大(da)豆(dou)具(ju)有(you)豐富的(de)(de)營(ying)養(yang)價值，豆(dou)漿(jiang)就(jiu)(jiu)是用大(da)豆(dou)研磨出(chu)來(lai)的(de)(de)。豆(dou)漿(jiang)的(de)(de)營(ying)養(yang)價值同樣(yang)很高。而且(qie)，現在越(yue)來(lai)越(yue)多的(de)(de)人(ren)都喜歡在吃早(zao)餐(can)的(de)(de)時候來(lai)一杯豆(dou)漿(jiang)。只是豆(dou)漿(jiang)雖然營(ying)養(yang)健康，但(dan)在平時飲用時還是有(you)一些禁(jin)忌需要我(wo)們注意的(de)(de)。那么現在大(da)家就(jiu)(jiu)一起來(lai)了(le)解一下。
喝豆漿的6個好處
1、強(qiang)身(shen)健體(ti)：每百克豆漿(jiang)含蛋(dan)白質(蛋(dan)白質食品)4.5克、脂(zhi)肪(fang)1.8克、碳水化(hua)合(he)物1.5克、磷(lin) 4.5克、鐵(tie)(鐵(tie)食品)2.5克、鈣(鈣食品)2.5克以及(ji)維生素(su)(維生素(su)食品)、核黃素(su)等，對增強(qiang)體(ti)質大有好處。
2、防治糖尿病(糖尿病食品(pin))：豆漿含有(you)大量(liang)纖維素(su)(纖維素(su)食品(pin))，能有(you)效的(de)阻止糖的(de)過量(liang)吸收(shou)，減(jian)少糖分(fen)，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者(zhe)日(ri)常必不可少的(de)好食品(pin)。
3、防(fang)治(zhi)(zhi)高血(xue)壓(ya)(血(xue)壓(ya)食品)：防(fang)治(zhi)(zhi)高血(xue)壓(ya)豆(dou)漿中所(suo)含的(de)豆(dou)固醇和(he)鉀、鎂(mei)，是(shi)有力的(de)抗鹽鈉(na)物質。鈉(na)是(shi)高血(xue)壓(ya)發生(sheng)和(he)復發的(de)主要根源(yuan)之一，如(ru)果體內能適當控制鈉(na)的(de)數(shu)量，既(ji)能防(fang)治(zhi)(zhi)高血(xue)壓(ya)，又能治(zhi)(zhi)療(liao)高血(xue)壓(ya)。
4、防治冠(guan)心(xin)病：豆(dou)漿(jiang)中所含(han)的豆(dou)固(gu)醇和鉀、鎂、鈣能(neng)加強(qiang)心(xin)機血(xue)(xue)管的興奮，改(gai)善心(xin)機營養，降低膽固(gu)醇，促進(jin)血(xue)(xue)流防止(zhi)血(xue)(xue)管痙攣。如果能(neng)堅(jian)持每(mei)天喝一碗豆(dou)漿(jiang)，冠(guan)心(xin)病的復(fu)發率可降低50%。
5、防(fang)治腦(nao)中風：豆漿中所含的(de)鎂、鈣(gai)元素，能明顯(xian)地(di)降低腦(nao)血(xue)脂，改善腦(nao)血(xue)流，從而有(you)效的(de)防(fang)止(zhi)腦(nao)梗塞、腦(nao)出血(xue)的(de)發生。豆漿中所含的(de)卵磷脂(卵磷脂食品)，還能減少腦(nao)細胞(bao)死亡，提高腦(nao)功(gong)能。
6、防治(zhi)癌(ai)(ai)癥(癌(ai)(ai)癥食(shi)品)：豆(dou)漿中的(de)(de)蛋(dan)白(bai)質和(he)硒、鉬等都有很(hen)強的(de)(de)抑癌(ai)(ai)和(he)治(zhi)癌(ai)(ai)能力(li)，特(te)別對胃(wei)癌(ai)(ai)、腸癌(ai)(ai)、乳(ru)腺癌(ai)(ai)有特(te)效。據調(diao)查不(bu)喝豆(dou)漿的(de)(de)人(ren)(ren)發生(sheng)癌(ai)(ai)癥的(de)(de)概率要比常喝豆(dou)漿的(de)(de)人(ren)(ren)提高50%。
喝豆漿的一些禁忌：
1、豆漿(jiang)不能加入雞蛋(dan)中，與(yu)雞蛋(dan)同食。因為蛋(dan)清會與(yu)豆漿(jiang)里的(de)胰(yi)蛋(dan)白(bai)結合(he)產生不易被人體吸收的(de)物質。
2、不要空腹喝豆(dou)(dou)漿。因為(wei)豆(dou)(dou)漿里的蛋(dan)白質大(da)都會(hui)在人(ren)體內轉(zhuan)化(hua)為(wei)熱量(liang)而被消(xiao)耗掉(diao)，不能充(chong)分起到補益作用。
3、并非人(ren)人(ren)皆宜喝豆(dou)漿。豆(dou)漿性平偏寒而滑利，故平素胃寒、脾虛(xu)易腹瀉(xie)、腹脹的人(ren)不(bu)宜飲用豆(dou)漿。
4、不飲未(wei)煮熟(shu)的豆(dou)漿。因為生豆(dou)漿中(zhong)含有皂素、胰(yi)蛋白(bai)抑制物等有害物質，未(wei)煮熟(shu)就飲用，會引(yin)起中(zhong)毒(du)。
5、不(bu)(bu)要用豆(dou)漿(jiang)代(dai)替(ti)牛(niu)(niu)奶(nai)喂(wei)嬰兒。豆(dou)漿(jiang)與牛(niu)(niu)奶(nai)中蛋白質(zhi)(zhi)的(de)(de)質(zhi)(zhi)量(liang)相(xiang)等，但鐵(tie)質(zhi)(zhi)卻(que)是牛(niu)(niu)奶(nai)的(de)(de)5 倍，而脂肪不(bu)(bu)及(ji)牛(niu)(niu)奶(nai)的(de)(de)30% ，鈣質(zhi)(zhi)也只有牛(niu)(niu)奶(nai)的(de)(de)20% ，磷質(zhi)(zhi)約為牛(niu)(niu)奶(nai)的(de)(de)25% 。所(suo)以不(bu)(bu)宜用它直接代(dai)替(ti)牛(niu)(niu)奶(nai)喂(wei)養嬰兒。
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