甘蔗能清(qing)、能潤,甘涼滋養的食療佳(jia)品,古往今來被人們(men)(men)廣為稱(cheng)道,就連那些清(qing)高(gao)儒雅的文人墨客們(men)(men)也(ye)對(dui)其(qi)情有獨(du)鐘。唐代詩人王維在《櫻桃詩》中寫道:“飲(yin)食不須愁內熱(re),大官還有蔗漿寒。”大醫學家李(li)時珍(zhen)對(dui)甘蔗則別有一番見(jian)解,他說:“凡(fan)蔗榕漿飲(yin)固佳(jia),又不若咀嚼之(zhi)味(wei)永也(ye)”。
中醫認(ren)為,甘(gan)(gan)蔗入肺、胃(wei)二經(jing),具有(you)清(qing)熱(re)、生(sheng)津(jin)、下氣、潤(run)燥(zao)、補肺益(yi)胃(wei)的特殊效果。甘(gan)(gan)蔗可(ke)治療因熱(re)病引起的傷津(jin),心煩口渴(ke),反(fan)胃(wei)嘔吐,肺燥(zao)引發的咳嗽氣喘。
甘蔗胡蘿卜豬骨湯
用料:豬龍(long)骨半(ban)斤,甘蔗一小段,胡(hu)蘿卜一根,陳皮幾(ji)片(pian),蔥,姜。
做法:
1、陳皮提前(qian)用(yong)溫水泡軟后,用(yong)小(xiao)刀刮去內里的(de)白色瓤(rang)壁(bi)。所有材料洗(xi)凈。鍋中(zhong)放冷水和剁(duo)成小(xiao)塊的(de)豬龍骨,大火煮開后,再煮一(yi)分鐘(這時(shi)候(hou)可以看到鍋里水挺臟的(de),表面有很多浮沫)。
2、焯水(shui)的(de)龍(long)骨撈出(chu)放在流動的(de)水(shui)里沖洗干凈。甘蔗去皮(pi)切小段,胡蘿卜(bu)去皮(pi)切滾刀塊。蔥姜(jiang)洗凈,蔥打結,姜(jiang)切片(pian)。
3、砂鍋(guo)中放足量(liang)冷水,同時把(ba)龍(long)骨放入,煮開后轉小火(如(ru)有浮(fu)沫要(yao)撇(pie)干凈)。
4、放料(liao)酒、姜片、蔥結、陳皮和甘(gan)蔗同煮(zhu),小(xiao)火煲半個(ge)小(xiao)時。
5、半小時(shi)(shi)后放胡蘿卜下去再煲(bao)半個小時(shi)(shi),加精鹽(yan)和少許白(bai)胡椒粉(可不放),即(ji)可。
本文(wen)地址://n85e38t.cn/jiankang/206413.html.
聲明: 我(wo)們致力(li)于保護作者(zhe)版(ban)權,注重分(fen)享,被刊用文章因(yin)無法(fa)核實真實出(chu)處(chu),未能及時與(yu)作者(zhe)取得聯(lian)系,或有版(ban)權異議的,請聯(lian)系管理(li)員(yuan),我(wo)們會立即處(chu)理(li),本站部分(fen)文字(zi)與(yu)圖片資源(yuan)來自于網(wang)絡,轉(zhuan)載是出(chu)于傳遞更多信息之(zhi)目的,若有來源(yuan)標(biao)注錯(cuo)誤或侵犯了(le)您的合法(fa)權益(yi),請立即通知我(wo)們(管理(li)員(yuan)郵箱:),情(qing)況屬實,我(wo)們會第一時間予以(yi)刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 清熱下火食譜薄荷(he)雞蛋餅
下一篇: 清熱下火家常菜糖醋萵筍塊