸加重，最終導致癌變。在一些高發區，部分食物中亞硝酸鹽和硝酸鹽的含量較高，一些真菌如白地霉菌、黃曲霉菌等，不僅能將硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，還能分解蛋白質，增加食物中胺的含量，促進亞硝胺的合成。而霉變食物致癌作用已經被證實。
2、營養不良微量元素缺乏
食管癌高發區居民飲食中普遍缺乏動物蛋白質、脂肪及維生素B1、維生素B2,、維生素A和維生素C。維生素A及維生素B2缺乏可造成上皮增生，而維生素C缺乏，將無法阻斷亞硝胺的作用。此外，高發地區食物及飲水中微量元素鉬、鋅、銅、鎂的含量均相對較低，特別是鉬缺乏可引起植物中硝酸鹽的聚集，這也是誘發食管癌的誘因。
3、飲食習慣
食管癌的發生，與進食粗糙食物，進食過快、食物過熱等都有一定的關系。長期吸煙，飲酒在歐美國家也被認為是引起食管癌的原因之一。
4、其他因素
長期慢性食管炎癥與食管癌有密切的關系。長期胃、食管反流最容易引起癌變；食管燒傷后，食管癌的發生率也比普通人群高1000倍；賁門弛緩癥晚期也容易引起癌變。
5、遺傳因素
遺傳因素被認為是食管癌的主要愿意，因為有大量的研究發現，在食管癌高發區，有家族史的食管癌患者占到23.95%-61%。
6、如何預防食道癌
1）改變不良飲食習慣。不吃太硬或過于粗糙的食物，進食不要過快，切忌狼吞虎咽，暴飲暴食。飲食不要過燙，不飲烈性酒，以免對食道粘膜的刺激和損傷。注意口腔衛生，不吸煙。
2）避免食用亞硝胺類物質含量高的食物。少吃酸菜，泡菜等腌制食品，少吃熏腸，烤肉，臘肉等煙熏或炸烤太過的食物，不吃霉變，腐爛的花生，大米，高粱等。不用有毒塑料袋及印刷過的紙包裹食品。
3）及時治療食道疾病和口腔疾病。如慢性食管炎，返流性食管炎，食管白斑，息肉，憩室等。
4）改善飲食營養結構。避免某類維生素或微量元素的缺乏。所食品應多樣化，營養結構合理化，有利于腫瘤的預防。
5）食道癌高發居民及從高發區移居到低發區的人，有時顯家族聚集性和遺傳傾向的高危人群應開展定期食道癌普查。有條件者可試用藥物預防，如口服維生素A，維生素C或某些微量元素的復合藥物。也可用中醫中藥進行預防保健，如口服參威口服液等。
癌癥已然成為世界醫學上公認的難攻克的一類疾病。因為一旦患上癌癥的人，是很難治愈的，并且治療也是一個漫長痛苦的過程。其中食管癌就是癌癥中惡性程度比較高的一種癌癥，一旦患上食管癌，都給給患者自己整個家庭一個巨大的打擊，危重者會危及生命。因此我們每個人都應該了解一下引發食管癌的原因有哪些。
原因一：吸煙飲酒。我們都知道煙酒危害我們身體健康，因為煙酒中的一些有害物質會刺激到我們的食管食道。就像酒精經過我們的食管食道都會對食管壁產生刺激，長時間的積累就會出現大問題，嚴重就會發生癌變。
原因二、不規律不健康的飲食習慣。現代學生也好，上班族也好，飲食作息習慣非常不好。總是晚睡晚起，吃的也都是一些垃圾食品，饑一頓飽一頓的一點都不規律，久而久之就會讓我們的身體的免疫力下降，癌細胞就在此刻鉆了空子，很多人都是因為吃一些麻辣燙，米線，零食等不健康的食品導致食道癌。
原因三、飲食過燙。早上起床我們都有空腹喝水的習慣。但是有些人總覺得越熱的水越好，因此只要不燙到自己就喝了，其實這是很大的錯誤。因為過燙的食物領過食管很容易燙傷食管壁。時間久了都可能會燙潰瘍，從而引發食管癌。因此吃東西切莫心急，一定要涼好了再吃。
還有很多原因都會導致食管癌，大家可以查百度關注更多。
此外，酒精一樣會刺激性食道黏膜，使其損傷，尤其是均值每星期攝取酒精超出一百七十克的人，得癌的風險性更高一些。總得來說，食道癌盡管不普遍，但則是傷害身體健康的惡性腫瘤病癥之一，因此如果有上原文中提及的這好多個飲食結構的群體，最好是立即糾正。
食道癌是什么原因所導致的呢?食道癌的病因很多也很常見，所以只要了解食道癌的病因就可以有效的進行預防。同時，食道癌早期的癥狀也應該要有所了解才行。
食道癌的癥狀：
一、咽下困難：進行性咽下困難是絕大多數食道癌的癥狀，但卻是本病的較晚期表現，因為食管壁富有彈性和擴張能力，只有當約2/3的食管周徑被癌腫浸潤時，才出現咽下困難。
二、喉嚨干燥：在平時吃東西的時候，如果感覺到喉嚨有疼痛感，而且還會感覺到比較干燥，很有可能就是食道癌的前兆。一般來說我們的嗓子特別干的話，在喝水之后就能夠有效的緩解了。但是如果是食道癌的話，這種情況并不會緩解，而且它會隨著你情緒的變化而越發的嚴重。
三、吐粘液：食管病變起的食管變引起的食管不全或完全梗阻，使分泌物引流不暢，積于食管狹窄上部，刺激食管逆蠕動后吐出。
四、異物感：平時我們吃飯時，如果總是感覺到食物殘渣，特別容易貼敷在食管上面，而且還總是感覺到自己的咽喉部位存在異物。這些情況都有可能是食道癌發生的征兆。在這個時候最應該要做的一件事，就及時的去醫院檢查一下。
然而，又是什么原因導致了食道癌呢?
食道癌的病因
一、霉菌：因為很多的食物很容易發生霉變，例如玉米、小麥等，而一旦這些食物發生霉變，其中的多種霉菌也是會對人體產生致癌效果的。專家介紹，糧食發生霉變產生的霉菌與亞硝胺類化合物在致癌方面具有協同作用，所以對于生活中發霉變質的食物，大家不要吃。
二、缺乏某些微量元素：鉬、鐵、鋅、氟、硒等在糧食、蔬菜、飲水中含量偏低。
三、食管粘膜的損傷：長期喜進燙食、粗食，飲濃茶，多食辣椒等刺激性食物可引起食管粘膜損傷、引起食管粘膜增生間變，也可能是致癌因素之一。吸煙、飲烈性酒與食管癌發病有必然關系，各種長期不愈的食管炎可能是食管癌的癌前病變。
四、煙、酒、熱食、熱飲、口腔不潔等因素：長期飲烈性酒、嗜好吸煙，食物過硬、過熱、進食過快，引起慢性刺激、炎癥、創傷或口腔不潔、齲齒等均可能與食管癌的發生有關。
食道癌的預防
盡管對食管癌的病因目前還不十分清楚，但就已經掌握的情況來看，預防應從以下幾個方面著手：
1.不要吃過燙的食物，不要進食過快，不要過量飲烈性酒以減輕對食管黏膜的刺激。
2.不要吃發霉的糧食，少吃酸菜。因為發霉的糧食可產生毒素。改變食用酸菜的習慣，酸菜中含有大量的亞硝胺類物質，這些物質都有較強的致癌作用。
3.用漂白粉處理飲水，使水中亞硝酸鹽含量減低，常服用維生素C，可以減少胃內亞硝胺的形成。
4.如果你是生活在食管癌的高發地區，年齡在40歲以上的男性，平時有食用酸菜、飲酒等習慣，近期出現吞咽困難、胸骨后疼痛或不適，應盡快進行食管脫落細胞學檢查、X線鋇餐檢查、食管鏡與活組織檢查以便能夠早期發現、早期治療。
5.積極治療食管疾病。患食管炎、白斑、息肉、憩室、賁門失弛緩癥等，由于組織學改變、功能變異、局部受刺激，容易惡化形成癌癥。一定要密切觀察、積極治療和采取有效措施預防。
因此希望各位朋友能夠在日常的生活中注意自己的飲食、生活習慣，錯誤的把它改正過來，正確的我們繼續保持，這樣我們才能更好的預防食管癌。
得了癌癥讓人痛苦，得了食道癌更是痛苦，因為食管癌是消化道癌癥 ，直接影響人們進食，患者主要表現為不斷加重的吞咽困難 ，在疾病早些時候，進食之后會感覺食物有停留在食管的感覺而且感覺食物通過的速度出現減慢，病情進展逐漸出現不能吞下固體飲食，最后就是連流質飲食或者液狀的食物都無法吞下，甚至吃進去的食物發生反流，同時吞咽的食物伴發疼痛，所以得了食管癌是非常痛苦的，想吃東西都吃不了，讓人們無法享受 美食 帶來的樂趣。
那讓人們失去享受 美食 的食管癌是由什么引起的？
1、食管屬于消化道的一部分，吃東西的不良習慣是導致食管癌發生的一個重要原因，如長期進食過燙、過辣、過于粗糙、過于辛辣刺激的食物或者狼吞虎咽的不良飲食習慣，患者長期咀嚼煙絲或者咀嚼檳榔的不良習慣，這些因素會長期刺激和損害食管黏膜，反反復復的刺激就會引起食管發生惡性病變。
2、平時吃的食物缺乏維生素纖維素，如維生素C 、維生素A、維生素B。患者飲食中缺乏鐵鎂鋅鉬等微量元素。
3、進食霉變的食物，這些霉變的食物會產生真菌毒素而導致食管發生惡性病變，另外這些真菌毒素還可以把人們進食的硝酸鹽轉化成亞硝胺而引起癌變。亞硝胺可以和真菌毒素而引起食管癌變。
4、長期進食富含亞硝胺的食物，如臘肉、香腸、咸魚、泡菜、燒烤等。
5、人乳頭狀病毒感染食管。
6、先天遺傳和先天攜帶的癌基因被激活。
結束語:食管癌重在預防，預防的關鍵預防花生、花生油以及玉米等糧食霉變，不吃霉變和過期食品，吃東西細嚼慢咽，避免進食過燙、過于辛辣、過于粗糙的食物，多進食富含纖維素維生素的食物，預防病毒感染，定期體檢。
我國是食道癌高發的國家，每年有數以幾十萬計的患者被確診， 食道癌的發生與很多因素有關，如遺傳史、飲食習慣及生活習慣等等，其中最為常見的就是飲食習慣 ，用“病從口入”來形容食道癌的發生也不為過。
哪些因素容易增加食道癌的風險？
1、喜歡吃溫度過高的食物或飲品
人體的食管黏膜正常可以接受的溫度一般在40 50 ，當我們吃入口的食物或飲品溫度高于65 時，就存在對食管黏膜造成損傷的風險，在食管黏膜還沒有自行修復好的時候，再次或多吃攝入一些高溫的食物，這時就很容易反復刺激受損的部位，引發食管潰爛、出血等，從而增加罹患食道癌的風險。
2、喜歡熏烤、腌制等食物
這類食物中含有一定的致癌物質，長期食用不利于 健康 ，不僅容易增加食道癌的風險，還會增加其他消化道癌的風險。
3、煙不離手，酒不控量
研究發現，吸煙和飲酒都會增加食道癌的風險，而且煙草是公認的致癌物，而高酒精度數的白酒，特別容易傷害食管黏膜。
4、肥胖
世界癌癥研究基金會的研究發現，食道癌等癌癥更青睞肥胖人群，所以雖然胖并沒有錯，但是為了 健康 ，還是建議體重控制在合理范圍為宜。
如何預防食道癌的發生？
了解完哪些因素會增加食道癌的風險，那么預防就首先從規避上述風險因素開始，糾正不一些不利于 健康 的飲食習慣， 少吃過燙的食物，白開水、茶水等溫度適宜為佳，戒煙限酒同時避免過度肥胖。
此外，一些好的飲食習慣有助于幫助我們降低食道癌等一系列消化道癌的風險：
社會 的組成結構是金字塔形，窮人永遠占據最大的比例，而食道癌的患病人群極多，在現實生活中也比較常見，這源于它另一個名字“窮癌”，這是一種戲稱，但也說明了它的特點，經濟收入低的人群更易發病，因為他們的飲食、生活習慣導致的。
食道癌是怎么引起的？
食用腌菜或霉變食物： 腌制的食品大多數都含有一種化合物——亞硝酸鹽，而霉變的食物易產生黃曲霉素，這兩種物質都會對食管粘膜造成化學損傷，造成點狀類病變從而誘發癌變。
缺乏營養攝入： 如果我們在生活中不注意多吃些新鮮水果、蔬菜以及動物蛋白的攝入量，就會讓營養失去平衡，在這樣的情況下患上食道癌的概率就會有所增加，比如：鉬、鐵、鋅、氟、硒等微量元素的缺少，或者維生素A、B2、C等營養攝入不足都會加大患食道癌的概率。
煙酒、熱食熱飲、口腔不潔： 根據相關數據統計發現，長期大量喝酒的人患有食道癌的危險會比正常不喝酒的人高出10倍，吸煙患食道癌的概率也會大大增加。再有就是食物過硬、過熱、進食速度過快，引起慢性刺激、炎癥、創傷或口腔不潔等都會加大患上食道癌的概率。
怎么才能預防食道癌呢?
不要吃過燙的食物，有研究表明超過65 C的食物屬于IIA級致癌物，所以不可吃過燙的食物。
少吃粗糙的食物，較為粗糙的食物在接觸到食管時有可能將食管粘膜弄出血、潰爛等病變。
不要過量飲酒以減輕對食管粘膜的刺激，也不要吸煙。因為吸煙會讓口腔、咽喉、食管部位染上癌癥發病因素，而飲酒中的酒精或者其他的化學物質會使這些癌癥發病因素成倍的增長。
有食道癌家族史的人應定期體檢，進行藥物預防等，希望大家在日常生活中警惕食道癌，一旦發現異常需及時就醫，確診后及時治療。
食管癌在我國的發病率是很高的，導致食管癌發生的因素主要是以：飲食習慣，生活環境，遺傳因素，致癌物質等有關，下面小克就詳細的來為大家科普一下食管癌到底是怎樣引起的？以及我們在生活當中該如何去預防食管癌的發生：
1.飲食習慣： 有些人在生活當中會比較喜歡去喝很燙的開水，尤其是像一些老年人，覺得剛剛燒開的水有助于 健康 ，但是過燙的水會對我們的口腔黏膜， 食管黏膜造成損傷，尤其是當長期的喝過燙的開水時，就會造成食管黏膜發生慢性炎癥和增生，使惡變的風險加大。此外，像長期進食些粗糙，干硬食物，也會導致食管發生慢性炎癥。
2.致癌物質： 導致食管癌發生的還有一個重要因素就是亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是一級致癌物質，主要存在于腌制，腐壞和長期放置的食物當中，像 咸菜，泡菜，酸菜，臘肉等等都是含有亞硝酸鹽的食物。
3.吸煙和飲酒：吸煙和飲酒都是屬于長期性的個人行為，而煙不僅傷肺和氣管，它也可以對我們的食管造成損傷，而酒就更不用說，尤其是像一些烈性的白酒，對于胃黏膜和食管黏膜都極其傷害。
4.遺傳因素：大多數的惡性腫瘤基本上都存在有遺傳的傾向，食管癌也不例外，所以對于家族中有食管癌的患者一定要記得提起的檢查。
5.身體缺乏微量元素： 當我們的飲食當中缺乏維生素E，硒，胡蘿卜素時，有可能會增加食管癌的發生幾率，所以一定要在日常生活當中注重飲食的均衡性。
而對于食管癌的預防，小克認為還是應該從致病原因來進行：
1.飲食上我們要注重均衡性，不要過于偏重某一食物，要蔬菜，水果，米面，肉類均衡攝入。其次在飲食時切記不要進食過燙的食物和不要喝過燙的水。避免進食一些長期存放，腐壞的食物，減少腌制食物的進食。
2.在生活方面，養成不吸煙，不喝酒的好習慣，一日三餐要記得規律和按時。
3.對于年齡在45歲以上的人群，小克建議每3-5年去進行一次胃鏡的檢查，明確食管和胃內有無病變的發生和存在。
食道癌的發生與亞硝胺慢性刺激、炎癥與創傷，遺傳因素以及飲水、糧食和蔬菜中的微量元素含量有關。所以預防食道癌最好的方法是注意飲食習慣。在飲食要注意一下幾點：不吃發霉變質食物；不吃過熱、過燙食物，喝茶、喝粥以50 以下為好；防止水源污染、改善水質；不吸煙、不飲烈性酒；補充人體所需的微量元素；多吃蔬菜水果，增加對維生素c這種藥物的攝入。
食管癌是常見的消化道腫瘤，也是我國很多地區常見的惡性腫瘤之一。
有上面的圖我們可以看出，食管癌說白了就是食管中間發生了癌變！那這樣就很明顯的可以發現癌變的部位邊狹窄了，很明顯如果一直不去控制它，這個狹窄就會越來越窄！
所以食管癌的表現也就出來了！
第一異物感：就是感覺有東西殘留在食管壁上面！
第二進行性呑咽困難：就是吃東西的時候有哽咽、滯留的感覺！
第三疼痛：說白了有癌變，食道變狹窄了，吃東西肯定會痛嘛！
但是早、中期食管癌通常經微創手術治療即可根治, 患者5年生存率也比較高！所以有不舒服還是要早一點檢查！
平時我們需要怎么來預防這個疾病呢！
1. 不要吃過燙的食物，不要進食過快不要過量飲烈性酒以減輕對食管粘膜的刺激。
2. 用漂白粉處理飲水，使水中亞硝酸鹽含量減低，常服用維生素C，可以減少胃內亞硝胺的形成。
3.少吃腌制、霉變、熱燙、熏制的食物針對我國食管癌高發區河南林縣的研究顯示，食用腌制（亞硝酸鹽）、霉變、熱燙、高鹽的食物，是該地區食管癌的主要高危因素。而針對這些危險因素采取的預防措施，如食物防霉、改變不良飲食習慣等，使得食管癌的發病率明顯降低。
4.戒煙、戒酒研究顯示，我國差不多一半的食管癌發病和死亡病例，與吸煙、飲酒，以及蔬菜、水果吃得太少有關。因此，戒煙、適度飲酒可以有效預防食管癌。
5.多吃新鮮蔬菜水果有研究表明，多吃新鮮水果、蔬菜可明顯降低食管鱗癌的發病風險。蔥蒜類蔬菜、胡蘿卜、綠色蔬菜、如西藍花、大白菜、油菜等均有防癌作用。
食道癌是消化道腫瘤，全世界每年約30萬人死于食道癌。而且它的發病原因大多與生活習慣有很大關系，因為不 健康 的生活方式導致細胞微環境遭到破壞，免疫力下降，罹患癌癥。
罹患食道癌原因
不良飲食習慣
經常吃比較燙的食物，或者比較硬的食物，會損傷食道，增加罹患食道癌發生的幾率。亞硝胺類化合物，也會有風險。比如腌制的泡菜、香腸還有剩菜剩飯中，都有高含量的亞硝酸鹽，導致食管癌的幾率更大。
營養素攝入不足
水果蔬菜糧食中含有的微量元素，對于人體十分重要。微量元素不足，會導致人體免疫力下降，細胞微環境遭到破壞，患癌幾率大大增加。
抽煙酗酒
煙酒本身對人體就會有傷害，而且香煙中的尼古丁可以降低血液中的酒精濃度，但酒精分解時產生的乙醛，會對大腦以及肝臟、心臟產生傷害。酒精能夠溶解香煙中的致癌物，從而對食道造成強烈刺激，導致食管癌的發生。
如何避免食道癌？
飲食篇
多吃新鮮水果蔬菜，補充人體所需微量元素和礦物質，維持正常所需。少吃辛辣刺激、亞硝酸鹽高的食物，而且發霉食物也不要吃，其中的黃曲霉毒素毒性十分高，是砒霜的68倍。
運動篇
有氧運動運動可以促進淋巴液的分泌，清理體內的惡液質，使營養物質快速抵達。同時有氧運動可以促進正向激素多巴胺、內啡肽的分泌，使機體微循環正常，抑制腫瘤生長。研究表明，中級以上運動可以使自主神經系統和諧平衡，五分鐘高級運動可以使人體免疫機能達到峰值。
心理篇
不良的心理情緒可以通過中樞神經系統調節使機體的免疫功能降低，身體開始分泌負面激素，促進腫瘤的生長。積極的心理狀態，可以調節人體神經系統，提升人體免疫力，使細胞微環境呈現 健康 狀態。
其實，人體想要復原細胞微環境，應從飲食、運動、心理、微生態菌群上進行正向干預，其中，微生態菌群是基礎，占比60%。如想進一步了解微生態腫瘤的治療方案，可私信咨詢。
說到食道癌大家身邊可能有過這種患者，食道癌這種腫瘤很恐怖，隨著腫瘤體積的不斷擴大，食道會不斷被堵塞，所以進食很困難，早期食道癌癥狀不明顯，但是中晚期食道癌癥狀很嚴重，嚴重者無法進食食物，最后滴水不進，也可說是被活活餓死了，所以食道癌這種疾病要提前預防。
下邊馬醫生為大家講解哪些習慣會引起食道癌？
1、喜食燙食
這種習慣非常不好，吃飯過程中盡量不要吃燙食，因為食物溫度過高，會對食管粘膜造成傷害，會導致食管粘膜出現炎癥及熱刺激，時間過久會容易引起食管粘膜上皮細胞變異形成腫瘤。
2、長期飲酒吸煙
雖然這是日常生活中最常見的現象，但是煙酒對于人體的每一個器官都有傷害，長期的酒精刺激、煙熏會導致食管粘膜炎癥反復發作，會導致食管鱗狀上皮細胞癌，所以吸煙飲酒的人群患有食道癌的幾率遠遠大于一般人群。
3、長期進食一些腌制品及霉變食物
很多一些地方喜歡吃泡菜、罐頭等食物，還有些人為了節約而不愿意把發霉的水果、蔬菜、面粉扔掉，把表面的腐爛的部分取掉繼續食用，這些習慣很容易誘發癌癥，因為這些食物中含有的亞硝酸鹽和黃曲霉菌是一種致癌物質，所以長期使用也會誘發食道癌。
4、遺傳因素
這是一種基因突變或者染色體異常導致的，家族中有食道癌患者的親屬都是高危人群，所以建議每年體檢，提前預防。
下邊馬醫生為大家解答該如何有效預防食道癌？
1、注意飲食習慣，避免進食過燙的食物，盡量涼至適宜溫度在進食，避免飲用高濃度酒精的酒、避免肥胖、還要注意補充維生素(蔬菜水果)，避免飲用不接的水源，避免進食一些腐爛腌制品。
2、要注意一些食道疾病，患有胃食管反流病、食道狹窄、巴雷特食管等，這些疾病如果不及時治療，病程時間過長容易誘發癌變，所以提前治療。
因此食道癌患者早期癥狀不明顯，所以也不易被發現，隨著腫瘤生長會逐漸出現食道異物感、進食后有滯留感、哽咽感、進行性的吞咽困難、劍突后疼痛、嘔血、消瘦等癥狀，所以需要早期注意預防。
近年來食道癌的發病率越來越高，主要是與生活和飲食習慣有很大的關系，人們對于飲食不注意，因此導致食道受損后，病情持續加重導致病變。
食道癌是怎樣引起的？
吃的過快
每一分鐘一頓飯就吃完了，食物都沒經過充分的咀嚼，應該細嚼慢咽，吃得過快一些粗糙的食物會對食道粘膜造成損失，導致急性炎癥的發生。
吃的過燙
好多人喜歡吃燙食，對食道粘膜的傷害很大，溫度過高會燙傷，長時間下去會導致食道病變。
不良嗜好
長期抽煙、酗酒這些壞習慣會增加食道癌的風險。
缺乏維生素
維生素對身體很重要，會給身體提供所需的機能，如果身體缺乏維生素各項機能都會開始下降，人也會生病，組織的器官抵抗力也開始下降，比如食道炎長期受到刺激就會導致惡變。
遺傳
如果直系親屬中有人患癌食道癌或其他癌癥，患癌的幾率就會增高。
如何預防食道癌？
合理飲食
多吃新鮮的食物，煙熏、燒烤類的食物盡量避免，過燙的也不要吃，對食道的傷害太大，要學會均衡飲食，合理搭配。
容易致癌的食物盡量不吃
平時要保存好食物，比如發霉變質了的食物，一定不要吃，如果喜愛抽煙喝酒建議戒掉。
堅持鍛煉
適當的鍛煉身體對 健康 有益，但是運動也不能過量，可以根據自身的情況來規劃一個合適的鍛煉時間。
食道癌相信大家都不陌生，食道癌目前在全球的發病率極高，據統計，全球將有一半食道癌患者都是在中國，中國是食道癌的高發國家，在食道癌的患者當中，男性患病率高于女性，而大部分的食道癌患者被確診時都已經發展到了晚期。
食道癌在早期癥狀并不是很明顯，所以在早期很容易被忽略，食道癌到了中晚期之后，才會出現癥狀較明顯的情況，最典型的癥狀就是吞咽困難，因此，專家建議，50歲以上的人群最好是兩年復查一次，尤其是有家族史的人群，應每年復查一次，通過復查能及時的了解病癥，以便及時發現，及時治療。
二、很多人喜歡喝熱茶、熱飯，殊不知這種不好的習慣在無形中對食道慢慢的造成傷害，食道黏膜最適合的溫度是在10~30℃，如超過了50℃食道就很容易被燙傷，食道長期受高溫刺激影響，容易誘發食道癌。
三、通常進食七分飽是最理想的，如果每次都吃得太飽，就會導致胃食管反流，從而導致食道被腐蝕。除此之外，經常喝高力度酒、吃得太咸、經常吃煙等很容易刺激到食道，特別是經常吸煙的人，患食道癌的概率會大大提高。
俗話說：病從口入，很多疾病都是因為飲食不當而引起的，飲食不當也是引起食道癌的重要因素，因此，大家一定要養成良好的飲食習慣和生活習慣，不要因為自己的一時疏忽，而把自己的健康給搭進去了，如發現身體有不適癥狀，應及時就醫及時治療。
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