老年人因為身體機能隨著年齡增大會逐漸的退化，身體里面的鈣質也流失的比較快，所以很多老年人都會出現骨質疏松的問題。如果不及時的補充鈣質就會導致腿腳不利索的表現，嚴重的影響了老年生活，一般情況下，給老年人補鈣較好的方法是通過食補的方法，沒聽多從食物中攝取一些鈣質能夠讓老年人的身體更加硬朗。
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1、牛奶。每天給老年人喝上一杯牛奶能夠保證老年人一天鈣質的所需，并且牛奶中的鈣質也容易被人體所吸收，非常適合老年人群體食用，所以應該把牛奶當做是日常補鈣的保健品。
2、豆制品。大豆的含鈣量也是非常高的，而且其蛋白質含量也很高，也是不可多得的補鈣食物。但是在吃豆制品的時候，最好不要跟一些草酸含量高的食物一起吃，不然容易形成草酸結石，對人的身體健康有害。
3、海帶和蝦皮。生活中給老年人吃上一些海制品也是很有必要的，能夠拓寬老年人補鈣的范圍，讓其不愁沒有食物可以補鈣，而海產品中海帶與蝦皮就是不錯的選擇，不僅補鈣還能夠預防動脈硬化。
4、動物骨頭。要說含鈣量最高的，就一定是動物的骨頭了，動物骨頭基本上百分之八十都是鈣質，但是因為其不能直接食用，并且也很難溶于水，所以要經過特殊的處理才能夠進食，一般用這些骨頭給老人家燉湯喝是比較好的，這樣吸收的也比較快。
老年人補鈣是老年保健中很重要的一個環節，千萬不要不重視，如果補鈣這個環節沒有做好就會有非常多的毛病出現，骨質疏松就是最常見的一個。
老年人的鈣質流失比較快，會出現骨質疏松，導致活動不便，許多老年人會進行補鈣，那么怎么樣能讓老人合理的補鈣，不讓他們走進補鈣的誤區呢？下面我們一起來看看補鈣選鈣有什么原則吧！
2.西藥補鈣 適當補充鈣制劑是補鈣的重要方法。但在補鈣前要弄清鈣鹽量與鈣含量是兩個不同概念。傳統的化學合成鈣制劑，如葡萄糖酸鈣、乳酸鈣等，廠家所標示的含量均為鈣鹽量，其鈣含量都很低。以葡萄糖酸鈣為例，每片含鈣鹽量500毫克，其中鈣含量僅45毫克，兩者相差11倍之多。若按鈣鹽量補鈣，只能補充應服鈣量的 9%，遠遠不夠機體所需。因此，服用鈣劑應按鈣含量計算劑量。
近年來已有一些新型的天然生物鈣制劑問世，這些新一代的鈣制劑溶解度高，容易吸收，可優先考慮選用。
3.中藥補鈣 傳統中藥中富含鈣的藥物有兩類，一類是礦物藥，如石膏、龍骨、陽起石、代赭石等;另一類是富含鈣質的天然生物，如牡蠣、珍珠母、龜板等。但這些富含鈣的中藥溶解度極低，絕大部分有效藥物因不溶解，機體無法吸收。因此含鈣中藥應用量大，若單純用于補鈣，不宜提倡。
補鈣過量的主要癥狀是身體浮腫多汗、厭食、惡心、便秘、消化不良，嚴重的還容易引起高鈣尿癥，同時兒童補鈣過量還可能限制大腦發育，并影響生長發育。
吃鈣片是補鈣的最佳途徑 在我們每日攝入的天然食物中，有很多可以達到增加鈣質的目的，像奶制品、豆制品等。比起鈣片，這些食品存在著價格便宜、食用方便等特點，應為補鈣首選。除了日常的食物調整以外，如果還不能達到身體需要，采用營養素補充劑或強化食品也是解決微量營養素攝入不足的手段之一。
糖尿病患者對于補鈣的問題，一定要慎重。糖尿病很容易合并骨質疏松癥，這時需要補充充足的鈣質，當然單純補鈣并不能對骨質疏松有絕對的治療作用，需要同時合服維生素D制劑、降鈣素等才能達到良好的鈣質吸收效果，從而緩解骨質疏松癥的癥狀。
輕信廣告中某些夸大其詞的說法 某些廠商為了增加產品銷量、擴大知名度，在廣告中加入不切實際、夸大其詞的言語和數據。專家稱：正常情況下，鈣劑對于人體的吸收率大致在30%左右。這顯然與某些商業廣告中所宣傳的吸收率高達90%有很大出入。還有一些廠家把在動物身上獲得的實驗結果寫在產品說明書中。對待這些，需要消費者有正確、客觀的判斷力，對待產品不能跟風、盲從，平時有意識地多積累一些醫學常識是非常必要的。
保健品與藥品概念混淆 從國家法規要求來看：保健食品是食品，不允許有任何毒副作用，而藥品是允許有毒副作用的。藥品是在疾病狀態下吃的，食品是可以讓國民日常食用的。就時間而言，藥品是偶爾吃的，食品可以經常吃。但值得注意的是，有些營養素產品在批成藥品時，它的劑量允許大一些。長期大劑量攝入某些營養素對健康可能造成危害。
目前動物骨粉為原料制作補鈣品已不被提倡，因為重金屬等有毒物質易沉積于動物骨骼中，人若長期服用，易造成二次中毒。
2.鈣元素的含量——科學合理的劑量，不過量
額外單獨補充的元素鈣的總量要適宜，標準為每日適宜補充的總鈣量的1/3，不及則缺乏，過量則增加腎結石的危險性，產生便秘、惡心、乏力等，并干擾其他元素的吸收利用等。檸檬酸鈣和乳酸鈣更不能過量服用。
3.鈣的吸收率——鈣源本身的吸收率+促進鈣吸收的營養素
吸收率取決于以上兩個要素，所以需要優質的食物鈣源，和促進鈣吸收的低聚果糖等。
分類: 醫療健康
問題描述:
請問六十歲的老年人吃什么補鈣最好？不要藥，要食物。
解析:
補鈣食療方
鈣是人體礦物質中含量最多的元素，兒童生長時期如缺鈣，不僅發育緩慢，而且骨骼發育不健全，可使身體矮小，牙齒不整齊，并可患軟骨癥。在軟骨癥中，骨質松軟，以致有腿骨彎曲、胸骨下凹等畸形癥狀。因此，維持人體鈣的正態平衡非常重要。以下介紹的是補鈣的食療方法，供大家參考。
補鈣食療方：
（1）蝦皮豆腐湯：蝦皮50克，洗凈后泡發；嫩豆腐200克，切成小方塊；加蔥花、姜末及料酒，油鍋內煸香后加水燒湯。可以充分補鈣，常食有效。
（2）蝦皮油菜炒香干：蝦皮50克，油菜250克，香干2塊切絲，；油鍋內常法熘炒，可經常服食之。
（3）蝦皮炒韭：蝦皮50克，洗凈后泡發；韭菜250克，洗后切段，旺火油鍋內先將韭菜煸炒數分鐘，將蝦皮放入熘炒后加精鹽、料酒、姜末，之后加蝦皮旺火熘炒，加精鹽調味后服食。
（4）蝦皮小蔥燴肉絲：蝦皮50克，小蔥25克（切成小段），豬肉100克（切成絲），油鍋內 先將小蔥、肉絲煸炒，加料酒、姜末，之后加蝦皮旺火熘炒，加精鹽調味后服食。
（5）蝦皮炒雞蛋：蝦皮50克，洗凈后泡發；雞蛋3個，破殼將雞蛋攪打勻。油鍋內先將雞蛋煎炒成木犀狀，將蔥花、姜末熘香后加入蝦皮，再炒數分鐘，加碘鹽調味后即可服之。
(6)牛奶大棗粥：牛奶煮大米、大棗粥，常食之，治體虛、氣血不足。
（7）牛奶飲：牛乳250毫升，每天清晨于早點一道服用，經常飲用可以補鈣。
（8）牛奶生姜汁：牛奶、生姜汁各半杯，煎取半杯，分為2次飲用，兼治小兒嘔吐。
（9）牛奶蛋黃湯：蛋黃5個調勻，面粉25克，熟豬肉50克，熟雞肉片100克，雞湯500克，精鹽少許。面粉25克，用熟豬肉炒成面漿；將雞湯燒滾入油打散溶化，加牛奶、加碘鹽、味精；隨即將湯鍋立火并把蛋黃兌入鍋 內，另將雞肉片分裝4碗中，盛湯，即可分4次服食之。
（10）牛血燉豆腐：豆腐與牛血（經加工的）固體結快切片，同燉。
（11）素雞燒肉:素雞250克,牛肉200克.牛肉洗凈后切成塊后切成片,將素雞在油鍋內煸透至蛋黃色,隨后加蔥,姜適量,加牛肉、黃酒共燒,10分鐘后加白糖、醬油、精鹽、味精、胡椒粉適量熘翻數次,即可服食之.
(12)香干大蒜炒肉絲：香干4塊，大蒜150克，豬肉150克。洗凈后，均切絲，按常法，油鍋中旺火熘炒至熟，加佐料調勻，即可服食。大蒜的絲段，也可在起鍋前加入，在翻炒十幾次即可。
（13）香干慈菇木耳燴肉絲：香干4塊，豬肉150克，洗凈后切成絲，慈菇100克，剔凈洗后切成片，黑木耳15克，清水發泡后撿凈，按常法燴炒服食。不僅口味可人，而且有很好的補養作用，還可補充足夠的鈣。
（14）魚粉香菇肉絲豆腐湯：香菇50克，肉絲100克，豆腐250克，按常規燒煮成湯，用生粉勾芡，同時加入魚粉25~30克，胡椒粉適量，燴勻，即可服食。
（15）豬骨黃豆粥：豬排骨150克，黃豆50克，鹽、蔥、姜、味精適量。凈豬排骨洗凈，文火中煨1小時，將排骨放入同煮數沸后，再加入大米100克煨煮成粥，排骨黃豆煮至爛熟為宜。本方有補腎、長骨之作用。適用于嬰兒、少二及青少年旺盛生長期食療補鈣。
骨質疏松食療------------------------------
shiliao 2005-4-12 10:21:00 中國食療網
木瓜湯：
原料：羊肉100克，蘋果5克，豌豆300克，木瓜1000克，粳米500克，白糖適量，鹽、味精、胡椒粉適量。
烹制方法：①將羊肉洗凈，切成六分見方的塊。粳米、蘋果、豌豆淘洗干凈。木瓜取汁待用。②羊肉、蘋果、豌豆、粳米、木瓜汁，清水適量放入鍋，用武火燒沸后，轉用文火燉，至豌豆熟爛，肉熟，放入白糖、鹽、味精、胡椒粉即成。
服法與功效：經常食用，補中益氣。
桃酥豆泥：
原料：扁豆150克，黑芝麻25克，核桃仁5克，白糖適量。
烹制方法：①扁豆入沸水煮30分鐘后去外皮，再將豆仁蒸爛熟，取水搗成泥。②炒香芝麻，研末待用。③油熱后將扁豆泥翻炒至水分將盡，放入白糖炒勻，再放入芝麻、白糖、核桃仁溶化炒勻即可。
服法與功效：可經常食用，健脾胃，潤五臟，可做為中老年的保健食品。
茄蝦餅：
原料：茄子250克，蝦皮50克，面粉500克，雞蛋2個，黃酒，生姜，醬油、麻油，精鹽，白糖，味精各適量。
烹制方法：①茄子切絲用鹽漬15分鐘后擠去水分，加入酒浸泡的蝦皮，并加姜絲、醬油、白糖，麻油和味精，拌和成餡。②面粉加蛋液，水調成面漿。③植物油六成熱舀入一勺面漿，轉鍋攤成餅，中間放餡，再蓋上半勺面漿，兩面煎黃。
服法與功效：經常食用，活血補鈣，止痛，解毒。
蘿卜海帶排骨湯：
原料：排骨250克，白蘿卜250克，水發海帶50克，黃酒、姜、精鹽、味精各適量。
烹制方法：①排骨加水煮沸去掉浮沫，加上姜片，黃酒，小火燉熟。②熟后加入蘿卜絲，再煮5分鐘～10分鐘，調味后放入海帶絲、味精，煮沸即起。
服法與功效：經常食用，補虛壯力，強筋壯骨。
排骨豆腐蝦皮湯：
原料：豬排骨250克，北豆腐400克，雞蛋1個，洋蔥50克，蒜頭1瓣，蝦皮25克，黃酒、姜、蔥、胡椒粉、精鹽、味精各適量。
烹制方法：①排骨加水煮沸后去掉浮沫，加上姜和蔥段，黃酒小火煮爛。②熟后加豆腐塊，蝦皮煮熟，再加入洋蔥和蒜頭，煮幾分鐘后熟后調味，煮沸即可。
服法與功效：經常食用，強筋壯骨，潤滑肌膚，滋養五臟，清熱解毒。
紅糖芝麻糊：
原料：紅糖25克，黑芝麻各25克，藕粉100克。
烹制方法：①先將黑白芝麻炒熟后，再加藕粉，用沸水沖勻后再放入紅糖攪勻即可食用。
服法與功效：每日一次沖飲，適用于中老年缺鈣者。
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