“大碗喝酒、大塊吃肉”，似乎如(ru)此才能體現(xian)出男人(ren)們引以為傲的(de)“陽剛之氣(qi)”。但據(ju)英國科學家研(yan)(yan)究發現(xian)，經(jing)常食(shi)用經(jing)過加工的(de)肉食(shi)，如(ru)臘肉、香(xiang)腸(chang)、火腿等，將增加腸(chang)癌風險(xian)，對男人(ren)更(geng)甚。與此形成鮮明對比的(de)是，世(shi)界癌癥研(yan)(yan)究基金會對2000名男性的(de)調(diao)查(cha)顯示，僅有36%的(de)男性了解相(xiang)關知識。
負責(ze)該項(xiang)研究的(de)世界(jie)癌(ai)(ai)癥研究基金(jin)會的(de)蕾切爾?湯(tang)普森(sen)醫生(sheng)說:“如(ru)(ru)果(guo)每(mei)周對加工肉類的(de)攝入量控(kong)制在(zai)(zai)70克以內(相當于(yu)三片熏(xun)肉的(de)重量)，每(mei)年可以減(jian)少(shao)(shao)3700個腸癌(ai)(ai)病例(li)。如(ru)(ru)果(guo)通過減(jian)少(shao)(shao)攝入量來降低患癌(ai)(ai)幾率一(yi)定非常有效。”此外(wai)，如(ru)(ru)果(guo)你實在(zai)(zai)對肉食“欲(yu)罷不能”，那么記得每(mei)次一(yi)定少(shao)(shao)吃點，比如(ru)(ru)一(yi)周吃兩(liang)次熏(xun)肉漢堡(bao)包，每(mei)次吃一(yi)片就好了。
所以為(wei)了自己健康,注意健康飲(yin)食。
加(jia)工食品應減(jian)少攝(she)(she)(she)入(ru)(ru)，因(yin)工廠常見加(jia)工食品中(zhong)的(de)(de)各項糖精、色(se)素、添加(jia)劑(ji)等攝(she)(she)(she)入(ru)(ru)過(guo)多(duo)，會(hui)對(dui)身體健康(kang)(kang)有明顯(xian)影響(xiang)，尤其是腸(chang)(chang)胃健康(kang)(kang)。 精制糖應減(jian)少攝(she)(she)(she)入(ru)(ru)，有研究(jiu)表明，精制糖的(de)(de)攝(she)(she)(she)入(ru)(ru)量(liang)，與較(jiao)高(gao)的(de)(de)結(jie)(jie)腸(chang)(chang)癌發病率(lv)有關(guan)。 過(guo)多(duo)的(de)(de)脂肪以(yi)及(ji)蛋白質的(de)(de)攝(she)(she)(she)入(ru)(ru)、缺乏(fa)膳食纖(xian)維以(yi)及(ji)維生素的(de)(de)攝(she)(she)(she)入(ru)(ru)，這些因(yin)素容(rong)易造成(cheng)結(jie)(jie)腸(chang)(chang)癌的(de)(de)發生。 必須(xu)養(yang)成(cheng)良(liang)好的(de)(de)生活飲食習慣，注意晚(wan)(wan)餐(can)不要吃得太(tai)晚(wan)(wan)或太(tai)飽。人到中(zhong)年后，消化功(gong)能逐漸(jian)下降。 如果晚(wan)(wan)餐(can)過(guo)飽或過(guo)晚(wan)(wan)，很容(rong)易導致消化不良(liang)，會(hui)導致大量(liang)有害物質在(zai)腸(chang)(chang)道積聚(ju)，增加(jia)患結(jie)(jie)腸(chang)(chang)癌的(de)(de)風險。
應多(duo)吃(chi)(chi)粗(cu)糧，多(duo)吃(chi)(chi)富含維生素(su)c的(de)水(shui)果和蔬菜(cai)，健康規律的(de)飲食(shi)習慣，可以預防結(jie)腸(chang)癌(ai)的(de)發(fa)生。粗(cu)糧含有更(geng)多(duo)的(de)營養素(su)和高水(shui)平的(de)膳食(shi)纖(xian)維。能有效促進腸(chang)胃蠕動(dong)，減少腸(chang)道內垃(la)圾(ji)的(de)沉淀，降(jiang)低(di)結(jie)腸(chang)癌(ai)的(de)發(fa)病率，對消化道非(fei)常(chang)有益。此(ci)外，吃(chi)(chi)素(su)食(shi)可以降(jiang)低(di)患上結(jie)腸(chang)癌(ai)的(de)風險。
減少飲酒以及吸煙(yan)頻次。大量飲酒以及吸煙(yan)，會導致腸道(dao)菌群紊亂，結(jie)腸部(bu)位出現(xian)病變(bian)。 多運動的男性患結(jie)腸癌的可能性也比(bi)較(jiao)低。因此如果工(gong)作(zuo)上久坐不(bu)動，一定要(yao)在工(gong)作(zuo)后(hou)多運動多活動，降低結(jie)腸癌風險(xian)，并且更益身(shen)心。 ?
結腸癌(ai)的癥狀(zhuang)可能在任何時候(hou)發(fa)作(zuo)，所以最(zui)好(hao)早發(fa)現早治療！因為結腸癌(ai)發(fa)展緩(huan)慢且不可檢(jian)(jian)(jian)測，定期(qi)檢(jian)(jian)(jian)查(cha)是(shi)第(di)一道(dao)防線。如果你有一段時間沒有接受篩(shai)(shai)查(cha)或者沒有去看過醫生(sheng)，那么建議每年做定期(qi)體檢(jian)(jian)(jian)。其中，大便常規檢(jian)(jian)(jian)查(cha)隱血(xue)是(shi)篩(shai)(shai)查(cha)的必選。
需要明(ming)確的(de)是(shi)，一(yi)旦患者(zhe)得了結腸癌患者(zhe)，要及時(shi)到(dao)正規醫院進行就診，對(dui)患者(zhe)進行積極的(de)術前檢查及準備，采取以手術切除為主的(de)綜合治(zhi)療(liao)。
香腸是(shi)否屬于垃圾食品(pin)？
這要看你對垃圾(ji)食品(pin)的定(ding)義(yi)是什(shen)么？
在我看來(lai)香腸不屬于垃(la)圾(ji)食品。
我(wo)覺得焦糊、高(gao)油、高(gao)鹽、高(gao)糖的食品(pin)可(ke)以稱之為垃圾(ji)食品(pin)。
不(bu)過很(hen)多人把腌(a)制(zhi)食品(pin)(pin)列為垃圾食品(pin)(pin)。他們認(ren)為腌(a)制(zhi)食品(pin)(pin)中(zhong)會加入(ru)很(hen)多鹽(yan)，鈉元素含(han)量常常超標。而且腌(a)菜(cai)中(zhong)含(han)有亞(ya)酸(suan)硝酸(suan)鹽(yan)，對腸胃也會帶來傷害(hai)。如果這么說的話，香腸、腌(a)肉(rou)、泡椒鳳爪等等都屬于腌(a)菜(cai)。加工(gong)過程中(zhong)可能(neng)會加入(ru)很(hen)多調味(wei)品(pin)(pin)及防腐劑。那也可以稱為垃圾食品(pin)(pin)。
我覺得辣(la)(la)條(tiao)(tiao)才是垃圾食(shi)品。辣(la)(la)條(tiao)(tiao)加(jia)工過程早(zao)已(yi)被曝(pu)光。真正(zheng)合格的(de)(de)(de)辣(la)(la)條(tiao)(tiao)少(shao)之又少(shao)。辣(la)(la)條(tiao)(tiao)辛辣(la)(la)又刺激，加(jia)上里(li)面有特殊的(de)(de)(de)香料，常(chang)常(chang)令很多人吃(chi)了以(yi)后還想(xiang)再吃(chi)。面粉做(zuo)成(cheng)的(de)(de)(de)，既提供熱量又存在營(ying)(ying)養不足的(de)(de)(de)問題(ti)。真的(de)(de)(de)是屬于沒有任(ren)何營(ying)(ying)養價值(zhi)的(de)(de)(de)食(shi)品。
還有炸雞之類(lei)的(de)油(you)炸食(shi)品。炸雞不是(shi)沒(mei)有營養，而(er)是(shi)屬于(yu)營養過剩(sheng)類(lei)的(de)食(shi)品。經(jing)過油(you)炸，肉類(lei)脂肪(fang)(fang)氧化，多數轉為有害(hai)物質。吃多了以(yi)后脂肪(fang)(fang)會(hui)(hui)增(zeng)加(jia)，人(ren)會(hui)(hui)肥胖，血液粘稠度(du)也會(hui)(hui)升高，對血管(guan)的(de)不良影響不能忽視。
燒烤可算作是當今最受歡迎的夜宵方式了，味道不錯、價格便宜、氛圍輕松，約上幾個好友就開擼，肆意人生。不過吃燒烤雖然享受，但也不能經常吃，首先經常吃夜宵對身體不太好，其次燒烤這種烹飪方式本身也不健康，最后燒烤的食材來源一直存在疑問，近日江蘇的以為30歲燒烤達人感覺身體不適，去醫院檢查的時候已經是腸癌晚期，真是令人惋惜。
1、吃燒烤患腸癌晚期
前段時間，江蘇省第二中醫院接診了一位30歲的年輕患者，問其生活習慣，這位小伙子說，自己最愛吃燒烤，一個星期至少有5天吃燒烤，被稱為“燒烤王子”。
30歲，剛剛結婚。說到這個病例，金黑鷹教授搖搖頭，讓他覺得惋惜的是，這個小伙子患病和一個非常壞的生活習慣息息相關：愛吃燒烤。
這位年輕的患者是個白領，特別愛吃燒烤，7天當中至少有5天在吃燒烤，吃遍了南京各大燒烤店，他是燒烤達人，朋友們稱他為“燒烤王子”，他很享受這樣的生活，優哉游哉。其實在半年前，他就有便血，但自認為是痔瘡，“十男九痔”，所以他一直以為是痔瘡，沒有太在意。當真正覺得不放心到醫院就診時，醫生發現，他已經晚期腸癌，連手術的機會都沒有了。
“導致癌癥的原因除了基因遺傳外，還沒有定性，但在直腸癌中，我們臨床發現，在沒有基因遺傳的人群中，飲食不規律、亂吃夜宵燒烤是直腸癌患者的普遍特點。”采訪中，金黑鷹主任多次提到飲食習慣對腸癌的影響。
年輕化趨勢，在大腸癌中非常明顯，中國平均發病年齡比國外早10年，55歲是中國人大腸癌的發病高峰年齡，而國外是65歲。臨床上，越來越多的年輕人中招。金黑鷹告訴記者，在他的臨床上，50歲以下的患者占到了40%左右，年輕人患上腸癌，往往惡性程度更高，治療起來更加棘手。在江蘇省腫瘤醫院結直腸外科，越來越多的年輕人出現在病房里，尤其是最近5年，明顯感覺到腸癌有年輕化的趨勢。
2、吃燒烤的常見危害
1、致癌
肉類食物在燒烤過程中其中所含有的核酸物質會在梅拉德反應中，與大多數氨基酸產生基因突變物質，而這些物質正是導致癌癥的主要原因。除此之外如果人體長時間的處于燒烤環境中，也會有一些致癌物質通過皮膚、呼吸道、消化道等途徑進入人體內，從而誘發各種癌癥。而且很多人在燒烤的時候多半以肉類食物為主，由于肉直接在高溫下進行燒烤一因此被分解的脂肪就會滴在炭火上。
食物脂肪焦化產生的熱聚合反應會與肉類食物中毒蛋白質結合，從而產生一種叫苯并芘的高度致癌力物質，并且還會附著于食物表面。
2、胃癌、腸癌
有大量的研究報告顯示，一些經常食用燒烤類食物的人群更容易患有胃癌以及腸癌。這是由于煮焦的食物、油炸過火的食品中會產生苯并芘，而這種物質則是導致胃癌的主要原因。如果在平時生活中經常吃被苯并芘污染的燒烤食品，那么這些致癌物質就會在體內蓄積，長期以往分勢必有誘發胃癌、腸癌的危險。在燒烤過程中還會產生另一種致癌物質——亞硝胺，而肉串烤制前的腌制環節容易產生亞硝胺。
除了致癌物之外，之所以不能過量食用燒烤類食物，還因為其中含有大量的脂肪。而且這類食物還非常不容易消化以及吸收，食用后會增加腸胃負擔。
3、與吸煙危害等同
大家都知道吸煙有害人體健康，長時間的吸煙會嚴重的影響人體各個組織系統的健康。但是最新的研究發現，長時間吃燒烤的危害與吸煙相同，甚至比吸煙的危害還要高出很多。美國一家研究中心的報告說，吃一個烤雞腿等同于吸60支煙的毒性，而一些喜歡經常吃燒烤的女性，患有乳腺癌的危險性要比不愛吃燒烤食品的女性高出2倍。
而且女性如果長時間食用燒烤類食物的話，還有可能會增加患卵巢癌的危險性。由此可見燒烤食品的毒性有多強，為了人體健康應該盡量的少吃。
4、寄生蟲感染
燒烤類食品之所以如此受歡迎，與其外焦里嫩的美味有著很大的關系。但是這種的肉里面有些甚至還沒有完全的熟透，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉如“米豬肉”，經常食用就有可能會感染上寄生蟲，埋下了罹患腦囊蟲病的隱患。
各種燒烤食品的危害都十分的嚴重，因此專家特別提醒，在平時生活中應該盡量的少吃些這類不健康的食品。
3、該如何去預防腸癌
1、預防大腸癌注意健康飲食
許多的研究顯示，攝取過多的動物內臟或者高脂肪的食物會增加患大腸癌(結直腸癌)的機會，而且攝取紅肉比攝取白肉(雞肉、魚肉)還多的人，患病機會更加大。因此由于大腸癌與長期進食高脂肪食物有關，應減少進食高脂肪食物及多進食高纖維食物(纖維是指生果、蔬菜、五_類及豆類那些不能消化的部份)。
纖維可以吸收腸內水份從而糞便體積增大，這樣可以刺激腸內壁的蠕動，可以縮短腸內致癌物質的停留的時間，使人患得大腸癌的機會減少。所以，每天應攝取5份以上的蔬果。另外，應減少抽淤、喝酒，因為抽淤已經是公認的致癌物;酒精熱量高也易造成肥胖。
2、預防大腸癌要維持理想的體重
食物上盡量選擇高纖維，低脂肪的食物，并進行適量的運動，把體重維持在一個理想的指標。
3、預防大腸癌要養成健康排便習慣
在日常生活中每天都保持健康的排便習慣，可以縮短致癌物質在腸內的停留時間，從而可是減少人們患得大腸癌的機會。每次如廁后也應注意糞便的顏色與性狀有沒有異常。
4、預防大腸癌要規律運動
經很多研究證實，進行有規律的運動可以減低大腸癌的發病機會。原理可能是：人們的適量運動可以有助加速大腸的蠕動，縮大腸內短糞便通過的時間，以此減少致癌物與大腸內膜接觸的機會，大大降低患得大腸癌的幾率。運動方式例如每天可以運動30分鐘以上，散步或者快步走都可以，這樣就可以有助減低患上大腸癌的機會。相應的如果我們的運動量愈大，相對的益處也隨著增加。
5、預防大腸癌要定期做篩檢
因為大腸癌形成的時間會很長，所以在如果能在早期檢查出腸內存在息肉，就可以早息肉未變成腫瘤之前切除，因此定期身體檢查可預防腸癌的形成。50歲以上、無癥狀者，建議每5年做軟式乙狀結腸鏡檢查及每年做大便潛血反應檢查;如果有_肉、大腸癌術后(一年內應先接受一次)、有大腸癌家族史等的中危險群，建議3年接受一次大腸鏡檢;有慢性潰瘍性結腸炎、家族性大腸息肉、幼年型息肉癥、遺傳性非_肉癥大腸直腸癌等高危險群，則建議1至2年做大腸鏡檢查。
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