不(bu)僅是女(nv)性會(hui)出現(xian)(xian)貧(pin)(pin)血(xue)的(de)情況，很(hen)多(duo)(duo)發育期(qi)的(de)孩子也(ye)容易出現(xian)(xian)貧(pin)(pin)血(xue)的(de)情況，很(hen)多(duo)(duo)人覺得貧(pin)(pin)血(xue)沒有什么(me)大不(bu)了的(de)，好像(xiang)對(dui)平時(shi)的(de)生活也(ye)沒有什么(me)影響(xiang)，就不(bu)會(hui)特別在以(yi)，實際上貧(pin)(pin)血(xue)是需要注(zhu)意(yi)的(de)，因為長(chang)期(qi)貧(pin)(pin)血(xue)會(hui)引發其他的(de)疾(ji)病，那補(bu)血(xue)的(de)食(shi)療法有哪些？補(bu)血(xue)食(shi)譜怎(zen)么(me)做？
紅糖小米粥
材料：小米150克，紅棗(zao)5-10顆，花生碎少(shao)許(xu)，瓜子仁少(shao)許(xu)，紅糖10克
1.備齊材(cai)料：小米，紅棗，紅糖和(he)果仁。果仁可以整(zheng)粒(li)放入，也可切碎后加(jia)入。
2.小米(mi)淘洗(xi)(xi)干凈，放入湯鍋中用(yong)清水浸泡30分鐘左右，紅棗洗(xi)(xi)凈，去(qu)核，紅棗肉切碎備用(yong)。
3.取湯鍋，注入適(shi)量清水，燒(shao)開(kai)后放(fang)入小米，轉(zhuan)小火慢(man)慢(man)熬(ao)煮，待(dai)小米粒粒開(kai)花(hua)時放(fang)入紅棗碎(sui)，攪(jiao)拌均勻(yun)后繼續(xu)熬(ao)煮，待(dai)紅棗肉軟爛后放(fang)入紅糖，花(hua)生碎(sui)拌勻(yun)，再熬(ao)煮幾分鐘就可(ke)以(yi)關(guan)火了。
花生紅棗養血湯
香滑可口，甜味(wei)濃(nong)郁，營養豐富。而且能補(bu)脾和胃(wei)，養血美容。
主料：花生50g，紅(hong)棗80g，木耳50g，紅(hong)糖80g，輔料：蜂蜜適量
1.紅棗、花生、木耳洗凈(jing)，同放砂煲(bao)內，加(jia)清水(shui)適(shi)量(liang)，武(wu)火煮沸后，改用(yong)文火煲(bao)至花生熟爛，加(jia)入紅糖再煲(bao)片刻(ke)，即可食用(yong)。
2.喝的(de)(de)時候，可以根據自己的(de)(de)喜好，再加入(ru)少許蜂蜜，更增(zeng)添特殊(shu)的(de)(de)營養(yang)和滋味。
提示：大棗補脾，養血，安神。花生(sheng)滋養強壯(zhuang)，營養無比豐(feng)富，俗稱長生(sheng)果。冬天容易(yi)手腳冰(bing)涼的人，睡(shui)前(qian)喝一碗，可以有效(xiao)改變現狀。
補血養顏湯
材料：美國大杏仁15顆桂圓8顆紅棗12顆枸杞約30粒左右紅糖1湯匙(chi)(15克)清水1000毫升(1升)
1)用刀輕(qing)輕(qing)輕(qing)輕(qing)的(de)把桂圓的(de)外皮拍開取出桂圓肉(rou)。(千萬(wan)不要(yao)用力，否則桂圓的(de)外殼粘在桂圓肉(rou)上，還得用手掰開。)
2)將桂(gui)圓肉，紅棗和(he)枸(gou)杞用清(qing)水洗凈，連大杏仁一起放入(ru)砂鍋中，倒入(ru)1000毫(hao)升的清(qing)水，大火(huo)煮(zhu)開后調成小火(huo)，繼續燉(dun)煮(zhu)20分鐘。
3)煮好(hao)后，趁熱加入紅糖攪勻即可食用。
首烏紅棗粥
材料(liao)：制(zhi)首烏60克(ke)，紅棗3-5枚，粳(jing)米100克(ke)。
制作方法：
1.制首(shou)烏(wu)煎取濃汁去渣(zha)；
2.加入紅棗和粳米煮粥，將成；
3.放入紅(hong)糖(tang)適量，再煮一二(er)沸即可。
注意：首烏(wu)忌鐵(tie)器，煎湯煮(zhu)粥時需用少鍋或搪瓷鍋。
功效：補肝益腎，養血理虛。
姜汁紅糖蛋
材(cai)料：雞蛋、姜、紅糖(tang)、紅棗、桂圓
制作方法：
1.姜切薄片，跟(gen)紅(hong)棗桂圓(yuan)一起放入(ru)水里，大火煮(zhu)10分鐘；
2.加入紅糖(tang)，邊(bian)煮邊(bian)攪動，避免粘(zhan)鍋(guo)；
3.打入雞蛋，煮到一面(mian)凝固再翻(fan)另一面(mian)；
4.兩面都凝(ning)固后，立刻(ke)關火(huo)，蓋上蓋子，燜五(wu)分鐘。
功效：暖宮補血。
補血的食物：
黑豆
中國古時向來認為吃豆有益，多數書上會介紹黑豆可以讓人頭發變黑，其實黑豆也可以生血。黑豆的吃法隨各人喜好，如果是在產后，建議用黑豆煮烏骨雞。
發菜
發菜的顏色很黑，不好看，但發菜內所含的鐵質較高，用發菜煮湯做菜，可以補血。
胡蘿卜
胡蘿卜含有很高的維生素B、C，同時又含有一種特別的營養素-胡蘿卜素，胡蘿卜素對補血極有益，用胡蘿卜煮湯，是很好的補血湯飲。不過許多人不愛吃胡蘿卜，我個人的做法是把胡蘿卜榨汁，加入蜂蜜當飲料喝。
面筋
這是種民間食品。一般的素食館、鹵味攤都有供應，面筋的鐵質含量相當豐富。而補血必須先補鐵。
菠菜
這是最常見的蔬菜。也是有名的補血食物，波菜內含有豐富的鐵質胡蘿卜素，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。如果不愛吃胡蘿卜，那就多吃點蔬菜吧。
黑芝麻
有一個最簡單的秘訣，黑色和紅色的食物多有補血的功效。黑色的食物入腎，有助于腎藏精納氣。腎藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在于腎。至于紅色食物補血，理論則源于“以形補形，以色補色”。
芝麻入肝、腎、肺、脾經，有補血明目、生精通乳、益肝養發的功效。食用芝麻，可以促進腎生血、肝藏血和脾統血的功能。[3]
海帶
缺少氣血的女性可以多吃海帶。海帶包含碘、鐵、鈣等各種人體所需要的多種元素，營養非常豐富。最重要的是海帶含有豐富的鐵。當血液缺鐵就會出現熱量少，體溫低的情況。因此秋冬時候可以多吃海帶湯，可以有效幫助御寒保暖。
紅棗
紅棗是女性必吃的食物。紅棗可以改善女性的氣色，幫助女性益氣補血。多吃紅棗可以讓臉色紅潤，血氣充足。
蓮藕
蓮(lian)藕(ou)也是補(bu)血(xue)的(de)食物哦。蓮(lian)藕(ou)含(han)有(you)豐(feng)富的(de)蛋白(bai)質、淀(dian)粉、維生素C、鈣、鐵等(deng)營養物質。非常符合(he)人體的(de)營養需要。同時還有(you)補(bu)血(xue)益氣(qi)，增(zeng)強身體免疫力的(de)功(gong)效。
1、主食及豆類的選擇：紫米、黑米、黑豆、豆腐皮、豆腐干等豆制品等。
2、肉蛋奶的選擇：豬肉、牛肉、羊肉、動物肝臟、腎臟、血液、魚、蝦、魷魚、烏賊、章魚、蛋類、奶制品等。
3、蔬菜的選擇：黑木耳、黃花菜、菠菜、胡蘿卜、芹菜、油菜、番茄、藕、發菜等。
4、水果的選擇：大棗、桑椹、龍眼肉、葡萄干、荔枝、櫻桃、桃、橘等。
5、其他：黑芝麻、松子、紅糖等。
飲食禁忌編輯
忌吃生冷性涼之物。
日參考膳食
——早餐：龍眼肉、紅棗、粳米、小麥面粉、雞蛋、番茄等，如龍眼粥、饅頭、番茄炒雞蛋；
——加餐：酸奶；
——午餐：黑米、粳米、豬肝、菠菜、胡蘿卜、牛肉等，如二米飯、炒豬肝、蘿卜燉肉、紫菜蛋花湯；
——加餐：荔枝；
——晚餐：紫米、小麥面粉、蝦仁、油菜、藕等，如紫米粥、家常花卷、蝦仁扒油菜、涼拌藕絲。
注意事項編輯
1、學會科學生活戒煙、少喝酒、不偏食、不熬夜、不吃零食、例如不在月經期或產褥期等特殊生理階段過性生活等。保證有充足的睡眠及充沛的體力，并做到起居有時，娛樂有度，勞逸結合。
2、自我心理調節保持心情舒暢，避免劇烈活動、勞累。保持心情愉快、性格開朗，不僅可以增進機體的免疫力，而且有利于身心健康，同時還能促進體內骨骼里的骨髓造血功能旺盛起來，使得皮膚紅潤，面有光澤。
3、食物強化鐵劑預防貧血多吃綠色蔬菜和含鐵量高的食物，如蛋黃、牛肉、肝、腎、海帶、豆類等。不飲茶，茶葉中的鞣酸會阻礙鐵質的吸收。胃酸缺乏(如萎縮性胃炎、胃切除術后)者可適當口服些稀鹽酸。鹽酸能將食物中的鐵游離化，增加鐵鹽的溶解度，有利于吸收。吃一些維生素C，有利于食物中鐵的吸收。使用傳統的鐵鍋煎炒食物，鍋與鏟之間的磨擦會產生許多微小的碎屑，在加熱過程中，鐵可溶于食物之中，但這種鐵不能直接被人體吸收，人體能吸收的是鐵離子。
4、改善飲食，補充鐵元素在動物性食物中，肝臟、血豆腐中鐵的含量高，吸收好。蛋黃中也含有鐵。蔬菜中鐵的含量較低，吸收差，但是新鮮綠色蔬菜中含有豐富的葉酸。葉酸參與血紅蛋白的生成，葉酸缺乏可造成大細胞貧血，也可引起混合性貧血。因此既要進食一定量的肉類、動物肝臟、血豆腐，也要食用新鮮蔬菜。動物肝臟中既含有豐富的鐵和維生素A，也有較豐富的葉酸。維生素A對鐵的吸收及利用有一定幫助，每周吃一次肝對預防貧血是有好處的。
補血食譜編輯
小米紅糖大棗粥
材料:
小米50克、大棗5粒、紅糖適量。
做法:
1、小米清洗，紅棗清洗去核切小片。
2、備好的材料與清水一起下鍋煮，這樣煮出來的小米會特別的粘
3、煮好后的粥加入紅糖攪拌即可食用。
小米營養價值豐富，紅糖具有益氣補血、健脾暖胃，紅棗益氣、養血安神。
花生紅棗粥
做法：煮 口味：甜味 準備時間：5分鐘 人數：2人份
烹飪時間：30分鐘
主料： 糯米 400克
輔料：花生仁( 100克） 小棗（干 50克 ）
調料： 紅糖10克
做法： 1、鍋上火，加入水，放入花生仁煮爛，然后倒入淘洗干凈的糯米和適量的水，
2、燒沸后加入紅棗，再改用小火煮至米爛成粥，加入紅糖調勻，出鍋即成。
飲食禁忌：花生仁（生）對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。
雙耳紅棗粥
做法：煮 口味：甜味 準備時間：15分鐘 人數：1人份
烹飪時間：15分鐘
主料：木耳(干) 適量、 銀耳(干) 適量
輔料：棗(干) 適量
調料： 冰糖適量
做法 ：1、黑木耳、銀耳提前泡發，洗凈，撕成小朵
2、紅棗去核洗凈（直接買無核紅棗比較省事）
3、鍋中加水放入黑木耳、銀耳、紅棗慢火煨燉至湯水粘稠、木耳軟糯
營養功效：1、黑木耳除了含有豐富的膠質可以把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，其鐵的含量也極為豐富，常吃能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，并可防治缺鐵性貧血。
2、棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松產貧血有重要作用。
烏雞糯米粥
菜系及功效：精品主食 補血食譜 補虛養身食譜 工藝：煮 口味：咸鮮味
主料：糯米150克，烏骨雞1200克
調料：大蔥6克，姜4克，鹽2克，味精2克，料酒10克
做法：1. 糯米淘洗干凈，用冷水浸泡二三小時，撈出，瀝干水分；
2. 將凈烏雞沖洗干凈，放入開水鍋內氽一下撈出；
3. 將蔥、姜洗凈分別切成段、片備用；
4 取鍋放入冷水、烏雞，加入蔥段、姜片、料酒，先用旺火煮沸；
5 再改用小火煨煮至湯濃雞爛；
6 撈出烏雞，揀去蔥段、姜片；
7 加入糯米，用旺火煮開后改小火，續煮至粥成；
8. 把雞肉拆下撕碎，再放入粥內，用鹽、味精調好味，即可盛起食用。
紫菜雞蛋湯
菜系及功效：肝調養食譜 補血食譜 益智補腦食譜 防癌抗癌食譜 骨質疏松食譜
工藝：煮
主料：雞蛋100克，紫菜(干)30克
調料：鹽3克，味精1克，香油15克，大蔥10克
做法： 1. 雞蛋磕入碗中，充分打勻；
2. 湯鍋置火上，倒入1000克清水，煮開后將雞蛋均勻地倒入鍋內；
3. 開鍋放入紫菜煮片刻，加入適量鹽、味精，淋香油，撒香蔥即可盛出。
食物相克：雞蛋與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
食療秘方編輯
中醫認為“血”是一種運行在血管中，富有營養的紅色液體。中醫中常常將“氣”與“血”并稱，認為血的重要來源之一就是在脾胃中運化的水谷精氣。脾胃在血的生成中起到了至關重要的作用，因而有“脾胃為氣血化生之源”的說法。如果血不足，虧虛太多，就會“血虛”，人就容易面色蒼白，嘴唇、指甲的顏色暗淡、頭暈眼花、失眠乏力。下面介紹三款補氣血的食療秘方，可以幫助女性朋友在寒冷冬季補氣血。
黨參杞子紅棗燉雞
用料：黨參30克、杞子15克、紅棗15克、雞肉150克。隔水燉。此湯既能補氣血又比較平和，一周吃兩次即可。適宜虛不受補的人。
阿膠蜜棗燉雞
用料：阿膠15克、蜜棗1個、雞(ji)肉(rou)50克。隔水燉(dun)一(yi)小時。此湯有補(bu)血(xue)養血(xue)安神的(de)功效，適用于氣(qi)血(xue)虛弱、頭
下面簡單介紹幾種常見的補血湯的做法:1.紅棗桂圓枸杞紅糖水
原料:紅棗60克、枸杞30克、桂圓30克、紅糖30克、水800克
制作:紅棗、枸杞、桂圓置于盤中;清洗干凈后用冷水泡發1小時;將泡發好的的材料濾干水分倒入湯煲中，加入800克清水，加入紅糖;攪拌均勻，蓋上蓋子，大火燒開后轉小火，燉30分鐘左右即可。
功效:紅棗，性味平和，可以滋養血脈，強健脾胃。枸杞，可治肝腎陰虧，益精明目。桂圓，有壯陽益氣、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病后、產后身體虛弱等癥。紅糖，性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。
2.黨參黃芪雞湯
原料:老母雞半只、黨參、黃芪各30克、紅棗25克、桂圓肉15克(或10顆去皮干桂圓)、姜片少許、鹽少許、清水1.5升
制作:
雞洗凈，剁成塊(如果鍋夠大的話也可整只或半只放入);雞塊入涼水鍋中煮開，然后撈出沖凈瀝干;紅棗和桂圓肉用清水沖洗一下。黨參和黃芪用清水浸泡3-5分鐘，之后撈出沖凈瀝干;所有材料放入電壓鍋內膽中，注入清水1.5升;選擇煲湯檔即可。食用前加鹽調味。
功效:黨參補中，益氣，生津。治脾胃虛弱，氣血兩虧，體倦無力，食少，口渴;黃芪的性味甘、微溫，有補中益氣、止汗、利水消腫、除毒生肌的作用;紅棗補血、益氣，提高免疫;桂圓安神，既補心脾，又益氣血，治失眠、健忘、驚悸。
3.蔥棗湯
原料:大棗20枚，帶須蔥白兩根。
制作:將大棗洗凈用水泡發，帶須蔥白洗凈，切成寸段備用。將紅棗放入鍋中，加水適量，先用武火燒開，再改用文火約20分鐘，加入帶須蔥白后繼續燉10分鐘即成，食棗飲湯。此為一日量，分兩次服食。
功效:這款藥膳有養血安神的功效，適用于神經衰弱、失眠多夢、記憶力減退等證。
4.龍眼姜棗湯
原料:龍眼肉10克，生姜5片，大棗15枚。
制作:選用肉厚、片大、質細軟、油潤、色棕黃、半透明、味道濃甜的龍眼肉，鮮生姜洗凈刮去外皮，切片，大棗洗凈備用。把龍眼肉、生姜片、大棗一同放入鍋中，加水兩碗，煎煮成一小碗即可。
功效:這款藥膳有補血益氣，養血安神的功效，適用于中老年人心血不足、失眠、健忘、神經衰弱、貧血等證。
對于貧血嚴重的情(qing)況，可以(yi)吃阿膠桂圓膏進行快速(su)調節，阿膠桂圓膏精選阿膠、大(da)棗、山(shan)藥、地黃(huang)、桂圓、百合、蓮子、酸棗仁等(deng)十六種藥食同源原(yuan)料，產(chan)品(pin)充分提(ti)取濃縮(suo)16種原(yuan)料的特(te)性，有補(bu)有潤(run)、有調有養、陰陽相融，通過食療可以(yi)使人體(ti)氣血旺、精氣足(zu)，達(da)到良好的身體(ti)狀態，
龍眼肉粥
【原料】龍眼(yan)肉15克,紅棗15枚,粳米50~100克。
【制(zhi)法】將龍眼肉,紅棗和粳米(mi)一并加水煮(zhu)粥,熟(shu)后加入紅糖少許,調味即(ji)可。
【功效(xiao)】有養心(xin)安神、健脾補血的功效(xiao),適宜于產后(hou)貧血,心(xin)悸(ji)失(shi)眠(mian),體質虛弱者食用。
蒸鴨血
【原料】1只鴨的血(xue),黃酒20毫升,鹽適量(liang)。
【制法(fa)】將鴨血加清水(shui)、鹽適量(liang),隔水(shui)蒸(zheng)熟,入黃酒(jiu),再(zai)蒸(zheng)片刻即可。
【功效】適用(yong)于肝腎陽虛型貧血。
紅棗兔
【原料】紅棗20個,新(xin)鮮兔(tu)肉250克。
【制法】將完好(hao)的紅棗(zao)洗凈,兔肉(rou)切(qie)小(xiao)塊(kuai),加適量(liang)水放砂鍋中文火燜(men)煮(zhu)2小(xiao)時。待肉(rou)熟棗(zao)爛時,根據個人口味(wei)放入(ru)調料(liao)即(ji)可。
【功效(xiao)】可補養精(jing)血,調整(zheng)身體,對久病后氣血兩虧,產后或月經病引起的血虛怠倦(juan),氣虧目(mu)暈等有一(yi)定療效(xiao)。
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