蘋果是(shi)一(yi)種營養價值非常(chang)高的(de)水果，那么(me)(me)(me)像蘋果這樣的(de)食(shi)物，其(qi)實(shi)不(bu)管是(shi)生吃還是(shi)煮著(zhu)吃，亦(yi)或者是(shi)蒸著(zhu)吃，都是(shi)對(dui)身(shen)體(ti)有(you)很多好處的(de)。不(bu)管至于怎么(me)(me)(me)做煮蘋果，或許有(you)些(xie)人并不(bu)清楚這個做法(fa)是(shi)什(shen)么(me)(me)(me)樣的(de)，那么(me)(me)(me)蘋果怎么(me)(me)(me)煮好吃又營養？
蘋果食療藥方
研究發(fa)現，蘋果(guo)加熱后(hou)，蘋果(guo)內所含的多(duo)酚類(lei)天(tian)然抗氧化物質含量會大幅增加。這類(lei)物質不僅能降血糖血脂(zhi)、抑(yi)制(zhi)自(zi)由基而(er)抗氧化、抗炎(yan)殺菌，還能抑(yi)制(zhi)血漿膽(dan)固醇升高(gao)。由此可見，吃煮熟的蘋果(guo)是大有(you)益處的。
1.蘋果山藥湯
蘋(pin)(pin)果500克(ke)，山藥(yao)30克(ke)，麥芽(ya)30克(ke)，芡實10克(ke)。蘋(pin)(pin)果洗(xi)凈(jing)，切塊(kuai)備用。山藥(yao)、麥芽(ya)、芡實洗(xi)凈(jing)與蘋(pin)(pin)果一同入鍋，加(jia)適量水(shui)，大火(huo)煮(zhu)沸(fei)，小火(huo)熬煮(zhu)1個半(ban)小時。早晚溫(wen)服。有益脾胃(wei)、助消化、止腹(fu)瀉的功效。
2.蘋果金橘飲
蘋果300克，金橘15個，胡蘿卜100克，蜂蜜(mi)適量。前3味洗凈，切碎，榨汁用，將果汁入(ru)鍋(guo)煮沸，調入(ru)蜂蜜(mi)即(ji)可。早晚溫服。具有(you)健脾和(he)胃、理(li)氣化痰的功效。
能煮的水果
水果(guo)煮著(zhu)吃溫(wen)熱潤腸胃
●柚子(zi)(zi)：要(yao)煮的不是柚子(zi)(zi)瓤(rang)，而(er)是柚子(zi)(zi)皮(pi)。柚子(zi)(zi)皮(pi)含有(you)柚皮(pi)甙和蘆丁等黃酮(tong)類物質，具有(you)抗氧化(hua)的作用(yong)，可以降低血液的粘稠度，瘦身減(jian)肥，抗衰老(lao)，加熱后(hou)進(jin)入體內時(shi)會更加活躍，發揮出最大(da)功效(xiao)。
做法：將柚皮(pi)中(zhong)間柔軟(ruan)的白色(se)部分切(qie)成薄片，用(yong)溫水煮(zhu)10分鐘，然(ran)后(hou)和(he)蜂蜜一起沖茶喝，其營養素就會在體內開始發揮作用(yong)。
●蘋果：含有的(de)果膠具有很好(hao)的(de)排毒作用，可以(yi)和(he)膳食(shi)纖維(wei)一(yi)起合作清(qing)理(li)腸(chang)道，經過加熱(re)的(de)果膠會變得更加穩定，而且(qie)還多(duo)出了(le)“吸收(shou)腸(chang)內細菌和(he)毒素”這一(yi)項功效。
研究(jiu)發現，蘋果加熱(re)后所含(han)(han)的多酚(fen)類天(tian)然抗(kang)氧化(hua)物質(zhi)含(han)(han)量會大幅增加。多酚(fen)不僅能夠降血(xue)糖、血(xue)脂(zhi)、抑制自(zi)由基而抗(kang)氧化(hua)、抗(kang)炎(yan)殺(sha)菌，還(huan)能抑制血(xue)漿膽固(gu)醇升高，消滅(mie)體內(nei)自(zi)由基。
家里久存(cun)的蘋(pin)果，現在多半不好吃(chi)了。可(ke)以把它們烹熟(shu)吃(chi)。蘋(pin)果維生(sheng)素C含量很低，熟(shu)吃(chi)并不可(ke)惜。其(qi)中的鉀、果膠、綠(lv)原酸、類黃酮之(zhi)類有(you)益(yi)成分(fen)加熱(re)后仍可(ke)保留。
加水(shui)煮(zhu)后口味會變(bian)酸，要少加水(shui)，再加點(dian)棗來增甜就行了(le)。蘋果蒸著(zhu)吃、烤著(zhu)吃也(ye)不(bu)錯，或者切(qie)碎粒混在煎(jian)餅里，味道都很好。
喝蘋果水可以補充維生素，并且蘋果水還可以治療小兒腹瀉。那么你知道蘋果水怎么煮嗎？千萬別以為這很簡單，其實蘋果水怎么煮還是有技巧的，下面我就給大家介紹下煮蘋果水的一些方法和技巧。
蘋果水怎么煮之選材篇:選蘋果一定要選那種果皮沒有蟲眼和損傷的，然后觀察果皮是否光潔，色澤是否鮮艷。
蘋果水怎么煮之用水篇：熬制蘋果水，不要選擇自來水，因為自來水中含有氯，氯能破壞蘋果水中的維生素，讓蘋果水的營養大打折扣。
蘋果(Maluspumila Mill.):是落葉喬木，通常樹木可高至15米，但栽培樹木一般只高3-5米左右。樹干呈灰褐色，樹皮有一定程度的脫落。蘋果樹開花期是基于各地氣候而定，但一般集中在4-5月份。蘋果是異花授粉植物，大部分品種自花不能結成果實。
一般蘋果栽種后，于2-3年才開始結出果實。果實一般呈紅色，但需視乎品種而定。蘋果樹的果實富含礦物質和維生素。
1、首先用水果刀切成一塊一塊的，最好將其去掉皮的。
2、選擇一個砂鍋，不要選鐵鍋，砂鍋比較適合煲燙、燉。也不會讓蘋果變成鐵色。放點純凈水，或者將水燒開后再放蘋果也行。說明：自來水里含有氯，好比做飯，最好不要直接選擇自來水。
3、選擇老冰糖1塊，約30克的樣子，放在鍋內一塊我燉。冰糖具有去火的作用，還很甜。本身蘋果是有點酸的，加點冰糖剛好去酸。
4、用大火將火燒開，然后調至微火，燉至15分鐘左右；然后關火燜一下；
5、一(yi)碗煮蘋(pin)(pin)果(guo)水(shui)就做(zuo)成(cheng)了。味道有(you)點甜、有(you)點酸(suan)，可以連蘋(pin)(pin)果(guo)帶不(bu)一(yi)塊(kuai)兒(er)喝(he)下去，蘋(pin)(pin)果(guo)放在空氣里會氧化變黑，所以要(yao)乘熱喝(he)下去。
主料：蘋(pin)果、西紅柿
步驟1
、把(ba)番茄(qie)和(he)蘋果(guo)洗干凈，可用鹽反(fan)復(fu)搓干凈 ，讓后用水再(zai)沖(chong)一下
步驟2
、
把蘋果和番茄切小塊
步驟3
、準備好榨汁機，把番茄和蘋果塊放到里面
步驟4
、打開電源開關，幾秒(miao)鐘渣(zha)(zha)與(yu)汁(zhi)就分離出來了(le)，香甜的果汁(zhi)就好了(le)。可以把渣(zha)(zha)子再放入進料(liao)口(kou)里面重(zhong)新榨一次，這樣渣(zha)(zha)子更干，出汁(zhi)率更大。
介(jie)紹：西紅柿富(fu)含(han)(han)豐富(fu)的(de)(de)(de)胡蘿卜素(su)、B族維(wei)(wei)生(sheng)素(su)和(he)維(wei)(wei)C，其中(zhong)的(de)(de)(de)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)P含(han)(han)量是蔬菜之冠，對心(xin)血管具有(you)(you)保(bao)護作用(yong)，可(ke)(ke)減少(shao)心(xin)臟(zang)病的(de)(de)(de)發作。豐富(fu)的(de)(de)(de)番(fan)茄紅素(su)能(neng)清除(chu)(chu)自由基(ji)，預防前列腺(xian)癌;尼(ni)克酸(suan)可(ke)(ke)維(wei)(wei)持胃液(ye)的(de)(de)(de)正(zheng)常分泌，促進(jin)紅血球(qiu)的(de)(de)(de)形成，利(li)于保(bao)持血管壁的(de)(de)(de)彈性和(he)保(bao)護皮(pi)膚。西紅柿多(duo)汁，可(ke)(ke)以(yi)利(li)尿，腎炎病人也宜食(shi)用(yong)。同時多(duo)吃番(fan)茄還具有(you)(you)抗衰老作用(yong)，能(neng)使(shi)皮(pi)膚保(bao)持白皙。 蘋果酸(suan)甜(tian)可(ke)(ke)口，營養價值(zhi)和(he)食(shi)療價值(zhi)都很高，主要含(han)(han)有(you)(you)糖，果膠(jiao)，有(you)(you)機酸(suan)，多(duo)種維(wei)(wei)生(sheng)素(su)，鈣(gai)、磷、鎂(mei)等礦(kuang)物質，膳食(shi)纖維(wei)(wei)等。蘋果中(zhong)的(de)(de)(de)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)C是心(xin)血管的(de)(de)(de)保(bao)護神(shen)，膠(jiao)質和(he)礦(kuang)物質可(ke)(ke)以(yi)降(jiang)低膽(dan)固醇，特有(you)(you)的(de)(de)(de)香氣可(ke)(ke)以(yi)緩解壓力過大(da)造成的(de)(de)(de)不良(liang)情緒，還有(you)(you)提(ti)神(shen)醒腦(nao)之功。蘋果可(ke)(ke)以(yi)養顏除(chu)(chu)斑，使(shi)肌膚潤(run)澤有(you)(you)彈性。
核心功效
化痰(tan)止(zhi)咳、延緩衰(shuai)老(lao)、收斂止(zhi)瀉
煮蘋果的簡介
蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)味道甘甜，口感脆嫩是(shi)(shi)生活中的常見水果(guo)(guo)(guo)，也(ye)是(shi)(shi)一種高營養(yang)(yang)水果(guo)(guo)(guo)，它能(neng)為(wei)人體補(bu)充(chong)豐富維(wei)生素(su)也(ye)能(neng)促進人體代(dai)謝提高人類身體素(su)質。蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)不但(dan)能(neng)生吃(chi)(chi)還能(neng)煮熟以后再吃(chi)(chi)，蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)煮著吃(chi)(chi)好處，營養(yang)(yang)作用(yong)發揮更完(wan)善。蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)加熱(re)以后，其中膳食(shi)纖(xian)維(wei)和(he)果(guo)(guo)(guo)膠(jiao)得以軟化，軟化后的膳食(shi)纖(xian)維(wei)和(he)果(guo)(guo)(guo)膠(jiao)更容易(yi)被人體利用(yong)，從而(er)使其營養(yang)(yang)作用(yong)發揮得更加完(wan)善。
功效作用
1、化痰止咳(ke)，把(ba)蘋果(guo)切(qie)片加(jia)(jia)入冰糖，再放入兩個金桔以及適(shi)量清水一起(qi)(qi)煮(zhu)水喝，能(neng)起(qi)(qi)到(dao)化痰止咳(ke)的重要(yao)作用，煮(zhu)蘋果(guo)滋(zi)陰(yin)潤燥，也(ye)能(neng)消(xiao)除人類氣管(guan)和肺部的炎癥，并能(neng)讓氣管(guan)擴張，也(ye)能(neng)加(jia)(jia)快痰液(ye)排出，能(neng)讓呼(hu)吸(xi)系(xi)統功能(neng)保持穩定也(ye)能(neng)預防(fang)上呼(hu)吸(xi)道感染發生。
2、延緩衰老(lao)(lao)，蘋(pin)果中(zhong)有一些天然的多酚，在經過高溫煮制后活性會明(ming)顯提(ti)(ti)高，能(neng)更(geng)多的被人(ren)(ren)體吸收和利用(yong)，它是一種天然抗氧化(hua)(hua)(hua)成分，能(neng)阻(zu)止人(ren)(ren)體內氧化(hua)(hua)(hua)反(fan)應發生，并能(neng)清(qing)理人(ren)(ren)體內的過氧化(hua)(hua)(hua)脂(zhi)質和自由基，經常用(yong)蘋(pin)果煮水喝，能(neng)保持血壓(ya)，血脂(zhi)穩定，并能(neng)提(ti)(ti)高身體抗氧化(hua)(hua)(hua)能(neng)力，也能(neng)延緩衰老(lao)(lao)。
3、收斂止瀉，煮蘋(pin)果水能(neng)收斂止瀉，能(neng)收斂腸(chang)道也(ye)能(neng)消滅人類(lei)腸(chang)道中(zhong)的病毒與真菌，能(neng)阻止腸(chang)道中(zhong)炎(yan)癥滋生(sheng)，對人類(lei)因腸(chang)炎(yan)和痢(li)疾導致的腹瀉有明顯緩解作用，平(ping)(ping)時多用蘋(pin)果煮水喝還能(neng)給持腸(chang)道菌群平(ping)(ping)衡，能(neng)防(fang)止腸(chang)道感染(ran)也(ye)能(neng)降低(di)腹痛(tong)腹瀉的發生(sheng)率。
適宜人群
一般人群均適宜。
禁忌人群
糖尿(niao)病患者(zhe)、肥胖人群、便秘患者(zhe)、潰(kui)瘍性結腸(chang)炎患者(zhe)
不宜同食
無特殊同食禁忌。
食用方法
煮蘋果：將蘋果洗(xi)干凈，去皮去核，然后切成小塊。將蘋果塊放入高壓鍋(guo)中(zhong)，并(bing)加入適量水，高壓鍋(guo)壓制30分鐘左右。煮好后盛出即可食用(yong)。
蘋果(guo)山藥(yao)湯(tang)：將蘋果(guo)洗干凈，然后(hou)切成塊備用。山藥(yao)、麥芽、芡(qian)實洗凈，和(he)蘋果(guo)一同放入(ru)鍋中(zhong)，加入(ru)適量(liang)水，大火煮沸，然后(hou)改小(xiao)火熬煮1.5小(xiao)時即可。
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