桃子剛成熟的季節，很多桃子買回來還不是很熟，而且沒有完全成熟的桃子可以存放更長時間，但是如果想吃如何對桃子進行催熟呢？不喜歡吃硬桃子有怎么讓桃子快速變軟呢？其實方法很簡單，只需要了解水果成熟的原理就可以了，然后用簡單的方法可以快熟催熟水果，下面就來詳細了解吧。
成熟原理
桃子在生長的過程中，只有讓種子達到完美狀態，或者停止對桃子提供營養，才會讓桃子逐漸開始成熟，桃子成熟是有一種叫做乙烯的物質控制的，當桃子中含有這種物質后，就會逐漸停止生長，并且將其中的營養固定下來，這就是成熟。
催熟方法
如果購買的桃子沒有成熟，可以采用人工催熟的方式讓桃子快速長熟。最快熟的方式是將桃子放入一個密閉的空間內，然后在這個空間里注入乙烯氣體，由于這種氣體的影響，桃子就會逐漸變熟，如果沒有乙烯氣體也不用擔心，可以把未成熟的桃子和蘋果放在一起，成熟的蘋果會自動釋放乙烯氣體，從而對桃子進行催熟。
催熟影響
由于桃子并非自然生長成熟，會導致桃子中的營養較少，食用價值較低，而且果實在生長的過程中有自我保護機制，其中一半都含有毒素，因此催熟的果實不宜多吃，而且極度不推薦食用催熟的水果。
變軟方法
變軟的方法就比催熟要簡單多了，而且對健康的影響也較小，如果要想讓桃子變軟，可以讓其接觸到陽光，放在溫度較高的地方，很快桃子就會變軟了。
桃子太硬，無法成熟軟化，你可以把它放在一些成熟的水果中，這些水果會釋放乙烯，乙烯可以使油桃成熟軟化。2這也是把桃子放在陽光下催熟變軟的好方法。也可以曬曬中午的太陽。三在桃子采摘的部位涂上鹽水，也能加速成熟。這是個好辦法，但是后期桃子會有點咸。四要讓一個硬桃不那么硬，最簡單的方法就是放在常溫下。只要放置三天以上，就會慢慢變軟。
一、藥物催熟
桃子在成熟的時候需要大量的乙烯，它是最能促進水果成熟的特殊存在，現在的市場上有很多這種藥物存在，可以購買以后把它加清水稀釋，然后直接噴灑在桃子的表面就可以。
二、大米催熟
大米在保存的時候，會產生出一定數量的乙烯。把桃子直接放入大米中，用大米把它包圍起來，放置幾天即可。
三、水果催熟
一些水果在自然成熟以后也會產生出大量的乙烯，像蘋果、梨子與香蕉等。把不熟的桃子與熟透的蘋果等水果放在同一個保鮮袋中，并把袋子密封起來，放在三十度左右的環境中即可。
擴展資料
催熟手段
催熟手段目前，其中以乙烯及乙烯利應用最廣。如柿及香蕉用500～1000ppm乙烯利噴在果面上,經3～5天即可成熟;柑橘、蘋果、桃、杏等也可用乙烯利催熟；棉花在枯霜前或拔桿前20天左右噴800ppm左右的乙烯利，可促進棉鈴開裂。
少量的香蕉催熟，傳統上用炭火或熏香法，而少量柿的脫澀，則常用35～40℃溫水浸果16～18小時的方法。
參考資料：-催熟
有害，因為非綠色、天然、有機水果為了應付市場的需求，一般都是使用催熟劑等藥物，藥物很容易殘留或滲透，難以清除，是藥三分毒，殘留物會進入人體，很難排出體外，長期的堆積會引起慢性病變或慢性中毒等情況。
至于催熟的方法有很多種，比如在未成熟的果實上噴灑、涂抹、還有注入的方式等等。
希望我的回答對你有幫助。
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