廣州連日(ri)高溫，帶(dai)旺啤酒(jiu)(jiu)(jiu)市場(chang)。一(yi)(yi)番痛飲后(hou)，再來(lai)一(yi)(yi)杯(bei)濃茶解(jie)酒(jiu)(jiu)(jiu)，是(shi)常見做法。不過，專家表示，濃茶非但(dan)不能解(jie)酒(jiu)(jiu)(jiu)，反而(er)會加(jia)重(zhong)醉(zui)酒(jiu)(jiu)(jiu)反應，損害腎功能。建議酒(jiu)(jiu)(jiu)后(hou)可喝點牛奶，吃些梨、蘋果、葡萄(tao)等水果，減輕酒(jiu)(jiu)(jiu)醉(zui)。
酒(jiu)精進(jin)入人體后(hou)，首先轉(zhuan)(zhuan)化(hua)(hua)為(wei)(wei)乙醛，然后(hou)轉(zhuan)(zhuan)化(hua)(hua)為(wei)(wei)乙酸，最后(hou)分解(jie)為(wei)(wei)二氧化(hua)(hua)碳(tan)和水以及轉(zhuan)(zhuan)化(hua)(hua)為(wei)(wei)脂肪(fang)。要(yao)“解(jie)酒(jiu)”就(jiu)要(yao)加快(kuai)酒(jiu)精在身體內的(de)代(dai)謝，但是濃茶會加速酒(jiu)精的(de)主(zhu)要(yao)成分乙醇轉(zhuan)(zhuan)化(hua)(hua)為(wei)(wei)乙醛，促使(shi)體內乙醛含(han)量急劇升(sheng)高(gao)，損(sun)害腎功能。
因此，喝(he)酒應(ying)適量(liang)(liang)，即(ji)白酒不(bu)超(chao)過三(san)兩、啤酒不(bu)超(chao)過兩瓶。燒(shao)烤(kao)、熏臘(la)等不(bu)宜(yi)作為下酒菜，因為食物在高溫烤(kao)制中易產生大量(liang)(liang)致癌物質，如果燒(shao)烤(kao)時再喝(he)酒，更(geng)容易把致癌物質釋放到血液(ye)中，增加患癌風險。長期飲酒者，日常飲食中應(ying)多吃蘋果、梨、馬蹄等蔬果。
生活中，吃喝難免少不(bu)了，除了濃(nong)茶解酒這錯誤做法外(wai)，大(da)家觸犯的飲(yin)食誤區(qu)還有(you)很多。下(xia)面小編帶(dai)你了數數看。
誤區一、吃豆制品越多越好
黃豆中的蛋白質能阻礙人體對鐵元素的吸(xi)收，過量(liang)(liang)攝入黃豆蛋白質可(ke)抑制正常鐵吸(xi)收量(liang)(liang)的90%，從而出現(xian)缺(que)鐵性貧(pin)血(xue)，表(biao)現(xian)出不同程度的疲倦、嗜睡等貧(pin)血(xue)狀(zhuang)態。所以(yi)，盡(jin)管豆制品(pin)富(fu)含營養，但也不是多(duo)(duo)多(duo)(duo)益(yi)善，還是以(yi)適量(liang)(liang)為宜
誤區二、熱油炒菜香
當油(you)溫高達200度以上(shang)，不僅植物油(you)中對人體有益的不飽和(he)脂肪(fang)酸(suan)將(jiang)被氧化(hua)，而且會(hui)產生一種(zhong)叫做 “丙(bing)烯醛(quan)(quan)”的氣體。它是油(you)煙的主要成(cheng)分，對人體的呼吸系統極為有害。另外“丙(bing)烯醛(quan)(quan)”還會(hui)使(shi)油(you)產量極易致癌(ai)的過氧化(hua)物。因此，炒(chao)菜(cai)還是用(yong)八成(cheng)熱的油(you)較(jiao)好。
誤區三、調味佐料多多益善
醫學(xue)研究結(jie)果表(biao)明，胡椒、桂皮、丁(ding)香(xiang)、小茴香(xiang)、生姜等(deng)天然(ran)調(diao)味品具有(you)一(yi)定(ding)的(de)(de)誘(you)(you)孌性和(he)毒性，如飲食(shi)中過量使用調(diao)味品，輕者有(you)口(kou)干、咽喉痛、精神不振、失眠等(deng)感覺(jue)，重者會誘(you)(you)發高(gao)血壓、胃腸炎等(deng)多種(zhong)疾(ji)病，甚至有(you)致人體細(xi)胞畸形(xing)，形(xing)成(cheng)癌癥的(de)(de)可(ke)能。因此(ci)，日(ri)常飲食(shi)中以盡量少的(de)(de)調(diao)味佐(zuo)料為(wei)好。
誤區四、爆炒禽畜肉好處多
很多人喜歡(huan)快(kuai)火(huo)爆炒(chao)食物，認為這(zhe)樣做好的(de)菜肴色(se)澤口(kou)味都很好。但(dan)事(shi)實上爆炒(chao)是(shi)一種(zhong)很不(bu)衛生的(de)烹制方法。禽(qin)畜肉(rou)尤其是(shi)動物內臟(zang)，通常都攜帶(dai)大量(liang)禽(qin)畜病(bing)(bing)毒、病(bing)(bing)菌，有的(de)病(bing)(bing)毒要燒煮十幾(ji)分鐘(zhong)后才能被殺死(si)。爆炒(chao)時間過短，病(bing)(bing)毒、病(bing)(bing)菌不(bu)易(yi)被殺死(si)，吃了(le)這(zhe)類食物后，極易(yi)發(fa)生“人畜共(gong)患(huan)病(bing)(bing)”。因此，禽(qin)蓄(xu)肉(rou)還是(shi)燒熟、燒透(tou)了(le)再吃才安全。
誤區五、感冒時吃補藥
補藥在人體(ti)內(nei)能產生較高的熱量和能量，可使(shi)患者體(ti)溫升(sheng)高，加重病情。此外(wai)，補品還會(hui)促進病菌生長繁殖(zhi)，導致感(gan)染程(cheng)度加重和炎(yan)癥擴散。
誤區六、飯后馬上吃水果
科學(xue)家經過研究后指(zhi)出，水果中含有大量的(de)單糖類物質，很容(rong)易被(bei)小腸所吸收，但若被(bei)飯(fan)菜堵在胃中，就會因(yin)腐敗而成脹(zhang)氣、使胃部(bu)不適(shi)，所以，吃水果應在飯(fan)前一小時或(huo)飯(fan)后2小時為宜。
誤區七、越昂貴越營養
貴的，未(wei)必就是最好的。比方說，昂貴的魚翅，主要(yao)成(cheng)分是膠(jiao)原(yuan)(yuan)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)。膠(jiao)原(yuan)(yuan)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)的氨基酸(suan)構(gou)成(cheng)不(bu)全面，跟人體需要(yao)的氨基酸(suan)構(gou)成(cheng)不(bu)甚(shen)符合，遠不(bu)如(ru)雞蛋(dan)、牛(niu)奶中的白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)、球(qiu)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)營養(yang)價值(zhi)高。與其吃(chi)魚翅攝取那一點膠(jiao)原(yuan)(yuan)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)，還不(bu)如(ru)吃(chi)雞蛋(dan)喝(he)牛(niu)奶吸收白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)、球(qiu)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)來得有(you)營養(yang)。
誤區八、認為像香蕉、蘋果之類的水果可以隨便享用
你吃(chi)得很健(jian)康——但(dan)(dan)攝(she)入的(de)(de)卡路(lu)(lu)(lu)里(li)可能比(bi)你認為的(de)(de)要多，沒有什(shen)么東西是真正不(bu)含卡路(lu)(lu)(lu)里(li)的(de)(de)。我(wo)們(men)并不(bu)是對(dui)水果有異議(yi)。一根營(ying)養豐富的(de)(de)香蕉只含大約(yue)105卡路(lu)(lu)(lu)里(li)，而半(ban)兩多的(de)(de)烤薯片(pian)約(yue)含120克的(de)(de)卡路(lu)(lu)(lu)里(li)。交(jiao)換一下，是一筆劃算(suan)的(de)(de)營(ying)養交(jiao)易。但(dan)(dan)從長(chang)遠來看，只是單純的(de)(de)多吃(chi)水果，卡路(lu)(lu)(lu)里(li)同(tong)時也會增(zeng)加。解決方法：更加注重對(dui)健(jian)康食品的(de)(de)選(xuan)擇(ze)，減少卡路(lu)(lu)(lu)里(li)。
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