一(yi)般來說，冬(dong)天天氣大(da)都比較寒冷(leng)，所以許多人都非常容(rong)易出現身體不適的(de)情況，因此人們(men)平時(shi)除了會預(yu)防(fang)疾病發生之(zhi)外，還會格(ge)外注(zhu)重保(bao)養(yang)自己的(de)身體，例(li)如(ru)(ru)養(yang)肝(gan)護(hu)肝(gan)等等，那么冬(dong)季養(yang)肝(gan)的(de)方(fang)法有哪些？冬(dong)季如(ru)(ru)何養(yang)肝(gan)效果好(hao)(hao)？冬(dong)季怎(zen)么養(yang)肝(gan)好(hao)(hao)？
冬季養肝吃什么好
1、酸味食品
所謂“酸(suan)(suan)(suan)入(ru)肝”在飲(yin)食上適當進(jin)食些酸(suan)(suan)(suan)味(wei)食品如山楂(zha)、五味(wei)子、葡萄、烏梅(mei)、白芍等酸(suan)(suan)(suan)味(wei)食物；以(yi)“味(wei)補(bu)肝”在進(jin)餐(can)或做某些菜肴時，依個(ge)人需要和習(xi)慣適當加點醋，可起到一定的(de)平(ping)肝散瘀、解毒(du)(du)(du)抑菌(jun)(jun)(jun)等作用(yong)。酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)：酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)中的(de)乳酸(suan)(suan)(suan)桿(gan)菌(jun)(jun)(jun)能抑制(zhi)和殺死(si)腸道(dao)里的(de)腐敗(bai)菌(jun)(jun)(jun)，減少由其它毒(du)(du)(du)素引起的(de)中毒(du)(du)(du)現象；并(bing)且飲(yin)用(yong)酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)，可使腸道(dao)呈現酸(suan)(suan)(suan)性環境(jing)，進(jin)而減少氨的(de)吸收以(yi)及腸道(dao)細菌(jun)(jun)(jun)對蛋白質(zhi)的(de)分解作用(yong)。因此，經(jing)常喝(he)酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)對肝臟是有益的(de)。
2、滋補性食物
中醫認為(wei)：“冬季乃(nai)腎(shen)主令之(zhi)時(shi)，為(wei)飲食(shi)調養(yang)進補(bu)之(zhi)最佳時(shi)機”適量飲食(shi)些(xie)蜂(feng)蜜、大棗，山藥(yao)、瘦肉等養(yang)肝護肝的食(shi)物，對肝臟營養(yang)的補(bu)充、固護脾(pi)胃是(shi)具有(you)一定成效的。
3、大豆及豆制品
其含(han)有豐(feng)富的蛋(dan)白質(zhi)、鈣、鐵、磷、維生素B、中(zhong)等(deng)量脂肪及(ji)少(shao)量碳水化合(he)物等(deng)，對(dui)肝臟修(xiu)復是非常有益的。
4、綠葉蔬菜
因(yin)青色入肝(gan)經，冬季蔬菜品種相對較少，應注意多(duo)吃些新鮮的瓜(gua)果蔬菜，其含有多(duo)種維生素及礦物(wu)質，對均(jun)衡營養(yang)、免疫(yi)力的提高(gao)、舒肝(gan)養(yang)血(xue)、養(yang)肝(gan)護(hu)肝(gan)等方面都是有利的。
冬季養肝的方法
1、多喝水
多(duo)喝(he)(he)水可補充體液，增強血液循環，促進新陳代謝，多(duo)喝(he)(he)水還可促進腺體，尤(you)其是(shi)消化(hua)(hua)腺和(he)(he)胰液、膽汁的分泌，以利消化(hua)(hua)、吸收和(he)(he)廢(fei)物的排除，減少代謝產(chan)物和(he)(he)毒素對肝臟的損害。
2、注意飲食平衡
飲(yin)(yin)食(shi)要保(bao)持(chi)均衡(heng)，食(shi)物(wu)中的(de)(de)蛋白質、碳水化合(he)物(wu)、脂肪、維生素、礦物(wu)質等要保(bao)持(chi)相應(ying)的(de)(de)比例；同時還要保(bao)持(chi)五味(wei)不偏，盡量少吃(chi)辛辣的(de)(de)菜。飲(yin)(yin)食(shi)合(he)理，營養(yang)均衡(heng)也有利于護肝(gan)，避免因應(ying)酬飲(yin)(yin)酒過量使(shi)肝(gan)受損。
3、心情開朗
要(yao)想肝臟強健，首先要(yao)學(xue)會(hui)制怒，即使生氣(qi)(qi)也不要(yao)超(chao)過3分鐘(zhong)，要(yao)盡力做到心(xin)平(ping)氣(qi)(qi)和(he)、樂觀開朗(lang)、無憂無慮，從而使肝火(huo)熄(xi)滅，肝氣(qi)(qi)正(zheng)常生發(fa)、順調。如果違(wei)反這一自然規律，就會(hui)傷(shang)及肝氣(qi)(qi)。因此，保持心(xin)情開朗(lang)可(ke)護肝。
4、保持適量運動
加強鍛(duan)煉，提(ti)高自身免疫力。中醫專家指(zhi)出，運動可(ke)防脂(zhi)肪(fang)(fang)肝，消耗掉(diao)體(ti)內多余(yu)的脂(zhi)肪(fang)(fang)。已經患了脂(zhi)肪(fang)(fang)肝的人，應堅持(chi)體(ti)育鍛(duan)煉，適當進行一些慢(man)步跑(pao)、快步走、騎(qi)自行車等(deng)有(you)氧運動，這些都可(ke)消耗體(ti)內熱量，控制體(ti)重增長(chang)。
養肝明目的食療方
1、菊花方明目養神
原料：干菊花10克。
制(zhi)法：將菊花放人杯中，用沸水浸泡后飲(yin)用。
功效：菊花(hua)味甘、苦，性微寒(han)，有散風清熱、清肝明目、解毒(du)消炎(yan)等功效，可防(fang)止眼(yan)睛疲勞。平常泡(pao)菊花(hua)茶喝，能使眼(yan)睛疲勞的癥狀消退，對(dui)恢復視力(li)也有幫(bang)助。對(dui)于(yu)經(jing)常熬夜的朋友而言，還可以用(yong)菊花(hua)茶來消除浮腫(zhong)。
2、羊肝補肝方
原料：羊肝、雞蛋清、黃(huang)灑、麻油、蔥白(bai)、生(sheng)姜(jiang)、醬油、白(bai)糖、食(shi)鹽各適量。
制法：將(jiang)羊肝洗(xi)干凈(jing)，切成薄皮放人碗中，將(jiang)雞蛋清(qing)、黃酒、蔥白(bai)、生姜、醬油、白(bai)糖、食(shi)鹽加(jia)人其中拌勻(yun)、然后用(yong)麻油將(jiang)揚竿(gan)炒(chao)熟(shu)食(shi)用(yong)。
3、瘦羊(yang)肉(rou)湯養(yang)肝明(ming)目
原料：手(shou)羊肉200克(ke)，枸杞100克(ke)，黃酒、香油、淀粉(fen)、蔥、姜各適量(liang)。
制法：枸(gou)杞(qi)洗凈切細(xi)備(bei)用(yong)，羊肉切碎。將切碎后(hou)的(de)羊肉放(fang)人鍋中，加人黃(huang)酒和蔥、姜，水(shui)沸(fei)后(hou)加入枸(gou)杞(qi)燉煮，快熟(shu)時加入淀粉、食鹽和香油即(ji)可食用(yong)。
功效：羊肉具有補肝、明目、益氣、安心的功效。
4、玫瑰(gui)花水疏肝解郁
原料：新鮮的玫瑰花(hua)、冰糖各適量。
制法：玫(mei)瑰花去除心蒂(di)后洗(xi)干凈，放入鍋中，加入適量水煎(jian)煮，快好時加人冰糖調味(wei)即可。
功效：玫瑰(gui)花味甘、微苦(ku)，性溫，具有(you)理氣(qi)解郁、和血(xue)(xue)(xue)散(san)淤的功效，玫瑰(gui)花氣(qi)香發散(san)，人(ren)肝胃二經，開郁結的胃氣(qi)，散(san)郁滯的肝氣(qi)，故有(you)行(xing)氣(qi)解郁之功;玫瑰(gui)花入氣(qi)分、血(xue)(xue)(xue)分，既是(shi)理氣(qi)藥，又是(shi)活血(xue)(xue)(xue)藥，有(you)補血(xue)(xue)(xue)、活血(xue)(xue)(xue)、散(san)瘀之功。
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