粳米：味(wei)甘平，可補脾和胃。對食(shi)欲不振(zhen)、慢(man)性腹瀉、口干喜飲的癥狀有食(shi)療作用(yong)。“粳米，平胃氣、長(chang)肌肉。”

秈米：又名機米(mi)(mi)，性味甘溫，可養(yang)脾和(he)胃(wei)，對脾胃(wei)虛弱、常反胃(wei)呃、虛煩口(kou)渴、慢性腹瀉有(you)食療作用(yong)。“秈米(mi)(mi)，溫中益(yi)氣、養(yang)胃(wei)和(he)脾、除濕止(zhi)泄。”

小麥：性味(wei)甘(gan)平、涼。“小(xiao)麥面補(bu)(bu)虛，實人膚(fu)體，厚腸(chang)胃(wei)、強力(li)氣。”有補(bu)(bu)五臟(zang)、厚腸(chang)胃(wei)的功效，有腹(fu)瀉(xie)、氣短(duan)、身體虛弱乏力(li)癥狀者可常食(shi)用。

燕麥：又名雀麥(mai)，性味甘平，有補(bu)益脾(pi)胃(wei)的作用，對病后體虛、食欲不振，大便(bian)有秘結現象者，可(ke)作輔(fu)助(zhu)食療品。“燕麥(mai)，益肝(gan)和脾(pi)。”

小米：又名粟(su)米，性味甘涼，適用于身(shen)體虛弱(ruo)、消(xiao)化不(bu)良、嘔吐、易出虛汗、經(jing)常(chang)感到疲倦者。粟(su)米粉治脾胃(wei)虛弱(ruo)，嘔吐不(bu)能食，身(shen)體漸消(xiao)瘦(shou)，用粟(su)米粉煮粥食，養胃(wei)氣(qi)。”

玉米：又名玉蜀(shu)黍、包谷，性味甘平。“調(diao)中開胃(wei)。”玉米有補(bu)益脾胃(wei)的(de)作用，是北方地區的(de)主(zhu)要(yao)食品，將其碾(nian)細渣(zha)煮粥，可為病后體虛的(de)食療品。

薏苡仁：又名(ming)薏(yi)米，性味甘(gan)涼(liang)。“除筋骨(gu)邪氣，利腸胃，消水腫。”對脾虛、運(yun)化失調、大便溏泄癥(zheng)狀者，可作食(shi)療品，它還有(you)清熱的作用(yong)。

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