許多人愛吃的小零食，冰糖葫蘆的原料就是山楂，山楂的味道酸酸甜甜的，受到許多人的喜愛，平時的時候可以和糖一起炒，更加的美味，山楂本身是營養比較豐富的水果，有一定的食療作用，那么山楂的食療功效是什么呢？山楂的食療做法有哪些？
山楂的食療功效
從中醫的角度上來說，山楂中所含的解脂酶具有消積化滯、收斂止痢、活血化瘀的功效，所以說常用于治療健脾開胃、消食化滯、活血化痰的病癥。
1、促進消化
山楂中富有多種的有機酸，以及維生素C等成分，經常食用可增進食欲，提高對胃腸運動功能具有調節的作用。
2、對心血管系統的作用
山楂可以增強心肌收縮力，增加心輸出量，降低心肌耗氧量等起到強心和預防心絞痛的作用。
3、養顏瘦身
山楂中的維生素C、胡蘿卜素等物質，經常食用可以增強機體的免疫力，從而具有防衰老，抗癌的作用，女性多吃山楂可以消除體內的脂肪，減少機體對脂肪的吸收，從而達到美顏瘦身的效果。
山楂的食療做法
下面給大家介紹幾個山楂的常用附方。
1、治一切食積
取山楂四兩，白術四兩，神曲二兩。上為末，蒸餅丸，梧于大，肥七十丸，白湯下，即可治一切食積。
2、治食肉不消
取山楂肉四兩，水煮食之，并飲其汗，即可治食肉不消。
3、治腸風
取酸棗并肉核燒灰，米飲調下，即可治腸風等病癥。
山楂飲食禁忌
1、糯米
山楂熬粥，自是美味。而且山楂本身是可以緩解腹滿飽脹情況的。但是若是取糯米與山楂一起熬粥，那可就要出問題了。山楂糯米粥食用后會導致消化不良，因為糯米不易被消化，擠壓腸道易引起腹脹。
2、豬肝
山楂與豬肝不宜同時。這是因為山楂中豐富的維生素C與豬肝中鐵等金屬微量元素相遇，會導致維生素C加速氧化二遭破壞，營養價值大打折扣。
3、海產品
山楂與海產品不宜一起食用，海產品中鈣、鐵等礦物質和蛋白質會與山楂中的鞣酸發生化學反應合成鞣酸蛋白，人體食用會出現惡心、嘔吐的不適反應。
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