一、嬰(ying)兒吃什么粥最有營(ying)養
牛奶粥
原料：大米50克，水4杯，奶粉(fen)3調羹(geng)。
做法：將大米淘(tao)洗干凈，用水泡1小時(shi)，放(fang)入鍋中熬成(cheng)粥(zhou)。為寶(bao)寶(bao)盛出一(yi)碗粥(zhou)，加入3調羹奶粉(fen)，攪拌均勻即可(ke)。
蛋黃粥
原(yuan)料：雞蛋1個，大(da)米(mi)50克，水4杯(bei)。
做法：將大米淘洗干凈，用水泡1小時，放入(ru)(ru)鍋中(zhong)慢熬(ao)成(cheng)粥(zhou)。將雞蛋煮熟，取(qu)雞蛋黃研(yan)成(cheng)粉末(mo)，加入(ru)(ru)粥(zhou)中(zhong)混合均勻即可。煮好的(de)雞蛋白可直接給寶寶吃。
青菜肉糜粥
原料：大米50克(ke)，青(qing)菜20克(ke)，瘦肉(rou)（豬肉(rou)或(huo)雞肉(rou)皆可）20克(ke)，高湯4杯(bei)。
做法：米洗凈，用水泡(pao)1～2小(xiao)時(shi)，放入(ru)(ru)鍋內，加高湯(tang)，熬煮(zhu)(zhu)半(ban)小(xiao)時(shi)左右。將(jiang)(jiang)青菜洗干凈，放入(ru)(ru)開(kai)水鍋內煮(zhu)(zhu)軟，切碎備用。再將(jiang)(jiang)瘦肉洗凈切成薄片，加少許精鹽，入(ru)(ru)鍋中，水開(kai)煮(zhu)(zhu)10分鐘(zhong)，取(qu)出切成肉糜(mi)。然后，將(jiang)(jiang)肉糜(mi)和(he)青菜加入(ru)(ru)煮(zhu)(zhu)好的粥中。
臘八粥
原(yuan)料：花生10克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，黃豆10克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，薏米仁50克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，紅豆10克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，糯米10克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，紅棗10克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，蓮子10克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，桂圓肉10克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，糖適量(liang)，水10杯。
做(zuo)法(fa)：花生、黃豆、薏(yi)米仁(ren)、紅豆洗凈浸泡5小(xiao)時左右，然(ran)后加(jia)水10杯，將之煮(zhu)(zhu)至(zhi)軟熟。再加(jia)入糯(nuo)米和(he)紅棗(zao)，繼(ji)續煮(zhu)(zhu)25分(fen)(fen)鐘。最后加(jia)入桂圓肉，煮(zhu)(zhu)20分(fen)(fen)鐘。入糖煮(zhu)(zhu)開即(ji)可。 海鮮粥
原料：大米50克，鮮蝦仁20克，芹(qin)菜末少許，高湯4杯(bei)。
做法：米加入高湯，小(xiao)火慢熬成粥狀。將蝦(xia)仁蒸熟，切成小(xiao)粒，放(fang)入粥內(nei)，加入少(shao)許鹽(yan)，熬5分鐘。芹菜末加入粥內(nei)即(ji)可(ke)。
二、生病的寶寶該喝什么粥
百合枸杞粥
原料：百(bai)合15克，大米50克，枸(gou)杞(qi)5克。
制作(zuo)方(fang)法：將百合洗凈泡開，然后同大米(mi)加水一起(qi)放入鍋中大火煮(zhu)開，再加入枸杞煮(zhu)至粥(zhou)稠為止。
這道粥具有(you)鎮靜(jing)安神(shen)止咳之(zhi)功(gong)效，對寶寶呼吸道感染和(he)感冒發燒(shao)有(you)輔(fu)助治療作用，適(shi)用于熱、咳嗽或久咳陰傷者(zhe)。
糯米山藥粥
原(yuan)料(liao)：糯米30克，山(shan)藥(yao)15克，白糖適(shi)量。
制作方(fang)法(fa)：將糯(nuo)米(mi)略炒，與山藥共煮粥。食用時，加白糖適量(liang)調服，每日2次。
這道粥可以健脾(pi)暖胃，溫中(zhong)止瀉(xie)，適用于小兒脾(pi)胃虛(xu)寒泄瀉(xie)。
進補不防個性化
進補不(bu)(bu)一(yi)定(ding)要吃昂貴的(de)藥(yao)(yao)材，對孩(hai)(hai)子(zi)來(lai)說，一(yi)日三餐的(de)科學合理(li)搭配是最重要的(de)。“藥(yao)(yao)補不(bu)(bu)如食補”，冬(dong)天可(ke)讓(rang)孩(hai)(hai)子(zi)多食用(yong)一(yi)些紅棗、蓮子(zi)、糯(nuo)米、山藥(yao)(yao)、龍眼肉和藕等，雞、鴨、魚(yu)、肉、蛋(dan)和奶等都是高(gao)(gao)蛋(dan)白、高(gao)(gao)脂肪的(de)食物，適當食用(yong)可(ke)增加熱(re)量，還有香菇、木耳（黑、白）、鴿子(zi)、黃鱔(shan)、大(da)豆(dou)和板栗等，不(bu)(bu)妨讓(rang)孩(hai)(hai)子(zi)多食用(yong)。
三、給嬰兒喂粥的技(ji)巧
給嬰(ying)兒(er)喂(wei)(wei)粥(zhou)(zhou)也需(xu)要(yao)一定的(de)技巧，剛(gang)開始喂(wei)(wei)的(de)時(shi)候，嬰(ying)兒(er)常會用(yong)(yong)舌(she)尖把食物(wu)推(tui)出口外，這是因為他(ta)(ta)還(huan)未學會如何(he)用(yong)(yong)舌(she)頭(tou)來攝取固體食物(wu)，家長不要(yao)誤認為他(ta)(ta)不肯吃(chi)，應該繼續喂(wei)(wei)這種食物(wu)給他(ta)(ta)，經(jing)過幾次訓練，不久他(ta)(ta)就(jiu)會習慣，不再(zai)(zai)用(yong)(yong)舌(she)尖將(jiang)食物(wu)推(tui)出。喂(wei)(wei)粥(zhou)(zhou)時(shi)可以用(yong)(yong)消毒過的(de)茶勺喂(wei)(wei)。喂(wei)(wei)時(shi)不能心急，要(yao)給他(ta)(ta)一點時(shi)間吞咽，切(qie)不可叫他(ta)(ta)匆忙地(di)吃(chi)下，也不可希望(wang)一開始就(jiu)喝很多(duo)粥(zhou)(zhou)。必須耐心地(di)一勺一勺地(di)喂(wei)(wei)，慢(man)慢(man)他(ta)(ta)就(jiu)會吃(chi)慣了。以后再(zai)(zai)逐漸(jian)增加(jia)粥(zhou)(zhou)的(de)稠(chou)度。
為了(le)達到(dao)小(xiao)寶(bao)寶(bao)膳食(shi)營養(yang)的(de)(de)平衡，制成嬰(ying)兒粥(zhou)的(de)(de)原(yuan)料應(ying)該(gai)有一(yi)定的(de)(de)比例，如(ru)大米(mi)：肉類∶蔬菜之比為3∶2∶1，即粥(zhou)中肉類比蔬菜多1倍。例如(ru)：大米(mi)30克(ke)(ke)、瘦肉20克(ke)(ke)、青(qing)菜l0克(ke)(ke)，這樣就可以實現(xian)營養(yang)均衡的(de)(de)目的(de)(de)了(le)。
對于厭食的兒童，可用(yong)(yong)山藥、粳(jing)米(mi)等(deng)熬粥，具(ju)有健脾開(kai)胃的作用(yong)(yong)；食用(yong)(yong)鴿(ge)子粥、蝦米(mi)有強身(shen)健腎的作用(yong)(yong)。
四、1歲(sui)寶寶粥的做法大(da)全
1、補(bu)鈣健骨(gu)：海鮮粥
功(gong)效：增強鈣(gai)質、各(ge)種微(wei)量(liang)元(yuan)素、開(kai)胃。鮮(xian)香誘人(ren)。耐不久(jiu)吃一(yi)次。無胃口的(de)小孩，可用這(zhe)兩種鮮(xian)物(wu)的(de)美味(wei)激發其胃口。
材料：2小顆遙柱+蠔(hao)士干(gan)一個。
做法(fa)：將蠔士(shi)切成小塊，將配(pei)料煲水至軟(ruan)(ruan)、出味。然后(hou)加入面或(huo)米即可。如果(guo)寶寶過(guo)得(de)一歲(sui)，可以將軟(ruan)(ruan)爛(lan)的遙(yao)柱撈出來剁爛(lan)，放(fang)翻入去，一起(qi)吃(chi)用(yong)。蠔士(shi)就大人吃(chi)了它吧。
2、風寒感冒：蔥白(bai)粳米粥
功效：解表散寒，和胃補中，適用于小(xiao)兒風寒感冒。
材料：蔥白(bai)、生姜、大米、白(bai)糖。
做法：將蔥(cong)白摘去外皮，沖洗干凈，切段；生姜(jiang)洗凈、去皮、切片(pian)；大(da)米(mi)淘洗干凈，用(yong)(yong)冷水浸泡半小時(shi)；將大(da)米(mi)倒入鍋中加(jia)適量清水，大(da)火燒開后加(jia)入蔥(cong)白段、生姜(jiang)片(pian)；再改(gai)用(yong)(yong)小火熬(ao)煮成粥；關(guan)火前(qian)加(jia)入少許白糖調味，即(ji)可食(shi)用(yong)(yong)。
3、補血健(jian)腦(nao)：小(xiao)米紅棗粥
功效(xiao)：紅棗和小米營養價值都很高，熬煮成粥可以(yi)補氣養血、清(qing)熱(re)除(chu)濕、養胃健(jian)脾(pi)、安神健(jian)腦，特別適合(he)身體虛弱(ruo)、睡眠不好(hao)、貧血的孩子(zi)食用(yong)。
材料：小(xiao)米、紅棗、紅糖。
做法：小(xiao)(xiao)米(mi)清(qing)洗后浸泡30分(fen)鐘；紅(hong)棗洗凈、去核、切小(xiao)(xiao)片；將準(zhun)備好的小(xiao)(xiao)米(mi)和紅(hong)棗放(fang)入(ru)鍋(guo)中，倒入(ru)適量(liang)清(qing)水，大火(huo)燒開后轉小(xiao)(xiao)火(huo)慢(man)慢(man)熬煮1小(xiao)(xiao)時；待粥煮至粘稠，用勺子不停翻攪(jiao)，避免糊鍋(guo)；出鍋(guo)前10分(fen)鐘加(jia)入(ru)少許(xu)紅(hong)糖融(rong)化到粥里(li)即可。
最近一段時間，周邊得流感的孩子越來越多，媽媽群、小區群里討論的最多的話題就是孩子生病了如何護理好的快，吃什么食物更適合？因為生病后，胃里的消化酶功能會大大下降，導致脾胃虛弱，輕者會出現食欲不振，嚴重的甚至還要嘔吐、腹瀉或者便秘。
對于患有流感的孩子，其實最急需的是這3類營養：
首先，維C能提高白細胞的抗病力。白細胞是身體免疫系統的戰士，它的吞噬功能依賴于血漿中的維C。其次，維C還能通過抗氧化作用，促進機體抗體的形成，提高人體免疫力。再者，維C能夠刺激人體生產干擾素，干擾素能夠破壞病毒，從而減少白血球與病毒的結合，維持白血球的數量。
建議：冬季常吃獼猴桃（腹瀉的孩子不要吃）、山楂、橙子、柑橘等水果，可補充大量的維C。比如一個獼猴桃90克，含50毫克維C，能滿足成人50%的維C需求，能滿足6歲內的孩子一天的維C需求。很多人愛常吃的蘋果、梨、香蕉等水果，維C含量其實較少，比如吃200克的蘋果，才攝入8克維C，遠遠不夠一天的需求。
很多人覺得生病多喝水是套路，其實不然，不然為啥醫生打點滴時，補充大部分元素就是水分！首先，流感的孩子會上吐下瀉、大出汗、高熱等癥狀，多喝水，并加入少許鹽，補足體內大量丟失的水分和鹽，以防脫水加重病情。其次，多喝水加快代謝，能加快藥物在體內代謝發揮功效；同時多喝水可沖淡病毒生產的毒素，促進這些廢物排出體外。再者，補充水分，能促進體內血液循環，有助于激活內臟的活性，緩解內臟疲勞，改善內臟運作質量。
建議：對于嬰幼兒，可以通過母乳、配方奶補充水分。如果有嘔吐腹瀉的情況，可以少量多次的哺喂。而大孩子，可以直接喝水，或者喝湯吃粥，以及吃含水豐富的水果，都能夠補充水分。
碳水化合物和蛋白質都是維持正常人必須的成分，更別說病人。但流感時，機體會大力對抗病毒，脾胃變弱，因此要吃要消化的碳水和蛋白質，比如米粥、牛奶、雞蛋、米湯、面條等等。再者，對于烹飪方法，最好是使用做成流質或者半流質的食物形態，尤其是油煎的方式，不適合病人食用。
食材：山藥、大米、豬瘦肉、油、鹽、香蔥
食材說明：有人說，肉生痰；從中醫角度來，并不是說吃肉易咳嗽生痰，而是過多食肉類后，會導致體內津液代謝失常，產生痰濁。現代醫學表明，肉類含大量脂肪，攝入過多易引起血脂、血液黏稠度升高，正是中醫痰瘀互結的一種客觀表現。所以，感冒期間，吃豬瘦肉是沒有壞處的。其次，山藥本身就是養脾胃的食材，非常適合感冒期間，脾胃虛弱的孩子食用。
做法：1.將瘦肉切絲（咀嚼力差的嬰幼兒剁碎），用淀粉和少許生抽腌制均勻（嬰幼兒不加）。2.山藥去皮，切成小丁待用。3.將大米洗干凈，加入清水、少量油、生姜片開火煮至沸騰，轉小火，煮到米湯開始濃稠。4.加入山藥，熬制山藥熟爛，筷子輕易夾碎。5.倒入瘦肉，大火燒至肉熟變色即可。5.加入適量鹽、香蔥出鍋。
食材：小米、紅薯
食材說明：紅薯富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。它不僅供食用，入藥也有清熱、清渴，滋陰，補脾腎和腸胃，利小便、治水瀉等功效。流感期間多吃，也能促進病毒排出體溫。
做法：將紅薯洗干凈，切成小丁，和小米一起放入鍋里，熬成濃粥即可。
食材：胡蘿卜、馬蹄(荸薺)，大米
食材說明：胡蘿卜，含有豐富的胡蘿卜素，能提高機體的免疫力，在流感期間吃非常不錯，而且胡蘿卜果膠豐富，能促進人體排泄，加快病毒排出體外。而馬蹄可清熱消食，止咳、祛痰、利尿，是非常適合流感食用的。
做法：胡蘿卜洗干凈，切成小塊，加少量油炒一下。馬蹄去皮拍裂。將炒過的胡蘿卜、馬蹄與大米一同煲粥，粥成后，以少許糖或鹽調味，即可食用。
注意：這款粥，如(ru)果孩子感冒(mao)出現腹瀉期間，最(zui)好不要食(shi)用，以免加重。
是否跟得上對于其能否健康成長至關重要，所以，父母在日常生活的一日三餐中一定要給寶寶準備充足的營養，這直接影響寶寶能否健康成長，那么，一歲寶寶喝什么粥有營養？
一歲寶寶喝什么粥有營養
山藥小米粥
做法：把山藥去皮洗干凈搗碎然后和適量小米一起煮成粥，等粥稠了之后加入適量的冰糖攪拌均勻就可了。
山藥小米粥具有補脾健胃之功效，特別適合食欲不佳的寶寶經常食用了。
胡蘿卜玉米粥
做法：先將玉米煮爛，然后把胡蘿卜切成細絲，一起同適量的粳米一起煮，等粥熟了之后加入適量的火腿腸、蔥花，香油就可。
此粥香甜可口，孩子們非常愛吃，而且其中的維生素A、不飽和脂肪酸、胡蘿卜素等元素對于促進寶寶的成長也具有很大的幫助的。
肉丸雞湯粥
做法：取雞的胸肉切成絲在切細，然后將這些雞肉絲做成丸子，在油鍋中加入姜絲、蔥花爆香之后，將雞肉丸子也一起放下去，然后加入雞湯，粳米，煮熟之后只要加少許的食用鹽就可了。
肉丸雞湯粥不僅賣相好看，而且其中營養豐富，對于提高孩子的抵抗力具有很大的幫助，特別是流感季節多讓孩子吃肉丸雞湯粥對于感冒的恢復也具有很大的幫助。
牛奶粥
做法：先將小米用水泡一個小時熬成粥之事，然后單獨按寶寶的量盛出一碗粥加入奶粉攪拌均勻就可了。
對于從小不喜歡喝牛奶，或者擔心寶寶的營養跟不上的準媽媽們都可經常煮牛奶粥給孩子吃。
蛋黃粥
做法：先煮一個雞蛋，然后取一碗煮好的稀飯，將蛋打開，取中間的蛋黃放入稀飯中，把蛋黃研成粉攪拌均勻，這樣一碗蛋黃粥就做好了。
蛋黃粥的最大特點就是方便，可以說除了需要另外煮一個雞蛋之外，可以按正常大人們的飲食習慣來進行調理的。
青菜肉絲粥
做法：先把(ba)豬瘦(shou)肉或者其(qi)它的肉類
寶寶感冒的時候身體是很難受的，食欲也會隨著生病的程度慢慢的下降，但是沒有足夠的營養又會影響了寶寶的身體恢復。所以這個時候媽媽就會很頭疼，不知道煮什么粥讓寶寶吃才容易接受。寶寶感冒發燒吃什么粥？
1、小米粥：小米具有很好的補氣的作用，而且對于寶寶感冒的時候喉嚨不舒服容易吞咽，煮一些小米粥可以讓寶寶更容易喝下去，身體也好吸收。如果可以加一些百合，百合具有安心凝神的作用，還可以進行清肺止咳，加進小米粥里面味道也不錯。
2、枸杞豬肉粥：如果寶寶感冒的時候是睡覺的時候出汗，容易口渴。就是適合吃一些枸杞豬肉粥，豬肉一定要剁成肉末，寶寶吃的時候不會噎到。枸杞的顏色比較漂亮，也可以使得粥的顏色吸引寶寶，讓本來食欲不是很好的寶寶愿意吃東西。
3、牛蒡子薄(bo)荷(he)粥：牛蒡子先煮湯二(er)十(shi)分(fen)鐘，然后把梗(geng)米(mi)放(fang)進牛蒡子水中煮熟，之后在加(jia)入薄(bo)荷(he)。這個粥是很適合熱性感冒的(de)寶(bao)寶(bao)食用的(de)。可(ke)以幫助緩解(jie)咽喉的(de)腫痛，鼻涕(ti)粘稠的(de)情(qing)況(kuang)。薄(bo)荷(he)的(de)量要(yao)看寶(bao)寶(bao)接(jie)受的(de)程(cheng)度，先少量加(jia)入，之后在慢慢加(jia)量就好。
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