很多人都知道冬(dong)季是(shi)養(yang)(yang)生(sheng)(sheng)的(de)好時期，但是(shi)卻不知道怎么養(yang)(yang)生(sheng)(sheng)才(cai)是(shi)健(jian)康(kang)(kang)的(de)，一般的(de)養(yang)(yang)生(sheng)(sheng)就是(shi)通(tong)過(guo)飲(yin)食(shi)方面的(de)調養(yang)(yang)，來(lai)讓身體(ti)保持一個健(jian)康(kang)(kang)的(de)狀態。在冬(dong)季，大部(bu)分的(de)人都是(shi)吃得過(guo)于(yu)滋補和油膩，其實這樣(yang)對(dui)健(jian)康(kang)(kang)并不好，那(nei)么，冬(dong)季健(jian)康(kang)(kang)食(shi)物有哪些？冬(dong)季吃什么健(jian)康(kang)(kang)？
冬季吃什么食物健康
一、黑豆
黑(hei)豆是(shi)(shi)各種(zhong)豆類中(zhong)蛋白質(zhi)含量(liang)最高(gao)的(de)，比豬腿肉(rou)多(duo)(duo)一倍還(huan)有(you)余。它(ta)含有(you)的(de)脂(zhi)肪(fang)主要是(shi)(shi)單不飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)和(he)多(duo)(duo)不飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)，其中(zhong)人(ren)體需要的(de)必需脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)占50%，還(huan)有(you)磷脂(zhi)、大(da)豆黃酮、生物(wu)素，所以吃黑(hei)豆沒有(you)引(yin)起高(gao)血脂(zhi)之虞(yu)，還(huan)有(you)降低膽(dan)固醇的(de)作(zuo)用。中(zhong)醫認(ren)為，黑(hei)豆性平味甘，有(you)潤腸補(bu)血的(de)功能。
黑大豆炒熟后，熱性大，多食者易(yi)上火，故不宜多食。黑豆葉可治血淋，種皮養血疏風(feng)。
黑豆(dou)適(shi)合人群：一般(ban)人群均可食用
1.適(shi)宜脾虛水(shui)腫、腳氣浮腫者(zhe)食(shi)(shi)用(yong);適(shi)宜體虛之人及(ji)小(xiao)兒(er)盜汗、自汗，尤(you)其(qi)是熱病后(hou)出(chu)虛汗者(zhe)食(shi)(shi)用(yong);適(shi)宜老人腎(shen)虛耳聾(long)、小(xiao)兒(er)夜間遺尿者(zhe)食(shi)(shi)用(yong);適(shi)宜妊娠腰痛或腰膝(xi)酸軟、白帶(dai)頻多(duo)、產后(hou)中風、四(si)肢麻痹(bi)者(zhe)食(shi)(shi)用(yong);2. 小(xiao)兒(er)不宜多(duo)食(shi)(shi)。
黑豆食療作用：
黑豆性平、味甘(gan);歸脾、腎經;具有消腫下氣(qi)、潤肺燥熱、活血利(li)水(shui)、祛風(feng)除痹(bi)、補血安神、明目健脾、補腎益(yi)陰(yin)、解毒(du)的作用(yong)(yong);用(yong)(yong)于水(shui)腫脹滿、風(feng)毒(du)腳氣(qi)、黃(huang)疸浮腫、風(feng)痹(bi)痙攣、產后風(feng)疼、口噤、癰(yong)腫瘡毒(du)，可解藥(yao)毒(du)，制風(feng)熱而止盜汗，烏發黑發以及延年益(yi)壽的功能。
二、黑木耳
黑木耳含較多的微量(liang)元素、維(wei)生素B1、B2、胡蘿卜素、甘露糖、戊(wu)糖、木糖、卵磷脂(zhi)(zhi)、腦磷脂(zhi)(zhi)、鈣、鐵等，有防止血液凝結、心腦血管疾(ji)病、大便干結的作用。
中(zhong)醫認為黑(hei)木耳性(xing)平味甘，有(you)補氣、益智、生血(xue)功效(xiao)，對貧血(xue)、腰腿酸軟(ruan)、肢(zhi)體麻(ma)木有(you)效(xiao)。
1.鮮木(mu)(mu)(mu)耳(er)含有(you)一(yi)種卟啉(lin)(lin)的(de)光感(gan)(gan)物質(zhi)，人食(shi)(shi)用后經(jing)太陽(yang)照射可(ke)引起皮(pi)膚瘙癢、水(shui)腫，嚴(yan)重的(de)可(ke)致皮(pi)膚壞死。干木(mu)(mu)(mu)耳(er)是經(jing)暴曬處理的(de)成(cheng)品，在(zai)暴曬過程(cheng)中會(hui)分解大部分卟啉(lin)(lin)，而在(zai)食(shi)(shi)用前，干木(mu)(mu)(mu)耳(er)又經(jing)水(shui)浸(jin)泡，其中含有(you)的(de)剩余(yu)卟啉(lin)(lin)會(hui)溶于水(shui)，因而水(shui)發的(de)干木(mu)(mu)(mu)而可(ke)安全食(shi)(shi)用;2.優質(zhi)木(mu)(mu)(mu)耳(er)表面黑而光潤，有(you)一(yi)面呈(cheng)灰色，手摸上(shang)去感(gan)(gan)覺干燥，無(wu)顆粒感(gan)(gan)，嘴嘗無(wu)異味。假木(mu)(mu)(mu)耳(er)看上(shang)去較(jiao)厚，分量也(ye)較(jiao)重，手摸時有(you)潮濕或(huo)顆粒感(gan)(gan)，嘴嘗有(you)甜(tian)或(huo)咸味(一(yi)般(ban)用糖或(huo)鹽水(shui)浸(jin)泡過)。
木(mu)耳(干)適(shi)合人群(qun)：一般人群(qun)均可(ke)食用(yong)
1. 適合心腦血(xue)管疾病、結石(shi)癥患者食(shi)用(yong)，特(te)別適合缺鐵的人(ren)(ren)士(shi)、礦工(gong)(gong)、冶金(jin)工(gong)(gong)人(ren)(ren)、紡(fang)織(zhi)工(gong)(gong)、理發師(shi)食(shi)用(yong)；2. 有(you)出血(xue)性疾病、腹瀉(xie)者的人(ren)(ren)應不(bu)食(shi)或(huo)少食(shi)；孕婦不(bu)宜多(duo)吃。
木耳(干)食療(liao)作用：
木(mu)耳味甘、性平(ping)，歸胃、大(da)腸(chang)經；有(you)益氣、潤肺(fei)、補(bu)腦、輕(qing)身、涼(liang)血(xue)、止(zhi)血(xue)、澀腸(chang)、活血(xue)、強(qiang)志、養(yang)容等(deng)(deng)功效；主(zhu)治氣虛或血(xue)熱所致(zhi)腹瀉、崩(beng)漏、尿血(xue)、齒齦疼痛、脫肛、便血(xue)等(deng)(deng)病癥。
三、大豆
大豆的營養成分比較齊全，其中(zhong)(zhong)(zhong)蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)是“完全蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)”，含賴氨酸較高(gao)，能彌(mi)補糧(liang)(liang)食中(zhong)(zhong)(zhong)賴氨酸的不足。它既可當蔬菜，又可代替糧(liang)(liang)食，冬天吃大豆特別有(you)益。中(zhong)(zhong)(zhong)醫認為，大豆味(wei)甘，有(you)和胃(wei)、調中(zhong)(zhong)(zhong)、健(jian)脾、益氣(qi)的功效。
1. 應用(yong)于(yu)手足抽(chou)筋疼(teng)痛：黃豆100克(ke)，細米糠60克(ke)，加(jia)水煎至黃豆熟爛，一天分2次吃(chi);2. 應用(yong)于(yu)燒燙傷(shang)：治療期間每天用(yong)黃豆適量煮(zhu)汁服，可加(jia)快治愈(yu)，愈(yu)后無疤痕(hen)。3.美(mei)國從事轉基因農產品(pin)與(yu)(yu)人(ren)體健康研究的(de)(de)人(ren)士(shi)發現，吃(chi)豆奶長大的(de)(de)孩子，成年(nian)后引發甲狀腺和生殖(zhi)系(xi)統(tong)疾(ji)病(bing)的(de)(de)風(feng)險系(xi)數增(zeng)大。據美(mei)國專(zhuan)門(men)機構研究，這與(yu)(yu)嬰(ying)兒對大豆中的(de)(de)植物雌激素的(de)(de)反(fan)應與(yu)(yu)成年(nian)人(ren)完全不(bu)同有(you)關(guan)，所以不(bu)要(yao)讓嬰(ying)兒多喝豆奶。
大豆適(shi)合人(ren)群：一般人(ren)群均(jun)可食用
1. 大豆是(shi)更年期婦女、糖尿病(bing)(bing)(bing)和心血管病(bing)(bing)(bing)患(huan)者(zhe)的理(li)想食(shi)品;腦力(li)工(gong)作(zuo)者(zhe)和減肥的朋友(you)也很適合;2. 大豆在消(xiao)化(hua)(hua)吸收過程中會產(chan)生過多的氣體造成脹肚，故消(xiao)化(hua)(hua)功(gong)能(neng)不良(liang)、有(you)慢性(xing)(xing)消(xiao)化(hua)(hua)道疾病(bing)(bing)(bing)的人應盡量少食(shi);3. 患(huan)有(you)嚴重肝(gan)病(bing)(bing)(bing)、腎(shen)病(bing)(bing)(bing)、痛風、消(xiao)化(hua)(hua)性(xing)(xing)潰瘍、低碘者(zhe)應禁(jin)食(shi);患(huan)瘡(chuang)痘期間不宜吃黃豆及其制品。
大豆食療作用：
大豆(dou)味(wei)甘、性平，入脾(pi)、大腸經;具(ju)有健(jian)脾(pi)寬(kuan)中，潤燥消水、清熱解毒(du)、益氣的功(gong)效;主治疳積瀉痢(li)、腹(fu)脹(zhang)羸(lei)瘦、妊娠中毒(du)、瘡癰腫毒(du)、外傷出血等。黃豆(dou)還能(neng)抗菌(jun)消炎(yan)，對(dui)咽炎(yan)、結膜炎(yan)、口腔(qiang)炎(yan)、菌(jun)痢(li)、腸炎(yan)有效。
四、香菇
香菇(gu)含有多(duo)種維生素和礦物質、50多(duo)種酶及(ji)游離氨(an)基(ji)酸、膽(dan)堿、腺嘌呤、麥角甾醇(chun)及(ji)香菇(gu)多(duo)糖，有抑(yi)制體(ti)內合成膽(dan)固醇(chun)，促進(jin)膽(dan)固醇(chun)分解(jie)和排(pai)出，防止血(xue)脂(zhi)升高的功效。
1.香菇(gu)(gu)(gu)的品(pin)質要求：以菇(gu)(gu)(gu)香濃，菇(gu)(gu)(gu)肉(rou)厚(hou)實，菇(gu)(gu)(gu)面平滑，大小均勻，色澤(ze)黃褐或黑褐，菇(gu)(gu)(gu)面稍帶白霜，菇(gu)(gu)(gu)褶緊實細白，菇(gu)(gu)(gu)柄短而(er)粗(cu)壯，干(gan)燥，不(bu)霉，不(bu)碎(sui)的為優良(liang)品(pin)質;2. 長得(de)特別大的鮮香菇(gu)(gu)(gu)不(bu)要吃，因為它們多(duo)是用(yong)激素催(cui)肥的，大量食(shi)用(yong)可對機體造(zao)成不(bu)良(liang)影響(xiang)。
香(xiang)菇(鮮)適(shi)合人群(qun)(qun)：一般(ban)人群(qun)(qun)均(jun)可食(shi)用(yong)。
1. 貧血(xue)(xue)者(zhe)、抵(di)抗力低(di)下者(zhe)、高血(xue)(xue)脂患者(zhe)、高血(xue)(xue)壓患者(zhe)、動(dong)脈硬(ying)化患者(zhe)、糖(tang)尿病患者(zhe)、癌癥患者(zhe)、腎炎患者(zhe)食(shi)用;2. 脾(pi)胃(wei)寒濕氣滯或皮膚騷(sao)癢病患者(zhe)忌食(shi)。
香菇(鮮)食療(liao)作用(yong)：
香菇(gu)性味(wei)甘、平、涼;人肝、胃(wei)經。有補肝腎、健脾胃(wei)、益(yi)氣血、益(yi)智(zhi)安神、美容顏(yan)之功效。還可化痰理氣，益(yi)胃(wei)和(he)中，解毒，抗(kang)腫瘤，托痘(dou)疹。主(zhu)治食欲不振、身體(ti)虛(xu)弱、小便(bian)失禁、大便(bian)秘結、形體(ti)肥胖、腫瘤瘡瘍(yang)等病癥。
五、鱸魚
鱸魚含(han)有豐(feng)富的(de)、易消化的(de)蛋白質、脂肪、維生(sheng)素(su)B2、尼克酸、鈣、磷、鉀(jia)、銅、鐵、硒等。中醫認為鱸魚性溫味(wei)甘，有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的(de)作用。冬天，鱸魚肥腴可人，肉(rou)白如雪，魚肉(rou)細膩，是最好(hao)的(de)品鱸魚季(ji)節。
1、魚(yu)(yu)肉質細，纖(xian)維短，極易破碎，切魚(yu)(yu)時(shi)應將魚(yu)(yu)皮(pi)朝下(xia)，刀(dao)口斜(xie)入，最好順著魚(yu)(yu)刺，切起來更(geng)干凈利落(luo);2、魚(yu)(yu)的表皮(pi)有(you)一層(ceng)黏液非常滑，所(suo)以切起來不太(tai)容(rong)易，若在切魚(yu)(yu)時(shi)，將手放(fang)在鹽水中浸泡一會兒，切起來就不會打滑了。
鱸(lu)魚適合人群：一(yi)般(ban)人群均可食用
1. 適(shi)宜貧血頭暈(yun)，婦女妊娠水腫(zhong)，胎動不安之人(ren)食(shi)(shi)用;2. 患(huan)有皮膚病瘡腫(zhong)者忌(ji)食(shi)(shi)。
鱸魚食療作用：
鱸魚味(wei)甘、性(xing)平，入肝、脾、腎三(san)經(jing);具(ju)有健脾、補氣、益(yi)腎、安(an)胎(tai)之功效。
鱸魚食物相克：
鱸(lu)魚(yu)忌(ji)與牛(niu)羊油、奶酪和(he)中藥荊芥(jie)同(tong)食。
六、牛奶
牛(niu)(niu)奶(nai)是人體營養素的最(zui)好來源之一(yi)，蛋白(bai)質中(zhong)含有(you)人體9種必需氨基酸(suan);脂肪的顆粒小(xiao)，呈(cheng)高度分散狀態(tai)，所以(yi)消化(hua)率高;牛(niu)(niu)奶(nai)中(zhong)的碳(tan)水(shui)化(hua)合(he)物主要是乳(ru)糖，它有(you)利于乳(ru)酸(suan)菌的繁殖，抑(yi)制(zhi)腐敗菌的生長。中(zhong)醫認(ren)為，牛(niu)(niu)奶(nai)味甘平，有(you)補(bu)虛養身(shen)、生津潤腸、消渴(ke)等(deng)作(zuo)用。冬(dong)天我(wo)們需特(te)別(bie)注(zhu)意補(bu)鈣(gai)，而牛(niu)(niu)奶(nai)中(zhong)的鈣(gai)不(bu)僅豐富，而且容易吸收。
牛奶適合人群：一(yi)般人群均(jun)可(ke)食(shi)用
1.脫脂奶(nai)適合老年(nian)人、血壓偏(pian)高(gao)的人群;高(gao)鈣(gai)奶(nai)適合中等及嚴重缺(que)鈣(gai)的人、少兒、老年(nian)人、易怒、失眼者(zhe)以及工作壓力大的女性;2. 缺(que)鐵性貧(pin)血、乳(ru)糖酸缺(que)乏癥、膽(dan)囊炎、胰(yi)腺炎患者(zhe)不宜(yi)飲用;脾胃虛寒作瀉、痰濕(shi)積飲者(zhe)慎服。
牛奶食療作用：
牛奶味甘，性平、微(wei)寒，入心、肺(fei)、胃(wei)(wei)經;具有補虛損，益肺(fei)胃(wei)(wei)，生津潤腸(chang)(chang)之功效(xiao);用于(yu)久病體虛、氣血不(bu)足、營養不(bu)良(liang)、噎(ye)膈反胃(wei)(wei)、胃(wei)(wei)及十二指腸(chang)(chang)潰瘍(yang)、消渴、便秘。
七、黃豆芽
黃豆(dou)(dou)芽(ya)是(shi)大豆(dou)(dou)在水(shui)中(zhong)浸(jin)泡發芽(ya)的(de)產物，在這個過程中(zhong)，自身酶的(de)作用(yong)下，大豆(dou)(dou)中(zhong)蛋白質(zhi)結構變得(de)疏松，蛋白質(zhi)的(de)消化(hua)率和生(sheng)物效價提高，維生(sheng)素(su)(su)B1、B2、C的(de)含量以及水(shui)溶性纖維素(su)(su)量增加，成為理(li)想的(de)高營養蔬菜(cai)。目(mu)前(qian)市場(chang)上出售的(de)無根豆(dou)(dou)芽(ya)多數是(shi)以激(ji)素(su)(su)和化(hua)肥催發的(de)，無根豆(dou)(dou)芽(ya)是(shi)國家食(shi)品衛生(sheng)管理(li)部門明文禁止銷售和食(shi)用(yong)的(de)蔬菜(cai)之一，豆(dou)(dou)芽(ya)看起來肥胖(pang)鮮(xian)嫩(nen)，但有一股(gu)難聞的(de)化(hua)肥味，甚(shen)至可能含有激(ji)素(su)(su)，千萬(wan)不(bu)要食(shi)用(yong)。
黃豆芽適(shi)合(he)人群：一般(ban)人群均可食用(yong)。
1. 青少年可多(duo)食，孕婦多(duo)食對緩解妊娠性高血壓(ya)和產后(hou)便(bian)秘(mi)有一定效果;2. 虛寒尿多(duo)者(zhe)慎內服。
黃豆芽食療作用：
黃豆芽味甘、性涼(liang)，入脾、大(da)腸經(jing);具(ju)有清熱利濕、消腫除痹、祛(qu)黑痣(zhi)、治(zhi)疣(you)贅、潤(run)肌膚的(de)功效;對(dui)脾胃濕熱、大(da)便(bian)秘結、尋常(chang)疣(you)、高血脂有食療(liao)作用。
冬季吃什么御寒
(1)牛肉
其性味甘平，有補(bu)胃脾、益氣血、補(bu)腎壯陽、強筋(jin)骨之功(gong)效(xiao)，對(dui)脾胃虛弱、便溏(tang)泄瀉者尤為適宜，體弱畏冷者冬令食之效(xiao)果尤佳。
(2)羊肉
屬(shu)高(gao)蛋白、低(di)膽(dan)固醇食(shi)用品，其甘、溫、熱量較高(gao)，冬季常食(shi)益氣(qi)補(bu)虛、開胃健(jian)力、利肺助氣(qi)、祛痰止喘(chuan)、利腎強陽(yang)，尤其適宜肺結核、貧(pin)血、產(chan)后氣(qi)血兩(liang)虛及虛冷(leng)癥患者食(shi)用。祖國醫學(xue)有“人(ren)參(can)補(bu)氣(qi)，羊(yang)肉(rou)補(bu)形”之說。
(3)兔肉
其性味甘、涼，能(neng)補中(zhong)益氣，涼血解(jie)毒。屬高蛋(dan)白、低贅肉食用品，且膽固醇含量低于(yu)所有肉類。適(shi)宜心臟(zang)病、高血壓等病人食用，也是中(zhong)年人冬季的理想食用品。
(4)生姜
性(xing)溫(wen)味辛，具有解表散冷、祛冷健(jian)胃、溫(wen)經活血等(deng)(deng)功效(xiao)。現(xian)代(dai)醫學證實(shi)，生姜含有姜辣(la)素(su)、姜烯酮等(deng)(deng)多種揮發(fa)性(xing)物質，對(dui)心臟和血管有刺激(ji)作(zuo)用，能引(yin)起(qi)血管擴張和中樞神經興奮，使全身(shen)有溫(wen)熱感(gan)覺。生姜也含多種營養成分，素(su)有“朝食三(san)片姜，如喝(he)人參湯”之諺語(yu)。
(5)板栗
栗子(zi)含糖(tang)量高(gao)，還(huan)有(you)不少(shao)贅肉酶，有(you)御(yu)冷功能。用(yong)板栗15枚，剝殼和(he)糯米煮粥食用(yong)，適于腎冷腎虛、腰膝(xi)無力(li)者，可增(zeng)加(jia)機(ji)體所需熱量，增(zeng)加(jia)御(yu)冷作用(yong)。
(6)蘿卜
民間有“冬月蘿卜(bu)小人參(can)”的(de)說法，可(ke)蘿卜(bu)營養也(ye)很豐富。尤其是冬季雨水少、天(tian)氣(qi)干(gan)燥(zao)，人們會感到(dao)咽鼻(bi)燥(zao)、皮(pi)膚干(gan)澀、干(gan)咳少痰，可(ke)選蘿卜(bu)削(xue)皮(pi)生吃，能(neng)潤燥(zao)、鎮咳。故有“蘿卜(bu)賽雪梨”之美譽。
(7)蝦米、蝦皮
其(qi)性濕味甘，有補腎壯陽之功效，適宜于冬(dong)季(ji)腎陽虛(xu)弱所致的畏冷體乏者食用。
(8)桔子
性溫味甘(gan)，含有(you)多(duo)種營(ying)養成分，特別(bie)是ORGNITU維生素C和D含量(liang)最為豐富，對于補陽益(yi)氣，調節人體新陳代謝等生理功(gong)能大有(you)好處。桔皮中還(huan)含有(you)揮發油，有(you)健胃(wei)、祛(qu)風(feng)、化痰之功(gong)效，可與(yu)白糖泡水，當茶飲。《本草(cao)綱目》云：“桔，甘(gan)者潤肺，酸者聚痰。止消(xiao)渴、開(kai)胃(wei)、除胸中膈氣。”
您(nin)好(hao)： 冬(dong)季(ji)是萬(wan)物(wu)寒(han)邪強盛(sheng)，冬(dong)季(ji)養(yang)(yang)(yang)生(sheng)(sheng)重在(zai)滋(zi)(zi)(zi)(zi)補(bu)(bu)。可(ke)適(shi)(shi)(shi)(shi)當選(xuan)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)、狗肉(rou)(rou)(rou)(rou)、蝦、韭菜(cai)(cai)、桂圓、木耳、栗(li)子(zi)(zi)、核(he)(he)桃(tao)(tao)、甲魚等(deng)食(shi)物(wu)；多吃(chi)些薯類(lei)，如(ru)甘薯、馬鈴(ling)薯等(deng)；蔬(shu)菜(cai)(cai)類(lei)如(ru)大白(bai)(bai)菜(cai)(cai)、圓白(bai)(bai)菜(cai)(cai)、白(bai)(bai)蘿(luo)(luo)卜(bu)、黃豆(dou)(dou)芽、綠豆(dou)(dou)芽、油菜(cai)(cai)等(deng)。 冬(dong)三月(yue)(yue)草凋(diao)零(ling)、冰凍蟲(chong)伏，是自(zi)然(ran)界萬(wan)物(wu)閉藏的(de)(de)(de)(de)季(ji)節，人(ren)的(de)(de)(de)(de)陽(yang)氣(qi)也要潛(qian)藏于(yu)(yu)內，脾(pi)胃功(gong)能相對虛弱(ruo)，若再食(shi)寒(han)涼，宜(yi)損(sun)傷脾(pi)胃陽(yang)氣(qi)。冬(dong)季(ji)忌食(shi)寒(han)性(xing)物(wu),因(yin)此冬(dong)季(ji)應(ying)少(shao)(shao)(shao)吃(chi)荸薺、柿子(zi)(zi)、生(sheng)(sheng)蘿(luo)(luo)卜(bu)、生(sheng)(sheng)黃瓜(gua)、西瓜(gua)、鴨(ya)等(deng)性(xing)涼的(de)(de)(de)(de)食(shi)物(wu)。同時(shi)(shi)，不(bu)(bu)要吃(chi)得(de)過(guo)(guo)飽(bao)，以免引起氣(qi)血運(yun)行不(bu)(bu)暢，更不(bu)(bu)要飲酒(jiu)御寒(han)。介紹幾款冬(dong)季(ji)養(yang)(yang)(yang)生(sheng)(sheng)食(shi)譜： 1.紅(hong)(hong)蘿(luo)(luo)卜(bu)竹蔗(zhe)煲(bao)(bao)豬(zhu)(zhu)腱(jian)湯(tang)(tang)(tang) 材料：紅(hong)(hong)蘿(luo)(luo)卜(bu)250克(ke)(ke)(ke)(ke)，竹蔗(zhe)250克(ke)(ke)(ke)(ke)，豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)150克(ke)(ke)(ke)(ke)，蜜(mi)棗(zao)1個(ge)。 制(zhi)(zhi)作：用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)刀刮去(qu)(qu)紅(hong)(hong)蘿(luo)(luo)卜(bu)的(de)(de)(de)(de)表皮(pi)并(bing)洗(xi)(xi)干凈(jing)(jing)(jing)(jing)，切成(cheng)(cheng)(cheng)小(xiao)(xiao)段;竹蔗(zhe)洗(xi)(xi)凈(jing)(jing)(jing)(jing)后(hou)(hou)砍成(cheng)(cheng)(cheng)小(xiao)(xiao)段;豬(zhu)(zhu)腱(jian)肉(rou)(rou)(rou)(rou)洗(xi)(xi)凈(jing)(jing)(jing)(jing)切成(cheng)(cheng)(cheng)粗(cu)件。然(ran)后(hou)(hou)將(jiang)(jiang)(jiang)紅(hong)(hong)蘿(luo)(luo)卜(bu)、竹蔗(zhe)、豬(zhu)(zhu)腱(jian)肉(rou)(rou)(rou)(rou)、蜜(mi)棗(zao)共同放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)入(ru)瓦煲(bao)(bao)內，慢(man)(man)火(huo)(huo)(huo)(huo)煲(bao)(bao)1-2小(xiao)(xiao)時(shi)(shi)，調味(wei)(wei)(wei)即(ji)可(ke)。 功(gong)效：本湯(tang)(tang)(tang)能養(yang)(yang)(yang)陰(yin)生(sheng)(sheng)津，滋(zi)(zi)(zi)(zi)養(yang)(yang)(yang)肌膚。 2.核(he)(he)桃(tao)(tao)肉(rou)(rou)(rou)(rou)煲(bao)(bao)牛(niu)(niu)(niu)月(yue)(yue)展湯(tang)(tang)(tang)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)料：牛(niu)(niu)(niu)月(yue)(yue)展(帶(dai)筋(jin)的(de)(de)(de)(de)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)，下(xia)同)450克(ke)(ke)(ke)(ke)，核(he)(he)桃(tao)(tao)肉(rou)(rou)(rou)(rou)80克(ke)(ke)(ke)(ke)，淮(huai)山(shan)20克(ke)(ke)(ke)(ke)，杞(qi)(qi)(qi)子(zi)(zi)2湯(tang)(tang)(tang)匙，姜(jiang)(jiang)1片(pian)(pian)(pian)(pian)，龍(long)眼肉(rou)(rou)(rou)(rou)1湯(tang)(tang)(tang)匙。 做(zuo)(zuo)法(fa)(fa)：.核(he)(he)桃(tao)(tao)肉(rou)(rou)(rou)(rou)放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)入(ru)鍋中(zhong)(zhong)(zhong)(不(bu)(bu)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)油(油食(shi)品(pin)))，慢(man)(man)火(huo)(huo)(huo)(huo)炒(chao)(chao)5分(fen)(fen)鐘(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)取(qu)起。或者放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)入(ru)烤爐，慢(man)(man)火(huo)(huo)(huo)(huo)烤10分(fen)(fen)鐘(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)取(qu)出(chu)，這樣可(ke)以除去(qu)(qu)核(he)(he)桃(tao)(tao)的(de)(de)(de)(de)異味(wei)(wei)(wei)。 .淮(huai)山(shan)、杞(qi)(qi)(qi)子(zi)(zi)、龍(long)眼肉(rou)(rou)(rou)(rou)洗(xi)(xi)凈(jing)(jing)(jing)(jing)。 牛(niu)(niu)(niu)月(yue)(yue)展放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)入(ru)滾(gun)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)中(zhong)(zhong)(zhong)煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)5分(fen)(fen)鐘(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，撈(lao)起洗(xi)(xi)凈(jing)(jing)(jing)(jing)。 核(he)(he)桃(tao)(tao)肉(rou)(rou)(rou)(rou)放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)入(ru)滾(gun)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)中(zhong)(zhong)(zhong)煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)3分(fen)(fen)鐘(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，撈(lao)起洗(xi)(xi)凈(jing)(jing)(jing)(jing)。 把(ba)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)適(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)燒(shao)(shao)滾(gun)，放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)入(ru)牛(niu)(niu)(niu)月(yue)(yue)展、核(he)(he)桃(tao)(tao)、淮(huai)山(shan)、杞(qi)(qi)(qi)子(zi)(zi)、龍(long)眼肉(rou)(rou)(rou)(rou)、姜(jiang)(jiang)煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)開(kai)(kai)(kai)，慢(man)(man)火(huo)(huo)(huo)(huo)煲(bao)(bao)3個(ge)半小(xiao)(xiao)時(shi)(shi)，放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)鹽(yan)調味(wei)(wei)(wei)。 3. 酸(suan)酸(suan)甜甜的(de)(de)(de)(de)糖醋 豬(zhu)(zhu)排(pai)：豬(zhu)(zhu)排(pai)骨(gu)(gu)(gu)提(ti)供人(ren)體(ti)生(sheng)(sheng)理(li)活動(dong)必需的(de)(de)(de)(de)優質(zhi)(zhi)(zhi)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)、脂肪，尤其是豐富的(de)(de)(de)(de)鈣質(zhi)(zhi)(zhi)可(ke)維(wei)護骨(gu)(gu)(gu)骼健康;具(ju)有(you)滋(zi)(zi)(zi)(zi)陰(yin)潤燥(zao)、益(yi)精(jing)(jing)(jing)(jing)補(bu)(bu)血的(de)(de)(de)(de)功(gong)效，適(shi)(shi)(shi)(shi)宜(yi)于(yu)(yu)氣(qi)血不(bu)(bu)足，陰(yin)虛納(na)差者。 準備(bei)帶(dai)點(dian)肥的(de)(de)(de)(de)排(pai)骨(gu)(gu)(gu)。將(jiang)(jiang)(jiang)排(pai)骨(gu)(gu)(gu)剁(duo)成(cheng)(cheng)(cheng)4厘米(mi)(mi)(mi)長的(de)(de)(de)(de)小(xiao)(xiao)節，洗(xi)(xi)凈(jing)(jing)(jing)(jing)瀝(li)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)，用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)廚房用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)紙吸去(qu)(qu)表面(mian)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)。姜(jiang)(jiang)切片(pian)(pian)(pian)(pian)，大蒜(suan)(suan)切片(pian)(pian)(pian)(pian)，蔥白(bai)(bai)斜切成(cheng)(cheng)(cheng)厚片(pian)(pian)(pian)(pian)。炒(chao)(chao)鍋置(zhi)大火(huo)(huo)(huo)(huo)上燒(shao)(shao)熱(re)，倒(dao)入(ru)油，燒(shao)(shao)至(zhi)5成(cheng)(cheng)(cheng)熱(re)(油鍋微微冒出(chu)煙氣(qi))時(shi)(shi)，調中(zhong)(zhong)(zhong)火(huo)(huo)(huo)(huo)下(xia)入(ru)排(pai)骨(gu)(gu)(gu)段，炸(zha)3分(fen)(fen)鐘(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)筷(kuai)子(zi)(zi)逐個(ge)翻面(mian)，再炸(zha)2分(fen)(fen)鐘(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，各(ge)面(mian)呈(cheng)焦黃色時(shi)(shi)，排(pai)骨(gu)(gu)(gu)中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)也大部(bu)分(fen)(fen)干了(le)(le)。鍋中(zhong)(zhong)(zhong)加入(ru)鹽(yan)、老(lao)抽(chou)、雞(ji)精(jing)(jing)(jing)(jing)、姜(jiang)(jiang)片(pian)(pian)(pian)(pian)、蒜(suan)(suan)片(pian)(pian)(pian)(pian)，與(yu)排(pai)骨(gu)(gu)(gu)同炒(chao)(chao)，倒(dao)入(ru)沒過(guo)(guo)排(pai)骨(gu)(gu)(gu)面(mian)的(de)(de)(de)(de)溫水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)，大火(huo)(huo)(huo)(huo)燒(shao)(shao)開(kai)(kai)(kai)，改(gai)小(xiao)(xiao)火(huo)(huo)(huo)(huo)燉(dun)煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)30分(fen)(fen)鐘(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。排(pai)骨(gu)(gu)(gu)入(ru)味(wei)(wei)(wei)香(xiang)(xiang)軟時(shi)(shi)，加白(bai)(bai)砂(sha)糖、米(mi)(mi)(mi)醋、香(xiang)(xiang)蔥粒，大火(huo)(huo)(huo)(huo)收濃汁即(ji)可(ke)。 4.、山(shan)藥(yao)赤豆(dou)(dou)粥原(yuan)(yuan)料：山(shan)藥(yao)50克(ke)(ke)(ke)(ke)，赤小(xiao)(xiao)豆(dou)(dou)30克(ke)(ke)(ke)(ke)，精(jing)(jing)(jing)(jing)鹽(yan)少(shao)(shao)(shao)許。制(zhi)(zhi)法(fa)(fa)：將(jiang)(jiang)(jiang)赤小(xiao)(xiao)豆(dou)(dou)淘(tao)干凈(jing)(jing)(jing)(jing)，煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)至(zhi)半熟，放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)入(ru)洗(xi)(xi)凈(jing)(jing)(jing)(jing)的(de)(de)(de)(de)山(shan)藥(yao)(去(qu)(qu)皮(pi)切片(pian)(pian)(pian)(pian))煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)至(zhi)粥熟，晨起作早餐食(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)。亦可(ke)加50克(ke)(ke)(ke)(ke)白(bai)(bai)米(mi)(mi)(mi)同煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)。 5. 奶(nai)香(xiang)(xiang)麥片(pian)(pian)(pian)(pian)粥： 粳米(mi)(mi)(mi)洗(xi)(xi)凈(jing)(jing)(jing)(jing)，用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)冷水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)浸(jin)泡半小(xiao)(xiao)時(shi)(shi)，撈(lao)出(chu)，瀝(li)干水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)。 坐鍋點(dian)火(huo)(huo)(huo)(huo)，加入(ru)600克(ke)(ke)(ke)(ke)高(gao)湯(tang)(tang)(tang)煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)沸后(hou)(hou)，再轉入(ru)小(xiao)(xiao)火(huo)(huo)(huo)(huo)熬(ao)煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)成(cheng)(cheng)(cheng)粥。 在(zai)粥中(zhong)(zhong)(zhong)沖入(ru)鮮牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)，用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)中(zhong)(zhong)(zhong)火(huo)(huo)(huo)(huo)煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)沸。加入(ru)麥片(pian)(pian)(pian)(pian)及(ji)白(bai)(bai)糖，攪(jiao)(jiao)拌均(jun)勻，出(chu)鍋裝碗(wan)(wan)(wan)即(ji)可(ke)。 6.雞(ji)蓉(rong)(rong)豆(dou)(dou)花羹： 將(jiang)(jiang)(jiang)雞(ji)脯肉(rou)(rou)(rou)(rou)洗(xi)(xi)凈(jing)(jing)(jing)(jing)，剔去(qu)(qu)粗(cu)筋(jin)，剁(duo)成(cheng)(cheng)(cheng)極細的(de)(de)(de)(de)蓉(rong)(rong)泥(ni)。 雞(ji)蓉(rong)(rong)盛(sheng)入(ru)碗(wan)(wan)(wan)內，加少(shao)(shao)(shao)許冷水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)、料酒(jiu)、鹽(yan)、味(wei)(wei)(wei)精(jing)(jing)(jing)(jing)、濕淀粉，用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)筷(kuai)子(zi)(zi)攪(jiao)(jiao)拌均(jun)勻。 將(jiang)(jiang)(jiang)雞(ji)蛋(dan)清打入(ru)碗(wan)(wan)(wan)中(zhong)(zhong)(zhong)，用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)筷(kuai)子(zi)(zi)按同一(yi)(yi)方向攪(jiao)(jiao)拌成(cheng)(cheng)(cheng)糊狀，倒(dao)入(ru)雞(ji)蓉(rong)(rong)碗(wan)(wan)(wan)中(zhong)(zhong)(zhong)拌勻。 筍、香(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)、魚肉(rou)(rou)(rou)(rou)分(fen)(fen)別切片(pian)(pian)(pian)(pian)。炒(chao)(chao)鍋上火(huo)(huo)(huo)(huo)燒(shao)(shao)熱(re)，倒(dao)入(ru)高(gao)湯(tang)(tang)(tang)燒(shao)(shao)沸，放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)入(ru)筍片(pian)(pian)(pian)(pian)、香(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)片(pian)(pian)(pian)(pian)，蝦仁、魚片(pian)(pian)(pian)(pian)和(he)(he)料酒(jiu)、鹽(yan)、味(wei)(wei)(wei)精(jing)(jing)(jing)(jing)燒(shao)(shao)沸后(hou)(hou)撇去(qu)(qu)浮(fu)(fu)沫。原(yuan)(yuan)鍋改(gai)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)中(zhong)(zhong)(zhong)火(huo)(huo)(huo)(huo)，雞(ji)蓉(rong)(rong)糊慢(man)(man)慢(man)(man)拖放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)入(ru)湯(tang)(tang)(tang)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)中(zhong)(zhong)(zhong)，見(jian)凝聚并(bing)浮(fu)(fu)起，呈(cheng)豆(dou)(dou)花形(xing)時(shi)(shi)，用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)漏勺撈(lao)出(chu)。將(jiang)(jiang)(jiang)湯(tang)(tang)(tang)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)先出(chu)鍋 盛(sheng)裝在(zai)湯(tang)(tang)(tang)碗(wan)(wan)(wan)中(zhong)(zhong)(zhong)，然(ran)后(hou)(hou)放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)入(ru)雞(ji)蓉(rong)(rong)豆(dou)(dou)花，撒上火(huo)(huo)(huo)(huo)腿末(mo)即(ji)可(ke)。 7.滋(zi)(zi)(zi)(zi)補(bu)(bu)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)湯(tang)(tang)(tang)： 功(gong)效：羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)湯(tang)(tang)(tang)屬熱(re)性(xing)，可(ke)以溫胃御寒(han)，但喝多了(le)(le)容易上火(huo)(huo)(huo)(huo)。 特點(dian)：色澤(ze)光亮，呈(cheng)乳(ru)白(bai)(bai)色；湯(tang)(tang)(tang)質(zhi)(zhi)(zhi)優美(mei)，營養(yang)(yang)(yang)豐富；不(bu)(bu)膻(shan)不(bu)(bu)腥，味(wei)(wei)(wei)道鮮美(mei)異常。 制(zhi)(zhi)法(fa)(fa)： 1)先把(ba)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)、羊(yang)骨(gu)(gu)(gu)架洗(xi)(xi)一(yi)(yi)下(xia)，羊(yang)雜(za)做(zuo)(zuo)些處(chu)理(li)，把(ba)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)、羊(yang)雜(za)放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)一(yi)(yi)個(ge)鍋內煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)，可(ke)放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)些蔥姜(jiang)(jiang)等(deng)，(不(bu)(bu)宜(yi)放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)大料，串味(wei)(wei)(wei))，等(deng)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)、羊(yang)雜(za)煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)熟，撈(lao)出(chu)切成(cheng)(cheng)(cheng)片(pian)(pian)(pian)(pian)，備(bei)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)。 2)把(ba)羊(yang)骨(gu)(gu)(gu)架放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)鍋里，加滿清水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)，好(hao)了(le)(le)，開(kai)(kai)(kai)火(huo)(huo)(huo)(huo)，熬(ao)吧，熬(ao)一(yi)(yi)個(ge)小(xiao)(xiao)時(shi)(shi)左(zuo)右，把(ba)漂浮(fu)(fu)在(zai)上面(mian)的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)些雜(za)質(zhi)(zhi)(zhi)舀(yao)出(chu)去(qu)(qu)，這時(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)湯(tang)(tang)(tang)就比較純凈(jing)(jing)(jing)(jing)了(le)(le)，放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)些蔥姜(jiang)(jiang)，繼續熬(ao)，什么(me)時(shi)(shi)候熬(ao)的(de)(de)(de)(de)湯(tang)(tang)(tang)成(cheng)(cheng)(cheng)乳(ru)白(bai)(bai)色，象牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)一(yi)(yi)樣就可(ke)以了(le)(le)。熬(ao)湯(tang)(tang)(tang)一(yi)(yi)定要舍(she)得(de)花時(shi)(shi)間。 3)把(ba)切好(hao)的(de)(de)(de)(de)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)、羊(yang)雜(za)放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)碗(wan)(wan)(wan)里，放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)些蔥花、香(xiang)(xiang)菜(cai)(cai)，蒜(suan)(suan)黃之類(lei)的(de)(de)(de)(de)菜(cai)(cai)，放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)適(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)精(jing)(jing)(jing)(jing)鹽(yan)，把(ba)熬(ao)好(hao)的(de)(de)(de)(de)羊(yang)湯(tang)(tang)(tang)趁熱(re)倒(dao)入(ru)碗(wan)(wan)(wan)里，好(hao)了(le)(le)，一(yi)(yi)碗(wan)(wan)(wan)色澤(ze)乳(ru)白(bai)(bai)，口味(wei)(wei)(wei)鮮香(xiang)(xiang)醇正(zheng)的(de)(de)(de)(de)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)湯(tang)(tang)(tang)就做(zuo)(zuo)好(hao)了(le)(le)配上千層餅或火(huo)(huo)(huo)(huo)燒(shao)(shao)，味(wei)(wei)(wei)道真(zhen)的(de)(de)(de)(de)好(hao)極了(le)(le)。如(ru)果喜歡辣椒，可(ke)以放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)些辣椒。 8.、杞(qi)(qi)(qi)精(jing)(jing)(jing)(jing)燉(dun)鵪(an)(an)鶉(chun)(chun) 原(yuan)(yuan)料：鵪(an)(an)鶉(chun)(chun) 1只，枸杞(qi)(qi)(qi)子(zi)(zi)、黃精(jing)(jing)(jing)(jing)各(ge)30克(ke)(ke)(ke)(ke)，鹽(yan)、味(wei)(wei)(wei)精(jing)(jing)(jing)(jing)少(shao)(shao)(shao)許。 制(zhi)(zhi)作：將(jiang)(jiang)(jiang)鵪(an)(an)鶉(chun)(chun)宰殺，去(qu)(qu)毛及(ji)內臟，冼凈(jing)(jing)(jing)(jing)，枸杞(qi)(qi)(qi)、黃精(jing)(jing)(jing)(jing)裝鵪(an)(an)鶉(chun)(chun)腹(fu)內，加水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)適(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)，文火(huo)(huo)(huo)(huo)燉(dun)酥(su)，加鹽(yan)、味(wei)(wei)(wei)精(jing)(jing)(jing)(jing)適(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)調味(wei)(wei)(wei)即(ji)成(cheng)(cheng)(cheng)。 服法(fa)(fa)：棄(qi)藥(yao)，吃(chi)肉(rou)(rou)(rou)(rou)喝湯(tang)(tang)(tang)，每日1次(ci)。 功(gong)效：滋(zi)(zi)(zi)(zi)養(yang)(yang)(yang)肝(gan)腎(shen)(shen)，補(bu)(bu)精(jing)(jing)(jing)(jing)益(yi)智(zhi)(zhi)。鵪(an)(an)鶉(chun)(chun)是良好(hao)的(de)(de)(de)(de)益(yi)智(zhi)(zhi)食(shi)品(pin)，含有(you)豐富蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)、無機(ji)鹽(yan)、維(wei)生(sheng)(sheng)素等(deng)，有(you)助(zhu)于(yu)(yu)小(xiao)(xiao)兒發育、增進(jin)食(shi)欲、提(ti)高(gao)記(ji)憶力。腦力勞動(dong)者常食(shi)，能消除眩(xuan)暈健忘癥狀，能提(ti)高(gao)智(zhi)(zhi)力，有(you)健腦養(yang)(yang)(yang)神之作用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong);枸杞(qi)(qi)(qi)子(zi)(zi)能補(bu)(bu)腎(shen)(shen)益(yi)精(jing)(jing)(jing)(jing)、養(yang)(yang)(yang)肝(gan)明(ming)目(mu)、抗疲勞、增強體(ti)力和(he)(he)智(zhi)(zhi)力;黃精(jing)(jing)(jing)(jing)能補(bu)(bu)脾(pi)潤肺(fei)、養(yang)(yang)(yang)陰(yin)生(sheng)(sheng)津、強化筋(jin)骨(gu)(gu)(gu)、益(yi)智(zhi)(zhi)強身。幾味(wei)(wei)(wei)同用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)更增加其滋(zi)(zi)(zi)(zi)補(bu)(bu)和(he)(he)益(yi)智(zhi)(zhi)作用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)。適(shi)(shi)(shi)(shi)宜(yi)于(yu)(yu)肝(gan)腎(shen)(shen)不(bu)(bu)足、精(jing)(jing)(jing)(jing)血虧虛而見(jian)神疲乏力、腰膝酸(suan)軟、眩(xuan)暈健忘者服食(shi)。
冬季(ji)養(yang)(yang)生(sheng)食物(wu)有(you)哪些呢(ni)?現在越(yue)來越(yue)多人喜歡養(yang)(yang)生(sheng)，可對養(yang)(yang)生(sheng)也(ye)不(bu)是特別的(de)了(le)解(jie)，也(ye)不(bu)知道有(you)什么食物(wu)是養(yang)(yang)生(sheng)的(de)呢(ni)?下面就讓我(wo)告訴你冬季(ji)養(yang)(yang)生(sheng)食物(wu)，歡迎(ying)參(can)閱
冬季養生食物
一、黃豆芽
黃豆芽是大豆在水(shui)中浸泡發(fa)芽的產物，在這個過程中，自身酶的作用下，大豆中蛋白質(zhi)結(jie)構變得疏松，蛋白質(zhi)的消(xiao)化率和生(sheng)物效(xiao)價(jia)提高(gao)(gao)，維(wei)生(sheng)素(su)B1、B2、C的含量以及水(shui)溶性纖維(wei)素(su)量增加(jia)，成為理想的高(gao)(gao)營養蔬菜。
目前市場上出售的(de)無根豆芽多數是以激素和化肥催發的(de)，無根豆芽是國家(jia)食(shi)品衛生管理部門明文禁止銷(xiao)售和食(shi)用的(de)蔬菜之一，豆芽看起來肥胖(pang)鮮嫩(nen)，但有(you)(you)一股難聞的(de)化肥味(wei)，甚(shen)至可能含有(you)(you)激素，千(qian)萬不要(yao)食(shi)用。
黃豆芽適合人群(qun)：一(yi)般人群(qun)均(jun)可食用
1.青(qing)少(shao)年可多食，孕婦多食對緩解妊娠性高血壓(ya)和產后便秘有(you)一(yi)定效果。
2.虛寒尿(niao)多者(zhe)慎內服。
黃豆芽食療(liao)作用：黃豆芽味甘、性涼，入脾(pi)、大腸經;具有(you)清(qing)熱利(li)溼、消腫除痹、祛(qu)黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效(xiao);對脾(pi)胃(wei)溼熱、大便秘結、尋常(chang)疣、高血脂有(you)食療(liao)作用。
二、黑豆
黑(hei)豆(dou)(dou)是各種豆(dou)(dou)類中(zhong)蛋白質含量最高的(de)，比豬(zhu)腿肉(rou)多一(yi)倍還(huan)有(you)余。它(ta)含有(you)的(de)脂(zhi)肪(fang)主(zhu)要(yao)是單不飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)酸(suan)和多不飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)酸(suan)，其中(zhong)人體需要(yao)的(de)必需脂(zhi)肪(fang)酸(suan)占50%，還(huan)有(you)磷脂(zhi)、大(da)豆(dou)(dou)黃酮、生物素，所(suo)以吃黑(hei)豆(dou)(dou)沒有(you)引(yin)起高血脂(zhi)之虞(yu)，還(huan)有(you)降低膽固醇的(de)作(zuo)用(yong)。中(zhong)醫認為(wei)，黑(hei)豆(dou)(dou)性平味甘，有(you)潤腸補(bu)血的(de)功(gong)能(neng)。
黑大(da)豆炒熟后，熱性大(da)，多食者(zhe)易上火(huo)，故不宜多食。黑豆葉(xie)可治血淋，種皮養血疏風。
黑豆(dou)適合人(ren)群(qun)：一般人(ren)群(qun)均可食用
1.適(shi)宜脾虛(xu)水腫、腳氣(qi)浮腫者食用(yong)(yong)(yong);適(shi)宜體(ti)虛(xu)之人(ren)(ren)及小(xiao)兒盜(dao)汗(han)、自汗(han)，尤其是熱病(bing)后出(chu)虛(xu)汗(han)者食用(yong)(yong)(yong);適(shi)宜老人(ren)(ren)腎(shen)虛(xu)耳聾(long)、小(xiao)兒夜間遺(yi)尿者食用(yong)(yong)(yong);適(shi)宜妊娠腰(yao)痛或(huo)腰(yao)膝(xi)酸軟(ruan)、白帶頻多、產(chan)后中風、四肢麻痹(bi)者食用(yong)(yong)(yong)。
2.小兒不宜多食。
黑豆食療作用：
黑(hei)豆性平、味甘;歸(gui)脾(pi)、腎經(jing);具有消腫(zhong)下(xia)氣、潤肺燥熱、活血利(li)水(shui)、祛(qu)風除痹、補血安神、明目健(jian)脾(pi)、補腎益(yi)陰、解毒(du)的(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong);用(yong)(yong)于(yu)水(shui)腫(zhong)脹滿、風毒(du)腳氣、黃(huang)疸浮腫(zhong)、風痹痙攣、產后風疼、口(kou)噤、癰腫(zhong)瘡毒(du)，可(ke)解藥毒(du)，制風熱而止盜汗，烏發黑(hei)發以及延年益(yi)壽的(de)(de)功能(neng)。
黑豆(dou)食物相克：《本草經(jing)集注》記載有：“黑豆(dou)惡五參、龍膽”。黑豆(dou)忌與蓖麻子、厚樸同食。
三、狗肉
狗(gou)肉含(han)有(you)較多的牛(niu)磺酸、多肽，而脂(zhi)肪很少。
中醫認為，狗(gou)肉(rou)性溫，有(you)補(bu)氣(qi)溫腎、助(zhu)陽(yang)散寒之功效，對腰痛、畏寒、四肢(zhi)冰冷、夜間多尿、增添熱量(liang)有(you)很好的作用(yong)。
1.每到冬(dong)季，我(wo)國各(ge)地均有用狗肉(rou)進(jin)補的(de)習慣，因其味(wei)道醇厚，所以才冠(guan)以“香肉(rou)”之名(ming)，是溫(wen)腎壯(zhuang)陽，輕身益氣之功效。
2.忌吃(chi)半(ban)生(sheng)不(bu)熟的狗(gou)肉，以(yi)防寄(ji)生(sheng)蟲感染(ran)，忌食瘋狗(gou)肉。
狗肉適合人群：一(yi)般人皆可食用;老年人更(geng)佳
1.適于(yu)腰(yao)膝冷(leng)痛、小(xiao)便清長、小(xiao)便頻數(shu)、浮腫、耳(er)聾、陽(yang)痿(wei)、脘腹(fu)脹(zhang)滿、腹(fu)部冷(leng)痛者食(shi)用。
2.凡患(huan)咳嗽、感冒、發熱、腹瀉和陰(yin)虛火旺等(deng)非虛寒性疾病(bing)的人(ren)均不宜(yi)食用(yong);腦血管病(bing)、心臟病(bing)、高血壓病(bing)、中風后遺癥患(huan)者不宜(yi)食用(yong);大病(bing)初愈的人(ren)也不宜(yi)食用(yong)。
狗肉食療作用：狗肉味甘、性溫、咸(xian)，歸脾、胃、腎(shen)經;狗肉有(you)溫補(bu)(bu)脾胃、補(bu)(bu)腎(shen)助陽(yang)、壯力氣(qi)、補(bu)(bu)血脈的功效。
狗(gou)肉(rou)溫腎(shen)壯陽(yang)(yang)，用于腎(shen)陽(yang)(yang)虛所致(zhi)的腰膝冷痛、小便清長、小便頻(pin)數(shu)、浮腫(zhong)、耳(er)聾、陽(yang)(yang)痿等(deng)癥;溫補脾胃，用于脾胃陽(yang)(yang)氣不足所致(zhi)的脘腹(fu)脹滿、腹(fu)部(bu)冷痛等(deng)癥。
四、黑木耳
黑木耳(er)含較多(duo)的微(wei)量元素、維(wei)生素B1、B2、胡蘿卜(bu)素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等(deng)，有防止血液凝結(jie)、心腦血管(guan)疾病、大便干結(jie)的作用。
中醫認為黑木耳性平味(wei)甘，有(you)補氣、益智、生血功效，對貧血、腰腿酸軟、肢體麻(ma)木有(you)效。
1.鮮木耳含有一種卟啉的光感(gan)物質，人食(shi)用后經太陽照(zhao)射可引起面(mian)(mian)板瘙癢、水(shui)腫，嚴(yan)重的可致面(mian)(mian)板壞死。干(gan)木耳是經暴(bao)曬處理的成品，在暴(bao)曬過(guo)程中(zhong)會(hui)分(fen)解大(da)部分(fen)卟啉，而(er)在食(shi)用前，干(gan)木耳又經水(shui)浸泡，其中(zhong)含有的剩余卟啉會(hui)溶于水(shui)，因(yin)而(er)水(shui)發(fa)的干(gan)木而(er)可安全(quan)食(shi)用。
2.優質木耳表面(mian)黑而光(guang)潤，有一面(mian)呈(cheng)灰色(se)，手摸上(shang)去(qu)感覺干燥(zao)，無顆粒感，嘴嘗無異味。
木耳(er)***干(gan)***適合人(ren)(ren)群：一般人(ren)(ren)群均可(ke)食用
1.適(shi)合心腦血(xue)管疾(ji)病、結石癥患者食用，特別適(shi)合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理(li)發師(shi)食用。
2.有出血性疾病、腹瀉者的(de)人應不食或(huo)少食;孕婦不宜多吃(chi)。
木耳***干***食療作用：木耳味甘、性(xing)平(ping)，歸胃、大腸(chang)經;有益氣(qi)、潤肺、補腦、輕身、涼血(xue)、止血(xue)、澀腸(chang)、活(huo)血(xue)、強志、養容等功(gong)效(xiao);主治氣(qi)虛或血(xue)熱所(suo)致腹瀉、崩漏、尿血(xue)、齒(chi)齦(yin)疼痛、脫肛、便血(xue)等病癥。
木(mu)耳***干***食(shi)物相克(ke)：木(mu)耳不(bu)宜(yi)與田(tian)螺同食(shi)，從食(shi)物藥(yao)性來說，寒性的田(tian)螺，遇上滑(hua)利(li)的木(mu)耳，不(bu)利(li)于消(xiao)化，所(suo)以二者不(bu)宜(yi)同食(shi)。
患有痔(zhi)瘡者(zhe)木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者(zhe)同食易誘(you)發(fa)痔(zhi)瘡出(chu)血(xue)。
木(mu)耳不宜與野鴨(ya)同(tong)食，野鴨(ya)味甘性涼，同(tong)時易消化不良。
五、大豆
大(da)豆的(de)營養成(cheng)分比較齊全，其中(zhong)蛋白(bai)質是“完全蛋白(bai)質”，含賴(lai)氨酸較高，能彌補(bu)糧食中(zhong)賴(lai)氨酸的(de)不(bu)足。它既可當蔬菜，又(you)可代替糧食，冬(dong)天吃大(da)豆特(te)別有(you)益(yi)。中(zhong)醫認為，大(da)豆味甘，有(you)和胃、調中(zhong)、健脾、益(yi)氣的(de)功效。
六、蓮藕
上(shang)榜理由：民間早有“荷蓮一身(shen)寶，秋藕最補人”的說法。
此時(shi)天(tian)氣(qi)干燥，吃些藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的(de)作(zuo)用。同時(shi)，蓮藕性(xing)溫，有收縮血管的(de)功(gong)能，多吃可(ke)以補(bu)肺養血。蓮藕，毫無疑問(wen)地成(cheng)為時(shi)下的(de)“當家菜(cai)”。
鮮(xian)藕(ou)除了含有(you)大量的碳水化合物外(wai)，蛋白質(zhi)(zhi)和(he)各種(zhong)維生素及礦物質(zhi)(zhi)的含量也(ye)很豐富，還含有(you)豐富的膳食纖維，對治(zhi)療便秘，促使有(you)害物質(zhi)(zhi)排出，十分有(you)益。
最(zui)佳吃法：七孔藕(ou)淀粉含(han)量較高(gao)(gao)，水(shui)分少(shao)，糯而不脆(cui)，適宜(yi)做湯;九孔藕(ou)水(shui)分含(han)量高(gao)(gao)，脆(cui)嫩、汁多(duo)，涼拌(ban)或清炒(chao)最(zui)為合適。
最好搭配(pei)：黑(hei)白木(mu)耳。搭配(pei)銀耳可以(yi)滋補肺陰(yin)，搭配(pei)黑(hei)木(mu)耳則可以(yi)滋補腎(shen)陰(yin)。
七、花生
上榜理由：最具明星氣質的(de)當屬有“長壽果”之稱的(de)花(hua)生。“常吃花(hua)生能”，花(hua)生仁中含(han)蛋(dan)白質高(gao)達26%左右，相當于小麥的(de)兩倍，且容易被人體(ti)吸收利用;含(han)脂(zhi)肪(fang)達40%，其中不(bu)飽和脂(zhi)肪(fang)酸占80%以(yi)上。花(hua)生的(de)營養價(jia)值(zhi)比糧食高(gao)，可與雞蛋(dan)、牛奶(nai)、肉(rou)類等(deng)一些動物(wu)性食物(wu)媲(pi)美。
中醫認(ren)為，花生性平，味甘，入脾、肺(fei)經。可以(yi)醒脾和胃、潤肺(fei)化(hua)痰(tan)、滋養(yang)調氣(qi)、清咽(yan)止(zhi)咳。主治營養(yang)不良(liang)、食少體(ti)弱、燥(zao)咳少痰(tan)、咯血、面板(ban)紫斑、產婦乳少及(ji)大便燥(zao)結(jie)等病癥(zheng)。
最佳(jia)吃法(fa)：新鮮花(hua)生最好連殼(ke)煮著吃，煮熟后(hou)的花(hua)生不僅容(rong)易消化吸收(shou)，而且可以充分利用(yong)花(hua)生殼(ke)和內層紅(hong)衣的醫療(liao)保健作用(yong)。花(hua)生紅(hong)衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進血(xue)小(xiao)板新生，加強毛(mao)細(xi)血(xue)管的收(shou)縮功能，可治療(liao)血(xue)小(xiao)板減(jian)少和防治出血(xue)性疾病;花(hua)生殼(ke)有降低血(xue)壓(ya)、調整膽(dan)固醇的作用(yong)。古籍認為，花(hua)生補中益氣(qi)，鹽(yan)水煮食養肺(fei)。
最好搭(da)(da)配：紅棗(zao)。搭(da)(da)配紅棗(zao)，能補脾(pi)益血、止(zhi)血。對(dui)脾(pi)虛血少、貧血有一定(ding)療效，對(dui)女性(xing)尤為(wei)有益。
八、山藥
上榜(bang)理(li)由：每個季節(jie)都(dou)講補(bu)(bu)，但進補(bu)(bu)方式不一(yi)樣，最佳(jia)的(de)進補(bu)(bu)食(shi)物是(shi)山藥，不僅有(you)“神仙之食(shi)”的(de)美(mei)譽，還有(you)“食(shi)物藥”的(de)功效。
山(shan)藥(yao)含(han)(han)有(you)淀(dian)(dian)粉酶(mei)、多(duo)酚氧化酶(mei)等物質，有(you)利于脾胃消化吸收;山(shan)藥(yao)含(han)(han)有(you)大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能(neng)有(you)效阻止血脂在(zai)血管壁的沉淀(dian)(dian)，預(yu)防(fang)心血管疾病，有(you)延年(nian)益壽的功效;中(zhong)醫也認為，秋吃山(shan)藥(yao)有(you)健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效。
最佳吃法：蒸(zheng)著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸(zheng)著吃，營養損失最小。
最(zui)好搭(da)配：枸杞(qi)。如果(guo)不單獨(du)吃山(shan)藥(yao)，可以(yi)和(he)枸杞(qi)搭(da)配來熬枸杞(qi)山(shan)藥(yao)粥，能更(geng)好地發揮滋補(bu)效果(guo)。
九、墨魚
上榜理由：關于吃肉，民間一(yi)直(zhi)有“四條腿(tui)的(de)不(bu)如兩(liang)條腿(tui)，兩(liang)條腿(tui)的(de)不(bu)如沒腿(tui)”的(de)說(shuo)法。墨(mo)魚(yu)味道鮮美，營(ying)養豐富，每百克(ke)肉含(han)蛋白質(zhi)13克(ke)，脂肪(fang)僅0.7克(ke)，還含(han)有碳水化合物和(he)維生素(su)A、B族(zu)維生素(su)及鈣(gai)、磷(lin)、鐵等人體所必需的(de)物質(zhi)，是一(yi)種(zhong)高蛋白低脂肪(fang)滋補食品。此時吃墨(mo)魚(yu)，對女性尤其滋補。
墨(mo)魚具有益血補腎、健(jian)胃理氣的(de)功效，秋吃墨(mo)魚能(neng)養陰生津。
最佳吃法：紅燒、爆炒、熘、燉(dun)、涼(liang)拌，做湯均(jun)可，但為防(fang)秋燥，墨魚做湯是比較合適的(de)。
最好搭(da)配：豆腐，也屬(shu)于(yu)養陰生津的(de)食物，一起吃還能起到蛋白(bai)互補的(de)作(zuo)用。
十、黃酒
上(shang)榜(bang)理由：“菊花開，飲(yin)黃酒(jiu)(jiu)”。黃酒(jiu)(jiu)是(shi)我國的(de)民族特產，是(shi)世(shi)(shi)界上(shang)最(zui)古(gu)老(lao)的(de)酒(jiu)(jiu)類之一，是(shi)含(han)人體必需的(de)氨基酸(suan)比較(jiao)(jiao)全(quan)面的(de)飲(yin)料酒(jiu)(jiu)，含(han)有18種(zhong)氨基酸(suan)，這(zhe)在世(shi)(shi)界營養(yang)類酒(jiu)(jiu)中是(shi)少見的(de)。黃酒(jiu)(jiu)還含(han)較(jiao)(jiao)高(gao)的(de)功能性低聚(ju)糖(tang)，能提高(gao)免疫力和(he)抗病(bing)力，是(shi)葡萄酒(jiu)(jiu)、啤酒(jiu)(jiu)無法比擬的(de)。
黃(huang)酒的功(gong)能根(gen)基深厚。中醫(yi)認為，黃(huang)酒性熱味甘苦，有通經絡、行血脈(mo)、溫脾胃、潤面板、散(san)溼氣等治療(liao)作用(yong)。
最佳(jia)飲用方法(fa)：黃(huang)酒溫飲，暖(nuan)胃(wei)驅寒。黃(huang)酒的(de)傳統飲法(fa)是放在(zai)(zai)熱水(shui)中燙熱或隔火加熱后飲用，以35℃-45℃為佳(jia)。在(zai)(zai)黃(huang)酒燙熱過(guo)程(cheng)中，黃(huang)酒中含有的(de)極(ji)微量對人體健康無益的(de)有機(ji)化合物，會隨著溫度(du)升高而揮發掉，減輕對身體的(de)傷害(hai)。
最(zui)好搭配(pei)：烏梅(mei)。飲(yin)食以“收”為主，搭配(pei)烏梅(mei)恰(qia)恰(qia)符合(he)“收”的(de)理念，有養陰生津、潤(run)肺護肝的(de)作用。
冬季養生知識
第一：穿衣
冬天天氣寒冷(leng)，這(zhe)個時(shi)(shi)候為(wei)了保暖(nuan)很(hen)多人都穿(chuan)上了厚厚的(de)(de)衣服。但是你知道嗎(ma)，這(zhe)個時(shi)(shi)候的(de)(de)頭部(bu)、手部(bu)以及(ji)腳部(bu)都是需(xu)(xu)要重點保暖(nuan)，千萬不能夠置之不理(li)。專家告訴我們，頭部(bu)的(de)(de)保暖(nuan)和身體的(de)(de)熱(re)平衡之間具有(you)非常重要的(de)(de)作用。所以說，為(wei)了身體健(jian)康，冬天的(de)(de)時(shi)(shi)候對于一些 *** 部(bu)位需(xu)(xu)要特別的(de)(de)注意，例如帶上帽子以及(ji)手套等等。
第二：運動
很多人由于天氣寒冷(leng)就停(ting)止了(le)運(yun)動(dong)，其實這(zhe)并不(bu)科學。冬天氣溫低這(zhe)個時(shi)候老年人以及小孩(hai)最好減少到戶外的(de)(de)次數(shu)，但是運(yun)動(dong)也不(bu)能(neng)夠(gou)停(ting)，而(er)是應該(gai)在室(shi)內(nei)進行一些簡單的(de)(de)運(yun)動(dong)，例如(ru)慢跑(pao)等等，這(zhe)樣(yang)不(bu)僅不(bu)會加重心肺的(de)(de)壓(ya)力，同時(shi)還能(neng)夠(gou)鍛煉(lian)身體。另外鍛煉(lian)的(de)(de)時(shi)間也是有講究的(de)(de)，最好在下午的(de)(de)三(san)點(dian)到四點(dian)時(shi)間進行鍛煉(lian)。
第三：保養
冬天(tian)保(bao)養(yang)是一項(xiang)非常重要(yao)的(de)工(gong)作，天(tian)氣越(yue)是寒(han)冷，那么就越(yue)要(yao)保(bao)護(hu)好(hao)手(shou)腳，并(bing)且養(yang)成搓手(shou)的(de)好(hao)習慣。搓手(shou)不僅能夠促(cu)進手(shou)部(bu)的(de)血(xue)液回圈，減(jian)少出現(xian)凍瘡的(de)可能，同時還能夠預防感冒，并(bing)且對于我們的(de)大(da)腦也具有很好(hao)的(de)保(bao)健作用(yong)，所以說，冬天(tian)搓手(shou)對身體好(hao)處大(da)大(da)的(de)有。
除了搓手的(de)習慣之外(wai)，冬天(tian)最好能夠每天(tian)進行泡腳，這樣(yang)不(bu)僅能夠減(jian)少寒冷(leng)，同(tong)時還具有消除疲勞、促進睡眠的(de)功效(xiao)，是一種非常(chang)健康、科(ke)學(xue)的(de)生活方式。
冬季吃什么養生
1、玉米
在(zai)冬季的(de)(de)時候，我(wo)們(men)會(hui)在(zai)很(hen)多的(de)(de)餐(can)桌上(shang)發現大(da)魚大(da)肉，這應該是人們(men)過冬季的(de)(de)標(biao)配了，但是也(ye)是為心(xin)血管(guan)健康埋下了隱患。此時，應該多吃點玉米(mi)。由于(yu)玉米(mi)富含亞油酸，具有(you)降低血脂(zhi)、軟(ruan)化(hua)血管(guan)、降低血壓(ya)、促進(jin)微循環的(de)(de)作用，具有(you)防治動脈粥樣(yang)硬化(hua)及心(xin)血管(guan)疾病的(de)(de)效果(guo)。
2、黃豆
在冬季的(de)(de)時(shi)(shi)候(hou)我們可(ke)以(yi)經常的(de)(de)食(shi)用一(yi)些黃(huang)豆(dou)(dou)，因(yin)為我們都知(zhi)道在冬季的(de)(de)時(shi)(shi)候(hou)天氣是比較(jiao)寒冷的(de)(de)，人們人雖然著(zhu)較(jiao)多，但(dan)是皮(pi)(pi)膚很輕易出現衰竭的(de)(de)現象。而(er)黃(huang)豆(dou)(dou)富含大豆(dou)(dou)異黃(huang)酮，這(zhe)種植物(wu)雌激素能改(gai)善皮(pi)(pi)膚衰竭。此外(wai)，黃(huang)豆(dou)(dou)還能降低高(gao)脂(zhi)血癥(zheng)患(huan)者血液(ye)中的(de)(de)壞膽固(gu)醇(chun)的(de)(de)同(tong)時(shi)(shi)，不影響血液(ye)中的(de)(de)好膽固(gu)醇(chun)，有很好的(de)(de)降脂(zhi)效果。
3、紅薯
紅(hong)薯是我(wo)們在冬季的(de)(de)時候經常會(hui)遇(yu)到的(de)(de)一種(zhong)食物，也(ye)是很多(duo)人(ren)比價喜歡吃的(de)(de)一種(zhong)，天(tian)冷(leng)的(de)(de)時候，人(ren)體(ti)新陳代(dai)謝下(xia)降，加(jia)之戶(hu)外活動減少、年底工作(zuo)壓(ya)力(li)增大等原(yuan)因，很多(duo)人(ren)會(hui)感到神疲(pi)乏(fa)力(li)，吃東西沒有胃(wei)口。這個時候，吃點紅(hong)薯有助于補虛乏(fa)，益氣力(li)，健脾胃(wei)，強腎陰。
4、大豆
大豆(dou)(dou)的營養成分(fen)比較齊全，其中蛋(dan)白(bai)(bai)質是“完全蛋(dan)白(bai)(bai)質”，含(han)賴氨酸較高，能(neng)彌補糧食中賴氨酸的不足。它既可當蔬(shu)菜(cai)，又(you)可代替糧食，冬天(tian)吃大豆(dou)(dou)特別有益(yi)。中醫認為，大豆(dou)(dou)味甘，有和胃、調(diao)中、健(jian)脾(pi)、益(yi)氣的功(gong)效。
5、大白菜
大白菜性溫味甘，入(ru)脾胃(wei)經。有(you)溫胃(wei)益氣、驅寒防風的作用。對于胃(wei)脘冷(leng)痛(tong)，腹部怕涼，小腹疼痛(tong)，排便不暢有(you)改(gai)善(shan)作用。
6、黑豆
黑(hei)豆是各(ge)種(zhong)豆類中(zhong)蛋白(bai)質含量最高的(de)，比豬(zhu)腿(tui)肉(rou)多(duo)(duo)一(yi)倍還有(you)(you)余。它含有(you)(you)的(de)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)主要(yao)是單(dan)不(bu)飽和(he)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)和(he)多(duo)(duo)不(bu)飽和(he)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)，其中(zhong)人體需(xu)要(yao)的(de)必需(xu)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)占50%，還有(you)(you)磷脂(zhi)(zhi)(zhi)、大豆黃(huang)酮、生物素，所以(yi)吃黑(hei)豆沒有(you)(you)引起高血脂(zhi)(zhi)(zhi)之虞(yu)，還有(you)(you)降低膽固醇的(de)作用。中(zhong)醫認為(wei)，黑(hei)豆性平味甘，有(you)(you)潤腸補血的(de)功能(neng)。
7、生姜
生姜性熱，味(wei)辛，有溫暖、發汗、止嘔(ou)、解毒、溫肺(fei)等作用(yong)。
8、香菇
香菇含有多(duo)種維生素和礦(kuang)物(wu)質、50多(duo)種酶及(ji)(ji)游離氨基酸、膽(dan)堿、腺嘌(piao)呤、麥角(jiao)甾醇(chun)(chun)及(ji)(ji)香菇多(duo)糖(tang)，有抑制體(ti)內合成膽(dan)固醇(chun)(chun)，促進膽(dan)固醇(chun)(chun)分解和排出(chu)，防(fang)止血脂升高的功效。
9、山羊肉
山羊肉性熱、入脾腎經，有溫腎助陽、強(qiang)腰健骨的作用。
10、鱸魚
鱸(lu)魚含有(you)豐富的(de)、易消化的(de)蛋白質、脂(zhi)肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫(yi)認(ren)為鱸(lu)魚性(xing)溫味甘，有(you)健脾胃(wei)、補(bu)肝腎、止咳化痰的(de)作用。冬(dong)天，鱸(lu)魚肥腴可(ke)人，肉(rou)白如(ru)雪，魚肉(rou)細膩，是最好的(de)品鱸(lu)魚季節。
本文地(di)址://n85e38t.cn/jiankang/37392.html.
聲明： 我(wo)們(men)致(zhi)力于保(bao)護作者版權(quan)，注重分(fen)享，被(bei)刊用文章(zhang)因無法核實真(zhen)實出處，未能及時(shi)與(yu)作者取得聯(lian)系，或(huo)(huo)有版權(quan)異議的，請聯(lian)系管(guan)理(li)(li)員，我(wo)們(men)會立(li)即(ji)處理(li)(li)，本站部分(fen)文字與(yu)圖(tu)片資源來(lai)自于網絡，轉(zhuan)載是出于傳遞更多(duo)信息之目的,若(ruo)有來(lai)源標(biao)注錯(cuo)誤或(huo)(huo)侵犯(fan)了您的合法權(quan)益，請立(li)即(ji)通知(zhi)我(wo)們(men)(管(guan)理(li)(li)員郵箱：)，情況屬實，我(wo)們(men)會第一時(shi)間(jian)予以刪除(chu)，并同時(shi)向您表示歉(qian)意,謝(xie)謝(xie)!
上(shang)一篇: 冬(dong)季健(jian)脾補(bu)腎有哪(na)些(xie)
