依據成品(pin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的外觀呈黑色(se)，故(gu)名黑茶(cha)(cha)(cha)(cha)。六大茶(cha)(cha)(cha)(cha)類(lei)之一(yi)，屬全發(fa)酵茶(cha)(cha)(cha)(cha)，主產(chan)區為(wei)四(si)川、云(yun)南、湖(hu)(hu)北、湖(hu)(hu)南、陜西等地。黑茶(cha)(cha)(cha)(cha)采用的原料(liao)較粗老(lao)，是壓(ya)制緊壓(ya)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的主要原料(liao)。制茶(cha)(cha)(cha)(cha)工藝一(yi)般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四(si)道(dao)工序(xu)。黑茶(cha)(cha)(cha)(cha)按地域分(fen)(fen)布，主要分(fen)(fen)類(lei)為(wei)湖(hu)(hu)南黑茶(cha)(cha)(cha)(cha)(茯(fu)茶(cha)(cha)(cha)(cha))、四(si)川藏茶(cha)(cha)(cha)(cha)(邊茶(cha)(cha)(cha)(cha))、云(yun)南黑茶(cha)(cha)(cha)(cha)(普(pu)洱茶(cha)(cha)(cha)(cha))、廣西六堡(bao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)、湖(hu)(hu)北老(lao)黑茶(cha)(cha)(cha)(cha)及陜西黑茶(cha)(cha)(cha)(cha)(茯(fu)茶(cha)(cha)(cha)(cha))(俗稱(cheng)黑五類(lei))。
黑茶的營養功效大介紹
1、膳食營養
黑茶(cha)中(zhong)含(han)有(you)較(jiao)豐富的(de)營養成份，最主要(yao)(yao)的(de)是(shi)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)和(he)礦物(wu)質，另外還(huan)有(you) 蛋(dan)白(bai)質、氨基酸、糖類(lei)物(wu)質等。 對(dui)主食牛、羊肉(rou)和(he)奶酪，飲(yin)食中(zhong)缺少蔬(shu)菜和(he)水果的(de)西(xi)北(bei)地區的(de)居民(min)而(er)言，長期飲(yin)用湖南(nan)黑茶(cha)，是(shi)他們人(ren)體必需礦物(wu)質和(he)各種(zhong)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)的(de)重(zhong)要(yao)(yao)來(lai)源，有(you)生(sheng)(sheng)命(ming)之(zhi)茶(cha)之(zhi)說。
2、助消化解油
黑茶中(zhong)的(de)(de)咖(ka)啡(fei)(fei)堿、維生素、氨基(ji)酸(suan)、磷脂(zhi)等有助(zhu)于人體消化，調節脂(zhi)肪代謝，咖(ka)啡(fei)(fei)堿的(de)(de)刺激(ji)作(zuo)用更能(neng)(neng)提高胃液的(de)(de)分泌量，從而增進(jin)食(shi)欲，幫助(zhu)消化。日本學(xue)者通過科學(xue)檢驗已(yi)證明，黑茶具(ju)有很(hen)強(qiang)的(de)(de)解油膩、消食(shi)等功能(neng)(neng)，這也是肉(rou)食(shi)民族特別(bie)喜歡這種(zhong)茶的(de)(de)原因。
我國西北(bei)少數民族人民的食(shi)物結構(gou)是牛、羊肉(rou)和奶(nai)酪(lao)，故有(you)“寧可三(san)日(ri)無食(shi)，不可一日(ri)無茶(cha)”之(zhi)說(shuo)，這與茶(cha)葉(xie)能“去肥膩”“解葷腥”的功效有(you)很大關系。
另外，黑(hei)茶還能改善腸道(dao)微生物環境(jing)，具有順腸胃的(de)功能。我(wo)國民(min)間有利用老黑(hei)茶治療腹脹、痢(li)疾(ji)、不(bu)消食(shi)的(de)傳統。
3、抗氧化
有(you)(you)關(guan)衰(shuai)老的(de)自由(you)(you)(you)基理論認(ren)為(wei)，在正常生(sheng)(sheng)理條件下，人體(ti)內的(de)自由(you)(you)(you)基不(bu)斷(duan)產生(sheng)(sheng)，也不(bu)斷(duan)被清除(chu)，處于平衡狀(zhuang)態。黑(hei)茶中不(bu)僅含(han)(han)有(you)(you)豐(feng)富的(de)抗(kang)氧化物質如(ru)兒茶素(su)類、茶色素(su)、黃酮類、維生(sheng)(sheng)素(su)C、維生(sheng)(sheng)素(su)E、D一(yi)胡蘿卜素(su)等，而且含(han)(han)有(you)(you)大量(liang)的(de)具(ju)抗(kang)氧化作用的(de)微量(liang)元(yuan)素(su)如(ru)鋅、錳、銅(SOD的(de)構成(cheng)元(yuan)素(su))和硒(GSHpX的(de)構成(cheng)元(yuan)素(su))等。黑(hei)茶中的(de)兒茶素(su)、茶黃素(su)、茶氨酸和茶多糖(tang)，尤其是含(han)(han)量(liang)較多的(de)復雜類黃酮等都(dou)具(ju)有(you)(you)清除(chu)自由(you)(you)(you)基的(de)功能(neng)，因而具(ju)有(you)(you)抗(kang)氧化、延緩細胞衰(shuai)老的(de)作用。
黑茶的五種喝法
黑(hei)茶(cha)(cha)主要產于湖南的安(an)化縣、湖北(bei)、四川、云(yun)南、廣(guang)西等地。主要品種(zhong)有(you)安(an)化黑(hei)茶(cha)(cha)、湖北(bei)佬扁茶(cha)(cha)、四川藏茶(cha)(cha)、廣(guang)西六堡散(san)茶(cha)(cha)等。黑(hei)茶(cha)(cha)不(bu)比綠茶(cha)(cha)沒(mei)有(you)限定不(bu)同茶(cha)(cha)品配以不(bu)同的泡法，五種(zhong)黑(hei)茶(cha)(cha)的喝(he)法，只要自己(ji)喜歡都可以用來(lai)沖(chong)泡。
一、傳統的喝法：取(qu)茶10至(zhi)(zhi)15克，用壺或其它容器盛滿500毫升(sheng)的水，煮(zhu)至(zhi)(zhi)一(yi)沸(fei)時，將茶放(fang)入其中，待至(zhi)(zhi)壺中水再沸(fei)騰時，改用文火(huo)煮(zhu)一(yi)至(zhi)(zhi)二分鐘，停火(huo)后(hou)，濾(lv)去茶渣(zha)，即可飲用。
二、功夫茶的喝法：用功夫(fu)茶(cha)具，按(an)照功夫(fu)茶(cha)的泡飲方(fang)法飲用。
三、蓋碗沖泡的喝法(南方最為常(chang)見)：可用(yong)蓋(gai)的紫砂(sha)或陶(tao)瓷杯、碗，取(qu)茶5-8克，先用(yong)沸(fei)(fei)水(shui)沖洗一次，燙杯后(hou)倒掉，再沖入(ru)沸(fei)(fei)水(shui)，加蓋(gai)悶一分鐘左(zuo)右，待到湯色紅濃(nong)，即可飲用(yong)。
四、涼茶的喝法：用1比60的(de)比例，配好(hao)茶(cha)水，按(an)照(zhao)傳統方法將茶(cha)水煮(zhu)好(hao)，濾去茶(cha)渣，放涼后即可飲用，放入冰箱，風味更佳(jia)。
五、奶茶沖泡喝法：用傳統的方法將(jiang)茶(cha)湯煮好(hao)后(hou)，按照茶(cha)湯和牛奶(nai)(nai)1比1的比例，調(diao)入牛奶(nai)(nai)，加少許鹽，即成具西域(yu)特色的奶(nai)(nai)茶(cha)。
本文(wen)地址://n85e38t.cn/jiankang/222328.html.
聲明： 我們(men)致(zhi)力于(yu)保護作者版權，注(zhu)重分(fen)享(xiang)，被刊(kan)用文章因無(wu)法核(he)實(shi)真實(shi)出(chu)處，未(wei)能及時(shi)與作者取(qu)得聯(lian)系，或有版權異議(yi)的(de)(de)，請聯(lian)系管理員(yuan)，我們(men)會立(li)即處理，本站部分(fen)文字與圖片(pian)資源來自(zi)于(yu)網(wang)絡，轉載是出(chu)于(yu)傳遞更多(duo)信息之目的(de)(de),若有來源標注(zhu)錯誤或侵犯了您(nin)的(de)(de)合法權益(yi)，請立(li)即通知我們(men)(管理員(yuan)郵箱(xiang)：)，情況屬實(shi)，我們(men)會第(di)一時(shi)間(jian)予(yu)以刪除，并同時(shi)向您(nin)表示歉意,謝謝!
上一(yi)篇: 細(xi)說橄(gan)欖油的(de)功(gong)效與作用
下(xia)一篇: 每天喝茶(cha)4大(da)好(hao)處
