說起香菜，由于具有較強的味道，人們對它的評價可謂是兩極分化，喜歡的人覺得它香味獨特烹調時加入能起畫龍點睛的作用;討厭的人則是敬而遠之一點點都不能碰。實際上，香菜是不錯的保健蔬菜，適量吃是有好處的，那香菜屬于發物嗎?具體知識介紹如下!
味辛，含有維生素、胡蘿卜素、碳水化合物、礦物質等營養成分，有溫熱、辛香升散的作用，和韭菜、芋頭、魔芋等食物，被列為民間長期實用結論性發物。吃香菜有什么好處?1、開胃。香菜含有多種揮發油，有特殊的香氣，加到食物中有去腥膻、提味的功效，可以起到開胃的作用。
2、發汗。香菜的特殊香味可以刺激汗腺分泌，能促使機體發汗，香菜有發汗、滲透的作用。
3、助消化。香菜性溫，辛香升散，可以促進胃腸蠕動，有利于食物的消化，有助消化的作用。
4、暖身。香菜性溫、味辛，含多種有效成分，能促進血液循環，冬天吃香菜有暖身的作用，可以改善手腳發涼的癥狀。
哪些人不適合吃香菜?香菜雖然是健康的保健菜，但除了味道讓很多人敬而遠之以外，也并不是每個人都適合食用，以下5種人都不適合吃香菜：
1、胃熱的人，吃多了會口臭。
2、出汗多，特別是汗味重的人，吃多了會加重體味。
3、氣虛的人，吃多了會更氣虛。
4、手術后的病人，吃多了容易造成瘢痕增生。
5、皮膚過敏或是大病初愈的人，吃多了容易引起病情反復。
總結：香菜很好吃，且營養價值也很高，但也不是可以隨便吃的，大家在吃的時候要注意!
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