現代人能夠把更多的時間和精力放在健康養生這件事情上，也因此出現了各種五花八門的養生方法，其中則包括長期吃素，但事實證明，長期吃素并不是一種很好的養生方法，如果時間過長反而會對身體健康造成危害，有些危害甚至是難以承受的。
長期吃素的危害有哪些？
1、導致營養不良
事實上沒有任何一種食物能夠完全滿足身體的營養需求，肉食當中也有身體所必需的許多營養成分，比如鐵元素、脂肪等，但是大多數素食當中卻不含有這些物質，即使含有也是微乎其微，如果經常吃素食，則極有可能因為缺乏這些人體所必需的物質而出現營養不良的情況。
2、使免疫力下降
肉類食物當中還有許多容易被消化吸收的營養物質，比如氨基酸和賴氨酸，其中賴氨酸對于提高人體免疫力有很大的幫助，如果長期只吃素食不吃任何動物肉，則很可能會出現免疫力下降的情況，增加各種疾病的發生幾率。
3、加快老化的速度
雖然變老是每個人都要經歷的事情，但是變老的速度卻并不一樣，如果長期只吃素食，則很容易因為缺乏脂肪導致皮膚的彈性變差，加快皮膚衰老的速度，使人看起來比實際年齡要老很多，不但會影響皮膚的健康，也會影響自信心。
4、老年癡呆癥等疾病的風險提高
只吃素食的人群，很可能會由于缺乏各種營養而增加患病幾率，比如當缺乏維生素B12的時候，則會因為大腦得不到充分的營養供應而增加老年癡呆癥的風險；當缺乏鈣質的時候，則更容易出現骨質疏松的情況，尤其是老年人；長期只吃素食的女性，則很容易因為營養不良而出現月經周期紊亂以及過早絕經的情況。
無論是只吃素食還是只吃肉食，都會對健康造成不良的影響，因此在飲食方面要講究葷素搭配，而且在肉類選擇方面也要特別注意，首先紅肉要少吃一些，否則可能會因為膽固醇升高或者脂肪攝入過多影響健康，甚至會增加心腦血管疾病的發生幾率；燒烤類的肉類食物也要盡量少吃一些，此類食物當中含有的鹽分和油脂，而且高溫烹飪之后還會產生一些致癌物質，比如苯丙比，其他的白肉，比如魚肉或者蝦肉則要適量攝入，如果不知道該如何分配，可以咨詢醫生或者營養師。
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