大蒜辛溫，歸脾胃肺經，有消腫、解毒、殺蟲的作用，可用于治療癰癤腫毒、癬瘡等。但是日常我們在保存時，經常會碰到大蒜發芽的現象，那么，大蒜長出芽還能吃嗎？下面和大道家園網一起來了解一下吧！
蒜黃。其中青蒜是大蒜在陽光下長出的幼芽，顏色為青色，而蒜黃是大蒜在無光環境下長出的芽，顏色為黃色，所以不會對人體造成傷害。但要注意雖然大蒜長芽能吃，但如果蒜芽生長過多，或者生長過長，則不建議食用大蒜，因為此時的大蒜營養已經被蒜芽消耗殆盡，營養價值降低，而且口感沒有新鮮大蒜好。大蒜凍了能吃嗎大蒜凍了是能吃的，前提是沒有發生腐爛變質，一般情況下大蒜凍了后其中的養分會有所流失，但是不會產生有害物質，所以食用后不會對人體健康造成影響，可能口感也會有所下降。但是凍了后的大蒜容易發生腐爛，所以需要盡快食用，另外大蒜不需要放入冰箱冷凍，將其懸掛在通風處即可保存1到2個月時間。
大蒜保存方法不用剝開，直接將大蒜用不密封的袋子裝起來放到陽光照射不到的通風陰涼處，就可以很好的保存大蒜了，如果是剝好的也可以放到冰箱保鮮柜里，避免風干。
大蒜最好不要密封裝，很容易導致大蒜發芽，所以要用透風的袋子裝起來放在通風陰涼處。
也可將大蒜制作成泡菜，大蒜經過浸泡，再放入一定量的冰糖及調味料，這樣泡出來的大蒜清爽可口又好吃，也可以存放很長時間。
本文地址://n85e38t.cn/jiankang/40734.html.
聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯系，或有版權異議的，請聯系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 網傳空腹不能吃的食物有哪些
下一篇: 什么時候吃蜂巢蜜最好
