現在(zai)是(shi)一個返璞歸真的年代，在(zai)吃(chi)(chi)(chi)的方面也不例外，如今人(ren)們都(dou)時興吃(chi)(chi)(chi)粗(cu)糧(liang)(liang)，比如玉米、高粱(liang)等(deng)。現在(zai)已是(shi)春季(ji)，人(ren)們也應(ying)該(gai)學(xue)習(xi)春季(ji)養生小常識，那(nei)么怎(zen)樣吃(chi)(chi)(chi)粗(cu)糧(liang)(liang)，在(zai)春季(ji)吃(chi)(chi)(chi)的營養健康呢(ni)?下面給大家(jia)介紹(shao)幾(ji)款粗(cu)糧(liang)(liang)食物的烹制方法(fa)：
紅豆薏米飯
原料：紅小豆30克，薏米30克，大米50克。
做法：紅(hong)小(xiao)豆和(he)(he)薏米洗凈后，加水浸泡10個小(xiao)時以上。和(he)(he)洗凈的大米混(hun)合，加水按照(zhao)煮(zhu)(zhu)飯程(cheng)序煮(zhu)(zhu)熟即可食用
三丁玉米
原(yuan)料：玉米粒200克，青豆40克，泡發的香菇2朵，胡(hu)蘿卜丁40克，鹽1/2小(xiao)匙，高湯2湯匙，白糖1/3湯匙，淀粉水1/3湯匙，香油1小(xiao)匙，油適(shi)量。
做(zuo)法：將(jiang)玉(yu)米(mi)粒、胡(hu)蘿卜丁(ding)(ding)、青豆用開水汆(cuan)燙;鍋(guo)熱(re)后倒入油(you)燒熱(re)，將(jiang)玉(yu)米(mi)粒、青豆、香菇丁(ding)(ding)、胡(hu)蘿卜丁(ding)(ding)下鍋(guo)過油(you)撈起(qi);鍋(guo)內(nei)留油(you)1湯匙倒入所有過油(you)原料(liao)及(ji)調(diao)味料(liao)翻炒均勻(yun)加入淀粉(fen)水勾芡，淋上香油(you)盛于盤中(zhong)即成(cheng)。
雪梨大豆豬手湯
原料：雪(xue)梨1個，大豆50克，豬手1個，姜(jiang)3片，料酒1勺，鹽1/2勺。
做法：豬手加(jia)入姜(jiang)(jiang)片(pian)飛水去異(yi)味，分成塊(kuai)(kuai);加(jia)入去核(he)切塊(kuai)(kuai)的雪梨(li)、大豆和姜(jiang)(jiang)片(pian)，加(jia)足(zu)清水煮(zhu)到(dao)滾，加(jia)入料(liao)酒，開蓋(gai)旺火繼續沸煮(zhu)15分鐘;轉(zhuan)文火再煲1個(ge)小時(shi)，湯就煲好(hao)了(le)，喝之前根據個(ge)人口味加(jia)鹽調味即可食用。
糙米蓮子百合粥
原(yuan)料：糙米(mi)50克，大米(mi)50克，蓮子(zi)30克，百(bai)合(he)30克，蜂(feng)蜜適量。
做法：先將糙(cao)米、蓮(lian)子、百合洗干(gan)凈(jing)，放(fang)入鍋中煮至軟爛，再與大米一起煮成粥，然后用適量(liang)的(de)蜂蜜調味即可(ke)食(shi)用。
春季養生小(xiao)常識：吃粗糧注(zhu)意事項
吃粗糧要多(duo)喝水：粗糧中的(de)纖維素(su)(su)需要有充足的(de)水分做后盾，才能保障腸(chang)道的(de)正常工(gong)作。一(yi)般多(duo)吃1倍纖維素(su)(su)，就(jiu)要多(duo)喝1倍水。
循序漸(jian)進吃粗糧：突然(ran)增加(jia)或減(jian)少粗糧的進食量(liang)，會引(yin)起(qi)腸(chang)道反應(ying)(ying)。對于平時以肉食為主(zhu)的人(ren)來說(shuo)，為了(le)幫助(zhu)腸(chang)道適應(ying)(ying)，增加(jia)粗糧的進食量(liang)時，應(ying)(ying)該循序漸(jian)進，不可操(cao)之過急。
小編溫馨提(ti)醒(xing)：如(ru)今(jin)人們都認識到吃粗糧對身體(ti)有好(hao)處(chu)，都爭著(zhu)吃粗糧，但是(shi)需要(yao)注意的是(shi)，吃粗糧也有量，每天吃一兩正(zheng)好(hao)，不能一次吃太多。
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