秋葵(kui)不焯水(shui)有毒(du)嗎

秋(qiu)葵有蔬菜王之稱，其嫩(nen)莢肉質柔嫩(nen)，含有由果膠及多糖組成(cheng)的粘性物質，口感爽滑，一(yi)般可炒食、做湯(tang)、腌漬、罐藏等。那么，在(zai)食用時，秋(qiu)葵不焯水(shui)有毒(du)嗎(ma)？下面，和大道家園網(wang)一(yi)起來了解一(yi)下吧！

秋(qiu)葵焯(zhuo)(zhuo)水冷(leng)凍保(bao)存的方法就是(shi)將秋(qiu)葵焯(zhuo)(zhuo)水之后撒上(shang)一層鹽(yan)，放(fang)進冰(bing)箱冷(leng)凍保(bao)存，冷(leng)凍保(bao)存最長(chang)大概能保(bao)存九個月左右，但是(shi)最好(hao)還是(shi)在兩個星期(qi)內就食用完(wan)，此時的秋(qiu)葵營(ying)養(yang)價值(zhi)是(shi)最好(hao)的。

秋(qiu)(qiu)葵(kui)有(you)點苦(ku)是正常的(de)。秋(qiu)(qiu)葵(kui)含(han)有(you)帶一定(ding)的(de)苦(ku)澀成分，肉質(zhi)較(jiao)嫩的(de)秋(qiu)(qiu)葵(kui)的(de)苦(ku)味較(jiao)淡，秋(qiu)(qiu)葵(kui)太老，苦(ku)味就會重一些。處理不(bu)當，秋(qiu)(qiu)葵(kui)自身(shen)的(de)苦(ku)澀味道一般經焯水或加熟后(hou)可以揮發，否則(ze)會有(you)點苦(ku)。

秋葵(kui)生吃(chi)有(you)毒嗎?

樂哈健康
秋葵生的可以吃嗎 秋葵生吃有毒嗎
yuanliu22
發布于 2020-06-18　16:39:18
秋 葵是生活中常見的蔬菜，而很多蔬菜都能生吃，那秋葵生的可以吃嗎？秋葵生吃有毒嗎
秋葵
中毒
1
秋葵生的可以吃嗎
視情況而定。
能
秋葵本身比較鮮嫩，其味道香甜，香味獨特，生吃口感也很清新，對于一些身體素質較好的人來說，只要是沒有變質的秋葵，是可以生吃的，少量生吃的話，不會對身體造成很大影響，喜歡這種口感的人也可以生吃。
不能
對于一些體質較為虛弱、胃腸功能較差的人來說，是不建議生吃的，本身秋葵性寒，生食的話容易對人體的腸胃造成刺激，且生秋葵中含有的草酸與鞣質食用過多的話，容易導致人體對鈣和蛋白質的吸收不全，不利于身體健康。
2
秋葵生吃有毒嗎
秋葵生吃是沒有毒的，但是不建議生吃。
秋葵的吃法很多，洗凈后直接生吃也是完全可以的，不會對身體造成很大的影響，但并不是所有人都能接受這種口味，也并不是所有人的體質都適合生吃秋葵。
因此在吃秋葵之前最好依據自身的口味以為體質來進行決定，秋葵本身的寒性較大，直接生吃雖然能保證其營養不被流失，但食用過多可能會導致體內寒氣增多，引起腹瀉、腹痛等身體不適。
3
秋葵沒煮熟會不會中毒
一般不會。
本身秋葵就比較易熟，水煮3-5分鐘即可成熟，焯水的話30秒中左右即可，煮熟后的秋葵質地較為脆嫩，有的人可能以為沒有煮熟，實際上已經煮熟了，這個時候的秋葵吃了是不會中毒的。
秋葵本身無毒，如果是水煮時間過短，導致的秋葵沒有煮熟，這個時候食用了也是不會使人中毒的，但可能口感不如煮熟后的秋葵，因此在水煮秋葵時一定要注意把握好時間。
4
秋葵生吃好還是熟吃好
熟吃。
雖然如何吃秋葵主要是依據自身的喜好來決定，但生吃跟熟吃的話，還是更推薦熟吃，主要是因為秋葵本身體內含有黏液，較為黏稠，生吃會有一定的粘稠感，而焯水之后這種粘稠感會消失，秋葵的顏色也會變得更為鮮艷。
生秋葵中含有草酸和肉質成分，經過焯水之后也能被消除，更有利于人體對鈣質和蛋白質的吸收，因此熟吃秋葵對身體健康更有益處。
申明:本站內容僅做參考,不能作為診斷及醫療的依據!
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秋葵需要焯水嗎(ma)?

問題一：秋葵為什么要焯水答：別名秋葵夾、羊角豆，是錦葵科一年生的草本植物，原產于非洲，之后進入美洲地區。一般使用方法是，焯水后清炒或與瘦肉爆炒。最好的方法是在燒烤時一并烤制佐以烤肉食用。

問題二：炒秋葵之前需要焯水嗎答：別名秋葵夾、羊角豆，是錦葵科一年生的草本植物，原產于非洲，之后進入美洲地區。一般使用方法是，焯水后清炒或與瘦肉爆炒。最好的方法是在燒烤時一并烤制佐以烤肉食用。

問題三：秋葵都怎樣吃啊，是先焯水嗎？對！洗干凈后要用熱水燙一下，把黃秋葵身上的毛絨去掉，不需太久，2分鐘就可以了，要是過水太久黃秋葵會綿綿的不好吃。黃秋葵大多的做法都是清蒸或炒肉。

問題四：秋葵炒之前不焯水有毒嗎沒有
秋葵可以生吃。黃秋葵幼嫩莢果可供食用,青嫩時采摘,主食部位為嫩果。新鮮的嫩秋葵生吃口感確實不錯,比吃黃瓜、絲瓜的風味清新得多。

問題五：秋葵不焯水可以吃嗎秋葵
熱量：37 大卡（100克可食部分）
分類：蔬菜, 瓜果類
秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，目前黃秋葵已成為人們所熱追高檔營養保健蔬菜，風靡全球。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深受百姓青睞。原產于非洲，20世紀初由印度引入我國。
“植物偉哥”--肉絲炒黃秋葵的做法步驟
1. 在切好的肉絲中加入鹽， 料酒， 生抽， 生粉和姜絲等調味料，攪拌均勻后腌制幾分鐘；
2. 將黃秋葵整個放入加了點油和鹽中的開水中焯一下；
3. 將焯過的黃秋葵切成小段， 再將小米椒切成段備用；
4. 將燒熱鍋， 加入適量的油， 下入腌好的肉絲翻炒；
5. 翻炒到肉絲變色后加入黃秋葵；
6. 一起翻炒幾下，加入鹽和胡椒粉調味料；
7. 將它們翻炒均勻；
8. 關火后盛入盤中。

問題六：秋葵要焯水多久 秋葵要焯水多久才熟秋葵焯水的方法和步驟
1。秋葵整根洗凈，用淡鹽水清水浸泡10分鐘以上。
2。可以不切蒂把整根下鍋，做菜之前再切去蒂把這樣才能避免秋葵的營養流失。
3。燒開水加點鹽之后再下入秋葵，下鍋之后要不停翻動，讓秋葵受熱均勻。
4、通常焯燙3到5分鐘，焯燙至秋葵的顏色變深就馬上出鍋，焯燙時間太久會讓秋葵變得軟軟的，影響口感。
5、秋葵出鍋后就馬上浸入冷水中降溫，這是讓秋葵保持脆爽口感的關鍵。
6、等秋葵充分涼透后再撈出控水，切成條或塊等形狀，就可以用來制作各種菜肴了。
秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做沙拉或湯菜等，涼拌和炒食之前都必須焯水。如果打算用秋葵制作涼拌菜，做好以后還可以放入冰箱冷藏一段時間，吃起來更爽。

問題七：秋葵不焯水能吃嗎生吃也行的。不焯水也行的。任性的吃吧。
熟的容易消化，焯水或許味道好一些吧。
嘗試一下各種做法，答案就有了。

問題八：炒秋葵要飛水嗎可以飛也可以不飛，我做的時候不飛，炒完后再放水煮一會兒

問題九：秋葵炒食之前沒有在沸水中焯燙幾分去澀.,有有沒有影響因素【秋葵】
別名：羊角豆。莖直立分枝，被剛毛。葉異型，色艷麗，果實為蒴果，似羊角，綠色或紅色;種子球形，灰黑色。
吃法：秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀。秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。
好處：經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。能強腎補虛，是一種適宜的營養保健蔬菜。胃炎、癌癥、胃潰瘍、貧血、消化不良者宜食用，特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃。

【人參菜】
原名：土人參，別名：東洋菜。多年生草本植物，在我國南方地區多為野生狀態，植株半直立，無毛。主根粗短肥大，長圓錐形，有分枝，表面棕褐色，須根發達，分布于土壤淺層，形似人參。以采收嫩莖葉或地下膨大肉質根供食用，莖葉柔軟多汁，質地細嫩。
吃法：人參菜嫩莖葉品質脆嫩、爽滑可口，可炒食或做湯或者涮火鍋。肉質根可涼拌，宜與肉類燉湯，藥膳兩用。其中，蠔油姜絲人參菜、姜絲蒜茸人參菜、人參菜排骨湯、涼拌人參菜根、姜片炒人參菜都是餐桌上不可缺少的美味。
好處：具有補中益氣、潤肺生津、通乳汁、消腫痛等功效，可用于氣虛乏力、肺燥咳嗽、體虛等的輔助治療。

【灰灰菜】
學名：灰菜。為藜科，是一年生草本植物，莖直立粗壯，有棱和綠色或紫紅色的條紋，多分枝;枝上升或開展。生于田野、荒地、草原、路邊及住宅附近，中國各地普遍生長。灰菜是苗族的傳統菜肴之一。
吃法：每年4～6月采收幼苗或嫩莖葉食用。采集嫩莖葉，入沸水鍋焯過洗去苦味，可制成多種菜肴。切段曬干用或鮮用。炒前將灰菜在沸水中汆一下。注意：服用后，在強烈日光下照射，可引起日光性皮炎。
好處：治療風熱感冒，適合痢疾、腹瀉、濕瘡、癢疹、毒蟲咬傷患者。具有清熱瀉火、通便、解毒利濕、止癢透疹的功效。

【薄荷】
土名叫“銀丹草”，為唇形科植物。葉對生，花小，淡紫色，唇形。根莖生于地下，多生長在山野濕地河旁。民間有“六月里吃薄荷，好良(涼)心”的說法。
吃法：薄荷粥清心怡神，疏風散熱，與此同時，薄荷炒雞蛋也是不錯的選擇。薄荷豆腐、薄荷雞絲、薄荷糕、鮮薄荷鯽魚湯、薄荷湯、炸薄荷葉等等都是常見的食用方法。
好處：它是辛涼性發汗解熱藥，治流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙床腫痛等癥。外用可治神經痛、皮膚瘙癢、皮疹和濕疹等。

問題十：秋葵一般要煮多久，先熟？焯煮2分鐘就好了
材料
秋葵，生抽做法
1、把秋葵的根部處理掉。
2、鍋里水煮開，放入秋葵煮熟，撈出。
3、淋上(shang)生抽即可(ke)食用。很簡單(dan)又超(chao)好吃，而且(qie)原(yuan)味(wei)。

秋葵生吃有毒嗎

問題一：秋葵可以生吃嗎您好，
就我的經驗，秋葵是可以生吃的！
若是一般常見的那種秋葵，要生吃的話，
需要挑較嫩的剛長出來不久的，表皮的硬毛較少；
另外，我也有看過改良過的品種，就是可以直接生吃的！
不過要注意的是，
秋葵是屬于寒性的食物，
還是要依你的需求決定食用方法和食用量哦！

問題二：秋葵可以生吃嗎？秋葵可以生吃。黃秋葵幼嫩莢果可供食用，青嫩時采摘，主食部位為嫩果。新鮮的嫩秋葵生吃口感確實不錯，比吃黃瓜、絲瓜的風味清新得多。它肉質柔軟，味道香甜，獨特的香味中凸現脆嫩多汁的圓潤口感。
黃秋葵除可生食外，還可以炒食、煮湯、做色拉、油炸、涼拌、醬漬、醋漬、制泡菜等多種烹調方法。即可以單獨煮食也可以和其它的食物一起烹調，黃秋葵常被用來熬制濃湯或者燉肉，湯的口感就變得濃濃稠稠，味道也很鮮美。這是由于黃秋葵特有的果膠成分，使湯變稠。秋葵肉片、秋葵魚片、素炒黃秋葵、秋葵香蝦、秋葵肉（魚）片湯、秋葵番茄濃湯這些都是由黃秋葵做出的鮮美菜肴。 在歐洲和美國，黃秋葵是很受歡迎的蔬菜，秋葵拌空心粉沙拉也很常見，美國的南方紐奧良還有一道名餐秋葵什錦湯飯。在日本，黃秋葵還常被用來和醬油或柴魚片涼拌，或者做成秋葵烤鰻魚拌飯、秋葵壽司卷等等。
黃秋葵還常常 *** 制并且粉碎成粉末狀作為調味料，這種調味料可以提供風味、增加粘度和色澤。也提供了大量的維生素、膳食纖維素、能量和礦物質。另外由于黃秋葵風味類似于茄子，所以在很多的菜譜中它被用來取代茄子。
中國吃網溫馨提示：秋葵帶有黏液，這也是它保健功能所在，所以無論什么烹調方式，在清洗、切段、烹調過程中不要把黏液洗去，而是一起吃掉烹調后吃掉。這種黏液也能給菜肴增加濃度，口感更加誘人，很多人就是喜歡它黏黏的口感呢。
秋葵的營養價值
秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。
其含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用，并促進胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等癥。含有維生素A，有益于視網膜健康、維護視力。
對青壯年和運動員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力。同時秋葵嫩果中含有一種黏性液質及 *** 聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽。
另外由于黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。

問題三：秋葵生吃有毒嗎生吃沒有毒！秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。 1、秋葵幼嫩莢果可供食用，青嫩時采摘，主食部位為嫩果。新鮮的嫩秋葵生吃口感確實不錯，比吃黃瓜、絲瓜的風味清新得多。它肉質柔軟，味道香甜，獨特的香味中凸現脆嫩多汁的圓潤口感。 2、秋葵除可生食外，還可以炒食、煮湯、做色拉、油炸、涼拌、醬漬、醋漬、制泡菜等多種烹調方法。即可以單獨煮食也可以和其它的食物一起烹調，黃秋葵常被用來熬制濃湯或者燉肉，湯的口感就變得濃濃稠稠，味道也很鮮美。這是由于黃秋葵特有的果膠成分，使湯變稠。 營養價值 1、、秋葵還常常 *** 制并且粉碎成粉末狀作為調味料，這種調味料可以提供風味、增加粘度和色澤。也提供了大量的維生素、膳食纖維素、能量和礦物質。 2、其含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用，并促進胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等癥。含有維生素A，有益于視網膜健康、維護視力。 3、對青壯年和運動員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力。同時秋葵嫩果中含有一種黏性液質及 *** 聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。 4、秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽。 5、另外由于黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。 注意事項 1、適合胃炎、癌癥、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃； 2、 但是秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。

問題四：黃秋葵生吃好還是熟吃好生吃，熟吃都可以，生吃有生吃的好處，熟吃有熟吃的好處。都可以自我認為熟的比較好，因為生吃有時會拉肚子，熟的就不會了，炒熟后就已經包裝了，食用時比較放心。

問題五：秋葵能生吃嗎？秋葵可以生吃。新鮮的嫩秋葵生吃口感確實不錯，比吃黃瓜、絲瓜的風味清新得多。它肉質柔軟，味道香甜，獨特的香味中凸現脆嫩多汁的圓潤口感。所以，秋葵既可蘸醬，也可以涼拌。需要注意的是秋葵帶有黏液，這也是它保健功能所在，所以無論什么烹調方式，在清洗、切段、烹調過程中不要把黏液洗去，而是一起吃掉烹調后吃掉。這種黏液也能給菜肴增加濃度，口感更加誘人，很多人就是喜歡它黏黏的口感呢。

問題六：請問秋葵能生吃嗎？生吃會中毒嗎？可以生吃，只是生吃微苦澀澀的，所有建議你頭尾切掉，開水汆燙加蒜末，耗油，一點香油就Ok 啦！超好吃的！！

問題七：秋葵可以生吃嗎，秋葵能生吃嗎，秋葵生吃可以嗎秋葵生吃可以嗎
秋葵可以生吃。
黃秋葵幼嫩莢果可供食用，青嫩時采摘，主食部位為嫩果。新鮮的嫩秋葵生吃口感確實不錯，比吃黃瓜、絲瓜的風味清新得多。而且，它的肉質柔軟，味道香甜，獨特的香味中凸現脆嫩多汁的圓潤口感。甚至在非洲，秋葵還是一種十分常見的生吃零食，當地人將秋葵表層的絨毛清理干凈，就直接入嘴嚼食。
秋葵生吃怎么吃
1、直接洗凈生吃
選取脆嫩的秋葵，搓洗干凈、 直接入口，像吃黃瓜一樣 。 口味清脆微咸鮮，細嚼之下漸變甘甜，稠滑的粘液隨著每次咀嚼會于口中慢慢流淌充盈。
新鮮的嫩秋葵生吃口感相當不錯，比吃黃瓜風味清新得多。其肉質柔軟，口感清脆，味道香甜，獨特的香味中凸現脆嫩多汁的圓潤口感。
2、涼拌或做沙拉生吃
還有一種生吃吃法，就是把切開的秋葵涼拌，蘸醬吃，或做成沙拉。
秋葵生吃前最好進行焯水處理
秋葵無論你選擇何種吃法，建議先做焯水處理。秋葵雖可生吃，但口感不是很好，十分涎黏，還帶有淡淡澀澀味，而經過焯水處理之后，秋葵口感則可改變，滑潤不膩，香味獨特，脆嫩多汁。所以，在生吃或是烹飪秋葵前最好先做焯水處理，不焯水的秋葵一般人是難以下咽的，更可況還是生吃呢。
秋葵生吃好還是熟吃好
關于秋葵生吃好，還是熟吃好，仁者見仁智者見智，兩者各有優缺點:
1、秋葵生吃的優缺點
優點：營養成分最大地保留
生吃這種吃法幾乎不破壞它所含有的一切營養成分，所以，從這個角度講，應該是生吃好。
缺點：吃法略顯單調苦澀還易傷身
生吃雖然能最大程度保持其營養，但這一種吃法會讓人感覺單調，而且口感上也不是很好，十分涎黏，還帶有淡淡澀澀味，可能會產生抵觸。（不過，這個可事先進行焯水處理，澀味會改善些）另外，因為秋葵本就性寒，不宜多吃，生吃寒氣更重，經過烹飪之后還可適當降低寒氣呢。
2、秋葵熟吃的優缺點
優點：口味好選擇多樣
忽略熟吃的不足，以爆炒的方式盡量最大限度保存其營養成分，吃的方法可能更多，口味選擇更多。可以炒食、煮湯、做色拉、油炸、涼拌、醬漬、醋漬、制泡菜等多種烹調方法。既可以單獨煮食，也可以和其它的食物一起烹調，黃秋葵常被用來熬制濃湯或者燉肉，湯的口感就變得濃濃稠稠，味道也很鮮美。所以，吃的幾率更多，從這個角度來說，熟吃也并非不好。
缺點：營養成分會有所喪失
炒熟或煮熟畢竟會喪失一些營養成分，沒有生吃營養豐富。
3、綜合建議還是多熟吃較好
雖說生吃營養成分最大保留，但是其潛在的缺點還是不容忽視的。建議偶爾可生吃，但不要經常生吃，且生吃量更要注意。總的來說，秋葵最佳吃法還是熟吃為宜。

問題八：秋葵可以生吃嗎及正確吃法秋葵可以生吃。
黃秋葵幼嫩莢果可供食用，青嫩時采摘，主食部位為嫩果。新鮮的嫩秋葵生吃口感確實不錯，比吃黃瓜、絲瓜的風味清新得多。而且，它的肉質柔軟，味道香甜，獨特的香味中凸現脆嫩多汁的圓潤口感。甚至在非洲，秋葵還是一種十分常見的生吃零食，當地人將秋葵表層的絨毛清理干凈，就直接入嘴嚼食。
秋葵生吃怎么吃
1、直接洗凈生吃
選取脆嫩的秋葵，搓洗干凈、 直接入口，像吃黃瓜一樣 。 口味清脆微咸鮮，細嚼之下漸變甘甜，稠滑的粘液隨著每次咀嚼會于口中慢慢流淌充盈。
新鮮的嫩秋葵生吃口感相當不錯，比吃黃瓜風味清新得多。其肉質柔軟，口感清脆，味道香甜，獨特的香味中凸現脆嫩多汁的圓潤口感。
2、涼拌或做沙拉生吃
還有一種生吃吃法，就是把切開的秋葵涼拌，蘸醬吃，或做成沙拉。
秋葵生吃前最好進行焯水處理
秋葵無論你選擇何種吃法，建議先做焯水處理。秋葵雖可生吃，但口感不是很好，十分涎黏，還帶有淡淡澀澀味，而經過焯水處理之后，秋葵口感則可改變，滑潤不膩，香味獨特，脆嫩多汁。所以，在生吃或是烹飪秋葵前最好先做焯水處理，不焯水的秋葵一般人是難以下咽的，更可況還是生吃呢。
秋葵生吃好還是熟吃好
關于秋葵生吃好，還是熟吃好，仁者見仁智者見智，兩者各有優缺點:
1、秋葵生吃的優缺點
優點：營養成分最大地保留
生吃這種吃法幾乎不破壞它所含有的一切營養成分，所以，從這個角度講，應該是生吃好。
缺點：吃法略顯單調苦澀還易傷身
生吃雖然能最大程度保持其營養，但這一種吃法會讓人感覺單調，而且口感上也不是很好，十分涎黏，還帶有淡淡澀澀味，可能會產生抵觸。（不過，這個可事先進行焯水處理，澀味會改善些）另外，因為秋葵本就性寒，不宜多吃，生吃寒氣更重，經過烹飪之后還可適當降低寒氣呢。
2、秋葵熟吃的優缺點
優點：口味好選擇多樣
忽略熟吃的不足，以爆炒的方式盡量最大限度保存其營養成分，吃的方法可能更多，口味選擇更多。可以炒食、煮湯、做色拉、油炸、涼拌、醬漬、醋漬、制泡菜等多種烹調方法。既可以單獨煮食，也可以和其它的食物一起烹調，黃秋葵常被用來熬制濃湯或者燉肉，湯的口感就變得濃濃稠稠，味道也很鮮美。所以，吃的幾率更多，從這個角度來說，熟吃也并非不好。
缺點：營養成分會有所喪失
炒熟或煮熟畢竟會喪失一些營養成分，沒有生吃營養豐富。
3、綜合建議還是多熟吃較好
雖說生吃營養成分最大保留，但是其潛在的缺點還是不容忽視的。建議偶爾可生吃，但不要經常生吃，且生吃量更要注意。總的來說，秋葵最佳吃法還是熟吃為宜。

問題九：秋葵炒之前不焯水有毒嗎沒有
秋葵(kui)可以生吃(chi)。黃秋葵(kui)幼嫩(nen)莢果(guo)可供(gong)食(shi)用,青嫩(nen)時采(cai)摘,主(zhu)食(shi)部位為嫩(nen)果(guo)。新(xin)鮮的(de)嫩(nen)秋葵(kui)生吃(chi)口(kou)感確實不錯,比吃(chi)黃瓜、絲瓜的(de)風味清新(xin)得多。

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