白鯽魚煲湯

原料：鯽魚1條(tiao)、陳皮3克(ke)、砂仁3克(ke)、生姜10克(ke)、香菜20克(ke)、油適量。

做法：先用(yong)友煎(jian)(jian)魚，把魚的(de)(de)兩面都煎(jian)(jian)黃，然(ran)后(hou)加入適(shi)量開(kai)水(shui)，開(kai)猛火進行熬(ao)煮(zhu)，等湯熬(ao)成白色的(de)(de)乳狀的(de)(de)時(shi)候(hou)，再加入其它原料熬(ao)煮(zhu)三分(fen)鐘即可。

功效：具(ju)有很好的健(jian)脾去濕的作(zuo)用(yong)。

薏仁豬腳湯

原料：豬(zhu)腳1只、薏仁30克、姜、蔥、黃酒、醬油、胡椒粉和鹽。

做法：先用清(qing)水(shui)把(ba)(ba)豬(zhu)腳清(qing)洗趕(gan)緊并剁(duo)成塊，碾碎薏仁(ren)(ren)，再(zai)把(ba)(ba)豬(zhu)腳和(he)薏仁(ren)(ren)放進(jin)砂鍋中，加(jia)入適量和(he)清(qing)水(shui)、姜和(he)黃酒(jiu)，開(kai)猛(meng)火進(jin)行熬煮，把(ba)(ba)湯面的(de)浮沫除掉(diao)后，再(zai)用文(wen)火熬煮，大約2小時后，等豬(zhu)腳熟后加(jia)入剩下的(de)原料攪拌均(jun)勻(yun)即可(ke)。

功效：具(ju)有(you)很好的利濕和健脾(pi)益(yi)胃(wei)的作用(yong)。

赤小豆、冬瓜煲生魚湯

原(yuan)料：魚1條、赤小豆(dou)60克(ke)、冬瓜500克(ke)、蔥頭5個(ge)。

做法：先(xian)用(yong)清水(shui)把(ba)(ba)魚清洗干(gan)凈，把(ba)(ba)冬瓜(gua)去皮。然后把(ba)(ba)所有原(yuan)料放進(jin)鍋中煲湯，記住不要放鹽。

功(gong)效：具有很好的消腫、利水和補脾的作用。適用于乏力倦懶(lan)、身體困重和飲食減少等癥(zheng)狀。

天麻補腦湯

原(yuan)料：魚頭2個、天麻100克、鹽適量。

做(zuo)法：先(xian)(xian)用(yong)清水清洗(xi)干凈魚頭和天(tian)麻，再(zai)把魚頭進行(xing)封煎放(fang)進砂鍋中(zhong)，再(zai)加進天(tian)麻進行(xing)隔水燉煮，先(xian)(xian)用(yong)中(zhong)火，等水沸(fei)后(hou)將火改為(wei)慢火，等2-3個小時后(hou)假日(ri)鹽調味即可。

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