我們的胃(wei)(wei)其實很脆(cui)弱，稍微不(bu)注意飲食，三(san)餐不(bu)規律就會(hui)引發胃(wei)(wei)病(bing)，胃(wei)(wei)炎便是(shi)胃(wei)(wei)病(bing)中的一種(zhong)。如何(he)治療胃(wei)(wei)炎呢？中醫食療來幫忙。
胃炎的常見病因：
(1)急(ji)性胃(wei)炎(yan)(yan)的遺患：急(ji)性胃(wei)炎(yan)(yan)后，胃(wei)黏膜病變持久不愈(yu)或反復發作(zuo)，均可形成(cheng)慢性：胃(wei)炎(yan)(yan)。
(2)刺(ci)激性食(shi)物(wu)(wu)和藥物(wu)(wu)：長期服用(yong)對(dui)胃黏(nian)膜(mo)有強烈(lie)刺(ci)激的飲食(shi)及藥物(wu)(wu)，如濃茶、烈(lie)酒、辛(xin)辣或(huo)(huo)水楊(yang)酸(suan)鹽類(lei)藥物(wu)(wu)，或(huo)(huo)進食(shi)時不充(chong)分咀嚼，粗(cu)糙食(shi)物(wu)(wu)反復(fu)損傷胃黏(nian)膜(mo)，或(huo)(huo)過度吸(xi)煙，煙草酸(suan)直接(jie)作用(yong)于胃黏(nian)膜(mo)所致(zhi)。
(3)十(shi)二指腸液(ye)的(de)反流(liu)：研究(jiu)發現慢性胃炎(yan)患者因幽門括約肌功能失調，常(chang)引起膽汁反流(liu)，可能是(shi)一(yi)個(ge)重要的(de)致病因素。胰(yi)液(ye)中的(de)磷脂與膽汁和胰(yi)消化酶(mei)一(yi)起，能溶(rong)解(jie)黏液(ye)，并(bing)破(po)壞胃黏膜屏障，促使H+及胃蛋白酶(mei)反彌散(san)入黏膜，進一(yi)步引起損傷。由此引起的(de)慢性胃炎(yan)主要在胃竇(dou)部。
(4)免疫因素：免疫功能(neng)的改變在(zai)慢(man)性胃(wei)(wei)炎的發病上已(yi)普遍受(shou)到重視(shi)，萎(wei)縮(suo)(suo)性胃(wei)(wei)炎，特(te)別是胃(wei)(wei)體胃(wei)(wei)炎患(huan)者的血液(ye)(ye)、胃(wei)(wei)液(ye)(ye)或在(zai)萎(wei)縮(suo)(suo)黏膜(mo)內(nei)可(ke)找到壁細胞抗(kang)體;胃(wei)(wei)萎(wei)縮(suo)(suo)伴惡性貧血患(huan)者血液(ye)(ye)中發現有內(nei)因子抗(kang)體，說明自(zi)身免疫反應可(ke)能(neng)是某些慢(man)性胃(wei)(wei)炎的有關病因。
中醫食療調理胃炎
1、麥門冬粥
配方(fang)： 麥門冬30克(ke)，粳米100克(ke)。
制法： 先用麥(mai)門冬(dong)煎(jian)湯，去(qu)渣取汁(zhi)備用。將(jiang)粳米(mi)淘洗干凈，加水適量煮(zhu)粥，待粥快好時，加入(ru)麥(mai)門冬(dong)汁(zhi)及適量冰糖，調(diao)勻(yun)稍煮(zhu)即可。
功效： 補中(zhong)和(he)胃，養陰除(chu)煩(fan)。
用法： 作早晚餐食(shi)之，或可作點心(xin)食(shi)之。
2、太子參燉雞
配方： 雞(ji)肉90克，太子參30克，淮山藥15克，生姜(jiang)3片。
制法： 將雞肉去肥油(you)，洗凈切塊(kuai)，太子參、淮(huai)山藥、生姜(jiang)洗凈。把全部(bu)用料一齊放入燉盅內，加清(qing)水適量，文火隔水燉1～2小(xiao)時，調味(wei)即成。
功(gong)效： 益氣健脾養陰。
用法： 飲湯食肉。
3、炒木須肉片
配方： 黃花菜干品20克，黑木(mu)耳干品10克，豬瘦肉(rou)60克。
制法： 黑木耳用(yong)水浸泡(pao)洗(xi)凈，黃(huang)花菜稍浸泡(pao)，濾(lv)干。豬瘦肉切薄片拍松，加細(xi)鹽(yan)、黃(huang)酒拌勻。植物(wu)油(you)(you)2匙，用(yong)中火燒(shao)熱(re)油(you)(you)，倒(dao)人肉片稍炒(chao)(chao)斷生，再倒(dao)入(ru)木耳、黃(huang)花菜同炒(chao)(chao)，加細(xi)鹽(yan)、黃(huang)酒適量，炒(chao)(chao)出香味后，加淡肉湯(tang)或清湯(tang)半小碗，炯燒(shao)8分鐘，撤上香蔥，拌炒(chao)(chao)幾下(xia)即可(ke)。
功效： 柔肝(gan)調中，補益(yi)脾胃。
用法： 佐餐食用。
4、牛奶山藥糊
配方： 牛奶250克，山藥(yao)30克，面(mian)粉30克。
制法： 將山藥去皮(pi)，洗凈(jing)，切(qie)成(cheng)丁狀，用(yong)水(shui)適(shi)量，伊文火燉煮，至(zhi)湯(tang)濃后再加牛奶，調(diao)入面粉糊(hu)攪(jiao)拌，煮博沸即成(cheng)。
功效： 補脾益胃。
用法： 每日1次(ci)，空腹為宜，1次(ci)服完。
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