我(wo)們都知道(dao)，薏(yi)(yi)米是一種比較常(chang)見的(de)(de)食品(pin)，經常(chang)吃薏(yi)(yi)米能(neng)夠起(qi)到(dao)一定的(de)(de)祛濕的(de)(de)作(zuo)用，起(qi)到(dao)一定的(de)(de)健脾和(he)開胃的(de)(de)效果，所(suo)以很多人都喜歡(huan)吃這一種的(de)(de)食物，特別是喜歡(huan)做薏(yi)(yi)米粥，營(ying)養(yang)非常(chang)豐(feng)富，而(er)且口感是非常(chang)好的(de)(de)。但是薏(yi)(yi)米也(ye)并不是所(suo)有(you)的(de)(de)人都能(neng)夠吃的(de)(de)。下面，就快和(he)大道(dao)家園網一起(qi)了解(jie)相關知識吧(ba)！
鼓起時取出，放涼，略有焦斑，微香。中藥(yao)(yao)的泡制方(fang)法里(li)，還有一(yi)種是將藥(yao)(yao)物與(yu)麥(mai)(mai)麩拌炒，即麩炒薏(yi)米(mi)。鍋熱后(hou)(hou)先撒入(ru)麥(mai)(mai)麩，用(yong)量為薏(yi)米(mi)的十分之一(yi)，加熱到冒煙時，加入(ru)凈薏(yi)米(mi)，炒至(zhi)表面呈黃色鼓(gu)起時取出，篩去麥(mai)(mai)麩后(hou)(hou)放涼，略有香氣。簡(jian)單說下這(zhe)個(ge)香氣。
根據中(zhong)藥(yao)炒制程度的不同(tong)，一(yi)般分為(wei)把藥(yao)炒黃(huang)(huang)、炒焦和(he)炒炭。而炒黃(huang)(huang)就是指用文火炒到藥(yao)材(cai)固有(you)的香氣(qi)，或鼓起、爆裂時為(wei)度。炒黃(huang)(huang)能(neng)緩和(he)藥(yao)的過偏之性，同(tong)時散發的香氣(qi)，還有(you)理氣(qi)解(jie)郁的作用。
薏米祛濕效果好不好？薏(yi)(yi)米是最(zui)常(chang)見的(de)除濕的(de)五谷之一，薏(yi)(yi)米的(de)祛濕效(xiao)果非(fei)常(chang)好，比較常(chang)見的(de)食用(yong)方(fang)法是和紅(hong)豆(dou)一起熬粥(zhou)，也可以(yi)將薏(yi)(yi)米炒熟泡(pao)茶喝(he)，或打成粉，沖泡(pao)來飲用(yong)，都是不錯的(de)方(fang)法。
薏米不適合哪些人吃確(que)實(shi)有些人不(bu)適合(he)吃薏米(mi)，比如(ru)汗少還有便秘的(de)患者(zhe)最(zui)好(hao)(hao)不(bu)要大量服用這道食(shi)譜(pu)，否(fou)則容易加(jia)重病情；薏米(mi)中含有的(de)糖類黏(nian)性比較(jiao)高，所以(yi)如(ru)果吃太多容易出現消(xiao)化(hua)不(bu)良(liang)的(de)情況(kuang)。所以(yi)建議，消(xiao)化(hua)系統不(bu)是很好(hao)(hao)的(de)人群或者(zhe)是消(xiao)化(hua)能力比較(jiao)弱(ruo)的(de)人最(zui)好(hao)(hao)少吃或者(zhe)是不(bu)吃。
吃薏米的禁忌：
1、因為薏(yi)米會使身體冷虛(xu)，虛(xu)寒體制不適宜長期服用，所(suo)以(yi)正值經期的婦女也不應該食(shi)用。
2、薏米所(suo)含的醣類黏(nian)性較高，所(suo)以吃太(tai)多(duo)可能會(hui)妨礙消化，所(suo)以汗少、便秘、腸胃不好的人都不應(ying)該(gai)多(duo)吃薏米粥(zhou)
不能吃薏米的人:
1、薏(yi)米(mi)會(hui)使身體冷(leng)虛，故虛寒體質(zhi)的(de)人不適宜長期吃薏(yi)米(mi)。
2、正值經期的女性也應該避免食用薏米。
3、薏米所含的醣類黏性較高，可能會妨礙消化，所以消化功能不良的人不能吃薏米。
4、孕婦不宜多吃(chi)薏米(mi)，薏米(mi)有利尿作用，可能會(hui)引起體內鈉鉀離子的不平衡，水(shui)分也(ye)會(hui)排出較(jiao)多，羊(yang)水(shui)量也(ye)許會(hui)減少，但并不會(hui)引起胎兒畸(ji)形，孕婦可以(yi)吃(chi)但不可以(yi)多吃(chi)。
擴展資料：
薏米的營養價值：
1、薏米(mi)因含有(you)多種維生素和礦物質，有(you)促進新陳(chen)代謝和減少胃腸(chang)負擔的(de)作用(yong)，可作為病中或病后體弱患者的(de)補益食品；
2、經常食用薏米(mi)食品對慢性(xing)腸炎(yan)、消化不良等癥也(ye)有效(xiao)果。薏米(mi)能(neng)增強腎功(gong)能(neng)，并有清熱利尿作用，因此對浮(fu)腫病人(ren)也(ye)有療(liao)效(xiao)；
3、經現代藥(yao)理研究證明，薏(yi)米有(you)防(fang)癌(ai)的作用(yong)(yong)，其抗癌(ai)的有(you)效(xiao)(xiao)成分中(zhong)包括硒(xi)元素，能有(you)效(xiao)(xiao)抑制癌(ai)細(xi)胞(bao)的增殖，可用(yong)(yong)于胃癌(ai)、子(zi)宮頸癌(ai)的輔助治療；
4、健康人(ren)常吃薏(yi)米，能使身體輕捷，減(jian)少(shao)腫(zhong)瘤發(fa)病幾率；
5、薏(yi)米(mi)中含有一(yi)定的維生素E，是一(yi)種美容食品，常食可(ke)以(yi)保持人體皮膚(fu)(fu)光澤細膩，消除粉(fen)刺、色斑，改善膚(fu)(fu)色，并且它對于由(you)病毒感染引(yin)起(qi)的贅疣等有一(yi)定的治療作用(yong)。
參(can)考資料(liao)：薏米(mi)的禁忌(ji)，不能(neng)吃薏米(mi)的人(ren)(ren)--人(ren)(ren)民網
健脾祛濕、淡斑美白、提高免疫力、穩定血壓和血脂都是人吃薏米的益處。便秘、尿多以及剛剛懷孕的女性要謹慎食用。
薏米中含有(you)(you)(you)包括維生素B和(he)(he)維生素E還還有(you)(you)(you)金氨(an)酸類(lei)，氨(an)酸等多種(zhong)對人體(ti)有(you)(you)(you)益的(de)氨(an)基酸，這(zhe)(zhe)種(zhong)食物中也含有(you)(you)(you)一些(xie)(xie)糖(tang)糖(tang)和(he)(he)脂肪油，以及對人體(ti)有(you)(you)(you)益的(de)膳食纖維和(he)(he)多種(zhong)礦物質，人們適用(yong)它以后會把這(zhe)(zhe)些(xie)(xie)營養(yang)這(zhe)(zhe)塊(kuai)吸(xi)收，能滿足身體(ti)正常代(dai)謝的(de)需要，可增強(qiang)人類(lei)身體(ti)素質，提高人體(ti)健康水平(ping)。
健脾祛(qu)濕(shi)是(shi)人(ren)們吃薏米的重(zhong)(zhong)要好處(chu)，因為(wei)這種(zhong)食材本身就是(shi)一種(zhong)能利濕(shi)排(pai)毒(du)的重(zhong)(zhong)要存在它能加(jia)快人(ren)體(ti)(ti)內濕(shi)氣排(pai)出可防止男人(ren)體(ti)(ti)內濕(shi)氣過(guo)重(zhong)(zhong)而出現(xian)身體(ti)(ti)不適。對人(ren)類因濕(shi)氣過(guo)重(zhong)(zhong)導致(zhi)的脾虛腹(fu)瀉等不適癥狀，都(dou)有很好調理作用，薏米中還含有豐富(fu)微量元素硒，這種(zhong)物(wu)質能防止人(ren)體(ti)(ti)細(xi)胞癌變(bian)消除人(ren)體(ti)(ti)內的致(zhi)癌物(wu)質，可降(jiang)低(di)癌癥發病率。
人們吃(chi)薏米還(huan)(huan)能(neng)提高身體(ti)免疫力，因為這(zhe)種(zhong)視頻中不(bu)但含(han)有(you)(you)維生(sheng)素和(he)植物蛋(dan)白，還(huan)(huan)含(han)有(you)(you)十幾種(zhong)對(dui)人體(ti)有(you)(you)益(yi)氨基(ji)酸(suan)，這(zhe)些物質被人體(ti)吸收后會加快人體(ti)內免疫細胞再生(sheng)，能(neng)增強人體(ti)免疫力提高人體(ti)的抗(kang)病能(neng)力。薏米還(huan)(huan)能(neng)加快腸胃蠕動，緩解腸胃壓力，經常食用能(neng)緩解消化不(bu)良。
薏(yi)米(mi)還是一種美容食材，它(ta)能(neng)淡(dan)化色斑滋養(yang)肌膚，放(fang)慢(man)皮膚的(de)衰(shuai)老速(su)度。但便(bian)秘的(de)人和(he)尿多的(de)人都不適合吃(chi)薏(yi)米(mi)，他們(men)吃(chi)薏(yi)米(mi)以后會(hui)讓身體(ti)不適癥(zheng)狀(zhuang)加重，對(dui)身體(ti)健(jian)康不利(li)。剛懷孕時間(jian)不久(jiu)的(de)女人也(ye)不適合吃(chi)薏(yi)米(mi)，她們(men)食用后影響(xiang)胎兒發(fa)育(yu)，也(ye)會(hui)加重妊娠反應，會(hui)危害身體(ti)健(jian)康。吃(chi)薏(yi)米(mi)以前要了解自己的(de)身體(ti)狀(zhuang)況，不能(neng)盲目食用，食用時還要注意(yi)它(ta)的(de)食用方法，最好(hao)把它(ta)長時間(jian)熬(ao)煮以后再(zai)吃(chi)，這樣有利(li)于人體(ti)對(dui)它(ta)有效(xiao)營養(yang)的(de)吸收。
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