面(mian)色發白(bai)、體質較虛的(de)人(ren)就是氣血(xue)(xue)(xue)(xue)不足，而要想呈現一(yi)個健(jian)康的(de)體態，就需要吃(chi)一(yi)些(xie)有(you)助于補血(xue)(xue)(xue)(xue)的(de)食物。缺鐵(tie)性貧(pin)血(xue)(xue)(xue)(xue)的(de)人(ren)可以多補充鐵(tie)質，多吃(chi)菠(bo)菜，補血(xue)(xue)(xue)(xue)還可以吃(chi)一(yi)些(xie)滋補的(de)食物，那么(me)，補血(xue)(xue)(xue)(xue)吃(chi)什么(me)更(geng)好(hao)？補血(xue)(xue)(xue)(xue)食譜有(you)哪些(xie)？一(yi)起(qi)來(lai)看(kan)(kan)看(kan)(kan)怎么(me)補血(xue)(xue)(xue)(xue)吧！
補血食譜推薦
(1)豬肉參棗湯
豬(zhu)瘦肉(rou)250克(ke)，人(ren)參(can)(can)5克(ke)，淮(huai)山(shan)藥50克(ke)，紅棗20克(ke)，精(jing)鹽適(shi)量(liang)。先將豬(zhu)瘦肉(rou)洗凈切塊，與(yu)洗凈的人(ren)參(can)(can)、紅棗、淮(huai)山(shan)藥一同(tong)放(fang)人(ren)砂鍋內，加(jia)水適(shi)量(liang)，先用(yong)武(wu)火煮沸，再轉用(yong)文火燉(dun)至豬(zhu)肉(rou)熟爛，加(jia)精(jing)鹽調味，佐餐食(shi)用(yong)。具有益氣健脾、滋(zi)陰養血(xue)、抗衰老的功效，適(shi)用(yong)于氣血(xue)雙虧(kui)、脾胃(wei)虛(xu)弱、消化不良、再生障礙(ai)性貧血(xue)等。
(2)黑糯米補血粥
黑糯米、桂圓(yuan)和紅(hong)棗(zao)(zao)是大家都知道(dao)的(de)補血(xue)好咚(dong)咚(dong)，再加上營(ying)養價值(zhi)很高的(de)山(shan)藥(yao)，益氣養血(xue)的(de)功(gong)效(xiao)更顯著。黑糯米、紅(hong)棗(zao)(zao)、桂圓(yuan)、山(shan)藥(yao)、紅(hong)糖，桂圓(yuan)雖然可以補血(xue)氣、促(cu)進血(xue)液(ye)循環(huan)，但是因為不(bu)易消化，每次盡量下七八個個就(jiu)可以(寒胃的(de)朋友(you)可以下2片紅(hong)參)。
(3)百合白果牛肉湯
百合具有滋陰潤(run)燥之功效，而牛肉富含豐富的氨基酸和人體所需(xu)的各種營養素，將(jiang)這些材(cai)料(liao)一(yi)起熬成湯喝(he)不僅可補(bu)氣(qi)補(bu)血，同時(shi)還具有美(mei)容，去火氣(qi)等作用呢
(4)三紅湯
所謂三(san)紅(hong)湯(tang)指(zhi)的(de)(de)就(jiu)是紅(hong)棗，紅(hong)豆，花(hua)生(sheng)三(san)種紅(hong)色(se)的(de)(de)食物(wu)一(yi)起(qi)熬煮出來的(de)(de)湯(tang)品了。眾所周知紅(hong)色(se)的(de)(de)食物(wu)都具有補(bu)血的(de)(de)功效，而紅(hong)棗，紅(hong)豆，花(hua)生(sheng)本身也都是屬于相對容易(yi)能買得(de)到的(de)(de)因此值得(de)推薦給大家。
(5)當歸紅棗排骨
排(pai)(pai)骨一根，枸(gou)杞(qi)(qi)，紅棗(zao)12枚，當歸4片。排(pai)(pai)焯水，洗(xi)凈血水放入沙(sha)鍋(guo)加入枸(gou)杞(qi)(qi)，紅棗(zao)，當歸，蔥，姜片，大火燒開，再小火燉(dun)至排(pai)(pai)骨蘇爛，鹽，雞精調味即可(ke)。以(yi)上幾種食材配在(zai)一起燉(dun)煮，就能收到滋(zi)陰(yin)潤燥，養顏(yan)護(hu)膚的輔助作用。治療皮膚轉季干燥粗(cu)糙，皮膚瘙癢等癥(zheng)。
(6)豬肝菠菜補血湯
豬(zhu)肝(gan)(gan)150克，菠菜(cai)適(shi)量(liang)。豬(zhu)肝(gan)(gan)洗(xi)凈切片(pian)與(yu)淀(dian)粉、鹽(yan)、醬油、味精(jing)適(shi)量(liang)調勻，放(fang)入(ru)油鍋(guo)內與(yu)焯過的菠菜(cai)炒熟，或用(yong)豬(zhu)肝(gan)(gan)50克洗(xi)凈切片(pian)，放(fang)入(ru)沸水中煮至近熟時，放(fang)入(ru)菠菜(cai)，開鍋(guo)加入(ru)調米(mi)，吃(chi)肝(gan)(gan)吃(chi)菜(cai)喝湯。功效：補鐵，適(shi)用(yong)于缺鐵性貧血。
(7)黃豆雪梨豬腳補血湯
雪梨(li)1個(ge)、大(da)豆50克、豬(zhu)腳(jiao)(jiao)半只、姜(jiang)片3片、鹽，豬(zhu)腳(jiao)(jiao)加(jia)入姜(jiang)片，飛水(shui)(shui)去異(yi)味(wei)，分(fen)成塊(kuai);加(jia)入去核切塊(kuai)的(de)雪梨(li)、大(da)豆和一(yi)塊(kuai)姜(jiang)，加(jia)足清(qing)水(shui)(shui)煮到滾，開蓋(gai)維持旺火繼續沸煮15分(fen)鐘，轉慢火再煲1個(ge)小時，湯(tang)就煲好(hao)了(le)，喝之(zhi)前(qian)根據個(ge)人口味(wei)加(jia)鹽調(diao)味(wei)。這道雪梨(li)大(da)豆豬(zhu)手湯(tang)，對于光(guang)滑皮膚、緩解聲沙口干會有明顯的(de)效果。
(8)銀耳南瓜補血湯
銀(yin)耳南瓜都是最適(shi)合(he)女性(xing)的(de)(de)養(yang)顏佳品，其也具有補血的(de)(de)功效，特別是對于那(nei)些氣色不好(hao)，臉色偏黃(huang)的(de)(de)女性(xing)由(you)為(wei)適(shi)用了。做銀(yin)耳南瓜補血湯之前最好(hao)先(xian)準備好(hao)所需(xu)的(de)(de)材料南瓜一(yi)片、干蓮子20克、銀(yin)耳一(yi)朵(duo)、紅棗10顆，冰(bing)糖適(shi)量。
補血的食物
(1)菠菜
菠(bo)菜(cai)(cai)(cai)是(shi)(shi)一種常見的(de)(de)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)，也(ye)是(shi)(shi)著名的(de)(de)補血(xue)食物，菠(bo)菜(cai)(cai)(cai)中含有大量的(de)(de)鐵(tie)質(zhi)和胡蘿卜素(su)，所以(yi)它也(ye)是(shi)(shi)補血(xue)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)中的(de)(de)重要成員之一，如果你不愛(ai)吃胡蘿卜，那么就多(duo)吃些像菠(bo)菜(cai)(cai)(cai)這樣的(de)(de)補血(xue)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)吧。
(2)紅棗
紅棗味甘溫，具有養血安神，補中(zhong)益氣的(de)(de)(de)(de)功效。紅棗的(de)(de)(de)(de)營養價值非常高，雖然含鐵(tie)量(liang)比較地，但是(shi)它(ta)含有大量(liang)的(de)(de)(de)(de)維(wei)生(sheng)素C和A。每100克紅棗含維(wei)生(sheng)素C500毫(hao)克，而缺鐵(tie)性貧(pin)血患者往(wang)往(wang)伴有維(wei)生(sheng)素C缺乏。所以，產婦在(zai)吃(chi)含鐵(tie)的(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)物(wu)的(de)(de)(de)(de)同(tong)時(shi)(shi)，還(huan)要吃(chi)富含維(wei)生(sheng)素C的(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)物(wu)，紅棗正是(shi)最(zui)佳補品之一。食(shi)(shi)用含鐵(tie)多的(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)物(wu)時(shi)(shi)最(zui)好不要同(tong)時(shi)(shi)食(shi)(shi)用含草酸(suan)或(huo)鞣酸(suan)高的(de)(de)(de)(de)莧菜、鮮(xian)筍(sun)及濃茶，以免結(jie)合(he)成不溶解的(de)(de)(de)(de)鹽類(lei)，妨礙人體(ti)對鐵(tie)的(de)(de)(de)(de)吸收。
補血4大飲食誤區
誤區1：蔬菜水(shui)果無益(yi)補鐵
許多(duo)人不知(zhi)道多(duo)吃蔬(shu)菜、水(shui)(shui)果(guo)對補鐵也(ye)是有好處的。這(zhe)是因為蔬(shu)菜水(shui)(shui)果(guo)中富(fu)含維生素C、檸檬酸(suan)及蘋(pin)果(guo)酸(suan)，這(zhe)類有機(ji)酸(suan)可與鐵形成絡合物，從而增加鐵在腸道內的溶解度，有利于鐵的吸收(shou)。
誤區2：肉食損害健(jian)康(kang)
很多(duo)女孩子因(yin)為(wei)怕胖，總是談肉(rou)色(se)變。她(ta)們往(wang)(wang)往(wang)(wang)只注重蔬菜水(shui)果(guo)等植物(wu)(wu)性食(shi)(shi)品的(de)保(bao)健(jian)效用，導致(zhi)富(fu)含(han)鐵(tie)元素(su)的(de)動物(wu)(wu)性食(shi)(shi)品攝入過少。實際上，動物(wu)(wu)性食(shi)(shi)物(wu)(wu)不僅含(han)鐵(tie)豐富(fu)，其吸收率也(ye)高達25%。而(er)植物(wu)(wu)性食(shi)(shi)物(wu)(wu)中的(de)鐵(tie)元素(su)受食(shi)(shi)物(wu)(wu)中所含(han)的(de)植酸(suan)鹽(yan)、草酸(suan)鹽(yan)等的(de)干擾(rao)，吸收率很低，約(yue)為(wei)3%。因(yin)此，不吃肉(rou)容易引起缺鐵(tie)性貧血。
誤區(qu)3：吃(chi)雞(ji)蛋(dan)喝牛奶(nai)營(ying)養足夠
牛(niu)奶(nai)的(de)鐵含(han)量很低，且吸收(shou)率(lv)只有(you)10%。雞(ji)蛋(dan)中的(de)某(mou)些蛋(dan)白(bai)質(zhi)還(huan)會抑制鐵質(zhi)的(de)吸收(shou)。例如(ru)(ru)，用牛(niu)奶(nai)喂養的(de)嬰幼兒(er)，如(ru)(ru)果忽(hu)視添加輔食，常會引起缺(que)鐵性貧(pin)(pin)血，即“牛(niu)奶(nai)性貧(pin)(pin)血”。因此，牛(niu)奶(nai)雞(ji)蛋(dan)雖然營養豐(feng)富，但要依賴(lai)它們來補充鐵質(zhi)則不足取(qu)。
誤區4：嗜飲(yin)咖啡與茶
對女性來說，過量地飲用咖(ka)(ka)啡(fei)和(he)茶(cha)有可能導致缺鐵性貧血(xue)。這(zhe)是(shi)因為(wei)茶(cha)葉(xie)中(zhong)的(de)(de)鞣(rou)酸和(he)咖(ka)(ka)啡(fei)中(zhong)的(de)(de)多(duo)酚(fen)類物質(zhi)可以與鐵形成難以溶解(jie)的(de)(de)鹽類，抑(yi)制(zhi)鐵質(zhi)吸收。因此，女性飲用咖(ka)(ka)啡(fei)和(he)茶(cha)應該適可而止，一天1～2杯(bei)足矣。
對于貧血的人，吃什么食物補血最好？我可以提供四點建議供大家參考。
1、吃什么樣的營養素才可以幫助身體造血呢？用來造血的營養素主要有蛋白質，維生素b6，葉酸，b12，銅鐵等等，這些造血的原材料，只要缺少任何一種，制造出來的血液功能就不完整，或是有缺陷，或是根本就制造不出血液。所以說吃食物盡量豐富多樣，種類越多越好，而不是挑食偏食。
2、蛋白質高的食物主要有魚肉豆蛋奶，血液中紅血球的主要成分就是蛋白質，缺少蛋白質就沒辦法制造出來。但是偏偏很多女人很少吃這些食物，大部分女人都喜歡吃素，植物性的蛋白質相對來說很難被身體消化利用，即使懂得搭配利用率也不是很高。所以我就勸那些不喜歡吃魚肉蛋奶的女人，還是慢慢要學會去吃吧！吃這些不會長胖的，不會影響你們的身材，反而多吃這些有可能讓你們的身材變得更好。動物性的蛋白質都屬于優質蛋白，消化利用率相對更高。
3、多吃含維生素B族豐富的食物，主要有動物肝臟，小麥胚芽粉，酵母粉，糙米，黃豆等等。大家只要一看這些食物，很多人也是很難吃到的。而這些食物卻偏偏是含維生素B族很豐富的，其它的食物當然也含有少量的維生素B，但是在高溫烹飪的過程當中，很容易被破壞。所以我們國人普遍缺少維生素B族，上面講的b6，b12，葉酸這三種維生素B，除了是造血的原材料之外，也是幫助蛋白質，脂肪和碳水化合物消化利用必須的營養素，一旦缺少，不但血液造不出來，也會影響能量物質的消化利用。所以要想不容易缺乏維生素B族，最好的方法就是補充濃縮的營養素。還有銅鐵等礦物質含量高的食物有，動物肝臟，紅肉，雞蛋，堅果，豆類等等。總結下來，基本上所有造血需要的原材料在動物性食物含量比較多。
4、如果條件允許又想要做得更好一(yi)點的(de)話，就直接多(duo)補充一(yi)些濃縮的(de)營養(yang)(yang)素(su)(su)，對于恢復氣血(xue)效果更明顯，比如說(shuo)補充蛋白質粉(fen)，多(duo)種營養(yang)(yang)素(su)(su)片，維生素(su)(su)B族，卵磷脂，鈣鎂鐵銅(tong)等礦(kuang)物質。
女性月經期間(jian)失血(xue)(xue)會引(yin)起(qi)鐵(tie)(tie)質大量流失，導致頭暈(yun)(yun)乏(fa)力、體(ti)質虛弱(ruo)，臉色蒼白或萎黃，心悸睡眠不好(hao)，手腳(jiao)冰(bing)冷等(deng)，補(bu)(bu)血(xue)(xue)應當首(shou)先補(bu)(bu)充(chong)鐵(tie)(tie)質，多(duo)吃補(bu)(bu)鐵(tie)(tie)的(de)食(shi)(shi)物，豬肝、瘦(shou)肉、木(mu)耳(er)(er)、羊肉、紅棗、黑木(mu)耳(er)(er)、豆腐(fu)等(deng)。貧血(xue)(xue)氣血(xue)(xue)不足的(de)女性食(shi)(shi)補(bu)(bu)效(xiao)(xiao)果不明顯(xian)，單一補(bu)(bu)鐵(tie)(tie)或補(bu)(bu)血(xue)(xue)比(bi)較(jiao)緩(huan)慢，建議選擇一些中西結合補(bu)(bu)血(xue)(xue)效(xiao)(xiao)果比(bi)較(jiao)好(hao)的(de)鐵(tie)(tie)劑，如鐵(tie)(tie)之緣片，其含(han)有阿膠和(he)(he)乳酸亞鐵(tie)(tie)，補(bu)(bu)鐵(tie)(tie)生血(xue)(xue)快，對改善臉色蒼白、頭暈(yun)(yun)乏(fa)力等(deng)有很好(hao)的(de)補(bu)(bu)血(xue)(xue)效(xiao)(xiao)果。此外平時要少喝(he)濃茶、咖啡，多(duo)參與鍛煉增強體(ti)力和(he)(he)造血(xue)(xue)功能(neng)。
鐵(tie)之緣片是以(yi)阿膠、乳酸亞鐵(tie)、富鋅蛋白粉為主要原料制成的補鐵(tie)補血產品(pin)。產品(pin)將傳統補血中藥(yao)阿膠、現代補鐵(tie)制劑(ji)乳酸亞鐵(tie)和富鋅蛋白粉有(you)機結合，達到了(le)補血+補鐵(tie)+補充(chong)蛋白質，三重補充(chong)的效果。點擊左上方◆體恒健(jian)◆了(le)解更多。認準CCTV合作伙伴◆體恒健(jian)商城(cheng)◆
補血的食物很多，豬肝、烏雞、黑芝麻、南瓜、桂圓等較常見。
1.豬肝
豬肝中含鐵量較高，100克豬肝中含25毫克的鐵元素，并且容易被機體吸收。想要補血時，不妨經常適量吃豬肝。但豬肝中膽固醇含量較高，高血脂癥患者要慎吃豬肝。
2.烏雞
烏雞含鐵量較高，還含有豐富的優質蛋白質、18種氨基酸和微量元素等營養物質，氣虛血虧、肝腎不足時用烏雞煲湯食用，能起到補血補氣、調理身體的作用。
3.黑芝麻
中醫認為，腎臟健康才能使體內氣血充足，黑色入腎，如平時能多吃黑芝麻補腎，就能讓促使血紅蛋白生長，達到補血效果。
4.南瓜
南瓜中含有的鐵、鈷、鋅元素都屬于補血原料，體虛血虛者常喝南瓜粥，常吃南瓜餅、南瓜蛋糕等，能起到益氣補血的作用。
5.桂圓
桂(gui)圓味(wei)甘(gan)、性平，入心(xin)、脾(pi)、胃經，有補心(xin)脾(pi)、益氣血、健脾(pi)胃的作用，氣血兩虛者用桂(gui)圓、紅(hong)棗煮粥食用，可使膚色(se)紅(hong)潤。
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