補腎吃枸杞芝麻

枸杞

中(zhong)醫(yi)認為，枸杞(qi)子具有補腎(shen)益精、養肝明(ming)目、潤肺(fei)止咳的功效。現代研究表明(ming)，枸杞(qi)含(han)有大量(liang)(liang)胡蘿(luo)卜(bu)素、維生素、人體(ti)(ti)必需的蛋白質、粗脂肪和磷、鐵等營養物質。其中(zhong)，維生素C的含(han)量(liang)(liang)比橙子高，β-胡蘿(luo)卜(bu)素含(han)量(liang)(liang)比胡蘿(luo)卜(bu)高。此外，枸杞(qi)還能(neng)增強免疫力(li)，具保肝、抗(kang)疲勞、抗(kang)衰(shuai)老(lao)等，適(shi)合(he)抵抗(kang)力(li)低、身體(ti)(ti)虛弱者服用。

一(yi)般來說，健(jian)康的成年人(ren)每天吃20克左(zuo)右枸杞比較合適，用作治療可增至(zhi)30克。枸杞要常吃，但不可一(yi)次大(da)量食用。用枸杞泡水或煲湯，只(zhi)飲湯水并不能(neng)完全吸收枸杞的營養，最(zui)好將(jiang)枸杞也一(yi)起吃掉。

芝麻

在(zai)中藥(yao)學中，黑芝麻性(xing)味(wei)甘、平，歸(gui)肝(gan)、腎(shen)、大腸(chang)經(jing)，具有滋補腎(shen)肝(gan)、養血明目(mu)、生(sheng)發(fa)(fa)增乳、潤腸(chang)通便(bian)、益(yi)腦(nao)生(sheng)髓、止咳平喘(chuan)等功效，用于腎(shen)肝(gan)虧虛、須(xu)發(fa)(fa)早白、頭暈耳鳴、便(bian)秘(mi)等癥。

不過需(xu)要注意的是(shi)，芝(zhi)麻通便(bian)潤腸，脾虛下陷(xian)、便(bian)溏泄(xie)瀉者(zhe)(zhe)不能用(yong)。有(you)學者(zhe)(zhe)認為(wei)，芝(zhi)麻不宜與雞肉同食，可酌情避免。高脂(zhi)血癥患(huan)者(zhe)(zhe)也應注意用(yong)量。

補腎食療：枸杞芝麻糊的做法

材料：黑芝麻30克(ke)，大米(mi)80克(ke)，糯米(mi)20克(ke)，枸杞10克(ke)，糖桂花(hua)1勺，冰(bing)糖1勺。

做法：所有材料洗凈，枸杞泡(pao)軟，糯米要提前浸(jin)泡(pao)2小時(shi)(shi)；將水煮開(kai)后，放(fang)入(ru)大米和糯米、黑芝(zhi)麻；用小火將粥煮得(de)黏(nian)糯后，放(fang)入(ru)冰(bing)糖(tang)和枸杞再煮約(yue)15分鐘即可；吃時(shi)(shi)澆(jiao)上一勺糖(tang)桂花。

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