1、葷素搭配要合理。
要樹立正(zheng)確的(de)(de)春節(jie)飲食觀念，春節(jie)里，一(yi)般餐桌(zhuo)上什么菜都有，但(dan)是(shi)要注(zhu)意的(de)(de)是(shi)，如果(guo)自(zi)己懂得(de)合理的(de)(de)搭配，健(jian)康是(shi)可以吃(chi)出(chu)來的(de)(de)。葷(hun)素(su)的(de)(de)比例控制是(shi)3：7或者4：6，切(qie)記不(bu)可只(zhi)吃(chi)肉類不(bu)吃(chi)蔬菜，這(zhe)樣容易導致脂肪(fang)攝入過多而(er)膳食纖維(wei)與維(wei)生素(su)嚴重缺乏(fa)。
2、蔬菜勝良藥。
節日的(de)餐桌菜肴豐(feng)盛(sheng)，頓(dun)頓(dun)離(li)不(bu)了魚肉葷(hun)腥。然而，人們卻常(chang)感覺(jue)疲勞倦怠、胃腸(chang)脹氣。這時，少(shao)沾(zhan)些葷(hun)腥，多(duo)(duo)吃點(dian)蔬菜，便(bian)可(ke)解除身(shen)體危機。新(xin)鮮蔬菜是一種堿性食物(wu)，不(bu)僅含(han)有豐(feng)富的(de)纖維(wei)(wei)素，可(ke)解油(you)膩，維(wei)(wei)持(chi)胃腸(chang)正常(chang)蠕動，預防便(bian)秘，而且能中(zhong)和體內多(duo)(duo)余(yu)的(de)酸性物(wu)質，維(wei)(wei)持(chi)人體新(xin)陳代(dai)謝的(de)需要(yao)。
3、水果不可少。
節(jie)(jie)日飲(yin)食(shi)雜亂，更容易使(shi)人(ren)(ren)上(shang)火、便秘，多吃些水(shui)果(guo)，既可(ke)以起到很好的(de)(de)清熱、解毒(du)、潤腸(chang)功效，還能(neng)(neng)調節(jie)(jie)改善人(ren)(ren)體(ti)的(de)(de)代謝機能(neng)(neng)，預(yu)防各種疾病(bing)，增進(jin)身(shen)體(ti)健康。但要注意的(de)(de)是，水(shui)果(guo)與蔬(shu)菜的(de)(de)消(xiao)化時(shi)間和過(guo)程都不同，應分開食(shi)用，否則(ze)水(shui)果(guo)中(zhong)的(de)(de)大量酵素(su)，會使(shi)蔬(shu)菜的(de)(de)纖維素(su)腐壞(huai)，無(wu)法(fa)被腸(chang)胃吸收。
4、主食不可忘。
春節期間，人們大都習慣于多(duo)吃(chi)菜(cai)、少吃(chi)甚至(zhi)不(bu)吃(chi)主(zhu)食(shi)，這(zhe)是不(bu)可取的。糧食(shi)是碳水化合物的主(zhu)要來源，它參(can)與脂肪、蛋(dan)白質的代謝過程，使其完全氧化，減少有毒物的生成，還為(wei)人體(ti)提供膳食(shi)纖維。因此(ci)在品(pin)嘗美味的同時，應避免無限量地吃(chi)菜(cai)，將一部分胃口留給主(zhu)食(shi)。
5、寧可少吃一口，不讓胃腸難受。
聚餐家宴常常是很豐盛的(de)(de)，豐盛的(de)(de)菜(cai)肴和相互之間的(de)(de)布讓往(wang)(wang)往(wang)(wang)使人食欲旺(wang)盛而(er)“吃撐”了(le)，造成胃腸的(de)(de)不適甚(shen)至消化系統疾(ji)病的(de)(de)發生(sheng)。小到消化不良“拉肚子(zi)”、打嗝腹脹“反酸水(shui)”，大到急性胰腺(xian)炎(yan)危及(ji)生(sheng)命(ming)。最好的(de)(de)預防方法(fa)就(jiu)是自我節制。
6、適量飲酒與飲料。
酒一(yi)定要(yao)適量(liang)，能(neng)不喝最(zui)好，如(ru)果(guo)(guo)要(yao)喝，記得(de)不要(yao)空腹喝，如(ru)果(guo)(guo)是(shi)吃海(hai)鮮(xian)餐(can)，記得(de)配(pei)溫和的黃酒或者(zhe)白酒，可以緩(huan)解部分寒(han)性海(hai)鮮(xian)的寒(han)氣；可樂飲(yin)料之類(lei)，對(dui)身體也是(shi)有害無益，能(neng)不喝盡量(liang)不喝。取(qu)而代之可以用健康的現榨(zha)果(guo)(guo)汁、牛奶、玉米汁等。
7、注意食品衛生，清潔新鮮不得病。
食品(pin)的(de)(de)(de)衛生是(shi)(shi)非常重(zhong)(zhong)要的(de)(de)(de)，這(zhe)是(shi)(shi)避免食物中毒的(de)(de)(de)最重(zhong)(zhong)要一點。最好(hao)的(de)(de)(de)飯菜(cai)是(shi)(shi)現做現吃，選擇新鮮的(de)(de)(de)食品(pin)原料(liao)制作(zuo)，馬上食用(yong)不放(fang)(fang)置。特別(bie)注意的(de)(de)(de)是(shi)(shi)：不新鮮的(de)(de)(de)熟肉制品(pin)和冷葷涼菜(cai)千萬(wan)別(bie)食用(yong)；冰箱里存放(fang)(fang)的(de)(de)(de)食品(pin)取出后(hou)要徹底加(jia)熱后(hou)食用(yong)；生吃的(de)(de)(de)蔬菜(cai)一定要洗凈；加(jia)工食品(pin)過(guo)程中一定堅持生熟分(fen)開。
8、聚餐提倡分餐制，公筷公勺大家使。
許多疾病是經消化道(dao)傳(chuan)染的，筷(kuai)子在每個人的口(kou)中和菜肴中進(jin)進(jin)出出，會使疾病得以(yi)傳(chuan)播。誰(shui)也不愿(yuan)意(yi)在歡(huan)樂的聚(ju)餐宴會后染上疾病，所以(yi)，提倡(chang)分餐制是保持健康身體的措(cuo)施。最簡單(dan)可(ke)行的就是在餐桌(zhuo)上準備公(gong)筷(kuai)公(gong)勺，避(bi)免(mian)個人的筷(kuai)子和勺進(jin)入大家的菜肴中。
9、按時就餐莫貪玩，要飲食規律。
新年的(de)(de)(de)飲食(shi)還要注(zhu)意的(de)(de)(de)就是按時按點，不(bu)要因為(wei)玩和(he)睡打(da)亂(luan)正常的(de)(de)(de)飲食(shi)規律，使(shi)胃腸不(bu)適應而造成消化功能(neng)的(de)(de)(de)紊亂(luan)。每到節(jie)假日和(he)節(jie)假日剛剛度過，都有一些人消化不(bu)良、身心疲憊，休假反而休出了毛病(bing)。其中有相當一部分(fen)人就是因為(wei)飲食(shi)不(bu)當造成的(de)(de)(de)。
10、小心罐頭內食物變質。
裝填(tian)太滿(man)，排氣(qi)不足(zu)，引起物理(li)性(xing)的罐頭蓋凸(tu)狀;罐頭內(nei)(nei)食物酸(suan)度(du)較高，腐蝕鐵罐內(nei)(nei)壁，產(chan)生化學反應析(xi)出氫氣(qi)，引起氫脹；生產(chan)過(guo)程(cheng)中(zhong)殺菌不嚴(yan)，引起細(xi)菌在罐內(nei)(nei)滋長，分解食物，產(chan)生氫、二(er)氧化硫等氣(qi)體，造成腐敗性(xing)的罐頭蓋凸(tu)出，這是最嚴(yan)重的情況：食物變(bian)質。因此，開罐后有股酸(suan)臭味，不可食用。
11、小心肉干焦黑的部分。
肉(rou)(rou)類含有豐富的(de)(de)(de)蛋(dan)白(bai)質，肉(rou)(rou)干(gan)的(de)(de)(de)處理(li)法是將(jiang)肉(rou)(rou)燒烤得焦(jiao)香，燒焦(jiao)的(de)(de)(de)肉(rou)(rou)干(gan)，其(qi)高(gao)分子(zi)蛋(dan)白(bai)質就(jiu)會分裂變成低分子(zi)的(de)(de)(de)氨(an)基(ji)(ji)酸(suan)，這些氨(an)基(ji)(ji)酸(suan)再經過組合，可(ke)能(neng)形(xing)成導致人體“突變”的(de)(de)(de)化學物(wu)質，影響(xiang)健康。肉(rou)(rou)類的(de)(de)(de)脂肪不能(neng)完全燃燒，燒焦(jiao)的(de)(de)(de)肉(rou)(rou)干(gan)可(ke)產生(sheng)致癌物(wu)質，因此選購或吃肉(rou)(rou)干(gan)時，要避免焦(jiao)黑的(de)(de)(de)部(bu)分。
12、小心一些瓜子鹽分多。
瓜(gua)子是新年(nian)的零食之一，炒醬油瓜(gua)子、炒葵(kui)花子等(deng)，鹽分較多，熱量也高，這(zhe)里建議你以炒南瓜(gua)子取代，有(you)益(yi)健(jian)康，可降低血壓，但是也應(ying)適量吃。
13、小心保存剩余菜肴。
吃(chi)不(bu)完的(de)(de)(de)食物，往電冰箱(xiang)一塞，最方(fang)便(bian)不(bu)過。在存(cun)放剩菜時，不(bu)要將它置于(yu)鋁(lv)制的(de)(de)(de)盛器(qi)或(huo)鍋內(nei)，因為鋁(lv)的(de)(de)(de)化學(xue)性(xing)質非常活(huo)躍，在空氣中容易(yi)氧(yang)化，表面生(sheng)成(cheng)氧(yang)化鋁(lv)薄膜。氧(yang)化鋁(lv)薄膜不(bu)溶(rong)于(yu)水，卻(que)能(neng)溶(rong)解于(yu)酸性(xing)或(huo)堿(jian)性(xing)溶(rong)液中，鹽也能(neng)破壞氧(yang)化鋁(lv)，較咸(xian)的(de)(de)(de)菜肴(yao)或(huo)湯(tang)類(lei)長期存(cun)放在鋁(lv)制的(de)(de)(de)盛器(qi)中，會產生(sheng)化學(xue)變(bian)化，生(sheng)成(cheng)鋁(lv)的(de)(de)(de)化合(he)物，對身體(ti)有不(bu)良影響。
14、小心暴飲暴食導致腸胃病。
春(chun)節吃(chi)吃(chi)喝喝，易(yi)暴飲暴食。人的(de)消(xiao)化(hua)(hua)器官的(de)活動有(you)一定規律，吃(chi)東西(xi)時，胃(wei)、小(xiao)腸(chang)、膽囊(nang)和(he)胰腺分泌(mi)出各(ge)種(zhong)消(xiao)化(hua)(hua)液，使食物中的(de)營養素(su)易(yi)被人體吸收。如果突然吃(chi)得(de)太飽，或(huo)喝得(de)太多，就需要更多的(de)消(xiao)化(hua)(hua)液來進行消(xiao)化(hua)(hua)，可是消(xiao)化(hua)(hua)液的(de)分泌(mi)量(liang)有(you)一定限度，加上胃(wei)脹得(de)很大，腸(chang)胃(wei)蠕動困難，影響了正(zheng)常的(de)消(xiao)化(hua)(hua)機能，情況嚴重的(de)話(hua)，可導致急性胰腺炎、腸(chang)胃(wei)炎，或(huo)腸(chang)胃(wei)潰瘍等。
15、油炸食品和腌制品要限量。
新年里(li)有各(ge)種油炸食品，還有臘魚(yu)臘肉(rou)臘腸等，雖然(ran)好吃，是(shi)如果每天大(da)量的吃，連續(xu)每天吃，那是(shi)絕對傷身體的，油炸食品和腌制品中都含(han)有致癌物(wu)質，應該(gai)少吃為(wei)宜，嘗嘗就好。
16、明確自己身體狀況。
明確自己是(shi)(shi)不是(shi)(shi)三高人群，明確自己是(shi)(shi)不是(shi)(shi)對酒精(jing)或者海鮮過敏(min)，以免大(da)吃大(da)喝后出現各種過敏(min)、酒精(jing)中毒等癥狀(zhuang)，要(yao)知道過年期間很多醫(yi)院是(shi)(shi)放(fang)假的。
本文地(di)址://n85e38t.cn/jiankang/224382.html.
聲明： 我們致力(li)于(yu)保護作者版權(quan)，注重分享，被(bei)刊用文(wen)章因無法核實真實出處(chu)，未能及時與(yu)作者取得聯系，或(huo)有(you)版權(quan)異議的，請聯系管理(li)員，我們會立(li)即處(chu)理(li)，本站(zhan)部分文(wen)字與(yu)圖片資源(yuan)(yuan)來(lai)自于(yu)網絡，轉載(zai)是出于(yu)傳遞更多信息之目的,若有(you)來(lai)源(yuan)(yuan)標注錯誤或(huo)侵犯了(le)您的合法權(quan)益，請立(li)即通(tong)知我們(管理(li)員郵箱(xiang)：)，情況屬實，我們會第一時間(jian)予(yu)以刪除，并同(tong)時向您表示(shi)歉意,謝謝!
上一篇: 戴著眼(yan)鏡打(da)電話有害身(shen)體健康
下一篇: 冬季穿衣越緊會更(geng)冷
