吃什么養胃(wei)？炎熱的夏季吃熱面肚子舒坦，還能為身體提供(gong)大量能量。
夏季吃熱面條保護腸胃更健康
夏季氣溫高(gao)，細菌繁殖(zhi)快，若吃(chi)(chi)到不衛生的(de)涼(liang)面很容易誘發腸胃(wei)疾病。老年(nian)人(ren)、孕產婦、脾胃(wei)虛寒者，腸胃(wei)功(gong)能抵(di)抗力較弱，也不適合吃(chi)(chi)較多(duo)涼(liang)面。雖然夏季天氣炎熱(re)，但是很多(duo)人(ren)都能用(yong)空調(diao)來調(diao)節室內溫度，無論是辦公(gong)場(chang)所、家中、地鐵、公(gong)交(jiao)、商場(chang)等(deng)(deng)等(deng)(deng)地方，基本(ben)都有(you)空調(diao)的(de)涼(liang)爽，所以身(shen)體(ti)很少出汗(han)，吃(chi)(chi)點熱(re)面，有(you)助于(yu)讓身(shen)體(ti)適度出汗(han)，利于(yu)帶(dai)走體(ti)內的(de)暑濕之邪(xie)。此外，一些夏季受涼(liang)以后(hou)往(wang)往(wang)會出現鼻塞惡寒、流(liu)清鼻涕、頭(tou)痛(tong)身(shen)重等(deng)(deng)癥狀，煮一碗熱(re)面，加些蔥白(bai)及胡椒，趁熱(re)品嘗(chang)，有(you)一定的(de)輔助治療作用(yong)。
吃什么養胃？當數面條(tiao)，那(nei)你知不(bu)知道正確(que)吃面條(tiao)的方(fang)法呢？
1、面條(tiao)要溫乎(hu)乎(hu)地吃(chi)
面(mian)條的吃(chi)法多(duo)種多(duo)樣，有過(guo)水涼面(mian)，也有溫度極(ji)高的油潑面(mian)。太熱(re)的面(mian)對食道會有損(sun)傷(shang)，太涼則不利于(yu)消化吸收。因(yin)此在大部分時候，吃(chi)碗溫乎乎的面(mian)最合(he)適。
2、面條最適合中午吃
面(mian)條可以為人體提供(gong)足夠的(de)能量(liang)，產生(sheng)較強的(de)飽腹感。硬質小麥含(han)有(you)(you)B族維生(sheng)素(su)，它們對腦細(xi)胞有(you)(you)一(yi)(yi)定的(de)刺激作用。所以中午(wu)吃(chi)一(yi)(yi)碗營養(yang)搭配(pei)合理的(de)面(mian)條是(shi)不(bu)錯的(de)選擇。而(er)早上一(yi)(yi)般應該吃(chi)些蛋白含(han)量(liang)較高(gao)的(de)食品(pin)。晚上吃(chi)面(mian)則消化吸(xi)收比較困難。
面條(tiao)是(shi)最養(yang)胃(wei)的食物，但是(shi)炎(yan)熱的夏(xia)季我們也(ye)要選擇合適的吃面條(tiao)：
過于潔白的面食謹慎購買
面(mian)(mian)粉(fen)當(dang)中(zhong)含有微量(liang)的(de)(de)天然胡蘿卜(bu)素(su)，所以，無論(lun)(lun)磨得怎樣精(jing)細的(de)(de)面(mian)(mian)粉(fen)，都(dou)不可(ke)能是潔白(bai)(bai)的(de)(de)。然而，消(xiao)費(fei)者偏偏喜(xi)歡白(bai)(bai)色的(de)(de)面(mian)(mian)，而且顏色越(yue)白(bai)(bai)賣得越(yue)好，于(yu)是制(zhi)作(zuo)者就會想辦法(fa)把面(mian)(mian)制(zhi)食品(pin)弄得更加(jia)(jia)潔白(bai)(bai)。一般用的(de)(de)方法(fa)有兩種：超量(liang)添(tian)加(jia)(jia)氧(yang)化劑過氧(yang)化苯酰(xian)，加(jia)(jia)到國家許(xu)可(ke)量(liang)的(de)(de)兩三(san)倍，或者用硫磺來熏蒸。無論(lun)(lun)哪(na)一種，都(dou)會破(po)壞食品(pin)中(zhong)的(de)(de)維生素(su)，埋下安全隱患。因此，消(xiao)費(fei)者不要買過于(yu)潔白(bai)(bai)的(de)(de)饅頭、花(hua)卷等面(mian)(mian)食。
吃面也要看體質
專家(jia)表示，吃面(mian)不(bu)能受習慣影(ying)響，在(zai)北京就吃炸醬面(mian)，在(zai)四(si)川就吃擔(dan)擔(dan)面(mian)，而(er)是要根據季節、體質的不(bu)同來(lai)吃面(mian)，才能在(zai)享受美(mei)味(wei)的同時，保證健(jian)康(kang)。
我曾聽一位朋友說(shuo)他有(you)做段(duan)日(ri)子整整吃(chi)了(le)三個(ge)(ge)月的(de)面條(tiao)，什么原因(yin)沒(mei)細問，但吃(chi)習慣米飯的(de)人突然轉變成天(tian)天(tian)吃(chi)面條(tiao)，除了(le)經(jing)濟(ji)因(yin)素(su)，那么還有(you)個(ge)(ge)可能就(jiu)是身體上出了(le)點問題。
在生(sheng)活中，當胃(wei)不(bu)太舒服(fu)時，往(wang)往(wang)會(hui)被建議吃(chi)(chi)些面(mian)(mian)條、稀(xi)粥這(zhe)些易消(xiao)化的(de)食物。我記得多年前有回胃(wei)痛的(de)難受(shou)，但又有些餓，于是想請人幫我買(mai)碗(wan)湯粉(fen)。有位(wei)老(lao)師傅說：胃(wei)痛哪能吃(chi)(chi)粉(fen)，應(ying)該吃(chi)(chi)面(mian)(mian)條。果然，一(yi)碗(wan)熱(re)湯面(mian)(mian)下肚后，疼痛緩解了很多。這(zhe)位(wei)師傅也是老(lao)胃(wei)病了，按他講(jiang)是面(mian)(mian)條好(hao)消(xiao)化，而米(mi)粉(fen)不(bu)好(hao)消(xiao)化，吃(chi)(chi)了胃(wei)會(hui)更痛。
面(mian)條中含有堿，能中和胃(wei)酸(suan)，緩解胃(wei)部的(de)(de)不(bu)適，尤其適合胃(wei)酸(suan)過(guo)多的(de)(de)人。不(bu)過(guo)面(mian)條也需煮(zhu)得軟爛，太(tai)硬(ying)的(de)(de)面(mian)條不(bu)行，那樣(yang)只(zhi)會增(zeng)加胃(wei)的(de)(de)負擔，養不(bu)了胃(wei)。
當(dang)胃(wei)有(you)問題時，吃軟爛的面條可以(yi)起(qi)到養(yang)胃(wei)的作用，胃(wei)是(shi)“三分(fen)治七分(fen)養(yang)”的，那么(me)是(shi)不是(shi)就(jiu)可以(yi)長期吃面條呢？
以(yi)前有(you)位同(tong)事，他(ta)的(de)(de)胃(wei)病比(bi)較嚴重(zhong)，所以(yi)他(ta)一日(ri)三餐吃(chi)(chi)的(de)(de)都(dou)是(shi)(shi)面(mian)條，吃(chi)(chi)了(le)好多年。那(nei)位同(tong)事外(wai)表看上去(qu)又黃又瘦，有(you)沒有(you)補充別(bie)的(de)(de)營養我不太清楚(chu)，但能堅(jian)持吃(chi)(chi)那(nei)么多年的(de)(de)面(mian)條，說明面(mian)條對(dui)他(ta)還是(shi)(shi)有(you)效果的(de)(de)。所以(yi)，有(you)胃(wei)病的(de)(de)人長(chang)期吃(chi)(chi)軟爛(lan)的(de)(de)面(mian)條還是(shi)(shi)可以(yi)養胃(wei)的(de)(de)。
只是，對于(yu)正(zheng)常人(ren)(ren)而言，就沒(mei)有(you)必要長(chang)期吃軟(ruan)爛(lan)的面(mian)條了。因為人(ren)(ren)體的器官經(jing)常使用就會變得發(fa)達(da)，而不經(jing)常使用就會逐漸(jian)退化，胃(wei)也是一樣(yang)的。如果(guo)長(chang)期吃軟(ruan)爛(lan)的食物，那(nei)么胃(wei)的消化能(neng)力也會減退的。所以到那(nei)時，就不是養胃(wei)而是傷(shang)胃(wei)了。
正常(chang)人對面(mian)條(tiao)的(de)(de)吃法(fa)怎(zen)樣都行，做(zuo)湯(tang)面(mian)、拌(ban)面(mian)、炒(chao)面(mian)等等，按自(zi)己的(de)(de)喜好(hao)來(lai)。只是(shi)，對于胃部不(bu)適、需(xu)要用面(mian)條(tiao)養胃的(de)(de)人來(lai)說，這面(mian)條(tiao)最好(hao)是(shi)做(zuo)成(cheng)清淡的(de)(de)湯(tang)式，而且面(mian)條(tiao)必(bi)須(xu)軟(ruan)爛。過于油(you)膩，或是(shi)硬的(de)(de)面(mian)條(tiao)都會(hui)難以消化，給胃部造成(cheng)不(bu)適感。
長期吃(chi)面條對胃沒有好處。每當談到(dao)養(yang)(yang)胃話題(ti)之時，更多人想到(dao)的(de)(de)食(shi)物總是面條。面條在現(xian)實中扮(ban)演著比較(jiao)厲害(hai)的(de)(de)角(jiao)色，生病住院需要吃(chi)面，飲酒過后也要吃(chi)面，就(jiu)連肚子難受(shou)的(de)(de)時候同樣也需要吃(chi)一碗面。進食(shi)面條真的(de)(de)可以養(yang)(yang)胃嗎？靠(kao)譜(pu)食(shi)用面條，應該注意哪些細則問題(ti)？
一(yi)，面(mian)條(tiao)，真的可(ke)以(yi)養胃嗎？面(mian)條(tiao)，是一(yi)種長相比較純粹的食物，潔白(bai)無(wu)瑕(xia)，其(qi)中(zhong)含有的絕大部分營(ying)養物質(zhi)是碳(tan)水化合物，蛋(dan)白(bai)質(zhi)的含量較低，脂肪等物質(zhi)更(geng)幾乎為(wei)零，正因為(wei)如此(ci)(ci)，大多(duo)數人認為(wei)吃起(qi)來如此(ci)(ci)軟爛的面(mian)條(tiao)一(yi)定(ding)會更(geng)好消化，從而就可(ke)以(yi)起(qi)到養胃的作用。
其(qi)實(shi)而(er)言，請你注意(yi)，如果面條(tiao)煮制直接較短，其(qi)實(shi)反而(er)不易消(xiao)(xiao)化，甚(shen)至食用(yong)的(de)過程中還(huan)容(rong)易損(sun)傷自(zi)己的(de)腸(chang)胃，另外面條(tiao)對比起來雖然較好消(xiao)(xiao)化，但是真心不能夠長期食用(yong)，假設你經(jing)常吃面，用(yong)面當作自(zi)己最(zui)習慣的(de)主食，包(bao)括稀粥，那你胃部的(de)消(xiao)(xiao)化能力(li)就會(hui)逐漸變(bian)弱，長期以往就容(rong)易誘(you)發(fa)胃病等消(xiao)(xiao)化系統(tong)問題。
說起吃(chi)面食(shi)(shi)養(yang)胃，其實更(geng)多的(de)只是(shi)一(yi)種心理感(gan)覺(jue)而已。營養(yang)物質的(de)組成相對簡(jian)單，而且(qie)制作出來(lai)的(de)食(shi)(shi)物相對軟爛，所以感(gan)覺(jue)起來(lai)就會(hui)更(geng)容易消化，另(ling)外無論是(shi)面條還是(shi)稀粥，本身(shen)來(lai)講都(dou)是(shi)一(yi)種比較(jiao)溫熱的(de)食(shi)(shi)物，從外在感(gan)覺(jue)來(lai)講也(ye)有呵(he)護腸胃的(de)作用。但是(shi)，適量食(shi)(shi)用還好，經常食(shi)(shi)用反(fan)而會(hui)影響胃腸的(de)正常功(gong)能，并(bing)不(bu)能依賴(lai)。
二，面條如何正確吃才會更加健康？1，面條的食物要豐富一些。
首先，改變你面(mian)條的組成食(shi)材和顏色，由小麥粉制作而(er)成的白面(mian)過于(yu)精細，不利于(yu)現代(dai)人的健康，另外(wai)營養(yang)成分過于(yu)單一，建議加入(ru)其它的谷(gu)物食(shi)材。
說到具體(ti)，主食(shi)的攝入需要粗細搭配，細雜搭配，谷(gu)(gu)薯搭配，蔬谷(gu)(gu)搭配。可(ke)以選擇蕎麥面，豆面，燕麥面，玉米面等(deng)(deng)谷(gu)(gu)物食(shi)材(cai)，增(zeng)加蛋白質的滿分效(xiao)應(ying)，另外也可(ke)以增(zeng)加B族維生素，膳(shan)食(shi)纖維等(deng)(deng)營養物質的攝入量(liang)。
其次，制作(zuo)面條的過(guo)程中可(ke)以加(jia)(jia)入(ru)雞蛋和蔬菜，讓面條變(bian)得更加(jia)(jia)筋道，當然也會(hui)增加(jia)(jia)面條的營養指數，口感與營養并存。
2，吃面條，要搭配豐富的食材。
除了(le)面條(tiao)制作的原料以(yi)(yi)外，在吃面條(tiao)的過程中也可以(yi)(yi)均衡搭(da)配(pei)(pei)，建議(yi)吃面條(tiao)的時候可以(yi)(yi)搭(da)配(pei)(pei)豆(dou)腐，豆(dou)干，腐竹等(deng)豆(dou)類食(shi)品，同(tong)時應該搭(da)配(pei)(pei)菠菜，油麥菜，芹(qin)菜等(deng)綠葉蔬菜，另外像胡蘿卜，西紅柿(shi)以(yi)(yi)及黃瓜(gua)等(deng)蔬菜也都(dou)是(shi)建議(yi)搭(da)配(pei)(pei)食(shi)用的食(shi)材。
3，調味料要注意。
吃面條必(bi)不可少的(de)就是各(ge)種(zhong)調味品(pin)，建議在(zai)吃面的(de)過程中可以偏向(xiang)選擇(ze)芝麻醬(jiang)，番茄醬(jiang)等健康調味品(pin)，減少食(shi)鹽，醬(jiang)油，辣椒等高油高鹽的(de)調味品(pin)，降低(di)風險(xian)。
健(jian)康(kang)(kang)吃(chi)面，其實并不傷胃。主要看怎么(me)吃(chi)面，這樣既能滿(man)足口(kou)感(gan)又能養護身體健(jian)康(kang)(kang)。
第一：吃面條
天(tian)(tian)(tian)天(tian)(tian)(tian)吃(chi)面條(tiao)(tiao)也可以，但是(shi)最好(hao)不要頓(dun)頓(dun)吃(chi)，面條(tiao)(tiao)愛(ai)好(hao)者如果頓(dun)頓(dun)吃(chi)面條(tiao)(tiao)的話(hua)就需要注(zhu)意吃(chi)面時(shi)營養的搭配，保(bao)證營養均(jun)衡，像我國河(he)南、山西等地方大家都愛(ai)吃(chi)面，他們天(tian)(tian)(tian)天(tian)(tian)(tian)吃(chi)面條(tiao)(tiao)也沒(mei)什么毛病，而且還不厭倦
第二：吃面條好處
天天吃面的(de)好處就是好吃，易消化(hua)，我(wo)們常吃的(de)面條(tiao)是用小麥粉做(zuo)成(cheng)的(de)，屬于精細食物，其中的(de)膳食纖(xian)維(wei)、礦物質、維(wei)生素都隨著加工(gong)過程損失了，都是易發胖、升(sheng)糖快的(de)主食，白(bai)面條(tiao)雖然吃了好消化(hua)，但并不屬于健康主食
第三：吃面養胃
人們常(chang)說“吃(chi)(chi)面(mian)養(yang)胃(wei)(wei)”，但(dan)這吃(chi)(chi)面(mian)可(ke)并不(bu)(bu)養(yang)胃(wei)(wei)，面(mian)條(tiao)只是(shi)制(zhi)作過(guo)程中(zhong)添加了堿，為(wei)了讓(rang)面(mian)條(tiao)白(bai)皙勁(jing)道(dao)，這些堿能(neng)中(zhong)和一(yi)些胃(wei)(wei)酸，如果胃(wei)(wei)酸過(guo)多腸胃(wei)(wei)不(bu)(bu)適的朋友吃(chi)(chi)點面(mian)條(tiao)可(ke)能(neng)稍(shao)微舒服一(yi)些，但(dan)面(mian)條(tiao)決(jue)不(bu)(bu)能(neng)養(yang)胃(wei)(wei)，更不(bu)(bu)能(neng)治療胃(wei)(wei)病
第四：搭配合理
吃(chi)(chi)面(mian)(mian)條的(de)時候一定要選(xuan)對方法(fa)，大(da)部分(fen)面(mian)(mian)條的(de)吃(chi)(chi)法(fa)都是靠(kao)醬料，其中(zhong)沒什么蔬菜也(ye)沒什么肉，除(chu)了(le)面(mian)(mian)條提供的(de)碳(tan)水化合物之外(wai)，其他營養成分(fen)屈指可(ke)數，營養單一，吃(chi)(chi)面(mian)(mian)條不要以(yi)面(mian)(mian)條為主，面(mian)(mian)條其實一兩就足(zu)夠了(le)，肉菜的(de)比例至(zhi)少也(ye)要占夠50%，可(ke)以(yi)再加入魚蝦、蛋(dan)類混合，增(zeng)加食物多(duo)樣(yang)(yang)性(xing)，這樣(yang)(yang)才能豐富營養
第五：具體方式
可以吃健康的(de)雜(za)糧面(mian)，含有豐富的(de)膳食纖維(wei)和(he)(he)礦物質，能(neng)夠均(jun)衡(heng)營(ying)養(yang)，吃面(mian)的(de)時(shi)(shi)候搭配(pei)充足的(de)蔬菜增(zeng)加面(mian)條中(zhong)所(suo)缺乏的(de)膳食纖維(wei)和(he)(he)維(wei)生素，幫助(zhu)延(yan)長飽(bao)腹感，減少熱量的(de)攝入，搭配(pei)高蛋白食物，以彌補(bu)面(mian)條中(zhong)蛋白質的(de)不足，均(jun)衡(heng)營(ying)養(yang)，同時(shi)(shi)能(neng)夠進(jin)一步提升飽(bao)腹感
第六：注意事項
如果家里(li)有高血(xue)糖、糖尿病的糖友可以(yi)(yi)買臺面(mian)(mian)(mian)(mian)條機或者自己(ji)能(neng)桌面(mian)(mian)(mian)(mian)的話(hua)自己(ji)做(zuo)，我們可以(yi)(yi)選擇混合粗(cu)糧面(mian)(mian)(mian)(mian)，雜(za)糧面(mian)(mian)(mian)(mian)、蕎(qiao)麥面(mian)(mian)(mian)(mian)等來做(zuo)面(mian)(mian)(mian)(mian)條，這樣膳食纖維得(de)到提升，餐(can)(can)后血(xue)糖也能(neng)更平穩(wen)，對健(jian)康更有利，不(bu)建議頓頓都吃(chi)面(mian)(mian)(mian)(mian)條，三餐(can)(can)之中可以(yi)(yi)選擇一餐(can)(can)吃(chi)面(mian)(mian)(mian)(mian)條，其(qi)他兩餐(can)(can)多(duo)豐富主食種類，這樣既(ji)能(neng)提高食欲，也能(neng)權衡各種營養
最(zui)后，不管是什么食物，都需(xu)要(yao)根據(ju)自己的(de)實際(ji)情況來選(xuan)擇，適合自己的(de)才是最(zui)好的(de)，希望大家都能身體健康，生(sheng)活幸福！
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