牛奶(nai)中的(de)脂(zhi)(zhi)肪營養(yang)價值非常(chang)高，其中的(de)脂(zhi)(zhi)肪球顆粒(li)很(hen)小，所以喝(he)起來口感(gan)細膩，極易消(xiao)化(hua)。此外，乳(ru)脂(zhi)(zhi)肪中還含(han)有(you)(you)人體必需(xu)的(de)脂(zhi)(zhi)肪酸和磷(lin)脂(zhi)(zhi)，是營養(yang)價值很(hen)高的(de)脂(zhi)(zhi)肪。每100克(ke)牛奶(nai)中，含(han)有(you)(you)脂(zhi)(zhi)肪3.1克(ke)、蛋(dan)白質2.9克(ke)、乳(ru)糖4.5克(ke)、礦(kuang)物(wu)質0.7克(ke)、生理水88克(ke)。這些營養(yang)在(zai)我(wo)們的(de)生命(ming)中都占有(you)(you)重要位置(zhi)。
晚上喝牛奶的好處
1、牛奶(nai)具有舒(shu)眠，安(an)定神(shen)經(jing)的作用(yong)，晚上(shang)睡覺前把牛奶(nai)稍微(wei)加熱(re)一下喝(he)，可(ke)以(yi)讓自己美美的睡上(shang)一覺。
2、晚上喝(he)牛奶(nai)除了可(ke)以(yi)讓你(ni)睡(shui)的(de)(de)(de)(de)好，而且(qie)還有(you)(you)美(mei)容的(de)(de)(de)(de)作用，研究顯示，人(ren)(ren)體細胞的(de)(de)(de)(de)更新(xin)產生(sheng)新(xin)世界細胞是在人(ren)(ren)睡(shui)眠中進(jin)行的(de)(de)(de)(de)，因(yin)人(ren)(ren)體皮膚(fu)(fu)細胞分(fen)裂的(de)(de)(de)(de)時間很特殊，它只限(xian)定(ding)在夜間進(jin)行，所以(yi)臨睡(shui)前(qian)喝(he)牛奶(nai)即保證皮膚(fu)(fu)足(zu)夠的(de)(de)(de)(de)營養物質，也有(you)(you)利于(yu)皮膚(fu)(fu)的(de)(de)(de)(de)新(xin)陳(chen)代謝，制造出更多的(de)(de)(de)(de)新(xin)細胞，使皮膚(fu)(fu)顯得健(jian)美(mei)、有(you)(you)光澤、富于(yu)彈性，就可(ke)以(yi)延(yan)緩衰老，青春(chun)常(chang)駐。
3、還(huan)有臨睡前(qian)喝(he)牛(niu)奶是最佳的(de)吸(xi)收鈣(gai)質的(de)時(shi)間，在人們深睡1小時(shi)后，無論兒童(tong)或是成人，都會出現生長激素增加(jia)。
4、睡前(qian)喝牛奶還可(ke)以增強身體機(ji)能的(de)免疫功，提(ti)高身體抵抗力。
晚上喝牛奶過敏怎么辦：
①改吃其他的代乳品，如羊(yang)奶(nai)、豆奶(nai)、營(ying)養米粉等。
②試用脫(tuo)敏療(liao)法。牛(niu)奶先燒開煮(zhu)透，使其(qi)中的蛋(dan)白質充分變(bian)性，最初每天只喝10毫(hao)升(sheng)，如無(wu)(wu)不(bu)良(liang)反應(ying)。連喝三天后增(zeng)(zeng)加(jia)到每天15毫(hao)升(sheng);如果(guo)仍(reng)無(wu)(wu)不(bu)良(liang)反應(ying)，再(zai)(zai)喝三天后增(zeng)(zeng)加(jia)到20毫(hao)升(sheng)。奶量不(bu)斷增(zeng)(zeng)加(jia)，間隔時間也可逐步縮短(duan)。如果(guo)癥狀不(bu)再(zai)(zai)出現(xian)，說(shuo)明脫(tuo)敏有效，以后便可過渡到正常喂養;如果(guo)癥狀仍(reng)然出現(xian)，而(er)且(qie)越(yue)來越(yue)重，則不(bu)要再(zai)(zai)勉強進行。
這些孕婦晚上千萬別喝牛奶
1.缺鐵性貧血患者
食物中的(de)鐵(tie)需(xu)在(zai)消化(hua)道中轉(zhuan)化(hua)成(cheng)亞(ya)鐵(tie)才能被吸收(shou)利(li)用。若喝牛(niu)奶，體內的(de)亞(ya)鐵(tie)就與牛(niu)奶的(de)鈣鹽、磷鹽結合成(cheng)不(bu)溶性化(hua)合物，影響鐵(tie)的(de)吸收(shou)利(li)用，不(bu)利(li)于貧血患(huan)者(zhe)恢復健康。
2.返流性食道炎患者
研(yan)究證實，含有(you)脂肪的牛奶會(hui)影響下(xia)食(shi)道括約(yue)肌(ji)的收縮，從而增加胃(wei)液或腸液的返流，加重食(shi)道炎癥(zheng)狀。
3.消化道潰瘍患者
牛(niu)奶雖可緩解胃(wei)酸(suan)對潰瘍面(mian)的刺激，但(dan)因其能刺激胃(wei)腸粘膜分泌大(da)量胃(wei)酸(suan)，會使(shi)病情(qing)加重。
4.乳糖酸缺乏患者
牛奶中(zhong)乳糖(tang)含量較高(gao)，但必須在消化道乳糖(tang)酸(suan)作用(yong)下分解為半乳糖(tang)和葡萄糖(tang)后才能被(bei)人體吸收。如果乳糖(tang)酸(suan)缺(que)乏，食(shi)用(yong)牛奶后就會引起腹痛(tong)、腹瀉(xie)。
5.膽囊炎和胰腺炎患者
牛奶中(zhong)脂肪的(de)消化需要膽汁和胰脂酶的(de)參與，飲用牛奶將加重膽囊和胰腺的(de)負擔，進而(er)加重病情。
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