喝苦瓜茶能減肥嗎?夏季(ji)減(jian)肥(fei)(fei)其(qi)實有(you)很(hen)多方(fang)法，而苦(ku)瓜就是其(qi)實很(hen)有(you)效(xiao)的排毒減(jian)肥(fei)(fei)食物，但是喝苦(ku)瓜茶能減(jian)肥(fei)(fei)嗎?就讓我(wo)們一(yi)起了解一(yi)下(xia)苦(ku)瓜減(jian)肥(fei)(fei)的原理和效(xiao)果。

減肥原理

苦(ku)瓜(gua)減(jian)肥是因為苦(ku)瓜(gua)里(li)有(you)0.4%的特(te)效減(jian)肥成(cheng)分，也就是高能脂(zhi)清素(su)，這(zhe)種物質被稱為“脂(zhi)肪(fang)殺手”，它能把攝取的脂(zhi)肪(fang)和糖類(lei)減(jian)少(shao)40%-60%左 右，實驗證明，每天只要(yao)攝入一毫克(ke)的脂(zhi)清素(su)就能減(jian)少(shao)100克(ke)脂(zhi)肪(fang)的吸收。另(ling)外，苦(ku)瓜(gua)中豐富的膳(shan)食纖(xian)維(wei)也能有(you)效增強飽腹感，促(cu)進腸胃蠕動，預防便秘。

去苦味秘訣

方(fang)法一：在切好的苦(ku)瓜片(pian)上撒一層鹽腌一會兒，然(ran)后洗凈再炒(chao)，苦(ku)味就會減輕(qing)很多，直接放鹽水中泡也行(xing)。

方法二：把切好的苦瓜(gua)片放(fang)進開(kai)水(shui)中焯一(yi)下，然后洗凈、瀝干，也(ye)可以去(qu)除一(yi)些(xie)苦味(wei)。

方法(fa)三：有人(ren)覺得烹飪(ren)麻煩，想喝蔬菜汁(zhi)(zhi)，那么就可以把苦瓜、菠蘿(luo)去皮、洗凈、切塊、榨汁(zhi)(zhi)，然后(hou)再加一(yi)點蜂蜜調味，口感很(hen)不錯。

涼拌苦瓜

材(cai)料：苦瓜2根，糖、醋、鹽、辣椒油等適量。

做(zuo)法：把(ba)苦瓜從中(zhong)間剖(pou)成兩半，然后去瓤，切成薄片，然后放(fang)進開水(shui)里焯一(yi)下(xia)，片刻后撈起瀝干水(shui)分。放(fang)進盤子里，根據(ju)自(zi)己(ji)的口放(fang)加(jia)入適(shi)量的糖醋鹽和辣(la)椒油拌勻，一(yi)道(dao)清熱解毒，瘦身養顏(yan)的涼拌苦瓜就做(zuo)好了(le)。

苦瓜炒玉米粒

材料：苦(ku)瓜150g，玉米粒150g，蔥段20g，鹽、味精(jing)、玉米油(you)適量(liang)。

做法：先把苦瓜(gua)切開去瓤(rang)，洗凈切成丁。油(you)鍋(guo)(guo)燒(shao)熱放(fang)進蔥段、玉米粒、鹽翻(fan)(fan)炒(chao)幾下，然后放(fang)進苦瓜(gua)丁和味精，快速翻(fan)(fan)炒(chao)至斷生即可起鍋(guo)(guo)。這道(dao)菜(cai)健胃調中，清熱明(ming)目，還能利尿解毒(du)、通便降脂，夏天不妨(fang)多吃(chi)一些(xie)。

苦瓜炒豬肝

材料：苦瓜200g，豬肝75g，大蒜、料酒、醬(jiang)油、鹽、味精(jing)、花(hua)生油適量。

做法(fa)：苦瓜剖開去瓤(rang)、洗凈后切成(cheng)塊，然后放在鹽水里泡一下去苦味(wei)(wei)。豬肝洗凈切成(cheng)薄片，加料酒(jiu)和味(wei)(wei)精腌大概10分(fen)鐘，放進開水中(zhong)焯一下撈(lao)出瀝干。油鍋燒熱后放入(ru)大蒜、苦瓜翻炒(chao)幾下，加醬油和料酒(jiu)略(lve)烹，然后加入(ru)豬肝翻炒(chao)至熟(shu)，加味(wei)(wei)精調味(wei)(wei)即可。

食用禁忌

因為苦(ku)瓜性寒(han)(han)，所以一般脾虛畏(wei)寒(han)(han)的(de)人不(bu)宜(yi)生吃(chi)，而苦(ku)瓜中含有的(de)奎寧(ning)成分會(hui)刺(ci)激子宮收縮，可能會(hui)引(yin)起流產，所以孕婦也不(bu)宜(yi)多吃(chi)苦(ku)瓜。

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