蓮子百合煲豬瘦肉湯
材料:湘(xiang)蓮子(zi)30克(ke),百合(he)(干品)30克(ke),鮮豬瘦肉200克(ke),食(shi)鹽適(shi)量。
制作:湘蓮先浸(jin)泡,去除外(wai)皮與蓮子芯(xin)。百合浸(jin)20分鐘,以減少用(yong)作漂白的硫磺含量并減少酸味(wei)。鮮豬瘦肉洗凈切件。然后將以上三(san)物(wu)共放入沙鍋內,加(jia)水適量,用(yong)中火(huo)煲40分鐘,調味(wei)食用(yong)。
功(gong)效(xiao):安神,定膽,益志,養(yang)五臟,適用于心跳(tiao)、失眠、精神萎靡、記憶下降等表(biao)現(xian)者。
柏仁麥冬燉豬心
材料:柏子仁15克,麥冬9克,豬(zhu)心(xin)一(yi)個。
制(zhi)作:洗凈(jing)柏子仁(ren)和麥冬。豬(zhu)心洗凈(jing),去除(chu)肥油,然后將柏子仁(ren)、麥冬放進豬(zhu)心內,置于燉盅里,加(jia)適量水(shui),用中火隔水(shui)燉1。5小時,每三天(tian)服(fu)食(shi)一次。
功(gong)效:補(bu)血養心,益智寧神,適用于心悸、失(shi)眠、精神恍(huang)惚等表現者。
天麻杞子燉豬腦
材(cai)料(liao):天(tian)麻(ma)10克(ke),枸杞(qi)子10克(ke),豬(zhu)腦一個,生姜(jiang)1片(pian)。
制作:天麻、杞子、生姜用水洗(xi)凈(jing)。豬腦洗(xi)凈(jing)血污,并(bing)盡量去除豬腦表面(mian)的血筋(jin)。將(jiang)所(suo)有材料(liao)放入燉盅內,加適(shi)量清水,用中火隔水燉1小時,每3天燉服(fu)一(yi)次。
功效(xiao):補益(yi)肝(gan)腎,開竅明目,適用于眩暈頭痛、耳目不(bu)聰、虛勞不(bu)足、神經衰弱等表現者。
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