1、萵筍
萵筍(sun)是一種含(han)有較豐富的(de)(de)(de)鐵、鋅等礦物(wu)質(zhi)含(han)量的(de)(de)(de)蔬菜(cai)，特(te)別是萵筍(sun)的(de)(de)(de)鐵質(zhi)元素特(te)別容易的(de)(de)(de)被人體吸(xi)收。所(suo)以經常食用(yong)萵筍(sun)是可以起到(dao)預(yu)防(fang)缺鐵性貧血和改(gai)善(shan)氣血不足的(de)(de)(de)功效的(de)(de)(de)。萵筍(sun)中也含(han)有豐富的(de)(de)(de)調(diao)節人體內鹽平衡的(de)(de)(de)鉀元素，對于調(diao)節血壓(ya)和預(yu)防(fang)心(xin)腦血管疾病都有著一定(ding)的(de)(de)(de)作用(yong)和幫助。
2、菠菜
菠(bo)(bo)菜是我(wo)們常見的(de)(de)(de)富含維生素和礦物(wu)質(zhi)(zhi)微量(liang)元素的(de)(de)(de)一種(zhong)蔬菜，其中菠(bo)(bo)菜中的(de)(de)(de)鐵質(zhi)(zhi)元素是補血不(bu)可(ke)缺少的(de)(de)(de)營(ying)養元素。同時菠(bo)(bo)菜中的(de)(de)(de)葉酸還(huan)可(ke)以促進人(ren)體對鐵這種(zhong)礦物(wu)質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)吸(xi)收(shou)。所(suo)以面對氣血不(bu)足(zu)吃什么(me)蔬菜這個問題，菠(bo)(bo)菜絕對是補氣血不(bu)可(ke)少的(de)(de)(de)一種(zhong)蔬菜。
3、南瓜
南(nan)瓜(gua)(gua)是被清代名醫(yi)譽為“補血之(zhi)妙品”的補血蔬菜(cai)。南(nan)瓜(gua)(gua)中富含胡蘿卜素(su)(su)、植物性蛋(dan)白質、維生(sheng)素(su)(su)、人體必(bi)需氨基酸以(yi)(yi)及(ji)鐵鈣鋅等礦物質元素(su)(su)。經常食用南(nan)瓜(gua)(gua)可以(yi)(yi)幫助(zhu)血液中的紅血球正常運作和影響(xiang)成熟紅血球的功能，所以(yi)(yi)說南(nan)瓜(gua)(gua)是難得(de)的補氣血的蔬菜(cai)了。
4、金針菜
金(jin)(jin)(jin)針菜(cai)(cai)是(shi)一種含有豐富的(de)(de)維生(sheng)素A、維生(sheng)素B1、維生(sheng)素C、蛋(dan)白(bai)質、脂(zhi)肪、秋水(shui)仙堿、鐵等(deng)礦(kuang)物(wu)質微量元素的(de)(de)蔬菜(cai)(cai)，其中金(jin)(jin)(jin)針菜(cai)(cai)中鐵的(de)(de)含量竟然比菠菜(cai)(cai)高20倍。所以說金(jin)(jin)(jin)針菜(cai)(cai)是(shi)有著很好的(de)(de)補氣血(xue)和改(gai)善氣血(xue)不足癥狀的(de)(de)效果的(de)(de)。金(jin)(jin)(jin)針菜(cai)(cai)和雞蛋(dan)或者(zhe)木(mu)耳搭配更(geng)能(neng)起(qi)到補氣血(xue)的(de)(de)功效。
擴展閱讀:一、菠(bo)菜(cai)的(de)營養(yang)價值(zhi)菠(bo)菜(cai)中含(han)有(you)(you)大量的(de)β胡蘿卜素(su)(su)(su)(su)(su)(su)和(he)鐵(tie)，也是維生(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)B6、葉酸、鐵(tie)和(he)鉀的(de)極佳來源(yuan)。其中豐(feng)富(fu)的(de)鐵(tie)對缺鐵(tie)性貧血有(you)(you)改(gai)善作用(yong)(yong)，能令人(ren)面色紅潤，光彩(cai)照人(ren)，因此被(bei)推崇為養(yang)顏佳品(pin)。菠(bo)菜(cai)葉中含(han)有(you)(you)鉻和(he)一種類胰島素(su)(su)(su)(su)(su)(su)樣物質，其作用(yong)(yong)與胰島素(su)(su)(su)(su)(su)(su)非常(chang)相似，能使(shi)血糖(tang)保持(chi)穩定。豐(feng)富(fu)的(de)B族維生(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)含(han)量使(shi)其能夠防(fang)止(zhi)口角炎、夜(ye)盲(mang)癥等維生(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)缺乏癥的(de)發(fa)生(sheng)。菠(bo)菜(cai)中含(han)有(you)(you)大量的(de)抗氧化(hua)劑如維生(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)E和(he)硒元(yuan)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)，具有(you)(you)抗衰老(lao)(lao)、促進細(xi)胞增(zeng)殖作用(yong)(yong)，既(ji)能激活大腦功(gong)能，又可(ke)增(zeng)強(qiang)青春活力(li)，有(you)(you)助于防(fang)止(zhi)大腦的(de)老(lao)(lao)化(hua)，防(fang)止(zhi)老(lao)(lao)年癡呆癥。哈佛大學的(de)一項研究還(huan)發(fa)現，每(mei)周(zhou)食(shi)用(yong)(yong)2～4次菠(bo)菜(cai)的(de)中老(lao)(lao)年人(ren)，因攝入了維生(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)A和(he)胡蘿卜素(su)(su)(su)(su)(su)(su)，可(ke)降低患視網膜(mo)退化(hua)的(de)危險，從而(er)保護視力(li)。
問題一：吃什么菜補血效果最好 我們常吃的一些食材，好多都具有很好的補血效果，比如胡蘿卜、黑木耳、紫菜、發菜、薺菜、莧菜、黑芝麻、金針菜、菠菜、蓮藕粉等含鐵非常的豐富，尤其是金針菜、和莧菜，所以常吃就可以起到補血的作用。還有我們都知道的豬肝、鴨血、烏雞也是補血佳品，在身體貧血的時候，常吃豬肝粥、炒豬肝、燉鴨血、爆炒鴨血、黑豆燉烏雞等就可以起到補血補氣的作用。
問題二：吃什么補血最快 效果最好呢？ 不要喝茶
吃一些補血產品
補血水果：龍眼、荔枝、胡桃、甘蔗、棗等
補血的蔬菜：黑木耳、紫菜、發菜、薺菜、黑芝麻、蓮藕粉等
補血的食物：黑豆，發菜，胡蘿卜，面筋，菠菜，金針菜，龍眼肉，蘿卜干等
問題三：吃什么菜補氣補血 1、富含優質蛋白質的食物 如蛋類、乳類、魚類、瘦肉類、蝦及豆類等。
2、富含維生素C的食物 新鮮的水果和綠色蔬菜，如酸棗、杏、橘子、山楂、西紅柿、苦瓜、青柿椒、生菜、青筍等。維生素C有參與造血、促進鐵吸收利用的功能。
3、富含鐵的食物 雞肝、豬肝、牛羊腎臟、瘦肉、蛋黃、海帶、黑芝麻、芝麻醬、黑木耳、黃豆、蘑菇、紅糖、油菜、芹菜等。鐵是構成血液的主要成分，缺鐵性貧血者較為常見。
4. 在飯后配合補充具有補鐵生血作用的鐵之緣片，氣血雙補，對女人改善貧血、益氣補血、美容養顏都有很好的效果
問題四：吃什么食物補血最好 補血先補鐵，因為鐵是造血的主要原料，貧血需要補血，應該多食用含鐵豐富的食物如動物肝臟、腎臟、動物血、豬肉、牛肉、羊肉、海帶、黑木耳、香菇、蛋黃、蠶豆、紫菜、芹菜、油菜、大棗、桂圓肉、桑葚、紫葡萄干等
補血的同時還應注意合理膳食，營養搭配；我們需要了解從食物中獲取的補血元素鐵多為三價鐵，而只有二價鐵才容易被人體吸收，搭配服用一些二價鐵的補血鐵劑來輔助補鐵補血效果會更好些。
問題五：吃什么補血效果最好？ 10分 補血應多吃含鐵營養高的食物，其中動物血、肝臟含鐵最高，做一些豬血豆腐湯，豬肝菠菜湯等，
也可以采用紅棗、枸杞、黃芪、桂圓等相互搭配和雞肉、排骨做藥膳補血湯。
若身體虛弱，癥狀表現明顯，可以服用鐵之緣，補鐵補血調理一段時間，更有效的改善貧血和氣血不足等問題。
問題六：吃什么補血效果最好 補血多吃富含鐵的食物，動物的肝腎臟，瘦肉，蛋黃，海帶，黑芝麻，芝麻醬，黑木耳，黃豆，蘑菇，紅糖，油菜，芹菜等，以及含蛋白質高的肉、魚、奶、豆等食品，食補的過程比較緩慢，同時補充一些常用的補血鐵劑效果會更好，如口服含有阿膠和乳酸亞鐵的鐵之緣片，雙重補鐵補血，可以達到不錯的補血效果，對于面色萎黃或蒼白、頭暈乏力等貧血癥狀有較好的改善作用。另外多吃維生素C的蔬菜和水果可以促進鐵的吸收，補血效果更佳。補血一般周期要兩個到三個月，只有堅持補鐵效果才明顯。
問題七：吃什么菜補血比較好 下面是一些天然食物的補血,請參考,如果本人出現貧血,最好看醫生. 補血類食物有滋補人體之血的作用，宜于治療血虛證。此類食物多味甘質膩，容易礙胃，故應用時多配用行氣健脾的食物，如砂仁、蘿卜等。濕證、脘腹脹滿者及便稀者忌食。 胡蘿卜（黃蘿卜、紅蘿卜） 味甘、性平，歸脾、肺經。作用：養血明目，健脾補氣化滯。宜于血虛腸燥便秘，脾虛食滯不化。 菠菜 味甘、性涼，歸胃、大腸經。作用：養血，止血，潤燥。宜于血熱吐血、便血，血虛腸燥便秘。虛寒證、腹瀉以及尿路結石者忌食。 龍眼肉 味甘、性溫，歸心、脾經。作用：補益心脾，養血安神。宜于脾虛證兼有心悸、失眠、健忘等。濕證、熱證、氣滯證、胃腹脹滿、食少便稀者忌食。 荔枝 味甘酸、性溫，歸脾、肝經。作用：補脾養血，生津止渴，理氣止痛。宜于虛寒胃痛，腹痛、腹瀉；氣滯胃痛、腹痛，呃逆。熱證、陰虛火旺者忌食。 葡萄 味甘酸、性平，歸脾、肺、腎經。作用：補氣血，強筋骨，利小便。宜于血虛便秘，脾虛食少，脾虛水停以及濕證。外感表證者（感冒）忌食。 花生 味甘、性平，歸肺、脾經。作用：補血，化瘀，止咳，止嘔。宜于瘀血胃痛，血虛便秘，反胃嘔吐。濕證、氣滯證、腹瀉者忌食；不宜與香瓜同食。 花生油 味甘、性平。作用：滋補，潤腸。宜于腸燥便秘。腹瀉便溏者忌食。 烏賊（墨魚） 味咸、性平，歸肝、腎經。作用：養血滋陰。宜于胃病吐血，腸病便血及胃腸道出血引起的貧血。 選擇含鐵最豐富的，鐵吸收率高的食物： 單位：毫克/100克食物 海帶158.0 紫菜32.0 黑木耳 185.0 香菇23.0 黑豆又稱烏豆，可以生血、烏發， 發菜色黑，內含鐵質，所以能補血。 面筋的鐵質含量相當豐富 咸蘿卜干蘿卜干所含的維生素B極為豐富，鐵質含量很高 黃豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、棗都能補 為了促進鐵質的吸收，還應吃一些酸性的食物 蛋白質是構成血紅蛋白的重要原料，貧血病人應多食用含蛋白質豐富的食物
問題八：女性吃什么菜可以補血 女性吃什么蔬菜補血？
1、胡蘿卜
胡蘿卜含有很高的維生素B、C，同時又含有一種特別的營養素-胡蘿卜素，胡蘿卜素對補血極有益，用胡蘿卜煮湯，是很好的補血湯飲。
2、菠菜
又稱菠菱菜，是有名的補血食物，含鐵質的胡蘿卜素相當豐富，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物，其他含有鐵質的食物，在果類中以葡萄乾、李子乾、杏子乾、桃子乾為最多。
3、西紅柿
果色火紅，含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。酸奶的蛋白質成分能促進鐵的吸收，因此，把西紅柿和酸奶搭配在一起榨出的西紅柿酸奶汁是提高體內鐵元素吸收的良好來源，可有效補血。
4、卷心菜
富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。所以，懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些圓白菜，它也是婦女的重要美容品。
5、金針菜
金針菜含鐵數量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質含量豐富，同時金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及秋水仙醉堿等營養素。
6、秋葵
秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。秋葵還含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，享有“植物偉哥”之美譽。
7、芹菜
芹菜葉可以提供豐富的鈣質和鐵，是骨質疏松、缺鐵性貧血人群的好食材。芹菜葉還能補充維C、維E等維生素。在烹飪芹菜時，建議不要擇掉芹菜葉，應洗凈整株烹飪。
8、莧菜
含有豐富的鐵、鈣和維生素K，具有促進凝血，增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力，促進造血等功能。所含胡蘿卜素比茄果類高2倍以上，可為人體提供豐富的營養物質，有利于強身健體，提高機體的免疫力，有“長壽菜”之稱。更重要的是，莧菜中不含草酸，所含鈣、鐵進入人體后很容易被吸收利用。
女性補血的食譜
1、蓮子桂圓湯
蓮子、桂圓肉各30克,紅棗20克,冰糖適量。將蓮子泡發后去皮、心洗凈,與洗凈的桂圓肉、紅棗一同放入砂鍋中,加水適量煎煮至蓮子酥爛,加冰糖調味。睡前飲湯吃蓮子、紅棗、桂圓肉,每周服用1～2次。此方具有補心血、健脾胃功效,適用于貧血乏力、神經衰弱。
2、杞子紅棗煲雞蛋
枸杞子20克,紅棗10枚,雞蛋2個,同煮,蛋熟后去殼再同煮10分鐘。吃蛋飲湯,每天或隔天1次。有補虛勞、益氣血、健脾胃等功效。可治療貧血癥,可用于體質虛弱、頭暈眼花調理。
3、豬肝粥
豬肝(其他動物肝臟也可)100～150克,粳米100克。先將豬肝洗凈切碎,與粳米一同入鍋,加水1000克及蔥、姜、油、鹽各適量,先用旺火燒開,再轉用文火熬煮成稀粥。日服1劑,分數次食用。此方具有益血補肝、明目的功效,適用于血虛萎黃、貧血、慢性肝炎、夜盲、青光眼等癥。
4、當歸羊肉
湯山羊肉400克切塊,黃芪、黨參、當歸各25克,同放砂鍋內,加水1000毫升,文火煨煮,至羊肉爛時放入生姜25克和食鹽適量,吃肉喝湯,經常食用。此方最適宜于脾腎陽虛貧血患者食用。
女性補血需注意這三點
1、不要喝濃茶或咖啡
口服鐵劑期間，不要喝濃茶或咖啡，因茶、咖啡中含有大量鞣酸，能與鐵生成不溶性的鐵質沉淀，而妨礙鐵的吸收。牛奶及其他堿性物質也可影響鐵的吸收，應避免同時服用，或盡量少食用。乳類(尤其是牛奶)中含鐵最少，不能大量飲用，否則會降低胃腸道內已有鐵的含量。
2、加強飲食護理
正確合理的飲食可以防治缺鐵性貧血。已患缺鐵性貧血的病人，單靠飲食療法效果不大，但可作為輔助治療，以防止復發。應改正偏食、挑食和厭食的壞習慣，食譜要廣，適當多食含鐵較多、營養豐富的食品，如：肉類、蛋類、魚類、多種海產品(如海帶、紫菜)，動物肝、血、蕎麥、紅薯等粗糧，豆制品、蘑菇和黑木耳及多種新鮮果蔬。
3、堅持“小量、長期......>>
女性氣血不足飲食建議：
1、多吃富含維生素的食物。適當在膳食中補充一定量的維生素有助于女性的精神調節。建議：選擇全麥面包、麥片粥、玉米餅等谷物，橙、蘋果、草莓、菠菜、生菜、西蘭花、白菜及番茄等果蔬也含大量維生素。
2、多吃富含鈣質的食物。鈣有抑制腦神經興奮的作用，當大腦中沒有充足的鈣時就會情緒不安，容易激動。攝取富含鈣質的食物，使人情緒容易保持穩定，同時鈣質可堅固牙齒及骨骼，預防骨質疏松癥。
3、多吃富含鐵質的(de)食物。有(you)些(xie)女性(xing)不愛(ai)吃肉和新鮮蔬菜，愛(ai)吃糖(tang)果、糕點，這種(zhong)偏食習慣造成(cheng)鐵攝入不足，導致女性(xing)情緒(xu)急躁易怒。
下面為您介紹氣虛和血虛的表現以及飲食，特別建議飲用固雪和茶幫助調理改善，有很好的補血和促進血液循環功能。
1、氣虛：氣虛之體的主要表現為；少氣懶言、全身疲倦乏力、聲音低沉、動則氣短、易出汗，頭暈心悸、面色萎黃、食欲不振，虛熱，自汗，脫肛，子宮下垂，舌淡而胖，舌邊有齒痕，脈弱等，為功能減退，不一定有病，氣虛者需補氣，補氣的藥物可選用人參、黃芪、黨參等。
補氣虛食品：牛肉、雞肉、豬肉、糯米、大豆、白扁豆、大棗、鯽魚、鯉魚、鵪鶉、黃鱔、蝦、蘑菇等。可經常交替選服。
氣虛忌食物品：山楂、佛手柑、檳榔、大蒜、苤藍、蘿卜纓、芫荽（香菜）、蕪菁（大頭菜）、胡椒、蓽撥、中指、紫蘇葉、薄荷、荷葉；
忌食或少食：蕎麥、柚子、柑、金橘、金橘餅、橙子、荸薺、生蘿卜、地骷髏、芥菜、薤白、君達菜、砂仁、菊花、茶葉及煙酒。
相應膳食：懷山百合蓮子湯；參藥煨乳鴿；五香牛肉；花生米大棗燒豬蹄；
2、血虛：血虛之體的主要表現為；面色萎黃蒼白，唇爪淡白，頭暈乏力，眼花心悸，失眠多夢，大便干燥，婦女經水愆期、量少色淡、舌質淡、苔滑少津，脈細弱等：進補宜采用補血、養血、生血之法，補血的藥物可選用當歸、阿膠、熟地、桑椹子等。
補血虛食品：烏骨雞、黑芝麻、胡桃肉、龍眼肉、雞肉、豬血、豬肝、紅糖、赤豆等，可經常交替選用：
血虛忌食物品：荸薺、大蒜；
相應膳食：當歸熟地烏骨雞；懷山牛腩煲；懷菊帶魚；玫瑰懷菊露；
忌(ji)食或(huo)少食：海藻(zao)、草(cao)豆蔻、荷葉、白酒、薄(bo)荷、菊花、檳(bin)榔、生蘿卜等。
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