我們的胃(wei)(wei)其實很脆(cui)弱,稍微不(bu)注意飲食,三(san)餐不(bu)規律就會(hui)引發胃(wei)(wei)病(bing),胃(wei)(wei)炎便是(shi)胃(wei)(wei)病(bing)中的一種(zhong)。如何(he)治療胃(wei)(wei)炎呢?中醫食療來幫忙。
胃炎的常見病因:
(1)急(ji)性胃(wei)炎(yan)(yan)的遺患:急(ji)性胃(wei)炎(yan)(yan)后,胃(wei)黏膜病變持久不愈(yu)或反復發作(zuo),均可形成(cheng)慢性:胃(wei)炎(yan)(yan)。
(2)刺(ci)激性食(shi)物(wu)(wu)和藥物(wu)(wu):長期服用(yong)對(dui)胃黏(nian)膜(mo)有強烈(lie)刺(ci)激的飲食(shi)及藥物(wu)(wu),如濃茶、烈(lie)酒、辛(xin)辣或(huo)(huo)水楊(yang)酸(suan)鹽類(lei)藥物(wu)(wu),或(huo)(huo)進食(shi)時不充(chong)分咀嚼,粗(cu)糙食(shi)物(wu)(wu)反復(fu)損傷胃黏(nian)膜(mo),或(huo)(huo)過度吸(xi)煙,煙草酸(suan)直接(jie)作用(yong)于胃黏(nian)膜(mo)所致(zhi)。
(3)十(shi)二指腸液(ye)的(de)反流(liu):研究(jiu)發現慢性胃炎(yan)患者因幽門括約肌功能失調,常(chang)引起膽汁反流(liu),可能是(shi)一(yi)個(ge)重要的(de)致病因素。胰(yi)液(ye)中的(de)磷脂與膽汁和胰(yi)消化酶(mei)一(yi)起,能溶(rong)解(jie)黏液(ye),并(bing)破(po)壞胃黏膜屏障,促使H+及胃蛋白酶(mei)反彌散(san)入黏膜,進一(yi)步引起損傷。由此引起的(de)慢性胃炎(yan)主要在胃竇(dou)部。
(4)免疫因素:免疫功能(neng)的改變在(zai)慢(man)性胃(wei)(wei)炎的發病上已(yi)普遍受(shou)到重視(shi),萎(wei)縮(suo)(suo)性胃(wei)(wei)炎,特(te)別是胃(wei)(wei)體胃(wei)(wei)炎患(huan)者的血液(ye)(ye)、胃(wei)(wei)液(ye)(ye)或在(zai)萎(wei)縮(suo)(suo)黏膜(mo)內(nei)可(ke)找到壁細胞抗(kang)體;胃(wei)(wei)萎(wei)縮(suo)(suo)伴惡性貧血患(huan)者血液(ye)(ye)中發現有內(nei)因子抗(kang)體,說明自(zi)身免疫反應可(ke)能(neng)是某些慢(man)性胃(wei)(wei)炎的有關病因。
中醫食療調理胃炎
1、麥門冬粥
配方(fang): 麥門冬30克(ke),粳米100克(ke)。
制法: 先用麥(mai)門冬(dong)煎(jian)湯,去(qu)渣取汁(zhi)備用。將(jiang)粳米(mi)淘洗干凈,加水適量煮(zhu)粥,待粥快好時,加入(ru)麥(mai)門冬(dong)汁(zhi)及適量冰糖,調(diao)勻(yun)稍煮(zhu)即可。
功效: 補中(zhong)和(he)胃,養陰除(chu)煩(fan)。
用法: 作早晚餐食(shi)之,或可作點心(xin)食(shi)之。
2、太子參燉雞
配方: 雞(ji)肉90克,太子參30克,淮山藥15克,生姜(jiang)3片。
制法: 將雞肉去肥油(you),洗凈切塊(kuai),太子參、淮(huai)山藥、生姜(jiang)洗凈。把全部(bu)用料一齊放入燉盅內,加清(qing)水適量,文火隔水燉1~2小(xiao)時,調味(wei)即成。
功(gong)效: 益氣健脾養陰。
用法: 飲湯食肉。
3、炒木須肉片
配方: 黃花菜干品20克,黑木(mu)耳干品10克,豬瘦肉(rou)60克。
制法: 黑木耳用(yong)水浸泡(pao)洗(xi)凈,黃(huang)花菜稍浸泡(pao),濾(lv)干。豬瘦肉切薄片拍松,加細(xi)鹽(yan)、黃(huang)酒拌勻。植物(wu)油(you)(you)2匙,用(yong)中火燒(shao)熱(re)油(you)(you),倒(dao)人肉片稍炒(chao)(chao)斷生,再倒(dao)入(ru)木耳、黃(huang)花菜同炒(chao)(chao),加細(xi)鹽(yan)、黃(huang)酒適量,炒(chao)(chao)出香味后,加淡肉湯(tang)或清湯(tang)半小碗,炯燒(shao)8分鐘,撤上香蔥,拌炒(chao)(chao)幾下(xia)即可(ke)。
功效: 柔肝(gan)調中,補益(yi)脾胃。
用法: 佐餐食用。
4、牛奶山藥糊
配方: 牛奶250克,山藥(yao)30克,面(mian)粉30克。
制法: 將山藥去皮(pi),洗凈(jing),切(qie)成(cheng)丁狀,用(yong)水(shui)適(shi)量,伊文火燉煮,至(zhi)湯(tang)濃后再加牛奶,調(diao)入面粉糊(hu)攪(jiao)拌,煮博沸即成(cheng)。
功效: 補脾益胃。
用法: 每日1次(ci),空腹為宜,1次(ci)服完。
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