很多人的養生意識越來越重了,而由于盲目的追從一些養生的方法,導致走進了很多養生的誤區,很多人都覺得食物越貴說明營養更好,或者是少吃主食可以減少糖量的攝入,那么,食物越貴就越營養嗎?主食吃得少就健康嗎?下面跟著大道家園網小編來看看。
飲食的常見誤區
誤區1食物營養和價格成正比
解析:食物并非越貴越有營養。比如有些人青睞進口水果,認為其營養價值更高,事實并非如此。國產水果和進口水果在營養價值上是一樣的,反而進口水果漂洋過海,維生素C含量會大打折扣。因此,選購食物時,不要迷信價格,當地、應季、新鮮的食物就是最好的。
誤區2少吃主食更健康
解析:主食是身體健康的基礎。近年來,有些講究養生的人主食吃得越來越少,認為這樣更健康。事實上,主食是飲食的基礎,低碳水化合物飲食并不科學,甚至可能會導致口臭、腹瀉、疲勞等癥狀。專家強調,主食中的碳水化合物是人體不可缺少的重要營養物質,對構成機體組織、維持神經和心臟功能、提高工作效率有重要意義。一般來說,成年人每天應吃250克~400克主食。
誤區3晚餐最豐盛
解析:每天忙碌地工作,不少人習慣了“早餐馬虎、午餐湊合、晚餐豐富”的飲食方式。其實,一日三餐都非常重要,不應該分主次輕重,忽視早餐和午餐將直接影響白天的工作狀態,太看重晚餐則會導致肥胖、睡眠質量差等情況。39飲食編輯建議,一日三餐應進行合理分配,一般來說,早餐應占全天總能量的25%~30%,午餐和晚餐均占30%~40%。
誤區4水果含糖量太高
解析:水果含糖量的問題無須過于擔心。水果中的確含糖,約占5%~10%,但也含有很多營養物質,比如維生素C、維生素K、葉酸等水溶性維生素,花青素、葉黃素等植物化合物,以及大量膳食纖維和礦物質。總體來看,適量吃水果有利于身體健康。養成每天吃水果的習慣對身體更好,建議每天攝入水果約200克~400克。
降三高食物
1、蕎麥
蕎麥富含的鉻離子和蘆丁能讓胰島素更充分發揮作用從而起到降糖的作用。蕎麥按品種分為甜蕎和苦蕎,苦蕎又分為普通苦蕎和黑苦蕎,它們中黑苦蕎的效果最好。
吃法
蕎麥吃法很多,除了直接入粥、入飯或磨成面做成蕎麥饅頭、蕎麥面條外,還可以做成蕎面卷、蕎麥黃豆豆漿等。
2、燕麥
燕麥中的β-葡聚糖有降血糖的作用,另外燕麥中的酚類、甾醇、植酸等活性成分,具有抗氧化、降膽固醇、治療心血管疾病和減少低密度脂蛋白氧化等功能。建議選購整粒燕麥煮粥或做飯。
如果選購燕麥片要選擇純燕麥片,不同品牌的純燕麥片選擇β-葡聚糖含量高的。用同等量同等水溫的水沖泡同等量的燕麥,越粘稠說明β-葡聚糖含量越高。
吃法
燕麥的吃法有很多,比如牛奶燕麥粥、燕麥豆漿、糙米燕麥飯,還可以將燕麥烤成燕麥餅干作為加餐吃。
3、雜糧雜豆
除了燕麥和蕎麥,其他雜糧雜豆如糙米、藜麥、小米、玉米糝、紅豆、綠豆、小扁豆等都比精白米面膳食纖維含量豐富,更有利于控糖。
近年來很多研究表明精致食物對健康不利,反之增加一切全谷類食物可以有效預防2型糖尿病、心血管疾病、癌癥、肥胖都是有益的。
吃法
增加到主食中,如早餐可以將以上所有食材混合煮粥,想要粥香甜可口可以加一點南瓜,煮得不要太軟爛。
除了粥以外也可以混合在一起做雜糧米飯或著磨成雜糧豆漿。
4、土豆
土豆中抗性淀粉含量豐富,能提高胰島素敏感性從而利于控糖,而土豆與米面比起來水分含量更高能量更低,也利于控糖。
吃法
1.土豆等量代換主食。
2.切勿將土豆燉爛,因為燉爛會有助于吸收,使血糖升高。而應該炒土豆片、涼拌土豆絲,使土豆硬脆些,這樣人體會吸收的慢。
3.先吃蔬菜增加膳食纖維,最后吃土豆,這樣土豆中的淀粉吸收的就會慢。
很大概率上越健康越有營養,越綠色的,那么這個食物很有可能會很貴 ,畢竟貴有貴的道理,他貴就是因為它有營養,它不同于其他的食物,它是綠色產品,所以它的價格才會偏高 ,但是也不能說價格低的就沒有營養是不健康的 很多低價的也是物美價廉的 ,但總之來說,越貴的質量保障是越好的
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