白酒
人(ren)在空腹(fu)(fu)的時候本身血糖(tang)就比(bi)較低，而如果空腹(fu)(fu)喝(he)酒(jiu)的話(hua)則會使得腦組織因為(wei)葡萄糖(tang)的供應不足而引起功(gong)能(neng)性障礙，甚至(zhi)有可能(neng)會引起低血糖(tang)昏迷等問題。
糖
很(hen)多(duo)人在餓的(de)時候(hou)，喜歡吃點糖(tang)填補填補肚子，其(qi)實空腹吃糖(tang)對身體危害也是(shi)(shi)非常大(da)的(de)。因(yin)為人的(de)胰島素其(qi)實是(shi)(shi)處于一個正常的(de)值的(de)，當突然(ran)增多(duo)的(de)血糖(tang)沒辦法有足夠的(de)胰島素維持，血液中的(de)血糖(tang)就會升高(gao)從而(er)引起(qi)眼(yan)病。再者營養學專家認(ren)為糖(tang)本(ben)性(xing)是(shi)(shi)屬于酸性(xing)的(de)食物，空腹吃的(de)話則會引起(qi)體內的(de)酸堿(jian)平衡，對健康危害非常大(da)。
柿子
柿(shi)子的果膠，單寧(ning)酸含量(liang)非常高(gao)，如果空(kong)腹吃的話會使(shi)得其(qi)與胃(wei)酸發(fa)生反應從而引起不好溶(rong)解(jie)的凝膠塊，引起胃(wei)結石。
地瓜
地(di)瓜特別(bie)是白薯的(de)單寧，膠質含量非常多，如果空腹吃的(de)話，會使得胃(wei)(wei)壁的(de)胃(wei)(wei)酸(suan)突然增多，引起(qi)腹部(bu)的(de)不適感。
香蕉
香(xiang)(xiang)蕉是公認的(de)(de)(de)(de)最(zui)廉價但是營養最(zui)為豐富的(de)(de)(de)(de)一(yi)種水果，特別是其(qi)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)鎂含量非常高(gao)。但是如果在空腹的(de)(de)(de)(de)進修吃香(xiang)(xiang)蕉的(de)(de)(de)(de)話(hua)，會使得體(ti)內(nei)的(de)(de)(de)(de)鎂突然增多從(cong)而破壞了(le)體(ti)內(nei)鈣鎂本(ben)身的(de)(de)(de)(de)平(ping)衡(heng)，不僅容易引(yin)起燒心的(de)(de)(de)(de)感(gan)覺，對心血(xue)管健康也會產生很大的(de)(de)(de)(de)影響的(de)(de)(de)(de)。
【本文(wen)摘自 366 期】
1. 茶(cha)、咖啡、酒
涼(liang)茶(cha)(cha)、青草茶(cha)(cha)及(ji)大多數(shu)茶(cha)(cha)種，都(dou)屬于涼(liang)寒性，如果(guo)在空(kong)腹(fu)時喝(he)，會稀釋(shi)胃液，降低消(xiao)(xiao)化功能(neng)；也因為含(han)有(you)茶(cha)(cha)堿 *** 胃酸，容易讓人出現(xian)心悸(ji)、頭暈、四(si)肢(zhi)無力及(ji)饑餓(e)感等癥狀(zhuang)，且無論冷熱飲(yin)都(dou)一樣，皆(jie)應該盡量(liang)避免空(kong)腹(fu)飲(yin)用(yong)。不(bu)過，經(jing)過完全發(fa)酵的普洱茶(cha)(cha)則對消(xiao)(xiao)化道(dao)的 *** 相對上較不(bu)強烈。
至于咖(ka)啡，也對(dui)胃有不小的(de) *** 性。黃中瑀說，如果空(kong)腹(fu)飲用濃度高且 *** 性高的(de)咖(ka)啡，就容易(yi)使得胃氣受傷，影響胃功能的(de)消(xiao)化與(yu)吸收，嚴(yan)重者還會導致胃潰(kui)瘍，當然更不能在空(kong)腹(fu)喝(he)；換(huan)個角度來看，有些喜歡喝(he)三合一咖(ka)啡或總是加上大量的(de)糖(tang)的(de)人，也容易(yi)因(yin)此(ci)讓血(xue)糖(tang)快速上升(sheng)造(zao)成肥胖問題。
另(ling)外，空(kong)腹飲酒容易讓酒精的吸收較快，也醉得快，又(you)容易 *** 胃黏(nian)膜，引發胃炎及胃潰(kui)瘍等(deng)病變，最常出現低血糖、頭暈、心(xin)悸、冒冷汗等(deng)現象(xiang)，嚴重者(zhe)甚至可能(neng)導致昏(hun)迷(mi)或休克死亡；同時還可能(neng)增加罹(li)患高血壓的危險，因(yin)此更應(ying)避免空(kong)腹飲用。
2. 蔬果汁、檸檬汁
黃中(zhong)瑀指出(chu)，大多數屬(shu)性生(sheng)(sheng)冷及(ji)辛(xin)辣 *** 的(de)食(shi)(shi)物(wu)都不適(shi)合(he)在空腹(fu)時吃，以免(mian)造成(cheng)腸(chang)胃黏膜(mo)過(guo)度 *** ，尤其是(shi)腸(chang)胃功(gong)能原(yuan)本就不好的(de)人(ren)，更應該盡量避免(mian)，特(te)別(bie)是(shi)習慣(guan)一早起(qi)床(chuang)(chuang)就喝蔬(shu)果(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)的(de)人(ren)，胃功(gong)能最容易出(chu)現問(wen)題(ti)。因為(wei)蔬(shu)果(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)中(zhong)有(you)太多屬(shu)性寒涼的(de)食(shi)(shi)材，長期飲(yin)用就容易造成(cheng)胃寒，進而產(chan)生(sheng)(sheng)胃炎。植(zhi)物(wu)性的(de)食(shi)(shi)物(wu)中(zhong)或(huo)多或(huo)少都含有(you)鞣酸性物(wu)質，當早上起(qi)床(chuang)(chuang)時，胃里的(de)食(shi)(shi)物(wu)已經消化凈空后，在空腹(fu)期間(jian)喝大量蔬(shu)果(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)，就會讓腸(chang)胃道的(de)黏膜(mo)直接接觸這些鞣酸性物(wu)質，如果(guo)胃壁的(de)保護功(gong)能原(yuan)本就不好，它的(de) *** 與傷害也就更大。
除了蔬果汁外(wai)，檸(ning)檬(meng)(meng)汁更要絕對避免在空(kong)腹時(shi)飲用(yong)。黃中瑀以其多(duo)年(nian)中醫臨床經驗駁(bo)斥「空(kong)腹喝檸(ning)檬(meng)(meng)汁能養(yang)生」的(de)觀點，他指出(chu)，很(hen)多(duo)很(hen)會(hui)養(yang)生的(de)人，胃功能大都不(bu)好，究其原因，才發現(xian)(xian)這(zhe)些人幾(ji)乎每(mei)天早上起床都會(hui)先(xian)喝一杯(bei)檸(ning)檬(meng)(meng)水(shui)，很(hen)多(duo)人喝檸(ning)檬(meng)(meng)水(shui)的(de)用(yong)意是(shi)希望能改變體內的(de)酸(suan)堿平衡(heng)機制，立(li)意雖好，但檸(ning)檬(meng)(meng)的(de)酸(suan)在空(kong)腹時(shi)進入胃部，會(hui)直(zhi)接 *** 胃酸(suan)分泌，當被身體吸收后才會(hui)由血(xue)液代謝作轉(zhuan)換(huan)；這(zhe)種轉(zhuan)換(huan)過程(cheng)速度很(hen)慢，也就(jiu)是(shi)說，在轉(zhuan)換(huan)前(qian)我們的(de)胃部就(jiu)要先(xian)承受檸(ning)檬(meng)(meng)酸(suan)的(de)侵(qin)蝕。這(zhe)時(shi)，如(ru)果胃功能原本就(jiu)不(bu)佳，勢必就(jiu)會(hui)出(chu)現(xian)(xian)發炎及潰(kui)瘍的(de)現(xian)(xian)象。
3. 寒性，含豐富果膠、單寧(ning)酸的水(shui)果
曾有(you)研究指出，空(kong)腹(fu)吃(chi)鮮(xian)果能讓營養(yang)素在體內迅速(su)吸收達到效果，但(dan)某些(xie)含有(you)豐(feng)富果膠、單寧酸(suan)等(deng)營養(yang)成分的水(shui)果，卻因(yin)為容(rong)易(yi)與胃(wei)酸(suan)發(fa)生(sheng)化學反應，形(xing)成難以溶(rong)解的凝膠塊，產生(sheng)胃(wei)結石，不建議在空(kong)腹(fu)時多吃(chi)，例如(ru)柿子、番茄、橘子等(deng)；而鳳梨(li)因(yin)為富含酵(jiao)素，空(kong)腹(fu)吃(chi)容(rong)易(yi)傷胃(wei)，也被視為空(kong)腹(fu)拒(ju)絕往來(lai)戶。
此(ci)外，空腹(fu)不吃(chi)(chi)香(xiang)(xiang)蕉(jiao)(jiao)的原因，除了因為(wei)香(xiang)(xiang)蕉(jiao)(jiao)中的鎂(mei)元素，會讓體內的鎂(mei)成分(fen)突然升高，破壞血(xue)液中的鈣鎂(mei)平衡(heng)，不利健(jian)康外，也因為(wei)熟透的香(xiang)(xiang)蕉(jiao)(jiao)含(han)糖分(fen)高，會促進胃(wei)(wei)酸(suan)分(fen)泌；又(you)因為(wei)香(xiang)(xiang)蕉(jiao)(jiao)助消化，又(you)性(xing)寒，會使腸胃(wei)(wei)蠕動變得緩慢，如(ru)果空腹(fu)吃(chi)(chi)后(hou)，再吃(chi)(chi)其(qi)他(ta)食物就容易引起腹(fu)痛、腹(fu)脹甚(shen)至絞(jiao)痛，因此(ci)建議飯后(hou)再吃(chi)(chi)。
其他如(ru)西(xi)瓜、水梨等(deng)寒性(xing)水果，也都不適(shi)合在(zai)空腹時吃太多，除了擔(dan)心會引起消(xiao)化不良外(wai)，寒性(xing)食物更會讓原本(ben)就有(you)胃寒、容易腹瀉的(de)患者，癥(zheng)狀變得更加明顯；而其余性(xing)味屬平的(de)蘋(pin)果、葡(pu)萄等(deng)，則不在(zai)此限。
4. 豆漿、優酪乳、碳(tan)酸(suan)飲料
富含蛋白(bai)質的(de)豆(dou)漿，必須(xu)在先(xian)吃了淀粉類食物后攝食，才不會被當作熱(re)量(liang)來消(xiao)耗，也能發揮補益的(de)功效；因此有報導指出，空腹喝豆(dou)漿只會浪費蛋白(bai)質，也會讓體(ti)內營養(yang)失衡，加重消(xiao)化與泌尿(niao)系(xi)統的(de)負(fu)擔。
優酪乳(ru)(ru)則因含有乳(ru)(ru)酸菌，雖(sui)可調整腸(chang)胃(wei)道的(de)菌種平衡，但某些(xie)有乳(ru)(ru)糖不適癥的(de)患者反(fan)而(er)更要避(bi)免(mian)空(kong)腹飲用，以免(mian)腸(chang)道黏膜的(de)酵素分泌(mi)不足，沒辦(ban)法有效(xiao)分解乳(ru)(ru)糖，讓腹瀉情形更加嚴重(zhong)。
至于碳酸飲(yin)料因為(wei)含(han)有(you)大量檸(ning)檬酸，在代謝(xie)過程中(zhong)會(hui)加速鈣的代謝(xie)，讓血中(zhong)的鈣含(han)量流(liu)(liu)失(shi)，即(ji)使不是空腹(fu)飲(yin)用，只要長(chang)期喝，都容易導(dao)致體內鈣質的流(liu)(liu)失(shi)，更不建議在空腹(fu)時喝。尤其是冷飲(yin)，更要避免空腹(fu)攝(she)入，以免過度 *** 腸(chang)胃產(chan)生痙攣，久(jiu)而(er)久(jiu)之(zhi)就會(hui)導(dao)致失(shi)調，誘發(fa)腸(chang)胃性疾(ji)病(bing)。
5. 高 GI 食物
有(you)國外研(yan)究(jiu)指出，空腹吃(chi)高 GI （升糖(tang)指數(shu)）食(shi)物，如精致(zhi)的淀粉類(lei)食(shi)物包括(kuo)白(bai)(bai)飯、糯(nuo)米飯、白(bai)(bai)土司或(huo)白(bai)(bai)面包等，會讓血(xue)糖(tang)上升速度加快(kuai)，容易引起饑餓感(gan)而(er)誘發(fa)食(shi)欲，進而(er)增加食(shi)量，同時會促進食(shi)物代謝，產生(sheng)大(da)量脂(zhi)肪，增加體(ti)內血(xue)液或(huo)細(xi)胞(bao)中(zhong)脂(zhi)肪的堆積。無論是對(dui)糖(tang)尿(niao)病患(huan)的血(xue)糖(tang)控制(zhi)或(huo)想(xiang)要(yao)減重者(zhe)的體(ti)重控制(zhi)，效(xiao)果都不(bu)好；即使是一般人(ren)，也可能影(ying)響血(xue)糖(tang)的穩定度，且有(you)提(ti)高代謝癥候群、心血(xue)管(guan)疾病發(fa)生(sheng)的機率。
營養師(shi)林伶蓉解釋(shi)，高 GI （升(sheng)(sheng)糖(tang)指數）的(de)食(shi)物，在胃里的(de)消化(hua)速(su)度快(kuai)，且(qie)會(hui)快(kuai)速(su)釋(shi)放糖(tang)分，導致血(xue)糖(tang)和胰島素快(kuai)速(su)上(shang)升(sheng)(sheng)，不(bu)(bu)僅促進體脂肪與三酸甘油酯合成(cheng)，生成(cheng)難(nan)消退的(de)脂肪，不(bu)(bu)久后(hou)又(you)容易再度感到饑(ji)餓，對減(jian)重者更是不(bu)(bu)利(li)。
6. 脂溶性維生(sheng)素(su)
也有些維生(sheng)素(su)(su)(su)不(bu)建(jian)議在(zai)空腹服用(yong)，例如，脂溶性維生(sheng)素(su)(su)(su)因為(wei)需要靠脂肪幫助(zhu)溶解，最好在(zai)飯(fan)后服用(yong)，才能(neng)幫助(zhu)溶解吸(xi)收，這(zhe)些維生(sheng)素(su)(su)(su)如 A 、 D 、 E 、 K 及茄紅素(su)(su)(su)等，或是(shi)缺鐵性貧(pin)血者最常補充的鐵劑等，最好要在(zai)飯(fan)后 30 分鐘后服用(yong)效果較好。
反之，水(shui)(shui)溶(rong)性(xing)維生(sheng)素因為是靠水(shui)(shui)分(fen)做媒介，只要喝水(shui)(shui)就能達到吸收的效果，且(qie)服(fu)(fu)用過多，也只會隨著人體的排泄系統輕易排出，但因可能會與某(mou)些食物(wu)形成干擾，建議最好在空腹時服(fu)(fu)用，來增加吸收率(lv)。
7. 阿(a)斯匹靈類藥物
黃中(zhong)瑀指出，一般來說(shuo)，在(zai)傳統中(zhong)藥的處方(fang)(fang)中(zhong)，很(hen)少給(gei)予(yu)患者單味藥，幾乎(hu)都(dou)是復方(fang)(fang)處方(fang)(fang)，才能照(zhao)顧到身體內的各項需求(qiu)，因此比較不用擔心傷胃，且多(duo)以(yi)空腹服用較多(duo)，吸收(shou)(shou)效(xiao)(xiao)果也較好。中(zhong)藥是大分子，藥性(xing)濃度及吸收(shou)(shou)速度較西藥相對低(di)很(hen)多(duo)，特別(bie)是消化性(xing)、腸胃性(xing)用藥都(dou)是空腹吃，不僅吸收(shou)(shou)快也能增加(jia)療效(xiao)(xiao)。
反(fan)觀西(xi)藥(yao)(yao)，民眾常會在(zai)醫(yi)師開立飯(fan)前(qian)空腹服用的藥(yao)(yao)物時，因為擔(dan)心傷胃(wei)(wei)(wei)，就(jiu)要(yao)求(qiu)開立胃(wei)(wei)(wei)藥(yao)(yao)，但(dan)黃中瑀(yu)就(jiu)藥(yao)(yao)理學觀點來看，胃(wei)(wei)(wei)藥(yao)(yao)跟消炎藥(yao)(yao)一(yi)起服用反(fan)而容易出現交互作用，藥(yao)(yao)效(xiao)也(ye)會大打折扣。不(bu)(bu)過，現在(zai)的西(xi)藥(yao)(yao)只有不(bu)(bu)到 2 成會傷胃(wei)(wei)(wei)，除非是罹(li)患(huan)潰瘍型腸(chang)胃(wei)(wei)(wei)疾病，才需要(yao)服用胃(wei)(wei)(wei)藥(yao)(yao)或(huo)潰瘍藥(yao)(yao)，且在(zai)西(xi)藥(yao)(yao)中，可(ke)能傷腸(chang)胃(wei)(wei)(wei)的多(duo)為消炎止痛藥(yao)(yao)，除非不(bu)(bu)得已，否則(ze)并不(bu)(bu)需要(yao)特別吃胃(wei)(wei)(wei)藥(yao)(yao)。
至于某些消炎藥如青霉素 V 鉀、幫助消化的胃蛋白 ?
肚子餓了想吃東西是人的正常生理反應，但是有些食物雖然能夠馬上填飽肚子，但是在空腹的時候吃，對身體會有一些不良的影響，空腹的時候胃部有很多胃酸，和有些食物反應可能比較激烈，那么空腹時不能吃哪些東西？肚子餓不能馬上吃什么？
1、空腹不宜吃什么
1.酸奶
空腹飲用酸奶，會使酸奶的保健作用減弱，而飯后兩小時飲用，或睡前喝，既有滋補保健（保健食品）、促進消化作用，又有排氣通便作用。
2.山楂
山楂含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃脹滿、噯氣、吐酸水。
3.豆漿
豆漿中含有大量的蛋白質，空腹飲用，蛋白質將“被迫”轉化為熱能消耗掉，起不到營養滋補作用。正確的飲用方法是與點心、面餅等含面粉的食品同食，或餐后兩小時再喝，或睡前喝均可。
4.西紅柿
西紅柿含有較多的果膠、單寧酸，上述物質與胃酸發生化學反應生成難以溶解的凝膠塊，易形成胃結石。
5.糖
糖是一種極易消化（消化食品）吸收的食品，空腹大量吃糖，人體短時間內不能分泌足夠的胰島素來維持血糖的正常值，使血液中的血糖（血糖食品）驟然升高容易導致眼疾。而且糖屬酸性食品，空腹吃糖還會破壞機體內的酸堿平衡和各種微生物的平衡，對健康不利。
6.桔子
桔子含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃脹滿、噯氣、吐酸水。
7.香蕉
香蕉中有較多的鎂元素，空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣（鈣食品）平衡，對心血管產生抑制作用，不利于身體健康。
8.柿子
柿子含有較多的果膠、單寧酸，上述物質與胃酸發生化學反應生成難以溶解的凝膠塊，易形成胃結石。
2、適當空腹的好處
1、可能延長壽命
據說人的一生大約能吃9噸食物，誰先吃完誰先走。現代人的飲食攝入總熱量大多是超標的，規律性地少吃一頓（一周一次或2次），或者每月拿出一天來斷食，長遠看有助于減少總能量的攝入，又不會因營養不良影響到身體健康。
2、消化系統得到休息和調整，利于廢物排出
人的腸胃太累了，通常是這頓沒有消化完，下一頓食物已經涌進來，常年超負荷地運轉勢必會導致腸胃功能的下降。偶爾空空肚子，讓體內一些陳年的垃圾清理出來。
3、促進生長激素的分泌
人在饑餓狀態下會刺激生長激素的分泌，生長激素能促進蛋白質的合成與代謝，促進脂肪分解。對于未成年人而言，它能刺激骨關節軟骨和骨骺軟骨生長，因而能增高。人體一旦缺乏生長激素就導致生長停滯。
4、提高基礎代謝代謝
基礎代謝率是身體靜息時維持心跳、呼吸、體溫等基本生命活動所消耗的熱量，我們都知道，早上起來進食不容易胖，主要因為早晨代謝率高，這可是經過了一夜近12小時的禁食的。當然，早上多吃了有一天的時間可以消耗掉也是早上吃好不容易發胖的原因。
5、幫助預防心血管疾病以及代謝綜合癥
最新的Intermountain醫學中心心臟研究所的研究表明周期性的禁食有益健康，特別是心臟健康。禁食不僅降低冠心病和糖尿病的風險，還能顯著改變血液膽固醇水平。周期性禁食有可能有一天被納入預防糖尿病和冠心病的治療方案。
6、空腹運動燃脂效果加倍
如果身體不覺得難受，可以嘗試空腹鍛煉，可以成倍地燃燒脂肪，因為空腹時血糖和糖原都是消耗殆盡的狀態，鍛煉很快就能進入燃燒脂肪供能的模式，半個小時的鍛煉效果相當于平時1個小時。
7、減少吃不健康食品的幾率
如果有一頓飯要再短途的差旅中吃（5-7小時之內），可以考慮省掉。差旅中的飯菜一般是重口味的高脂肪高熱量，不利于體重控制和身體健康，又很難有其他的健康選擇，這個時候讓自己餓上一頓其實利大于弊。
8、有更長的時間集中精力，做事情更專心
沒有了吃東西的干擾，人的注意力會更集中，而且也不會出現餐后困倦的情形，因為消化食物會減少大腦供血。而且也有研究表明，人在饑餓狀態下最容易激發人的靈感和想象力。
9、磨練意志力
孟子云：天將降大任于斯人也，必先苦其心志、勞其筋骨、餓其體膚。。。如果說連著偶爾的饑餓都撐不住，那么可以預見你的人生又能有什么起色呢？在饑餓的感覺里，和最真的自己對話，屢清自己的人生方向，更加理性地看待目前自己所處的狀態，更好的走下去。
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