黑米含有(you)豐富的(de)膳食纖維(wei)，能增加飽腹(fu)感，還可以(yi)提高免疫力，保護(hu)心肌，是滋養保健(jian)品。女士們想擁有(you)誘人(ren)身材，不囤積脂肪，不妨試(shi)試(shi)下(xia)面3款黑米粥。
黑米的營養價值
1、黑米含蛋白(bai)質、脂肪、碳(tan)水化合物、B族維生素(su)、維生素(su)E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅(xin)等。營(ying)養元素(su)，營(ying)養豐富。
2、黑米具有清除自由基、改(gai)善缺鐵性(xing)貧血、抗(kang)應激(ji)反應以及免疫調節等(deng)多(duo)種(zhong)生理(li)功能。
3、黑米(mi)中的黃銅類化合物能(neng)維持血(xue)管(guan)(guan)正(zheng)常(chang)滲透壓，減輕血(xue)管(guan)(guan)脆性，防止血(xue)管(guan)(guan)破裂和止血(xue)。
4、黑米有抗菌，降低血壓、抑制癌細胞(bao)生長的功(gong)效。
5、黑(hei)米還具有改善(shan)心(xin)肌營養，降低(di)心(xin)肌耗(hao)氧量等功效。
黑米減肥食譜
一、八寶黑米粥
材料：蓮米、苡仁、芡實(shi)、花仁、桃仁、百合、蜜櫻(ying)桃、瓜元、紅(hong)棗等各(ge)適(shi)量。
做法：
桃仁去皮切(qie)丁，瓜元(yuan)切(qie)丁，紅(hong)棗去核，蓮米(mi)、苡(yi)仁、芡實、花(hua)仁、百合(he)用水(shui)漲發(fa)待用;黑米(mi)用干(gan)(gan)凈的水(shui)洗干(gan)(gan)凈，加少量紫糯米(mi)放(fang)入(ru)鍋中，加干(gan)(gan)凈的水(shui)燒沸，將八寶料放(fang)入(ru)，移小(xiao)火上煮(zhu)約二小(xiao)時(shi)(shi)，煮(zhu)時(shi)(shi)小(xiao)心(xin)不時(shi)(shi)用勺攪動，以免(mian)煳鍋，待質濃糯軟時(shi)(shi)放(fang)入(ru)壓碎得冰(bing)糖，糖溶化后裝碗即成。
二、芒果黑米粥
材料：黑米150克(ke)、大(da)米50克(ke)、芒果(guo)300克(ke)、酸(suan)奶(nai)100克(ke)、白糖(tang)適量(liang)。
做法：
將芒果取肉(rou)切(qie)成丁。芒果核加水(shui)煮20分(fen)鐘。將黑米和大米一(yi)塊(kuai)兒洗干凈加上(shang)芒果水(shui)，放鍋(guo)中用小火煲，到軟糯鮮滑后加糖(tang)攪拌均勻出(chu)鍋(guo)。將芒果肉(rou)撒在粥(zhou)上(shang)，淋上(shang)酸奶，就行了(le)。
三、黑米桂花粥
材(cai)料：黑米100克(ke)(ke)，紅豆50克(ke)(ke)，蓮子30克(ke)(ke)，花(hua)(hua)生(sheng)30克(ke)(ke)，桂花(hua)(hua)20克(ke)(ke)，冰糖適量(liang)。
做法：
黑米(mi)洗(xi)(xi)干凈(jing)，浸(jin)泡6小(xiao)(xiao)時(shi);紅豆洗(xi)(xi)干凈(jing)，浸(jin)泡1小(xiao)(xiao)時(shi);蓮子(zi)洗(xi)(xi)干凈(jing);花生洗(xi)(xi)干凈(jing)、瀝干備用。鍋置火(huo)上(shang)，將黑米(mi)、紅豆、蓮子(zi)放(fang)入鍋中，加水1000克，大火(huo)煮沸后(hou)換小(xiao)(xiao)火(huo)煮1小(xiao)(xiao)時(shi);參(can)(can)加花生，繼(ji)續煮30分鐘(zhong)。參(can)(can)加桂花、冰糖，拌(ban)勻，煮3分鐘(zhong)就行了。
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