陰虛體質在飲食方面是要注意的，陰虛是因為體內的津液虧損導致的，所以，陰虛體質的人是不宜吃有收斂作用和干性、熱性的食物，這樣是不利于調理癥狀的。牛奶是營養豐富的飲品，那么，陰虛體質能喝牛奶嗎？陰虛體質喝牛奶好嗎？

陰虛體質喝牛奶好嗎

陰虛體質喝牛奶是很好的。

牛奶是具有補肺養胃、生津潤腸養液、潤膚祛燥的功效。對于陰虛、氣血不足、脾胃不和、口渴便秘者都是有幫助的。

牛奶的營養是非常豐富的，其中的蛋白質、氨基酸、脂肪以及膽固醇、維生素等，都是很好的營養價植。尤其是牛奶中的含有氨基酸，其他食物根本是沒有辦法相比的，牛奶中的鈣是人本鈣最佳的來源，同時是有利于人體對鈣的吸收。

陰虛體質喝牛奶作用

牛奶對人體的益處有很多，與牛奶相關食療方也多不勝數，下面給陰虛體質者來推薦一下：

(1)奶油菜花

用料：菜花500克，牛奶250克，水淀粉25克，奶油1小塊，糖、鹽各3克，味精2克。

做法：將菜花弄成朵狀，用開水焯一下，撈出后，用鹽和味精腌制一下，然后放入鍋中，再加入牛奶，奶油和糖，讓牛奶包裹住菜花，勾芡出鍋，即可食用。

功效：生津潤腸、補虛安神的功效。

(2)番茄牛奶豌豆湯

用料：牛奶500克，番茄醬50克，豌豆30克，植物油25毫升，糖、鹽各3克。味精2克。

做法：把番茄醬用油炒，炒出紅色，把牛奶倒入，開鍋后放入豌豆，再放入糖、鹽、味精調味，味精濃香，美味可口。

功效：生津止渴、潤腸通便的功效。

陰虛吃什么

(1)甘蔗粥

甘蔗汁100-150毫升，粳米50-100克。

注：煮食時不宜稠厚，稀薄為好。

(2)銀耳羹

銀耳5克，雞蛋一個，冰糖60克，豬油適量

銀耳溫水泡發半小時，發透后去蒂擇凈雜質，將其撕為片狀，加水煮2~3小時，直至煮爛。冰糖溶化，雞蛋倒出蛋清，兌入清水少許，倒入冰糖汁內攪勻。倒入銀耳內，加少許豬油即可。不定時適量服用。

(3)豬蹄湯

豬蹄2個，水發冬菇，淀粉少量，醬油，味精，精鹽，糖色，蔥段，姜片，花椒，料酒等。

(4)鐵皮石斛

金元四大家之首，養陰派學說創始人朱丹溪指出：“人，陰常不足，陽常有余;陰虛難治，陽虛易補”，并在滋陰的藥材中，首推鐵皮石斛為“滋陰圣品”。在唐代醫學經典《道藏》中，鐵皮石斛被列為“中華九大仙草之首”，鐵皮石斛能夠滋養人體心、肝、脾、肺、腎五臟的陰虛，自唐宋以來，就一直被列為皇室貢品。上世紀八十年代，鐵皮石斛被國家列為重點保護的珍惜瀕危藥用植物。目前由國家質檢總局批準的唯一實施地理標志產品保護的鐵皮石斛為位于浙江臨安的天目山鐵皮石斛。

(5)鴨肉

能滋陰養胃。《本草匯》：“滋陰除蒸”。《隨息居飲食譜》：“滋五臟之陰，清虛勞之熱，養胃生津”。民間也認為鴨是最理想的清補之物，陰虛體質宜食之。

(6)豬肉皮

豬肉有滋陰和潤燥的作用。清代醫家王孟英說：“豬肉補腎液，充胃汁，滋肝陰，潤肌膚，止消渴。”《本草備要》：“豬肉，其味雋永，食之潤腸胃，生精液，澤皮膚。”所以適宜陰虛體質者，豬皮效果更好。

(7)雞蛋

不僅能益氣養血，而且無論雞蛋白或雞蛋黃，均有滋陰潤燥的作用。雞蛋被醫學界認為是很好的蛋白質食品，其中卵白蛋白、卵球蛋白和卵黃磷蛋白，是很完全的蛋白質。

咸鴨蛋性味甘,咸;微寒;歸心,脾,肺經;有滋陰清熱，清肺火，降虛火的功效，特別適合陰虛火旺者適宜食用。[3]咸鴨蛋中鈣質、鐵質等無機鹽含量豐富，其中鈣、鐵含量比雞蛋、鮮鴨蛋都高。

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