杜(du)仲(zhong)(zhong)是一(yi)種比較常見的中(zhong)藥(yao)材，杜(du)仲(zhong)(zhong)是不錯的降(jiang)(jiang)壓(ya)良藥(yao)，食用(yong)杜(du)仲(zhong)(zhong)相(xiang)關(guan)的食物能(neng)幫助(zhu)降(jiang)(jiang)低(di)高血壓(ya)，因為杜(du)仲(zhong)(zhong)中(zhong)有(you)擴張血管的作(zuo)用(yong)，所以能(neng)起到治療高血壓(ya)的作(zuo)用(yong)。杜(du)仲(zhong)(zhong)的食用(yong)方法很多，那么(me)，杜(du)仲(zhong)(zhong)應該(gai)怎么(me)吃？杜(du)仲(zhong)(zhong)和什么(me)一(yi)起吃效(xiao)果好？
1、杜仲食用方法
(1)杜仲茶
食材：杜仲茶5~15g，開水適量。
做法：
1.杜(du)仲茶(cha)(cha)放(fang)在杯底(di)，加入開水(shui)沖(chong)泡，杜(du)仲茶(cha)(cha)葉泡開之后，濾(lv)掉水(shui)分。
2.繼續杯(bei)中填(tian)滿開(kai)水(shui)，泡制15分鐘(zhong)左右，茶水(shui)呈現出顏(yan)色(se)之(zhi)后即可飲用(yong)。
功效：降血壓，補(bu)腎養(yang)生，調養(yang)身(shen)心。
(2)枸杞杜仲鷓(zhe)鴣(gu)湯
材料：鷓鴣1只，枸杞子，杜仲(zhong)，馬蹄8只，木耳，姜2片，瘦肉(rou)，鹽、胡椒粉適量。
做法：
1.將(jiang)鷓(zhe)鴣剖洗干凈(jing)，瘦肉切成大塊，一起放入滾水中煮2分鐘，取出(chu)洗凈(jing)待用。
2.荸薺(qi)去皮，木耳用溫水浸(jin)開，杜仲洗凈。
3.在(zai)煲(bao)(bao)內(nei)(nei)注入(ru)適量清(qing)水，再把(ba)所有材料放入(ru)煲(bao)(bao)內(nei)(nei)煲(bao)(bao)滾，改用慢火煲(bao)(bao)3小時，放入(ru)調料即(ji)成。
(3)黨參杜仲糯米(mi)雞粥
食材：黨參,杜仲,雞(ji)肉,糯米(mi)1/2杯，鹽(yan)1小匙(chi)。
做法：
1.雞肉(rou)切塊，放(fang)入沸水汆(cuan)燙，撈起沖(chong)凈。
2.糯米淘(tao)凈(jing)，盛入(ru)(ru)鍋(guo)中加(jia)入(ru)(ru)雞肉，黨參，杜仲(zhong)，加(jia)5碗水(shui)以大火(huo)煮開，轉小火(huo)續煮到米粒熟爛，起鍋(guo)前加(jia)鹽調味即(ji)可。
(4)杜仲腰花
食材：杜仲12克(ke)(ke)，豬(zhu)腰(yao)250克(ke)(ke)，姜、蔥、紹酒、豆粉(fen)、鹽(yan)、白糖、味(wei)精(jing)、醋(cu)、醬油、植物油各適(shi)量。
做法：
1.先(xian)將豬(zhu)腰洗(xi)(xi)凈，切成腰花備用，杜(du)仲洗(xi)(xi)凈，加水(shui)煎煮至50ml的(de)濃汁。
2.姜(jiang)切(qie)碎(sui)末，蔥切(qie)段(duan)，用杜仲(zhong)汁一(yi)半，加入紹酒、豆粉、鹽調拌腰花(hua)。
3.白糖、味精、醋、醬油(you)、豆粉兌成汁，待用。
4.將調(diao)伴好的腰花入(ru)油鍋．炒散，倒人調(diao)味汁即(ji)可。
功效：補(bu)腎陽，用于骨質(zhi)疏松癥(zheng)，腎虛腰(yao)痛。
2、功效作用
(1)降血壓
杜仲浸劑在臨床上(shang)一直都是用以治療高(gao)血(xue)(xue)(xue)壓(ya)，能(neng)使(shi)高(gao)血(xue)(xue)(xue)壓(ya)患者的(de)(de)(de)血(xue)(xue)(xue)壓(ya)有(you)所下降(jiang)(jiang)，但(dan)是下降(jiang)(jiang)的(de)(de)(de)值有(you)限，并且不(bu)能(neng)持續(xu)下降(jiang)(jiang)，這可(ke)能(neng)與(yu)杜仲擴張血(xue)(xue)(xue)管(guan)的(de)(de)(de)功效有(you)關，間接的(de)(de)(de)增加(jia)了血(xue)(xue)(xue)管(guan)的(de)(de)(de)總(zong)容量，血(xue)(xue)(xue)壓(ya)相對下降(jiang)(jiang)，對高(gao)血(xue)(xue)(xue)壓(ya)引起的(de)(de)(de)頭暈癥狀有(you)治療作(zuo)用。
(2)利尿作用
杜仲中含(han)有(you)大量(liang)的鉀(jia)(jia)元素，其鉀(jia)(jia)的含(han)量(liang)在0.4%左右，食用杜仲制作的菜肴(yao)或者中藥都會攝入(ru)大量(liang)的鉀(jia)(jia)離(li)子，鉀(jia)(jia)離(li)子能(neng)調節(jie)腎臟功能(neng)，促進排尿。
實(shi)驗結(jie)果：杜仲(zhong)的各(ge)種制劑對(dui)麻(ma)醉(zui)犬均有利尿(niao)作用，且(qie)無"快速(su)耐受"現(xian)象。對(dui)正常大鼠、小鼠亦有利尿(niao)作用。
(3)鎮靜催眠
對實驗狗(gou)(gou)用大劑量的(de)(de)杜(du)(du)仲(zhong)煎(jian)劑灌胃，可使狗(gou)(gou)安靜(jing)、嗜睡，甚至在很多外界(jie)環境干擾(rao)的(de)(de)情況下也(ye)不會表現出興奮，有(you)(you)很強的(de)(de)鎮靜(jing)催眠作用。同時杜(du)(du)仲(zhong)能(neng)降(jiang)低血(xue)壓，因此，服用杜(du)(du)仲(zhong)對高血(xue)壓引起的(de)(de)失眠有(you)(you)很好的(de)(de)治(zhi)療效果。
(4)美容養顏
實(shi)驗表明杜仲可增強(qiang)小鼠紅細胞SOD的(de)活力，并(bing)增強(qiang)其腎上腺重量。杜仲可使低下的(de)生理功能恢復正(zheng)常，提示杜仲具有一定的(de)抗(kang)衰老作用。
杜仲中含有大量的礦物質元(yuan)素(su)，其中鋅(xin)的含量很(hen)高，鋅(xin)可加速創(chuang)傷(shang)、潰瘍、手術創(chuang)口等的修復(fu)，對淋巴細(xi)(xi)胞起(qi)特異(yi)性促細(xi)(xi)胞分裂的作用，這表明鋅(xin)具有延緩(huan)衰(shuai)老作用。
(5)安胎
實(shi)驗表明杜仲煎劑大劑量對小(xiao)鼠(shu)亦有(you)抑制中樞神(shen)經(jing)系(xi)統的(de)作(zuo)用，對大鼠(shu)和兔的(de)離(li)體(ti)子宮，均(jun)能抑制腦垂體(ti)后葉所引起的(de)興奮作(zuo)用，使子宮松(song)弛。
我(wo)國(guo)傳(chuan)統中醫中很多安胎保胎的藥方(fang)中也有杜仲(zhong)成分(fen)，由(you)此(ci)可(ke)見，杜仲(zhong)能使人(ren)的子(zi)宮松弛，對安胎保胎有一(yi)定作用。
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