菠(bo)菜(cai)(cai)(cai)是(shi)一(yi)種比較常(chang)見的(de)(de)蔬菜(cai)(cai)(cai)，一(yi)般我們在冬(dong)季的(de)(de)時(shi)候吃(chi)火(huo)鍋可(ke)以(yi)加些菠(bo)菜(cai)(cai)(cai)，但(dan)是(shi)菠(bo)菜(cai)(cai)(cai)里面含有大(da)量的(de)(de)草酸，所(suo)以(yi)有很(hen)多搭配(pei)禁忌(ji)(ji)，比如我們常(chang)說的(de)(de)豆(dou)腐，就不能和(he)菠(bo)菜(cai)(cai)(cai)一(yi)起吃(chi)，其(qi)(qi)實(shi)還有很(hen)多其(qi)(qi)他的(de)(de)搭配(pei)禁忌(ji)(ji)。那么，一(yi)般菠(bo)菜(cai)(cai)(cai)和(he)什么可(ke)以(yi)一(yi)起吃(chi)呢？
豬肝
豬肝富含葉酸、維生素B12以及(ji)鐵等造血原料，菠菜也含有(you)較多的葉酸和(he)鐵，兩者(zhe)同吃，葷(hun)素搭配，相輔相成，非常適宜貧(pin)血患者(zhe)食用。
豆腐
一(yi)般認為(wei)菠菜(cai)(cai)喝豆腐不(bu)能一(yi)起(qi)吃，因為(wei)菠菜(cai)(cai)中(zhong)含有大量(liang)草(cao)酸(suan)，會(hui)與(yu)豆腐中(zhong)的(de)鈣(gai)結合生成不(bu)溶性沉淀。但是只要把菠菜(cai)(cai)在沸水中(zhong)焯1分鐘撈(lao)出，即可去除80%草(cao)酸(suan)，焯過(guo)的(de)菠菜(cai)(cai)和豆腐一(yi)起(qi)吃就沒有問題了。而(er)且菠菜(cai)(cai)中(zhong)富含鉀、鎂、維生素K等，能促(cu)進(jin)鈣(gai)的(de)利用(yong)、減少鈣(gai)排泄，是補鈣(gai)健骨的(de)絕配(pei)。
雞蛋
雞蛋富含優質蛋白質和B族維生素(su)，還能提供一(yi)定量的脂肪、維生素(su)A和礦物質，與菠菜同(tong)食可以提高(gao)維生素(su)B12的吸(xi)收，同(tong)時對身(shen)體有(you)很好的補血(xue)、強身(shen)作用(yong)。
橙子
橙子(zi)中富含蛋白質、胡蘿卜(bu)素(su)及維生(sheng)素(su)A、維生(sheng)素(su)C、檸檬酸、橙皮(pi)苷(gan)、煙酸、鉀、鈉(na)、鎂等營養元素(su)，吃(chi)菠菜后，隔一段時間再吃(chi)一個橙子(zi)，有(you)利于鐵的吸收。
吃菠菜的好處
1、促消化
菠菜(cai)中(zhong)所含(han)(han)的(de)酶能促進胃液和胰腺的(de)分泌，有助于食(shi)物消(xiao)化和營養(yang)的(de)吸收。此外，菠菜(cai)中(zhong)所含(han)(han)的(de)膳食(shi)纖維可促進胃腸蠕動，加快(kuai)大便(bian)的(de)排出(chu)，對便(bian)秘、、痔瘡出(chu)血等(deng)有很好的(de)療效。
2、抗衰老
菠(bo)菜提取(qu)物具有促進培養細胞增殖(zhi)的作(zuo)用，能抗衰(shuai)老。我國民間以菠(bo)菜汁洗臉，可清潔(jie)皮膚，減皺(zhou)祛斑，使皮膚光潔(jie)。
3、保護眼睛
菠菜含(han)有(you)胡(hu)蘿卜(bu)素，在人體內會(hui)轉化(hua)成(cheng)(cheng)維生素A，有(you)助于維持正(zheng)常視力和上皮細胞的健康。菠菜中的蛋(dan)白質、維生素B2及(ji)鐵、磷等無機(ji)鹽含(han)量也較許多(duo)蔬菜高，這些成(cheng)(cheng)分對眼睛具有(you)保健作用。
4、補血美容
菠(bo)菜含(han)有(you)(you)(you)豐富(fu)的(de)蛋(dan)白質和多種維生(sheng)素(su)，可(ke)以促進(jin)生(sheng)長發(fa)育，使氣血旺盛、精力(li)充沛、頭發(fa)亮澤、皮膚(fu)白凈。菠(bo)菜的(de)赤根含(han)有(you)(you)(you)一般蔬果缺乏(fa)的(de)維生(sheng)素(su)K，有(you)(you)(you)助(zhu)于繁(fan)殖皮膚(fu)、內臟的(de)出(chu)血傾向。其所含(han)鐵對缺鐵性(xing)貧(pin)血有(you)(you)(you)較(jiao)好(hao)的(de)輔(fu)助(zhu)治(zhi)療作用(yong)。
5、促進胎兒發育
菠(bo)菜中(zhong)含有(you)葉酸，葉酸對孕婦非常(chang)重(zhong)要，能(neng)促進胎兒的(de)(de)正常(chang)生長發育，預防(fang)胎兒神經系統(tong)的(de)(de)缺陷。因(yin)此(ci)菠(bo)菜是非常(chang)適合孕婦食用的(de)(de)蔬菜。
6、預防老年癡呆
菠菜含(han)有(you)大量(liang)(liang)抗氧(yang)化(hua)劑，有(you)助于防止大腦老(lao)化(hua)，預(yu)防老(lao)年(nian)癡呆。菠菜中的(de)酸(suan)類、微量(liang)(liang)元素(su)等物質能促進新(xin)陳代謝，還可降低中風發生(sheng)的(de)幾率。
菠(bo)菜是我們日常生活中很常見的(de)食(shi)材，它的(de)營養豐(feng)富，它含有多(duo)種(zhong)(zhong)維生素、多(duo)種(zhong)(zhong)礦物質、蛋(dan)白質、膳食(shi)纖維、胡蘿卜素等多(duo)種(zhong)(zhong)對人體有益的(de)營養成分(fen)
菠(bo)菜(cai)(cai)的(de)做(zuo)法也(ye)(ye)有(you)很多，我平時喜歡(huan)做(zuo)菠(bo)菜(cai)(cai)雞蛋蒸蝦仁、菠(bo)菜(cai)(cai)餅、菠(bo)菜(cai)(cai)拌粉絲等，都很好吃，做(zuo)起來也(ye)(ye)不算(suan)困難，很簡單易學(xue)，大家嘗試動手制作(zuo)幾(ji)次就可以熟(shu)練的(de)掌握
下面(mian)我分享一下菠菜的這些(xie)做法啊，希望(wang)對您有所幫助
【菠菜飯粉絲】
菠菜去根摘好清秀干(gan)凈，大蒜切(qie)末，蔥切(qie)蔥花(hua)，粉絲(si)放入水中泡軟(ruan)備(bei)用(yong)
鍋中倒水，將(jiang)水燒開后，淋上一些油，放入(ru)(ru)菠(bo)菜，將(jiang)其焯熟(shu)后撈出，然后放入(ru)(ru)粉絲，將(jiang)其煮熟(shu)后撈出放入(ru)(ru)冷水中浸涼備用(yong)
將菠菜和粉絲放入盤中，放上蔥花和大蒜末，倒上辣椒油和蠔油以及花椒油，倒上醬油和米醋，放入食鹽和味精以及一小撮白砂糖，撒上熟白芝麻，攪拌均勻即可
【菠菜餅】
取油碗，碗中打(da)入幾顆雞蛋，放入花椒粉和食鹽，放入面粉，倒入少許清水(shui)，將其攪打(da)成沒有面疙瘩細(xi)膩的(de)面糊備用
菠(bo)菜摘好洗凈，鍋中倒水(shui)，將水(shui)燒(shao)開后，放入菠(bo)菜，將其(qi)(qi)焯煮至熟透后撈出，放入冷水(shui)中浸(jin)涼，然后撈出擠干水(shui)分(fen)，再將其(qi)(qi)切成碎末放入碗中，攪拌均勻
鍋中倒上一些油，將油燒熱后，倒入菠菜糊，然后攤平，然后將其烙至凝固后翻面，勤翻翻面，將兩面烙至顏色金黃后即可
【菠菜雞蛋蒸(zheng)蝦仁】
大蝦(xia)(xia)去(qu)頭撥殼，然后將蝦(xia)(xia)線挑出，清洗干凈后放(fang)入碗中，倒上料酒和(he)醬油(you)，放(fang)入食鹽和(he)胡椒粉，用(yong)手抓(zhua)勻后，腌制二十分鐘
菠菜(cai)摘好洗凈放入鍋中焯煮至(zhi)熟透后撈出放涼，等到不燙手后，將其(qi)切成碎末(mo)備用
取一大碗，碗中(zhong)打(da)入幾顆雞蛋，放上(shang)一點點食(shi)鹽，然(ran)后將其攪打(da)散，攪打(da)均(jun)勻(yun)后，倒上(shang)一些牛奶和少許(xu)白開(kai)(kai)水(shui)，將其攪和開(kai)(kai)后，放入切好的菠菜碎，攪拌(ban)均(jun)勻(yun)
蒸(zheng)鍋中倒水，將(jiang)蒸(zheng)鍋燒(shao)開后(hou)，將(jiang)碗放(fang)入蒸(zheng)鍋中，蒸(zheng)十五分鐘(zhong)左右，將(jiang)其蒸(zheng)熟蒸(zheng)至(zhi)凝固后(hou)取出(chu)，然后(hou)放(fang)上蝦(xia)仁，倒上一些醬油，再淋上一些香油，再蒸(zheng)幾分鐘(zhong)，將(jiang)蝦(xia)仁蒸(zheng)熟后(hou)即可取出(chu)
好吃的菠菜雞蛋蒸蝦仁就做好了，大家可以嘗試動手制作一下
大家如果在制作的過程中遇到什么問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
菠菜(cai)(cai)，換(huan)著各種各樣的做法，做湯，做涼拌菜(cai)(cai)，而且(qie)做炒菜(cai)(cai)做出來的味道(dao)都非(fei)常(chang)好(hao)吃(chi)。今(jin)天(tian)在(zai)家(jia)做了一道(dao)蒜蓉菠菜(cai)(cai)，味道(dao)鮮香(xiang)，而且(qie)蒜香(xiang)味十足，做出來的非(fei)常(chang)的好(hao)吃(chi)。今(jin)天(tian)就跟大家(jia)分享一道(dao)這(zhe)道(dao)簡單的家(jia)常(chang)蒜蓉菠菜(cai)(cai)的做法。
——【蒜蓉(rong)菠(bo)菜(cai)】——蒜香十足，簡單(dan)美味，做法(fa)家常，味道(dao)鮮香，好吃不過癮【主要(yao)食材】：菠(bo)菜(cai)，蔥，蒜，白糖(tang)，八角，花椒
【調料】：醋，十三香(xiang)，鹽，生抽(chou)，蠔油，
【具(ju)體(ti)制作步驟】：第一步：處(chu)理食(shi)材
我們將準備(bei)好(hao)的食材全部(bu)清洗干(gan)凈，然(ran)后將菠(bo)菜摘干(gan)凈，最后去掉菠(bo)菜的根(gen)部(bu)，如(ru)果太(tai)大(da)(da)的話可以掰成兩半；然(ran)后再將準備(bei)剝好(hao)的大(da)(da)蒜(suan)(suan)，大(da)(da)蒜(suan)(suan)拍碎剁成末，蔥切片(pian)然(ran)后盛入盆中備(bei)用；
第二步：菠菜焯水
鍋中(zhong)加入(ru)清水，然(ran)后(hou)(hou)用(yong)大火燒開，加入(ru)少量的(de)鹽和食用(yong)油，最后(hou)(hou)將準備的(de)好的(de)菠菜(cai)放入(ru)開水中(zhong)，大約焯水半分鐘左右即可，然(ran)后(hou)(hou)將焯水后(hou)(hou)的(de)菠菜(cai)撈出(chu)擺入(ru)盤中(zhong)
第三步：調制料汁
下(xia)面(mian)調料(liao)汁(zhi)，我(wo)們在(zai)碗(wan)中加入適量的(de)生抽，適量的(de)蠔(hao)油，兩(liang)勺(shao)(shao)醋，再加半勺(shao)(shao)十三香(xiang)，半勺(shao)(shao)鹽，半勺(shao)(shao)白糖，然后攪拌(ban)均(jun)勻備用，然后將調好(hao)(hao)的(de)料(liao)汁(zhi)倒入焯水好(hao)(hao)的(de)菠菜中，然后放上切好(hao)(hao)的(de)蒜和蔥片
第四步：潑油
我(wo)們(men)在(zai)(zai)鍋中倒入(ru)少(shao)量(liang)的油(you)(you)，油(you)(you)熱之后放入(ru)花椒(jiao)和八角(jiao)(jiao)炸香，詐降之后將花椒(jiao)和八角(jiao)(jiao)撈出(chu)，最(zui)后把熱油(you)(you)潑在(zai)(zai)準備好(hao)的菠菜(cai)上(shang)，這(zhe)樣可以激發出(chu)蒜香和蔥花香，然后攪(jiao)拌均勻即可
好了，這(zhe)樣一道(dao)簡單的家常蒜蓉菠(bo)菜就做(zuo)好了，味(wei)道(dao)鮮美(mei)(mei)，而且十分開胃，簡單又美(mei)(mei)味(wei)，喜(xi)歡吃(chi)的朋友可以試著在家做(zuo)一下。
——【蒜蓉菠菜之“十萬個為什么”】——1、菠菜根為什么要去掉呢？
答：菠(bo)菜(cai)根是(shi)生(sheng)長(chang)再(zai)土地里(li)面，很可能含有細(xi)菌(jun)及(ji)其他(ta)的(de)有害物質比較臟，所(suo)以建議去掉，但是(shi)菠(bo)菜(cai)根里(li)面也含有豐富的(de)營(ying)養(yang)物質，如果菠(bo)菜(cai)根處理干凈然后(hou)再(zai)處理焯水，這樣也可以吃的(de)。而且菠(bo)菜(cai)根的(de)口感比較偏甜(tian)一些(xie)，味道也比較好(hao)。
2、菠菜焯水為什么(me)要放鹽和食用油？
答：一般我們(men)菠菜焯(zhuo)水的時候建議少放點鹽，這(zhe)樣(yang)可以增加底味，做出來的菠菜口感(gan)比較好；再加入少量的食用油，這(zhe)樣(yang)可以使(shi)焯(zhuo)水的菠菜不變(bian)色(se)，顏(yan)色(se)翠綠更加好一些。
【烹(peng)飪(ren)小貼士】：1、菠菜建議掰開，清洗(xi)干(gan)凈，否則含(han)有(you)泥沙，
2、調味品需要根據個(ge)人口感添加
3、建(jian)議多加點(dian)蒜，這樣(yang)做出(chu)來的蒜香(xiang)味(wei)更好
菠(bo)菜(cai)(cai)是市面上(shang)最常(chang)(chang)見的(de)一(yi)(yi)種蔬菜(cai)(cai)，也是我們家常(chang)(chang)菜(cai)(cai)肴中比較(jiao)喜歡吃(chi)的(de)一(yi)(yi)種蔬菜(cai)(cai)。也有一(yi)(yi)些人不怎么(me)吃(chi)菠(bo)菜(cai)(cai)，所以(yi)對于菠(bo)菜(cai)(cai)的(de)吃(chi)法就一(yi)(yi)無所知(zhi)。那么(me)菠(bo)菜(cai)(cai)該怎么(me)吃(chi)呢(ni)?接下(xia)來本文(wen)將為大家介(jie)紹一(yi)(yi)些菠(bo)菜(cai)(cai)的(de)吃(chi)法，希望能對大家提供一(yi)(yi)些參考。
1、蒜蓉菠菜
把(ba)(ba)(ba)菠菜(cai)(cai)做成蒜(suan)蓉菠菜(cai)(cai)是(shi)非(fei)(fei)常(chang)簡單的(de)，而且如果(guo)能夠做好(hao)(hao)的(de)話，口味也是(shi)非(fei)(fei)常(chang)清(qing)爽的(de)。具體的(de)做法是(shi)這(zhe)樣的(de)，先準備(bei)好(hao)(hao)半斤左右的(de)菠菜(cai)(cai)，把(ba)(ba)(ba)它清(qing)洗干凈后(hou)切成段狀，準備(bei)幾顆大(da)蒜(suan)將(jiang)其拍(pai)碎。先在鍋里放入一定的(de)水，把(ba)(ba)(ba)水燒開(kai)后(hou)，放入一些(xie)生姜(jiang)食用(yong)鹽(yan)和食用(yong)油，稍煮片刻后(hou)，將(jiang)菠菜(cai)(cai)放入水中燙一下，就撈起(qi)來把(ba)(ba)(ba)水分瀝干;另(ling)起(qi)一鍋放入一些(xie)油，把(ba)(ba)(ba)鍋燒熱后(hou)，把(ba)(ba)(ba)菠菜(cai)(cai)和大(da)蒜(suan)一起(qi)放進去爆炒，炒香了就可(ke)以(yi)裝盤食用(yong)了。
2、煲湯
把(ba)(ba)菠菜(cai)煲(bao)成湯(tang)來食用的話(hua)也(ye)是值(zhi)得推薦的，這種做法相對來說會更簡單一(yi)些，只要(yao)在鍋中放(fang)入一(yi)些清水(shui)，把(ba)(ba)水(shui)燒開后(hou)，再把(ba)(ba)洗凈切(qie)好(hao)的菠菜(cai)放(fang)入進去，稍煮片刻，加入調味料即可，也(ye)可以選擇(ze)放(fang)一(yi)些粉絲在里面，這樣味道(dao)(dao)會更好(hao)一(yi)些。把(ba)(ba)菠菜(cai)菠菜(cai)湯(tang)來服(fu)用的話(hua)，不(bu)僅味道(dao)(dao)比較(jiao)清淡可口，而且(qie)有助于腸胃的消化，是非常(chang)不(bu)錯的一(yi)道(dao)(dao)菜(cai)肴。
3、菠菜吃法注意
不管是選(xuan)擇(ze)炒著吃(chi)(chi)還是選(xuan)擇(ze)煲湯(tang)吃(chi)(chi)都要注(zhu)意的一(yi)(yi)(yi)(yi)點，就是把(ba)(ba)菠菜放入開水中稍微燙(tang)(tang)(tang)一(yi)(yi)(yi)(yi)下，燙(tang)(tang)(tang)的時間一(yi)(yi)(yi)(yi)定要控(kong)制(zhi)好不能長，一(yi)(yi)(yi)(yi)般一(yi)(yi)(yi)(yi)分鐘(zhong)左右即可燙(tang)(tang)(tang)一(yi)(yi)(yi)(yi)下，主要目(mu)的是為了把(ba)(ba)澀味去除，如(ru)果不燙(tang)(tang)(tang)的話(hua)，那(nei)么吃(chi)(chi)起來會(hui)比較(jiao)的受罪，但(dan)是如(ru)果燙(tang)(tang)(tang)的時間過長的話(hua)，維生素(su)(su)會(hui)流失很多，所以我們在(zai)燙(tang)(tang)(tang)的過程中一(yi)(yi)(yi)(yi)定要把(ba)(ba)握(wo)好時機(ji)。還有制(zhi)作菠菜菜肴的器皿，一(yi)(yi)(yi)(yi)定要避(bi)免選(xuan)擇(ze)銅(tong)制(zhi)的，因為銅(tong)制(zhi)的會(hui)影響到(dao)營(ying)養的儲存，會(hui)加(jia)快營(ying)養元素(su)(su)的流失。
擴展閱讀：菠菜菠菜怎么吃
菠菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)是一(yi)種營(ying)養非常豐富的(de)(de)食(shi)物，菠菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)中富含β胡(hu)蘿卜素(su)(su)、鐵(tie)、鉻(ge)、B族維(wei)生素(su)(su)和一(yi)種類(lei)胰(yi)島素(su)(su)樣(yang)物質，其中豐富的(de)(de)鐵(tie)元素(su)(su)有(you)利于改善缺鐵(tie)性貧血，使人(ren)面色變得(de)光彩紅(hong)潤，菠菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)葉中的(de)(de)一(yi)種物質還可以使人(ren)體(ti)的(de)(de)血糖保(bao)持穩(wen)定(ding)。此外，菠菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)還可以防止口角(jiao)炎、夜盲(mang)癥癥狀的(de)(de)發生，菠菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)的(de)(de)好(hao)處多(duo)多(duo)，那么怎(zen)樣(yang)做菠菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)才(cai)更營(ying)養美味呢?一(yi)起(qi)和看下。
把(ba)(ba)買(mai)來的新鮮的菠菜(cai)和(he)花(hua)生(sheng)米(mi)分(fen)別洗(xi)(xi)干凈后(hou)瀝(li)干水(shui)(shui)分(fen)，再(zai)(zai)把(ba)(ba)辣(la)椒和(he)蒜(suan)(suan)切碎(sui)，把(ba)(ba)洗(xi)(xi)好的花(hua)生(sheng)米(mi)放(fang)(fang)在(zai)鍋(guo)中(zhong)加點油(you)用(yong)小火炒香(xiang)(xiang)，炒好后(hou)晾涼備(bei)用(yong)，再(zai)(zai)把(ba)(ba)菠菜(cai)放(fang)(fang)到(dao)熱開(kai)水(shui)(shui)中(zhong)焯(zhuo)熟，焯(zhuo)好之(zhi)(zhi)后(hou)把(ba)(ba)菠菜(cai)放(fang)(fang)入(ru)涼開(kai)水(shui)(shui)中(zhong)浸泡，浸泡之(zhi)(zhi)后(hou)再(zai)(zai)把(ba)(ba)水(shui)(shui)分(fen)擠掉(diao)，之(zhi)(zhi)后(hou)再(zai)(zai)切成段(duan)放(fang)(fang)到(dao)碗(wan)里，把(ba)(ba)之(zhi)(zhi)前準(zhun)備(bei)好的花(hua)生(sheng)米(mi)也放(fang)(fang)到(dao)里面去(qu)，同時在(zai)里面加入(ru)適量(liang)辣(la)椒粉、芝(zhi)麻(ma)、鹽、生(sheng)抽、陳醋、白(bai)糖，把(ba)(ba)油(you)放(fang)(fang)到(dao)鍋(guo)里燒熱，再(zai)(zai)在(zai)其(qi)中(zhong)放(fang)(fang)入(ru)蒜(suan)(suan)末和(he)辣(la)椒爆(bao)香(xiang)(xiang)，炒完之(zhi)(zhi)后(hou)再(zai)(zai)把(ba)(ba)鍋(guo)中(zhong)食(shi)材倒入(ru)菠菜(cai)和(he)花(hua)生(sheng)米(mi)中(zhong)，攪拌均(jun)勻(yun)后(hou)再(zai)(zai)加點香(xiang)(xiang)油(you)即可食(shi)用(yong)。
2、 菠菜豬肝粥
把(ba)(ba)買來(lai)的(de)豬(zhu)(zhu)肝提前(qian)泡在(zai)(zai)水里(li)(li)泡1小(xiao)(xiao)(xiao)時(shi)左右以便去(qu)除(chu)血(xue)水，然(ran)后(hou)(hou)再(zai)把(ba)(ba)豬(zhu)(zhu)肝做切(qie)片處(chu)理放到碗(wan)中(zhong)，并(bing)在(zai)(zai)碗(wan)里(li)(li)加(jia)入(ru)一勺料(liao)酒(jiu)、一勺生粉，攪(jiao)拌均(jun)(jun)勻之(zhi)后(hou)(hou)放置半個小(xiao)(xiao)(xiao)時(shi)以便去(qu)除(chu)血(xue)水，把(ba)(ba)蔥和(he)姜切(qie)碎備(bei)用(yong)(yong)，然(ran)后(hou)(hou)再(zai)在(zai)(zai)鍋(guo)里(li)(li)加(jia)入(ru)適(shi)量(liang)熱水燒(shao)開，把(ba)(ba)大米和(he)姜絲(si)倒進去(qu)之(zhi)后(hou)(hou)再(zai)用(yong)(yong)小(xiao)(xiao)(xiao)火慢煮(zhu)，邊煮(zhu)邊攪(jiao)動以免(mian)糊(hu)鍋(guo)，把(ba)(ba)菠菜焯(zhuo)水之(zhi)后(hou)(hou)再(zai)撈出(chu)來(lai)放入(ru)涼水中(zhong)，撈出(chu)來(lai)之(zhi)后(hou)(hou)瀝(li)干水分(fen)(fen)切(qie)成小(xiao)(xiao)(xiao)段，大米煮(zhu)至(zhi)濃(nong)稠時(shi)再(zai)把(ba)(ba)處(chu)理好的(de)豬(zhu)(zhu)肝放進去(qu)煮(zhu)幾分(fen)(fen)鐘，之(zhi)后(hou)(hou)再(zai)倒入(ru)準備(bei)好的(de)菠菜和(he)蔥花(hua)，并(bing)在(zai)(zai)其中(zhong)加(jia)入(ru)適(shi)量(liang)的(de)食鹽(yan)和(he)胡椒(jiao)粉，攪(jiao)拌均(jun)(jun)勻之(zhi)后(hou)(hou)即可(ke)出(chu)鍋(guo)食用(yong)(yong)。
菠菜雞蛋湯
把(ba)新鮮的(de)菠(bo)菜洗(xi)干凈(jing)后(hou)放入煮好的(de)熱開(kai)水(shui)中(zhong)焯一(yi)遍，撈(lao)出來之后(hou)再(zai)(zai)放到涼水(shui)中(zhong)，然后(hou)再(zai)(zai)撈(lao)出來切成(cheng)段，再(zai)(zai)在(zai)(zai)鍋內放適量水(shui)燒開(kai)，同時(shi)把(ba)切好的(de)菠(bo)菜放進去，準備一(yi)個(ge)雞蛋并打散到碗中(zhong)，攪拌均勻，再(zai)(zai)把(ba)攪拌好的(de)·雞蛋放入煮沸的(de)菠(bo)菜段中(zhong)，這時(shi)可以熄火了，在(zai)(zai)菠(bo)菜里面加(jia)入少許料油和(he)食(shi)(shi)用鹽調味即可食(shi)(shi)用。
總(zong)而言之，菠菜(cai)(cai)是一道(dao)營養(yang)豐富的菜(cai)(cai)，尤其富含鐵元素，口味(wei)清淡(dan)爽口、老少皆宜(yi)，可(ke)炒食(shi)(shi)可(ke)煮食(shi)(shi)，還可(ke)以做粥食(shi)(shi)用(yong)(yong)，食(shi)(shi)用(yong)(yong)方(fang)法(fa)多種多樣，通過(guo)上述文章，相信大家(jia)(jia)對于菠菜(cai)(cai)的食(shi)(shi)用(yong)(yong)方(fang)法(fa)有所了解了，菠菜(cai)(cai)是一種不可(ke)錯過(guo)的美食(shi)(shi)，大家(jia)(jia)在家(jia)(jia)的時候(hou)可(ke)以嘗試食(shi)(shi)用(yong)(yong)菠菜(cai)(cai)。
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