肝(gan)臟是(shi)人(ren)體負責消(xiao)化和(he)代謝的(de)重要器官。肝(gan)癌(ai)(ai)雖(sui)說大(da)部(bu)分是(shi)由肝(gan)炎誘發(fa)的(de)，但是(shi)跟(gen)自(zi)己的(de)飲食(shi)習(xi)慣也(ye)有很大(da)的(de)關系，一旦飲食(shi)中(zhong)經常(chang)含有致癌(ai)(ai)物質，就較(jiao)容易促發(fa)肝(gan)癌(ai)(ai)。
常吃兩類食物容易誘發肝癌
①發霉的食物不能食用
真(zhen)菌(jun)中的黃曲霉毒素為致癌物(wu)質，該毒素能誘發人(ren)、猴、鼠、禽類(lei)發生肝癌，致癌所需時間最短為24周。預防真(zhen)菌(jun)污染食物(wu)，應注意：
1、家藏花生(sheng)、玉米(mi)、白薯(shu)干(gan)(gan)、稻米(mi)、小米(mi)等一定要曬(shai)干(gan)(gan)曬(shai)透，存(cun)放在干(gan)(gan)燥(zao)通風環境(jing)中。
2、發霉的花生、薯干(gan)、蘿卜干(gan)等(deng)應(ying)剔除丟(diu)棄，人畜(chu)家禽均不(bu)能食用。
3、花生油(you)及(ji)棉籽(zi)油(you)均不宜久(jiu)貯;當懷疑大批(pi)糧(liang)油(you)、奶類(lei)食(shi)品有真菌污(wu)染時(shi)，應請防疫站檢(jian)查，允(yun)許后才能發放(fang)、銷售或食(shi)用。
②動、植物油有哈喇味后不宜食用
陳腐油(you)類(lei)中均(jun)含(han)有(you)(you)一種(zhong)化學(xue)成分，它能使蛋白質的結構變(bian)異，導(dao)致變(bian)異蛋白質的細(xi)胞失(shi)去(qu)正常功能并向初期癌細(xi)胞轉化。此外(wai)，還有(you)(you)的化學(xue)成分酸的復制(zhi)使人的老化過程加快。因此，動(dong)、植物油(you)切勿存放太(tai)久，已變(bian)質產(chan)生哈(ha)喇(la)味(wei)的油(you)不宜食(shi)用(yong)。用(yong)有(you)(you)哈(ha)喇(la)味(wei)的油(you)炸炒制(zhi)的食(shi)品不僅味(wei)道(dao)不好，更(geng)重要的是能導(dao)致癌癥，縮短壽(shou)命(ming)。
5招助您護好肝
1、如何“挑食”
平時買(mai)菜低(di)脂高纖，相對的素(su)食可以(yi)減輕(qing)(qing)肝(gan)功(gong)負擔(dan);健康(kang)全(quan)面的飲食結構給(gei)予您輕(qing)(qing)松快(kuai)樂的趕腳。
2、多走少駕
運(yun)動(dong)能(neng)增強機(ji)體的免疫力，讓肝臟遠離病毒、毒素及污染物的侵(qin)襲;運(yun)動(dong)耗(hao)能(neng)的同(tong)時也(ye)是減少脂肪肝的間接因素。
3、少用化學清潔劑
人體接觸的化學制劑(ji)一(yi)旦通過血液進入體內，全部由(you)肝臟來(lai)處理。化學制劑(ji)越(yue)少(shao)，肝臟的負荷就(jiu)越(yue)小。
4、分清藥物種類
慎(shen)用(yong)藥物(wu)、 特(te)別是抗生素(su)類(lei)，濫用(yong)和混用(yong)藥物(wu)可(ke)(ke)能會(hui)損(sun)害肝臟。即(ji)使天然(ran)保健品也不可(ke)(ke)長期(qi)服用(yong)，最好根據身(shen)體(ti)狀況間隔(ge)性(xing)的來合理(li)服用(yong)。
5、喝酒前要三思
所有的酒(jiu)類都對(dui)肝(gan)臟(zang)有威脅。可以(yi)喝酒(jiu)，但(dan)要注意量。一瓶啤酒(jiu)、一小杯(bei)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(或白酒(jiu))對(dui)肝(gan)臟(zang)的影響幾(ji)乎是一樣的。喝酒(jiu)要節制，每次一兩杯(bei)，切勿天天喝。
為身體養成合理(li)的生活(huo)習慣，身體將回饋您一個美好(hao)的明天，護肝(gan)行(xing)動，人人有(you)責(ze)。
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