中秋節(jie)，眾所周知(zhi)主要就是(shi)吃吃喝(he)喝(he)，尤其是(shi)儀式上要擺上各種祭品以及香案(an)，祭品要有切(qie)成(cheng)蓮花狀的(de)(de)西瓜、月(yue)餅(bing)(bing)，做月(yue)餅(bing)(bing)可是(shi)古代人在中秋節(jie)必(bi)須做的(de)(de)事情之一(yi)。月(yue)圓餅(bing)(bing)也(ye)圓，又是(shi)一(yi)家(jia)人團(tuan)聚的(de)(de)時(shi)候(hou)所以中秋節(jie)吃月(yue)餅(bing)(bing)代表家(jia)人團(tuan)圓的(de)(de)寓意(yi)。那吃月(yue)餅(bing)(bing)會(hui)不(bu)會(hui)發胖(pang)呢?具體知(zhi)識介(jie)紹如下!

月餅吃(chi)(chi)多之后(hou)確實會(hui)發胖，它的(de)(de)(de)熱(re)(re)量(liang)，吃(chi)(chi)多之后(hou)有可(ke)能會(hui)導(dao)致身(shen)體內脂(zhi)肪堆(dui)積(ji)，從而(er)在身(shen)體內形成脂(zhi)肪層，引起脂(zhi)肪飆(biao)升。因為月餅主要是用油脂(zhi)、淀粉、糖(tang)分共同制作而(er)成，都屬高熱(re)(re)量(liang)食物。平(ping)時可(ke)以(yi)(yi)搭配一(yi)些新鮮(xian)的(de)(de)(de)水(shui)果和蔬菜，這樣(yang)可(ke)以(yi)(yi)降低(di)脂(zhi)肪堆(dui)積(ji)的(de)(de)(de)速度，最大限度的(de)(de)(de)降低(di)肥胖的(de)(de)(de)概率。

1、宜(yi)早不宜(yi)晚。月餅是(shi)高糖、高脂(zhi)食品，早上或(huo)中午吃(chi)可(ke)以(yi)補充(chong)能量，也不易發胖，但晚上則應(ying)(ying)少吃(chi)或(huo)不吃(chi)月餅， 特別是(shi)患有(you)心(xin)血管(guan)疾病(bing)的(de)老年人更(geng)應(ying)(ying)如此，否則可(ke)能會增加血栓的(de)風險。

2、宜鮮不宜陳 。月餅大多含有較(jiao)多的脂肪，一旦存(cun)放(fang)過久，容(rong)易發生變質(zhi)，不利于健(jian)康。

3、宜(yi)少(shao)不(bu)宜(yi)多(duo)(duo)。月餅含油脂、蔗糖(tang)較多(duo)(duo)，過量食(shi)用可能會引起胃滿(man)、腹脹、消化(hua)不(bu)良、食(shi)欲(yu)減退、血(xue)糖(tang)升高等反 應。老年人(ren)、兒童(tong)更不(bu)宜(yi)多(duo)(duo)吃。

4、宜與茶相配。由于月餅吃得(de)(de)過多會覺得(de)(de)油膩，所(suo)以品(pin)嘗時宜多飲綠茶。茶能(neng)解膩，在綠茶中摻(chan)放少(shao)許花茶，飲起 來香甜可口(kou)，效果更佳。

寓意圓(yuan)滿。根據傳(chuan)統習(xi)俗，當吃(chi)月(yue)(yue)餅(bing)(bing)(bing)時，代表每個圓(yuan)月(yue)(yue)的(de)(de)月(yue)(yue)餅(bing)(bing)(bing)應切(qie)成塊。對于(yu)沒(mei)有(you)回家的(de)(de)親人，父母應該好好照(zhao)顧屬于(yu)他的(de)(de)那(nei)塊月(yue)(yue)餅(bing)(bing)(bing)，等他們(men)回來品(pin)嘗月(yue)(yue)餅(bing)(bing)(bing)時，會被認(ren)為是圓(yuan)滿的(de)(de)。南部(bu)的(de)(de)月(yue)(yue)餅(bing)(bing)(bing)非常(chang)小或很(hen)(hen)大(da)。較小的(de)(de)基本上比北部(bu)的(de)(de)普通(tong)五仁月(yue)(yue)餅(bing)(bing)(bing)小。大(da)盒子基本上只(zhi)有(you)一個大(da)月(yue)(yue)餅(bing)(bing)(bing)。由于(yu)月(yue)(yue)餅(bing)(bing)(bing)很(hen)(hen)大(da)，因(yin)此(ci)必須用刀將其切(qie)開(kai)。如果不切(qie)開(kai)就(jiu)會像新疆的(de)(de)馕那(nei)樣大(da)，吃(chi)起(qi)來自(zi)然很(hen)(hen)不雅，并且也(ye)吃(chi)不完(wan)。較小的(de)(de)那(nei)些大(da)多富(fu)含糖分，因(yin)此(ci)不切(qie)開(kai)地吃(chi)一個會令您感到甜(tian)膩。

月餅吃不(bu)完可以常(chang)溫保存，放在通(tong)風、干燥的地方就可以了，不(bu)適(shi)宜(yi)放入冰箱。

月(yue)餅(bing)(bing)一(yi)般都是室溫下保存，因為(wei)月(yue)餅(bing)(bing)的成分較為(wei)復雜。

原(yuan)料有面(mian)食，冰糖(tang)，核桃，芝麻等(deng)，有的還含有奶油(you)，果蔬等(deng)，月餅口(kou)味眾(zhong)多，餡也五花(hua)八門(men)，這決定(ding)了月餅是一(yi)種很難(nan)保存(cun)的食品。

因此月餅就算放(fang)常溫室內也(ye)最(zui)好應保(bao)存在低(di)溫、通風、陰涼(liang)、干燥的地方(fang)，而且(qie)需要單(dan)獨存放(fang)，避免快速(su)腐(fu)敗。

總結：月餅(bing)屬于高熱(re)量的食物，對于糖尿(niao)病患者和(he)肥胖人(ren)群不宜吃(chi)得太多(duo)，正常健康(kang)人(ren)群也應(ying)該控制好量，建議(yi)每天吃(chi)1-2個(ge)就可以了(le)。

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