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冬春季節要護肝之黃精枸杞湯

網絡 佚名 2023-08-22 19:54:03

配(pei)料:枸杞子15克,黃精10克,豬(zhu)瘦(shou)肉100克,生姜3片,大蔥、食鹽、料酒少量。

做法:

1.枸杞子黃精洗(xi)凈,加水800ML,浸泡(pao)十五分鐘(zhong)。

2.武火燒開(kai)五分(fen)鐘加(jia)入整塊(kuai)豬(zhu)瘦肉武火燒開(kai)十分(fen)鐘轉小火,十五分(fen)鐘燉熟,加(jia)入蔥花(hua)、食鹽、料酒。

3.撈肉(rou)切碎片,食肉(rou)喝湯。

功效:補肝明目。

一(yi)、不同地域(yu) 因地制宜

東(dong)北(bei)地區(qu):東(dong)北(bei)地區(qu)位于我(wo)國(guo)的最北(bei)部,屬于緯度最高(gao)的地區(qu),這(zhe)一(yi)(yi)地區(qu)一(yi)(yi)年夏季(ji)時間很短,冬季(ji)時間相對(dui)較長,可將(jiang)枸杞子(zi)增(zeng)加至18克。

西北地區:氣候(hou)干旱(han),多風(feng)沙,日(ri)照充足,可將枸(gou)杞子增加至(zhi)18克(ke),黃精增加至(zhi)12克(ke)。

中(zhong)部地(di)區:氣候較為溫和(he),日照充足(zu),可(ke)將黃精增加至12克。

東南地區:氣候濕(shi)潤,雨量(liang)豐富,可將黃精減(jian)少至8克,枸杞子(zi)增加至18克。

西南地區(qu):多雨(yu),氣候(hou)濕熱,喜(xi)食(shi)麻辣(la)、酸(suan)辣(la)口味,可將(jiang)枸杞子增加至18克。

二、不同體(ti)質 因(yin)體(ti)選(xuan)方

氣(qi)虛(xu)體(ti)質:氣(qi)虛(xu)的人,肌(ji)肉松(song)軟(ruan),體(ti)虛(xu)乏力,氣(qi)短懶言,易(yi)出虛(xu)汗,不(bu)耐寒(han)熱。此配(pei)方枸杞子增加至18克(ke)。

血(xue)虛體質:血(xue)虛的(de)人面色蒼(cang)白,皮(pi)膚(fu)干燥(zao),失眠多夢,大(da)便燥(zao)結,小便不利(li)。此(ci)方(fang)中黃精(jing)增(zeng)加至12克(ke)。

陰(yin)虛體質:陰(yin)虛的人消瘦怕熱,手(shou)足(zu)心熱,性情(qing)急燥,失眠多夢。此方中枸杞子增加至18克。

陽虛體(ti)質:陽虛的人口淡(dan)不渴(ke),形寒喜暖,四肢(zhi)欠溫,毛發易落。此方(fang)中(zhong)黃精(jing)增加(jia)至12克。

三、不(bu)同年齡(ling) 食補各異

青少(shao)年:青少(shao)年正處于生長(chang)發育階段(duan),氣機旺盛,津(jin)液充足(zu),日食兩(liang)次。

中壯年(nian):黃精增加(jia)至(zhi)(zhi)12克(ke),枸杞(qi)子減少至(zhi)(zhi)13克(ke)。

老年人(ren):機體代謝和排泄功能下降,份量可減(jian)半(ban)攝取。

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